幸福豆干, 宅配美食, 團購美食, 台灣小吃, 茶葉蛋

幸福豆干|消防員手作的無防腐劑豆干、芙蓉蛋…等,冷藏保存,熱食/冷即時都行。

來自嘉義水上鄉的一位消防員,曾經參與過維冠大樓救災行動,看過許多生離死別,不知為什麼,賣起了幸福豆干,傳遞幸福的意念。

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這次受到台北君城本家的試吃邀約,同時也是鳳梨酥大賽的常勝軍
至2008年起到2015年在全國鳳梨酥競賽中連續八年都獲得獎項
而在今年的的台北鳳梨酥文化節中更是得了最高榮譽的金獎喔!
現在接近中秋節還有雙重預購優惠呢
第一重-9/27前購買5盒以上可享95折、20盒以上9折、70盒以上85折
第二重-9/17前提貨的話第一重的優惠可以再打95折喔


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透過宅急便送來的禮盒用著他們家的提袋包著
大大的金色字寫著kt和君城本家
打開後看到了一紅一白的禮盒,包裝還蠻簡約時尚的
左邊的菱形格圖案有種精品的感覺

君成本家的品牌標語是「傳遞人情溫暖的幸福種子」
帶給消費者的不僅是美味的食物更是溫暖的情份

原來店名會叫做君城本家是因為創辦人夫婦的名字中各取一個字而組成的
從在地的麵包店起家,陪伴著街坊鄰居們度過這四十餘載的歲月
隨著時代的演變加入創新的元素
但不變的是始終秉持著「新鮮、美味」的原則
這一盒是招牌鳳梨酥翠玉檸茶酥的禮盒
左邊的咖啡色包裝是鳳梨酥
右邊的白綠色包裝則是最翠玉檸茶酥
其實光看外表還蠻難分辨哪個是鳳梨酥哪個是翠玉檸茶酥的…
外皮的烤色還蠻深的,酥軟的外皮也挺容易掉削削下來
 
就連切開後內陷的顏色也是非常相似,而內陷同樣非常的扎實
君城本家的鳳梨酥選用屏東上等的冬瓜,再加入鳳梨、糖、麥芽慢煮熬煉
鳳梨的品種則是採用台灣道地的土鳳梨二號
帶了微酸口感的土鳳梨配上甜冬瓜製成酸甜口感的鳳梨酥
但嚐起來個人覺得還是算蠻甜的
帶絲狀纖維的翠玉檸茶酥外皮則是用日本小麥粉加入新鮮的檸檬
義大利檸檬醬特製調配而成,再與鳳梨酥的餅皮融為一體
裡頭的餡料吃起來有種檸檬的清香,比起傳統鳳梨酥較為爽口不甜膩,還蠻特別的


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上面有個透明的塑膠蓋蓋著月餅們,避免在運送途中碰撞與分隔月餅間的味道
另一個禮盒則是很適合中秋送禮的綜合月餅禮盒
綠豆椪、咖哩椪、蛋黃酥、豆沙月餅(素)、大廣月餅
一次滿足不同人的喜好!

綠豆椪
綠豆椪算是福建、台灣的傳統月餅,個頭還蠻大的,大概跟一個手掌差不多
雪白的外皮印上大紅色的”綠豆凸”字樣, 其實凸跟椪都是突起來的意思
在月餅上印上紅字更是傳統標記的作法
綠豆椪的內陷由甜的綠豆泥抹上豬油紅蔥頭烘烤而成
加入了少許的豬肉增加口感的豐富度
內陷不算太甜,與豬肉的鹹甜搭配恰到好處
咖哩椪
咖哩椪的內餡也算是相當的飽滿,一層層的酥脆外皮
一咬下去就掉了滿桌都是,咖哩粉的濃濃香氣散佈在口中
裡頭的豬肉陷則是為軟嫩的綠豆沙陷增加了口感,還挺有嚼勁的
咖哩的味道頗濃厚,甚至帶了點咖哩的嗆辣口感,我還蠻喜歡的
蛋黃酥
每年中秋節不可或缺的就是這一款蛋黃酥了!
烤得金黃的外皮上灑上黑芝麻,可說是老少咸宜的點心
同樣滿滿的紅豆沙中包了金黃色的熟蛋黃,吃起來甜而不膩
豆沙月餅(素)
淨白色外皮上有一個小紅點的是素食者可食用的豆沙月餅
禮盒裡我最喜歡的就是這款豆沙月餅了
因為外酥內軟,口感綿密,重點是不會太甜哈
大廣月餅-伍仁金腿
廣式月餅放的餡料與台灣的不太一樣
像是伍仁金腿就是放了五種不同的果仁,像是杏仁、薏仁、松子、芝麻、核桃等等
並加入火腿製成豐富的內陷
切看後看到裡頭滿滿多樣的餡料,尤其是白芝麻更是遍布整個內陷
吃起來口感很複雜,另外還吃到肥肉塊冬瓜丁
甜甜鹹鹹的,有種說不上來的特別味道,但我個人沒有很喜歡….
大廣月餅-棗泥核桃
這款棗泥核桃的表面還印上了君城兩個字,還蠻別緻的

