![[食記] 嘉義‧家樂福夜市 有勾魂湯頭的老牌石頭火鍋 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2012/12/1351437940-3356193238_n.jpg)
嘉義的嘉樂福夜市，早在每位嘉義人的心中埋下了根深蒂固的種子了，
所以身為道道地地嘉義人的Daisy，每次回嘉義總是會想要到家樂福夜市去吃吃喝喝一輪。
（其實有一個原因是因為嘉義也沒什麼夜生活跟地方可以去拉![[食記] 嘉義‧家樂福夜市 有勾魂湯頭的老牌石頭火鍋](https://lh6.ggpht.com/-aGoO8s7jHt8/UjhWvDbVgSI/AAAAAAAAFJU/8Ny5Xc8NYx0/s1600/tounge_smile.gif "[食記] 嘉義‧家樂福夜市 有勾魂湯頭的老牌石頭火鍋")
）
而這天經有人提醒，才發現嘉樂福夜市的嘉是嘉，而不是家樂福喔!!!
以往來到家樂福夜市都是吃蒙古烤肉居多，因為一份1百多塊，兩人三人都可以吃白飯吃到很飽。
但這次選了老牌石頭火鍋作為我們的晚餐。
一經過這條路，兩旁的店家看到我們就跟看到獵物一樣，不停吆喝著「幾位？這邊坐呀！」
而看到老牌石頭火鍋人多到爆炸的盛況，Daisy也跟友人進去摻一腳囉!
媒體報導
店家把壹週刊報導過老牌石頭火鍋的勾魂湯頭高高掛在鐵皮屋頂下，令人不看到也難。
這間老牌石頭火鍋號稱是「正宗嘉義市第一家湯頭獨特的老牌專業石頭火鍋」，
從嘉義發跡，現在已經到台灣中南部已有了約十間左右的分店，
沒想到一間石頭火鍋店，可以在夜市裡面這樣子熬出頭天呢！
自助區
自助區的醬料有沙茶、醋、醬油、辣椒…等，還有超划算吃到飽的白飯跟紅茶。
MENU
老牌石頭火鍋主要分為大中小鍋，大鍋$300、中鍋$200、小鍋$100，
可以先看用餐的有幾人，再點適合的石頭火鍋大小，
份量不夠的話再加點火鍋料即可，而火鍋料價位約$20~$70不等。
(嗚嗚，我想只有在嘉義還能看到一盤$20元的火鍋料吧…)
牛肉盤
這天我們共五個人用餐，點了個大鍋的老牌石頭火鍋共鍋，
有兩大盤基本菜盤外，還有羊肉/牛肉/豬肉可以任選，我們選了牛肉。
大鍋份量的牛肉大約有10幾片，店家加了洋蔥在石頭鍋裡面拌炒爆香，
讓牛肉片吃起來更香，也更能增加待會要加高湯的甜味。
菜盤
其實菜盤的菜大都被我們丟進石頭火鍋裡了，
這張只是想要讓優齁齁YOHOHO圖案出來見見大家而已
加了滿滿火鍋料的石頭火鍋
基本菜盤裡面的料超極豐富，有豆皮、金針菇、秀珍菇、香菇、珊瑚菇、
魚板、絲瓜、鑫鑫腸、鳥蛋、南瓜、高麗菜、清江菜…等。
加點火鍋料
因為大鍋石頭火鍋較適合4人吃，我們有5個人，
所以另外加點了新竹小貢丸、金針菇跟凍豆腐。
當家點的火鍋料送來的時候，為了節省桌面空間，火鍋料都會像這樣疊起來，
不然把如果把火鍋料一盤一盤放在桌上的話，我們應該就都沒地方可以吃飯了。
牛肉片經店員稍微扮炒爆香，就會加進高湯及火鍋料。
最主要的就是那令人不得不稱讚一下的勾魂湯頭了!!!
原本想說店家掛著的那媒體推薦布條，說是勾魂湯頭會不會太誇張，但其實一點都不誇張，
因為一開始先用洋蔥爆香過的牛肉，帶出了原本牛肉的甜味，
再加進這鮮甜的湯頭，甜味十足，整個就非常令人愛不釋手的一碗接著一碗下肚。![[食記] 嘉義‧家樂福夜市 有勾魂湯頭的老牌石頭火鍋](https://lh6.ggpht.com/-KdSPPGsG-ng/UjhoXhrn9iI/AAAAAAAAHDQ/vKyUyxfUaX4/s1600/012.gif "[食記] 嘉義‧家樂福夜市 有勾魂湯頭的老牌石頭火鍋")
另外，建議大家可以把冬粉放在最後加，因為最後的湯頭是所有火鍋料的精華，
冬粉把勾魂湯頭吸得超飽滿後，滑滑順順的入口超美味的唷!!