相較於一般月餅算是餅皮偏薄的那種,綿密扎實到看不見縫隙的棗泥中還包覆著一顆顆的核桃
棗泥的味道很香,喜歡棗泥的人一定會很愛!
後記
君城本家的酥餅整體而言都蠻好吃的,尤其是翠玉檸茶酥很特別
而他們家的產品的特點應該就是內陷都給的超大器,每一顆的內陷都非常的飽滿!
口口都是扎實的感覺啊!不愧是蟬聯八年都得獎的名店呢
除了可以到台北的三家實體門市購買外,在樂天拍賣也買的到喔!
|君城本家
|地        址:台北市士林區延平北路五段261號(延平總店)、新北市三重區五華街131號(五華門市)、
                     台北市大同區重慶北路三段53號 (大橋頭捷運)(重慶門市)
|電        話:02-28167009(延平總店)、02-82875688(五華門市)、02-25961901(重慶門市)
|營業時間:07:00-22:30

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一年一度的中秋節又要到了!
相信很多人又開始煩惱中秋送禮要送什麼,
這下就讓 Daisy 來跟大家分享一下金蕎食品的中秋禮盒吧!:D


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這次 Daisy 拿到的中秋禮盒共有兩種,
分別是黃金帝王酥,以及小麥土鳳梨酥
兩個禮盒的包裝,因其產品特色有大大的不同。
此兩禮盒全都來自於「金蕎食品」,金蕎食品店址在台北市中和區,
大約已有35年,曾經榮獲新北市十大伴手禮的殊榮
土鳳梨酥的紙袋包裝較為鄉土、質樸,
上頭印有大大的鳳梨圖樣,還寫著到地台灣伴手禮。

只能說鳳梨酥真的是台灣的驕傲阿 XDD

黃金帝王酥的紙袋包裝則是貴氣的金色加紫色,
如此大器的配色、亮面的材質,
搭配上紙袋上印有金龍的霸氣,拿來送人只有氣派可言!!

把禮盒拿出來後,
黃金帝王酥依舊是霸王金色搭配上紫色,好貴氣!
土鳳梨酥的禮盒在旁顯得低調且樸素了不少 :P

黃金帝王酥禮盒側面

側面印有台灣首創名店,金蕎黃金帝王酥,榮獲十大伴手禮的字樣。

黃金帝王酥禮盒背面

打開金蕎黃金帝王酥後,可以看見一張黃金帝王酥的商品介紹。
上頭寫著黃金帝王酥是中國宮廷御膳點心的改良開發。
全程十五道純手工工法製成,
使用的是日本海藻糖及無反式脂肪的澳洲奶油
強調低糖及健康,華麗的內餡及外皮,
營造出帝王般的享受。
一盒黃金帝王酥共有六顆,三顆為一裝,需要冷藏
黃金帝王酥總(6入) $390元
⊙2015/9/1起,帝將調漲為 $420元,記得早點預購。

透過蛋黃上色後烤過,使外皮呈了金黃色。
上頭用南瓜子相襯著。


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圓滾滾的一顆黃金帝王酥,看起來似乎有些可愛。
放在日式的櫻花盤上,似乎還帶了點日式點心的感覺呢。
切開後,可以發現這黃金帝王酥的頗面十分有戲!

這黃金帝王酥圓滾滾的肚子裡頭,
塞了日本手工麻糬、特製台灣豆沙、澳洲皇家奶酪和夏威夷火山豆

其中夏威夷豆可是 Daisy 超愛的食材之一,所以看到是超開心的,haha!
手工麻糬也讓口感咬起來QQ的,豆沙細緻。
強調低糖的製作,吃起來沒有太大的甜膩感,
搭配熱茶和家人、朋友邊聊天時邊吃的感覺很棒噢!
台灣土鳳梨酥(10入) $400
另外一盒是台灣土鳳梨酥,禮盒包裝帶點中國風味,

是不是跟黃金帝王酥的包裝非常不一樣!


禮盒背後有清楚標示土鳳梨酥的呈份及營養標示。


打開後,可以看到排排站好的土鳳梨酥們,
以及一張土鳳梨酥的介紹卡。


介紹卡上寫著金蕎的土鳳梨酥採用手工製造,
無香料也無防腐劑,可以安心享用。


每個鳳梨酥的包裝皆為獨立包裝,
上頭不僅印有鳳梨塗漾,也有台灣的輪廓圖,

非常強烈地表達台灣產土鳳梨的特色。
這樣的包裝,就算想要分給朋友、同事時都很方便,
也減少邊吃邊掉屑屑的不方便噢。


長條形狀的土鳳梨酥,大約兩三口可以解決。
外皮酥酥香香,咬了有點容易掉屑屑。
內餡則是比一般土鳳梨酥還要甜的土鳳梨內餡!!
口感扎實,咀嚼的時候,還會發現有細細的鳳梨纖維,
一樣是搭配杯熱茶,不僅不會那麼乾,
更可以慢慢享受這土鳳梨酥的美味噢!