後記：
老牌石頭火鍋的湯頭好喝歸好喝，但是因為用的餐具是保麗龍碗，
熱騰騰的湯就這樣盛在保麗龍碗裡面還是讓Daisy怕怕的，感覺太熱起化學作用會中獨..
不過偶爾吃一次應該還好啦? 冬天快到了，到家樂福夜市逛逛不如就吃吃看老牌吧![[食記] 嘉義‧家樂福夜市 有勾魂湯頭的老牌石頭火鍋](https://lh4.ggpht.com/-HxBOAmFRSio/UjhbhiglnzI/AAAAAAAAFk4/icZ7uKdFKak/s1600/regular_smile.gif "[食記] 嘉義‧家樂福夜市 有勾魂湯頭的老牌石頭火鍋")
延伸閱讀：
[嘉義] 小巷弄裡的日本料理排隊店‧茂生壽司屋
[嘉義] 東石漁人碼頭最有名的老店 修‧吳氏蚵捲
[食記] 嘉義西區‧平價美食 美味川菜館‧金牌川菜料理
[食記] 嘉義‧到布袋漁港吃新鮮又便宜的海鮮吧‧葉 生魚片
[食記] 嘉義‧家樂福夜市之下雨也不怕風吹雨淋的‧官東燒肉食堂
[食記] 嘉義‧新港 大樹腳阿欽伯粉圓、新港鴨肉羹
[食記] 嘉義‧民權路 從小吃到大味道依然的阿美臭豆腐
嘉義老牌石頭火鍋 總店
地 址：嘉義市博愛路二段467號(嘉樂福夜市GOOGLE MAP)
電 話：0956-468-787
平均價位：$100/人
![[食記] 台北車站‧微風二樓 份量超豐盛的Bruch‧Second Floor Cafe 貳樓 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2012/12/1347461071-3921795103_n.jpg)
![[食記] 台北車站‧微風二樓 份量超豐盛的Bruch‧Second Floor Cafe 貳樓](https://lh4.ggpht.com/-WGrrsFzcWpE/UjhbLZJCOsI/AAAAAAAAFio/JbT81zrW4S8/s1600/whatchutalkingabout_smile.gif "[食記] 台北車站‧微風二樓 份量超豐盛的Bruch‧Second Floor Cafe 貳樓")
這次收到了金格食品的試吃品， 法式馬卡龍彌月禮盒。一打開宅急便的紙箱後，就發現裡頭是超可愛超討女生歡心的包裝呀! 紙袋包裝
紙袋包裝以黑底和桃紅色為主，手提袋部分則以桃紅色底黑點的緞帶作為提袋部分，旁邊用緞帶繫出的蝴蝶結更添加了幾分公主風的感覺![[試吃] 金格．2012金格-法式馬卡龍彌月禮盒‧公主禮盒包裝](https://lh4.ggpht.com/-uFY2zAeWX3E/UjhZETyKhNI/AAAAAAAAFWI/LZiNgBcSWxs/s1600/embaressed_smile.gif "[試吃] 金格．2012金格-法式馬卡龍彌月禮盒‧公主禮盒包裝")
紙袋內側邊緣
紙袋內側邊緣印有金格的網址，網址後面印有一顆小愛心，另一邊則是可愛的蝴蝶結圖案，這些可愛的圖案，讓整體感覺精緻許多。
法式馬卡龍彌月禮盒
金格法式馬卡龍彌月禮盒的外觀跟提袋一樣，都是以桃紅色和黑色為主，優雅又帶著幾分可愛的設計，LOGO是印有Mon Petit bebe跟Q版的法國巴黎鐵塔。
可愛緞帶做為禮盒的裝飾。 
法式馬卡龍彌月禮盒為雙層禮盒，感覺內容物應該很豐富。
打開後可以看見上層為法式馬卡龍x6、瑪德蓮蛋糕x2，下層為白屋杏仁派x3、杏仁巧酥x4、長葉子餅乾x3和法式巧克力蛋糕。這一個雙層的我的小寶貝雙層禮盒 原價$450，20盒以上(含)特價$339。 
馬卡龍六入
馬卡龍的口味有六種，一看到就好想吃掉他呢!有檸檬(白色馬卡龍)、抹茶(綠色馬卡龍)、玫瑰(粉紅色馬卡龍)、君度香橙酒(黃色馬卡龍)、咖啡焦糖(咖啡馬卡龍)、巧克力莓香(巧克力馬卡龍)。
馬卡龍嘗起來味道偏甜，口感很札實，抹茶口味的抹茶味道非常濃郁，Daisy超喜歡這抹茶口味馬卡龍的呀! 還是第一吃到抹茶馬卡龍呢 🙂
法式巧克力蛋糕
法式巧克力蛋糕味道偏苦，不甜膩，寫著為66%頂級奢華Valrhana法芙娜巧克力，巧克力味道濃厚，但是口感如果可以在濕潤一點，吃起來會更加美味囉。