延伸閱讀

|金蕎食品.帝王酥、小麥土鳳梨酥 
|地  址:新北市中和區連城路265號
|電  話: 02-2247-9111/02-2249-4458
|營業時間:週一~週日07:00~23:00
|相關資訊:帝王酥六入390元(九月一日後調漲為420元)、小麥土鳳梨酥十入400元
|facebook 粉絲頁:https://www.facebook.com/chinchyau
|官方網站:http://www.chin-chyau.com.tw/index.asp

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艾琳農坊-37  
每年到了中秋節總是在煩惱該送親朋好友什麼中秋禮盒?
月餅?鳳梨酥?蛋黃酥?但每年都吃一樣的,不膩嗎?
而且高油高熱量,吃多了對身體也是很大的負擔
今年不如來點健康的新選擇吧!

近幾年因為食安風暴的影響,國人越來越注重養身與健康
這間成立於2011年的艾琳農坊,秉持著「吃天然好吃食物、過樂活好生活」的生活理念
提供天然無防腐劑的食物,希望他們家的食物能讓消費者吃得健康又安心
這次試吃的是有著暗紅色包裝的「台灣茶食禮盒」
包裝設計的挺簡約且有質感的
右上角還有一個月兔的圖案,象徵著中秋節月兔奔月
下方則是有五穀作物和茶作物的農田圖案
艾琳農坊希望大家能夠吃到好的食物,讓健康從飲食入手
畢竟吃對好的食物後身體健康,也能減少生病的機率
因此想帶給消費者「原實天然、健康好味」的感覺
個人覺得這個圖案設計得很漂亮,用一些線條就能表達出月兔奔月的感覺
這盒是台灣龍眼五穀酥,還蠻特別的
跟以往常吃到的鳳梨酥、蔓越莓酥都不同
這款台灣茶食禮盒裡頭包含了台灣蕎麥茶台灣龍眼五穀酥兩種產品
有別於單純只有酥餅的禮盒,把台灣的飲茶文化也融入到禮盒當中
讓收到禮盒的人可以邊喝茶邊享受龍眼五穀酥的美味,是款蠻具有台灣特色的禮盒喔!
上方的月亮表現出月亮圓缺的變化,隨著時間越接近中秋,月亮也會越來越圓滿
我想是象徵著中秋月圓人團圓的涵義吧
艾琳農坊的包裝都是用磅數比較高的紙盒做成的,不僅質感加分
更能防止內容物在運送途中而被摔到影響產品品質
在茶罐的底部也特別加高了紙盒,避免震動
頭一次看到用那麼有質感的木質玻璃罐來裝茶包呢
比起一般鐵罐裝的茶罐有質感許多!
裡頭的蕎麥則是已經一小包一小包分裝好,再用密封袋包裝起來的
不僅能保存蕎麥的風味,更方便取用
泡一杯放一個茶包即可
而木製瓶蓋上也刻有艾琳農坊EILEEN’s FARM的字樣
有著簡約又時尚的感覺
打開龍眼五穀酥的禮盒後就看到一份艾琳農坊的產品介紹
一盒裡面總共有10個龍眼五穀酥,也都分別用紙袋密封分裝好了
 
艾琳農坊堅持食物的原味,堅持以少糖、少鹽的方式來製作每一樣產品
讓消費者不僅可以吃到好吃的食物,更是可以吃得健康!
艾琳農坊的明星商品還包括果乾類的產品
像是果仁、堅果、腰果、蔓越莓乾、葡萄乾杏桃乾
以低溫烘培的方式做出天然的果乾
不僅保留的水果原味的營養,更是能創造另一番的風味
 
也有創意點心類,像是椰棗核桃高纖燕麥棒都是人氣商品喔
除了像芒果乾、輕烘培堅果的熱銷商品可以選擇外,也有不同的禮盒可以送人
像是養身樂活綠禮盒、心意滿滿紅禮盒
這些禮盒在艾琳農坊的官網上都有詳細的介紹喔!
五穀龍眼酥的外皮呈現金黃色的樣子,用麵粉加上健康的五穀下去製作而成
外皮很酥軟,所以再拿的時候記得要輕輕拿,不然很容易有小削削會掉下來
五穀龍眼酥是有點八角形的樣子
還蠻小巧別緻的,連這種小細節都做得跟別人不一樣
切開後能看到扎實飽滿的的龍眼內餡,而且還是選用台灣在地的龍眼下去製作的
一口咬下去,從外皮的酥軟到內陷的扎實,很有層次的口感
而龍眼的香氣則是整個散發在口中,帶了點淡淡的柴香味還蠻特別的
不過個人覺得有點太甜了…這時候一旁的蕎麥茶就是他的好朋友啦!
去油解膩的蕎麥茶,其實用冷水或熱水泡都可以,但我習慣喝熱茶,所以用了熱水泡
泡開後呈現淡金黃色的,有著淡淡的蕎麥清香
配上五穀龍眼酥只能說超對味的啦!
富含高蛋白低脂肪的蕎麥茶
因為不含咖啡因,喝了也不怕睡不著,隨時都適合喝喔
 除了可以在網路上訂購之外,在很多實體店面也都買的到唷
像是新光三越、Sogo、Jasons、太平洋鮮活、美福食集、好丘也都有販售呢

後記
艾琳農坊的禮盒包裝都是採用磅數較高的紙盒做成的,不僅質感加分又特別
禮盒的內容又有別於傳統的酥餅,讓人可以吃的健康又享受
艾琳農坊
|地        址:台北市辛亥路二段45號
|訂購電話:02-23670050

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在這個充滿食安危機的社會裡,每個人都想吃的美味又吃得安心,所以很多手工的產品變成很多消費者趨之若鶩的標的。
這次收到的試吃商品,是最近才開始營業的宅配團購美食,愛妞布丁Ai Niu。
可愛的 Ai Niu ,發音讓我聯想到韓國,不禁想喊醫生安妞啊誰唷 XDDD


愛妞布丁強調不加防腐劑、完全手工製作的布丁,讓消費者可以享受品嘗國民點心的小確幸。


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愛妞布丁採用六個布丁一合的紙盒包裝,紙盒非常穩固,還貼心地紙附上粉紅色提把,讓買的人不用特別包裝就可以直接送禮,非常體面。紙盒正面和側面都印著愛妞的LOGO,是個可愛的小女孩呢:))
除了LOGO外,紙盒側面還有個布丁的示意圖,看起來真是垂涎欲滴呀!


打開紙盒上蓋,會先發現這張愛妞布丁的介紹。把他拿開之後,才是布丁們登場的時刻噢。


愛妞布丁紙盒為六入裝,口味可以隨意搭配,而這次試吃的口味分別是芝麻、焦糖、黑糖與鮮奶

原價一盒$360,運費$150,現在$2000元免運。
且因為愛妞布丁剛推出,所以現在的嚐鮮價每盒含運450元,
但日期到什麼時候依店家公布為主喔!

布丁外包裝

每個布丁重量大概為150g左右,用透明的塑膠杯盛裝,上面並用膠膜封裝,
蓋上透明蓋後再貼上紙封條,可以看出店家對於包裝的細心。

紙封條上面有寫著各種布丁的口味,愛妞布丁共有五種口味的選擇,
並會在對應的口味做記號以利辨認。

愛妞布丁 – 焦糖口味
先來試吃焦糖口味看看!
可以從布丁盒的側面看出來焦糖跟布丁本體的分布量。
打開第一層膠膜會發現焦糖已經跑到上面一點點,大概是因為運送途中劇烈搖晃的關係導致。((沒想到拿到宅配包裹的時候,上頭寫著正面朝上,還是不敵貨運公司….
焦糖布丁,大概是所有布丁口味中最經典的口味,
還沒品嘗就有濃濃的焦糖味撲鼻而來,吃下第一口時,感覺不會很甜,
但不是想像中那種綿綿密密的口感,反而是口感帶滑嫩。

且焦糖味道已經融入到布丁中,不用像其他的布丁還要將底部的焦糖挖起來一起吃,
解決了在食用上的不便,也讓整個布丁的味道能夠更均勻。

看看Daisy的乾弟弟,小LUCAS也是焦糖的愛好者,看他認真滿足的表情就知道了 XD

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芝麻口味

芝麻口味吃起來很香,而且芝麻是非常健康的一項食材,在網路上看到有研究表示每天吃40公克的芝麻,能夠降低人體血液中一成的膽固醇。
誰說甜點一定是增加身體的負擔?愛妞的芝麻布丁顛覆想法,把芝麻跟布丁結合,形成一個多吃多健康的甜點呢。


鮮奶口味
接著是鮮奶口味,不過Daisy有怪癖不喝鮮奶,所以請友人幫忙吃吃並寫下心得:P
友人吃過後表示….鮮奶味道超級濃郁的啦,跟直接喝鮮奶沒什麼兩樣,喜歡鮮奶的人也必定喜歡此款口味。

黑糖口味
黑糖口味的黑糖味較沒有那麼重,可能之前都認知黑糖就是剉冰上面加的那一大匙濃濃稠稠的糖漿,吃起來超甜的味道,而愛妞手工布丁共同的特色就是甜度不高,所以才認為黑糖的味道不重,但也是非常順口。

還有可能是因為手工製作的關係,挖起來時會有一些細小的氣孔,
看起來有沒有像蒸蛋呢!哈哈,這可是純手工的證據呢!
健康好吃才是最重要的。

後記:
現代人對於吃的東西可是越來越講究了,健康又美味已經是最基本的訴求了,
而愛妞的手工布丁提供了這樣的產品,並且保證無添加任何的化學添加物,
才能讓每位顧客吃了安心又開心。在忙碌的午後來上一杯手工布丁,
除了能夠讓你的心情愉悅,還能享受這片刻的忙裡偷閒的幸福噢。

延伸閱讀:

愛妞Ai Niu 布丁
工作室: 920 臺灣屏東縣潮州鎮海康街212號7樓之9
訂購專線:0931870702 0913712716
訂購傳真:(08)789-7405
Email:ainiu.pudding@gmail.com
樂天賣場:http://ainiu.shop.rakuten.tw/ 
FB粉絲團:https://www.facebook.com/ainiu.tw
試吃時間:2015/05
優惠活動:只要說是看黛西的文章購買,
                    享有布丁優惠價 $360-> $300噢!!
運費$150,滿$2000免運

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熊試吃會

因為現代工業化過度追求和渲染,而讓食物失去原味的本質,少了真實樣貌
四月南風為了找回食物最簡單的味道,堅持自己的理念,採用天然的食材,不添加化學、色素更不使用人工甘味劑,傳遞簡單的美味。