長葉子餅乾較偏奶香的味道，葉子的造型很可愛。杏仁巧酥小小一個，因為有堅果類，所以咬起來較有口感。另外沒拍的白屋杏仁派，吃起來是一層層的，香香脆脆，味道屬於較甜的。 後記：從禮盒外觀造型到禮盒的內容物，造型都是可愛又討喜，連味道也都嘗起來還不錯，好適合泡杯熱紅茶或咖啡享受一個美好的下午茶時光呢！ 延伸閱讀:![[食記] 台北‧東區 大顆又扎實的好味道‧楊記大餛飩 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2012/12/1352038439-1834143455_n.jpg)
![[食記] 台中‧勤美綠園道 超美味於是三訪的Brunch‧Forty Cafe @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2012/12/1351079246-1554428124_n.jpg)
這次回到了台中走一走，是個沒什麼計畫，想去哪裡就去哪裡的假日，所以周日一早醒來時，才在想著早午餐可以吃什麼，想著想著，腦中就閃過了Forty Cafe。為什麼會想到Forty Cafe呢? 其實原因很單純，只是因為曾經去過Forty Cafe的三次用餐經驗，都讓Daisy很滿足地離開。
Forty Cafe位在於勤美誠品綠園道和市民廣場附近，站在門口可以看見The ONE大樓，而這個季節，街旁的欒樹正開著花。
抬頭看看是Forty Cafe紫色的招牌。 店門口
店面看起來很寬敞，落地窗和挑高的內部裝潢，簡約風的外觀，在這綠園道旁不是太引人注意。
Forty Cafe 招牌MENU
forty Cafe是一間無菜單料理，所以當天會供應什麼，就會更新在店外的這小黑板上頭，讓顧客每次來到這裡都可以看到不一樣的菜色，享受餐點每次帶來不同的驚喜。看
一進店裡右手邊，可以看見forty Cafe推出了外帶餐盒，體貼無法在店內享用餐點的顧客。而bruch一份200元，含魚、肉、配菜、湯和麵包…等。電話預訂20個以上，享有九折優惠，但不提供外送服務。
門口處的名片區
可愛的小樹搭，配著紫色簡約典雅的forty Cafe名片。 店內裝潢
店內採挑高設計，有窗邊的高腳椅位置，也有大約五六桌的沙發座位，二樓則為多人聚會的座位。
整間店以白色和紫色為主要配色，感覺得出老闆的品味，幾株植物，也添加了幾分自然的感覺和植物生氣。
雜誌櫃
白色的書櫃，還有報紙可以自由取閱。 虹吸式咖啡機
壁燈
像是水晶柱一樣綻放著黃光的壁燈，感覺典雅。
桌上調味瓶
Facebook 打卡活動
現在在 forty Cafe 消費並打卡按讚，同桌的每一位就可以得到松露巧克力一顆，這打卡送的巧克力，吃起來味道像是costco賣的松露巧克力。 水杯
餐具及餐墊
格子鐵灰色的的餐墊及餐具，印象中好像都是生活工坊的。 餐前沙拉
沙拉有小黃瓜、花椰菜、生菜、花椒、蘿蔔絲等，還有一小塊酥脆的烤麵包。
沙拉份量適中，青菜吃起來新鮮清脆，沙拉醬有點像凱薩醬，吃起來很清爽不膩。 新鮮現榨果汁
坐在店裡，可以聽見開放式廚房那頭，不時傳來榨果汁的聲音，而這現搾的果汁，外觀呈粉紅色，由多種新鮮水果榨成，服務生會都會叮嚀顧客要先喝，以免果汁氧化，喝下這杯新鮮果汁後，感覺很健康，嘴巴裡也充滿了水果甜味和香味。
如果沒有在果汁送來當時就喝掉的話，放了一陣子就會呈現這模樣。所以還是要趕快喝完再用餐的好唷！ 套餐濃湯+麵包
forty Cafe所有的Bruch餐點，不分種類價位統一$220，如果要濃湯和麵包的話，則為一份Brunch $270。
青花菜濃湯
青花菜濃湯喝起來可以喝到青花菜的碎末，但是滿是蔬菜湯的味道我沒有很喜歡… 沾麵包的奶油和花生醬
熱熱的麵包，沾上奶油就可以嚐到奶油香，而這花生醬是吃得到顆粒的花生醬，味道很香很濃![[食記] 台中‧勤美綠園道 超美味於是三訪的Brunch‧Forty Cafe](https://lh4.ggpht.com/-SFygOuZP-GQ/UjhohqMxTuI/AAAAAAAAHE4/_JXI4XSglXc/s1600/heart.gif "[食記] 台中‧勤美綠園道 超美味於是三訪的Brunch‧Forty Cafe")
紅酒燉牛肉
一份早午餐Bruch會有主食麵包/五穀飯、蛋料理跟主菜。
紅酒燉牛肉吃起來肉質沒有特別軟嫩，但紅酒燉得挺入味。 酸豆檸檬奶油鮭魚
酸豆檸檬奶油鮭魚搭配的是五穀飯，這五穀飯吃起來又Q又香，讓我想到了
搭配的配菜蛋料理，煎蛋裡頭包覆著滿滿的新鮮菇類，醃漬過的金針菇，讓整體吃起來口感很多層次。