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四月南風的宅配是用他們專用的紙箱包裝的,箱子上都印有他們猶如童話故事般的插畫,像是公主與南瓜馬車

提袋外都寫著四月南風的品牌精神和訂購網址,除了位在台中的門市外,網路訂購也蠻方便的。

第一次聽到「卡斯提拉 Castela」這名詞,看了介紹後才知道原來長崎蛋糕在日本就是稱做卡斯提拉,而四月南風的卡斯提拉標榜沒有添加任何化學成分、防腐劑,使用天然麵粉、無漂白、非基因改造小麥製成
四月南風最近也有推出一個活動,可以讓媽咪們索取彌月蛋糕的試吃唷!
只要妳是懷孕3個月~產後1個月內的媽媽們都可以申請四月南風雙併彌月試吃禮盒
四月南風除了專賣蛋糕之外也有賣餅乾唷,包裝設計的蠻有質感的
分別是葡萄酥、核桃酥、杏仁瓦片還有全麥鳳梨酥,都還蠻酥脆好吃的
小王子雙拼禮盒 $480
「人生會經歷許多季節,以及多變的風景,因著每個愛我們的人,而讓生命更美好!」
小王子雙拼禮盒可以選擇是原味+抹茶原味+巧克力的口味唷
打開後裡頭也有附上介紹各式產品的目錄

冷藏可以保存6天,如果當天沒吃完連同包裝一起放入冷藏就可以囉
成分和營養標示都清楚的寫在盒子後面,使用當日新鮮安全雞蛋、無漂白麵粉、天然蔗糖、麥芽和水製成的,沒有另外添加什麼化學成分,還蠻天然的
打開後發現原來已經事先切好一小塊一小塊了,很方便食用,一盒裡面共有16小塊,左邊的是原味,右邊的是抹茶
原味卡提拉
原味的吃起來還蠻香的,本來還以為是蜂蜜蛋糕,但看了成分發現原來是沒有添加蜂蜜的!
而是因為著重糖的發酵,發酵後才會有這種像蜂蜜般的濃郁香氣,再搭配新鮮的蛋香,超香濃的啊
抹茶卡斯提拉
抹茶的表皮比原味的略深,抹茶味吃起來沒有特別突顯,但也是有香濃蛋香味

口感不像一般蜂蜜蛋糕般的綿密,但小踢比較喜歡綿密的口感,不過愛吃甜的人應該會很喜歡,一口咬下去滿滿的糖味都瀰漫在嘴裡了
蛋糕底層一顆顆的顆粒是雙目糖,也卡斯提拉的主要特色,雙目糖咬起來卡滋卡滋甜甜的,還蠻特別的
後記
覺得蛋糕如果甜度再少一點的話應該會更令人喜歡,不過四月南風堅持自己的理念,拒絕添加化學原料,用最簡單的食材、用不簡單的方法製作出令人安心的卡斯提拉蛋糕,把簡單的美味傳遞給顧客的理念還蠻令人贊同的
延伸閱讀
四月南風
訂購專線:(04)2358-9887/(04)3609-3499
門市地址:台中市西屯區朝富路38-3號
營業時間:10:00~21:00
官方網站:http://www.synf.com.tw/


黛西 優齁齁 ::Seize the moment!::
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蝦咪?解凍及食? 有這麼方便嗎?
而且還是調味過的蝦子耶! 沒錯,蝦攪和就是這麼方便!!!

蝦攪和的紙盒包裝,下訂單後大概三四天後宅急便就幫你冷凍送到家門口囉!
保存期限、食用說明跟保存方法都清楚的標示在外包裝盒上,記得要吃之前先從冷凍庫把蝦子拿出來解凍就可以囉
蝦攪和的蝦子都是採用台灣自產白蝦都送至SGS檢驗重金屬和動物用藥殘留,都是合格的唷!所以不怕吃到有毒蝦!

 

跟其他蝦子不一樣的是蝦攪和他們的白蝦都是吃多種益生菌長大的,而不是吃飼料唷!
連熱量都清楚的標示出來

 

箱子裡面一共裝了5盒不同口味的白蝦料理,中間還放了一張食用方法的說明卡。

 

每種口味都用不同顏色來代表,設計的蠻有質感,有種夏日風情的清爽感

 

有兩種解凍的方法,第一種是「流水解凍法」將整盒的蝦子先放到水裡面泡一下,再用水沖一下等待一會就可以了。
第二種則是「冷藏解凍法」如果晚餐要吃的話,大概中午把蝦子從冷凍移到冷藏就可以囉。
但切記千萬不可以放入微波爐啊!因為蝦子富含高蛋白質,加熱超過60度以上蛋白質就會變質,會影響口感。
粉紅、藍綠、黃、白、綠,個別代表五種不同的口味,五彩繽紛的包裝讓人看了就想吃啊!
先來個蝦子們的大合照吧!
科爾特斯老薑橙香冷蝦
主要的成分是薑、辣椒、柳橙原汁、檸檬原汁、砂糖和鹽,一打開包裝就聞到柳橙香了
外包裝和打開後的色系是同樣的黃澄澄,這款以柳橙為基底白蝦吃起來有著柳橙的香氣和檸檬解膩的口感,一整個很夏天的感覺啊!
香甜的白蝦不僅吃起來爽口有彈性,酸酸甜甜的而且超開胃啊!小踢最喜歡的就是這一款了!
泰式柬喬莞甜蝦
這個是走泰式路線的甜蝦則是以蘋果汁、洋蔥、蒜、綠咖哩、小黃瓜下去調味,所以一打開就看到蝦子被綠咖哩包裹住

 

 

對於不敢吃辣的人吃起來會覺得有點辣,鹹味也蠻重的,不過愛吃辣的人應該會覺得很過癮!
鐘那席泰式打拋酸辣蝦
一樣是泰式路線但差別在於是加入打拋醬、九層塔、魚醬、胡椒粉當作醬汁,將整枝蝦子都包裹住,而蝦子也吸滿了醬汁

 

 

蝦攪和的蝦子殼都蠻好剝的,而且每隻蝦子都很入味,這款也是有點微辣的口感,由於醬汁的味道還蠻不錯的,所以也蠻推薦用來拌飯和拌麵唷!
酸酸辣辣的口感搭配上一些清脆的生菜更是對味啊!
養生藥膳醉蝦
這一款養生藥膳醉蝦感覺長輩們就會超愛,加了紹興酒和中藥材調製而成的基底,再浸泡紹興酒後每隻蝦子都吃的到濃濃的酒香味

 

除了濃濃的酒香味之外,還有加入養身的枸杞唷!
冷蝦佐檸香甘梅羅望果醬
這一款超特別的~裡面居然放了好幾顆話梅,搭配上梅子粉羅望果醬,吃起來酸酸甜甜的清甜感,好好吃!

 

羅望果醬又稱「酸子醬」,羅望果是一種長得像豆莢的水果,果肉有果酸味和果香,泰國人常常泡成冷熱飲來幫助消化,但也常用作烹調料理唷
剛好遇到多吃春捲沒事,沒是多吃春捲的清明節
小踢索性就把每一種口味的蝦子拿來夾春捲囉!!!
之後在撒上糖粉和花生粉,大功告成!
果然不出我所料,清爽的蝦子搭上充滿蔬菜的春捲超合的啦!
後記
蝦攪和的蝦子都是以活蝦烹煮再料理的方式製成,最後再急速冷凍至零下18度C來保持鮮味跟鎖住甜味,把最新鮮的美味送到顧客前。食用說明也有別標註因為採用冷泡的方式來料理,因此蝦殼偏軟是正常現象不是不新鮮唷!
重點是不用自己親自料理,解凍就可以吃的方式超擄獲懶人的心啊!
 
延伸閱讀

[團購宅配] 颱風天美食!史家庄方便廚房‧清燉牛肉湯

蝦攪和 Mess Maker
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這次接到長興國際水產-博士蝦的邀約,分別送了白蝦、草蝦、蝦仁各一包的生鮮蝦,經過深思熟慮後決定要做鮮蝦蛤蜊海鮮煲、藥膳燒酒煨白蝦、雪鹽烤草蝦黃金蝦仁嫩炒蛋啦!!!!
是不是看起來很好吃呀~~~那究竟怎麼做呢???
↓↓↓讓咱們繼續看下去↓↓↓

由於是採用急速冷凍包裝的方式,所以是放在保麗龍裡維持低溫用黑貓宅急便宅配到府的喔
 來自宜蘭礁溪政府所立案的長興、大塭養殖區,用專業、自然、健康的養殖方式養出一隻隻的博士蝦~在抗生素、重金屬的安全檢驗都會有詳細的報告,為消費者嚴厲把關! 
博士蝦標榜用純海水養殖,強調無添加任何抗生素及動物用藥

那博士蝦與傳統養殖蝦差在哪呢??? 請看下表~

(圖片擷取自官網 http://www.drshrimp.tw/

草蝦
 拆掉塑膠套後裡面是用透明盒裝著一隻隻的大草蝦

一盒裡面大概有16隻左右,接著就來料理這些大草蝦吧~
第一道-雪鹽烤草蝦
 首先先在鍋底鋪上一層錫箔紙,並撲滿鹽巴,鹽巴用一般的食用鹽即可,再開小火
接著將一隻隻草蝦排排站的鋪在上面
將全部的蝦子鋪好後,等待幾分鐘直到面向下方的蝦子顏色開始偏紅

有沒有看到蝦子的腰邊開始由白轉紅啦~
再豪邁的在上層鋪上另一層鹽吧!

直到面向上方的蝦子也變成紅色,就關火並蓋上鍋蓋悶一分鐘就大功告成囉~

將~將~將~雪鹽烤草蝦上桌囉~~一隻隻的鹽烤蝦看起來超適合當下酒菜的呀~

作法超簡單的鹽烤蝦~讓不會下廚的人也可以快速製成唷~
鹽烤蝦的美味之處就在於用高溫讓蝦殼和鹽能完美結合,並鎖住蝦子本身的甜味,不讓甜味流失! 好吃!