主菜是酸豆檸檬奶油鮭魚，鮭魚肉被煎得超香，肉質很嫩很嫩，![[食記] 台中‧勤美綠園道 超美味於是三訪的Brunch‧Forty Cafe](https://lh5.ggpht.com/-UqTqAKdVv38/UjhfJlOOvKI/AAAAAAAAGDU/SCbBJ834J5E/s1600/thumbs_up.gif "[食記] 台中‧勤美綠園道 超美味於是三訪的Brunch‧Forty Cafe")
帶著淡淡奶油和檸檬香的鮭魚味道就這麼在嘴中散開，加了的酸豆也多提味了幾分。 菠菜豬肉捲
菠菜豬肉捲的蛋包包的比另外兩道完整些，沒有流出的蛋汁依然美味。
一分兩個的豬肉捲，裡頭包金針菇，上頭是濃郁的菠菜泥，吃起來不油膩，口感很豐富，豬肉肉質嫩，是搭配得很棒的一道料理呢！ 窈窕茶
巧克力奶茶
新鮮現榨果汁
有覺得這杯很眼熟嗎？哈！沒錯的，就是一開始的餐前果汁，因為Daisy這天不想喝茶也不想喝咖啡，於是飲料再一次點了好喝又健康的新鮮果汁囉。 最後要介紹一下店狗…FIFI!!
老闆娘養的FIFI是一隻紅貴賓，整個就像是個小玩具來著超可愛的呀
所以在FIFI散步道我們坐位旁邊時，Daisy就不免俗得要跟可愛的FIFI合照拉
躲在二樓耍憂鬱看遠方的FIFI
和優齁齁吃forty Cafe合照紀念
有些朋友就是這個樣子，不用常常見面，也可以有說不完的話，在妳們身邊就是可以這樣完全毫無防備的做自己
結帳處名片
後記：Daisy在台中心目中的早午餐排名裡，forty cafe可是站在居高不下的地位，如果假日想要一個美麗的早晨，就可以到這裡享用品質優良的餐點和舒服放鬆的用餐環境。要是讓我推薦台中早午餐的話，就是這間forty Cafe，令人想一再回味的Brunch餐廳了！ 延伸閱讀:
在吃完Brunch到處走走後，Daisy就又跑去吃一直念念不忘的2 in one 冰淇淋了，抹茶口味冰淇淋真的超濃郁超好吃!!!![[食記‧邀約] 台北‧信義區的Brunch時光‧POND BURGER CAFE @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2012/12/1355574682-2793076519_n.jpg)
![[食記‧邀約] 台北‧信義區的Brunch時光‧POND BURGER CAFE](https://lh4.ggpht.com/-WvyeP8rHYLE/UjhXEB6TQXI/AAAAAAAAFLQ/32Va-McmvOQ/s1600/teeth_smile.gif "[食記‧邀約] 台北‧信義區的Brunch時光‧POND BURGER CAFE")
![[食記‧邀約] 台北‧信義區的Brunch時光‧POND BURGER CAFE](https://lh6.ggpht.com/-VWNm9gBlu1E/UjheERjQsaI/AAAAAAAAF28/mvUG04b6yGg/s1600/wink_smile.gif "[食記‧邀約] 台北‧信義區的Brunch時光‧POND BURGER CAFE")
![[食記] 新竹市區 隱匿巷弄中的美味上海料理‧御申園 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2012/12/1355317235-3641681319_n.jpg-v1355317237.jpg)
![[食記] 台北‧東區 邰歌推薦‧回訪率高的祥發港式飲茶餐廳(大安店) @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2012/12/1352603365-1509741066_n.jpg)
![[食記] 台北‧內湖 journey kaffe @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2012/12/1354547838-3401452767_n.jpg)
![[食記] 台北‧天母 芝山站 韓式料理‧阿里郎村落 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2012/12/1354117243-1340151239_n.jpg)