白蝦
白蝦比起草蝦略小了一點,大概有二十幾隻
接著可以開始料理囉~
第二道-藥膳燒酒煨白蝦
先將紅棗、枸杞、當歸、花旗參等中藥材放到水中,等待煮滾讓中藥材化開

水滾了之後再放入雪白菇

接著將白蝦通通放進去,接著再加入少許米酒

               

等待大滾至有白色泡泡浮出時就好囉~~

各位客官呀~藥膳燒酒煨白蝦上菜囉~冬令進補時怎麼可以少了這一味呢~

白蝦帶了點米酒的香氣和中藥材的味道,但蝦子本身的甜味卻沒有被蓋過去,配上雪白菇的甜味有種更多層次的感覺~
蝦仁
這蝦仁好大隻啊!!! 滿滿的蝦仁撲滿在盒子裡,由於蝦數眾多,因此小踢決定將他們分作成兩道菜!
第三道-鮮蝦蛤蜊海鮮煲
需要的材料有蝦仁、蛤蜊、鮮蚵、絲瓜、薑絲

約莫一個小碗的量就夠囉

先在鍋子放一些沙拉油,再將絲瓜切片和薑絲放入鍋中,加入一些水拌炒幾下,待絲瓜肉變軟,再將蛤蜊、蚵仔、蝦仁一起放入鍋內~再拌炒至蝦子變紅就OK囉~

看看這紅透鮮嫩的蝦仁~配上軟嫩多汁的絲瓜~

因為加入鮮蚵跟蛤蜊的關係,湯喝起來超甜的呀~當然蝦子本身的肉質Q彈有勁也是加分不少!
第四道-黃金蝦仁嫩炒蛋
先再鍋底放一匙沙拉油,待有泡泡後將蝦仁放入,翻炒幾下讓蝦仁整隻變紅,蝦仁放進去前記得先用紙巾吸乾,不然水跟油結合會很可怕喔…..

接著將蝦仁全數撈起放到小碗中,記得把油中的一些雜質撈起來唷!

接著先拿一個碗打上兩顆蛋並攪拌,倒入鍋中,不斷的翻面攪散,然後迅速的把蝦仁和蔥花倒進去…這次由於動作太慢蝦子跟蛋有點分開了 ><

然後就可以盛盤上桌啦!!! 雖然蛋跟蝦仁沒有很成功的混合在一起,但賣相看起來還不錯吧哈哈哈
蛋跟蝦仁真的是好朋友~不管怎麼搭都好吃~

來個大合照吧!!! 今日的四道菜都成功唷!!! 不僅簡單又方便,大家可以試試在家裡做唷~
後記
長興國際水產的博士蝦不僅用海水養殖還標榜「無毒、健康、甜美」,在安全衛生檢驗上也有嚴格的把關,讓消費者吃得安心有保障,宅配到家裡簡單料理幾下就能享受蝦子大餐囉!

延伸閱讀

長興國際水產
地        址:宜蘭礁溪大塭路51之3號

訂購專線:0918356141 陳博士
店家官網: http://www.drshrimp.tw/
店家臉書: https://www.facebook.com/Dr.Shrimp.OnlineShopping

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雖然秋天已到,也即將邁入逐漸低溫的冬天,不過收到了來自花蓮的花蓮一級棒阿公冰,還是不得不讓Daisy推薦給大家。
花蓮阿公冰宅配時會裝在保麗龍盒裡冷凍宅配,避免運送過程當中因為溫度的關係,導致冰品融化,失去原有的形狀及美味。
花蓮阿公冰在花蓮其實已經小有名氣,店面除了有賣枝仔冰外,還有賣冰淇淋、綿綿冰、雪冰、金棗桔茶、金桔檸檬
名片的造型做得很可愛,就像是一個冰棒的樣子,上頭印有阿公冰LOGO,阿公的樣子看起來很親切可愛XD
這次收到的阿公冰幾乎每種口味都拿到了,接下來就讓Daisy為大家一一介紹囉。

鮮奶冰淇淋
鮮奶冰淇淋用圓盒裝起來,盒蓋上印有阿公LOGO,看阿公比著讚的樣子,感覺好像真的超好吃一樣的拉XD 
打開圓盒蓋,就是乳白色的冰淇淋。滿滿的一整盒,如果喜歡鮮奶的人應該會很喜歡!
花蓮阿公冰外包裝

枝仔冰的包裝採用簡單的塑膠包裝。當然也是少不了阿公LOGO。一枝冰棒的價格是$15元。部分的口味為$25元/枝。
在每一枝阿公冰外包裝,可以看見不同的枝仔冰口味印在包裝上頭。
這樣一來放在冰箱裡面要找口味的話就很好找。
花蓮阿公冰包裝側面
側面除了印有花蓮一級棒阿公冰的字樣外,還有冰棒的相關成份、重量、以及營養標示。
保存期限部分,如果都是冷凍18度C以下的話,就可以放12個月。雖然保存期限蠻久的,不過還是建議越早吃越好囉。

洛神花、芝麻、百香果枝仔冰

從左邊到右邊,分別是洛神花、芝麻及百香果口味的枝仔冰。
枝仔冰的口感偏比較碎冰型、冰沙的口感,吃起來話在嘴中整個沁涼!
紅莓口味吃起來酸甘酸甘,很像在吃水果時沾的梅子粉,向Daisy這種吃水果一定要沾梅粉的就超愛這口味XD
芝麻的枝仔冰口感吃起來較稠一些,濃濃的芝麻味非常搶戲。
百香果則是夏天必備的水果類枝仔冰,怎麼吃怎麼消暑!吃起來是很天然的口味。

芋頭、鳳梨枝仔冰
芋頭口味濃厚,吃起來帶有芋頭香氣,吃的時候都不禁讓我想到一個超愛吃芋頭的朋友,讓我超想分享給他的XD
鳳梨冰則是吃起來超令人驚喜,因為裡頭居然可以吃到扎扎實實的鳳梨果粒!!!
吃起來多了點口感,口味也非常清爽又適合夏天!

檸檬枝仔冰
檸檬冰的味道很乾淨,檸檬的酸不會太過強烈,反倒很清爽。
鮮奶枝仔冰 $25
因為Daisy比較不敢吃鮮奶類的東西,所以請朋友幫忙試試,朋友說鮮奶的味道濃,不錯吃。

洛神花枝仔冰、巧克力枝仔冰
巧克力口味跟芝麻的口感有點類似,偏較濃稠的口感,巧克力口味也不會太過於甜膩。
洛神花口味吃起來洛神酸味很夠,是喜歡吃酸的人會喜歡的口味及香氣。

榴槤枝仔冰 $25
沒想到…連榴槤也都可以做成枝仔冰的口味!光Daisy一把枝仔冰包裝給拆開,就可以聞到榴槤味傳出來了!不只聞起來的味道很濃郁,就連吃起來也是很濃郁。感覺又是一個喜歡榴槤就會超愛的口味XD

紅豆枝仔冰 $15
這次收到的口味當中,Daisy超喜歡紅豆口味的枝仔冰。
記得每次到什麼橋頭糖廠、蒜頭糖廠之類的,看到有枝仔冰,一定是先選紅豆口味!
因為我超愛吃這種枝仔冰裡大顆大顆紅豆的口感呀!吃起來有紅豆香又超滿足的 :)))

清冰枝仔冰
最後…是這個枝仔冰中的最經典也最基本款的口味,沒錯!!就是清冰枝仔冰!!
吃起來沒有太多多餘的複雜滋味,有的只有清冰原本的甘甜,一點點的甜甜味道,卻是最簡單最純淨的滋味,吃了一口就令人愛不釋手!
後記:
這次一次試了好幾種花蓮一級棒阿公冰的枝仔冰口味,每一種扣味都個有特色。不僅有鮮奶、紅豆…等古早味的枝仔冰口味,還有水果類、抹茶、鮮奶…等,選擇可說是非常的多樣化。重點是一枝只要$15元,價格可算是非常的便宜!如果家裡有小朋友的話,不妨可以放在家裡的冰箱預備,當小朋友不乖立馬拿出來誘惑他們一下XD
延伸閱讀:

花蓮一級棒阿公冰
地  址:花蓮市節約街42號
電  話:(03)8320-435
傳  真:(03)8312-118
官方網站:http://www.77ice.com/
分有30支裝、50支裝,運費$150

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還記得前陣子太陽花學運炒得沸沸揚揚的不僅是服貿議題
就連行政院副秘書長蕭家淇被偷吃的”太陽餅“跟”屏東蛋糕“也變超夯的~~
但其實這間屏東蛋糕在當地本來就很有名啦~

噹~啷~他就是心之和乳酪蛋糕』啦!
小踢在暑假環島的時候剛好有機會經過屏東
所以就來朝聖一下囉 🙂
當天大概是上午11點左右,卻已經排超多人了……
總共有13種口味能選擇
但已經有7種賣完了….剩下6種可選

牆上掛有店家得獎照片和媒體的報導

                        

                              

連食尚玩家也有來採訪過唷

 時間一分一秒的過去….
約莫一小時後,終於輪到我們點餐啦~
 由於當天一行有十幾個朋友,於是我們決定買兩種口味大家一起分
超濃味乳酪(6吋)-$500

一打開就能看到蛋糕的保存說明
標榜不添加化學香精、澱粉、麵粉
只採用乳酪奶油製作
 店家已事先切了16等分以方便多人分食
蛋糕上面灑滿了葡萄乾類似乳酪餅乾的塊狀丁
蔓越莓乳酪(6吋)-$500
 這個上面也是鋪滿蔓越莓乾和一樣類似乳酪餅乾的塊狀丁
看起來超美味的呀!
可以看到蔓越莓和葡萄乾分佈在整片蛋糕裡面
用料還蠻扎實的,讓人每一口都能嚐到餡料
最下層則是以消化餅乾當作基底

 乳酪味道還蠻濃郁的,有點像冰淇淋一樣一放到口裡就化開
但其實吃到一半就會開始覺得膩了…..建議兩個人一起吃一塊就好唷
後記
心之和的乳酪蛋糕以價格來說算是比較高價位的蛋糕
雖然口感綿密濃郁,但相較於台中日出的重乳酪蛋糕卻少了一點香氣
不管平日假日都要排隊,店家位置也比較難找
要出發前記得先查好路線唷!


延伸閱讀:

心之和烘焙屋

地    址:屏東縣潮州鎮彭城路108號
電    話:08-7897322
營業時間:週二至週日11:00 – 20:00,下午茶供應13:00-19:00(每週一公休)

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