Fortnum & Mason, 倫敦下午茶, Piccadilly Street, 英式下午茶, 三層式下午茶, 倫敦美食, 英國美食
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Fortnum & Mason,傳統三層式英式下午茶。

第一次來英國的時候就想要體驗看看英式下午茶的魅力,先是訂了 Ritz,後來怕男友吃不懂浪費錢只好選擇取消訂位。雖然在 York 有吃到 Betty’s Tea Room,但覺得在倫敦的高級下午茶店中吃又是另一回事。所以第二次來到英國,就約了在當地 Working Holiday 的朋友一起朝聖 Fortnum & Mason ,殊不知…滿心期待但卻受了傷害,哭哭…:(

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關於 Fortnum & Mason

  • 成立年份:1707 年
  • 創始人:William Fortnum
  • 簡稱:F&M
  • 皇家認證:為女王伊莉莎白二世提供食品雜貨及食材認證;為王儲威爾斯親王提供茶葉及食品雜貨認證
  • 拿破崙戰爭期間,為英國軍官提供乾果、香料及其他南北貨
  • 為多利雅女王時代,宮廷開始訂購慶典所需食品
  • 2007 年,慶祝成立 300 週年,花費 2,400 萬英鎊重新裝修

創始人 William Fortnum 小故事

William Fortnum 原為安妮女王家的男僕,女王堅持每天都要用新的蠟燭,導致未使用完的蠟燭多出來且浪費。而 Fortnum 則看到此機會,將其轉售宮外而賺取利潤,並開始經營雜貨生意。於 1707 年時,與 Hugh Mason 合開了一間小商店,就是現在的 F&M。

 Fortnum & Mason 在哪裡?

Fortnum & Mason 的總部位在 Piccadilly Street 上的 F&M 百貨,在倫敦的分店還有聖潘克拉斯火車站及希斯洛機場能夠找到。海外地區則設立在杜拜、中國北京、香港等地。

最新的香港分店於 2019 年年底在尖沙咀 K11 MUSEA 開幕,佔地 7,000 平方英尺,餐廳擁有維多利雅港的景色相伴,讓人不用到英國也可以享用到來自英國的傳統下午茶。要不是反送中跟武漢肺炎疫情肆虐,實在讓知道這消息的我想要飛去想港朝聖!

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Piccadilly Street 的 F&M 百貨,在聖誕節時被裝飾成聖誕倒數禮盒,每個窗上印了 1 – 24 的數字,是依照歐洲人在慶祝聖誕節時的小禮俗設計。這樣的倒數禮盒,在聖誕節來臨前的每一天一一打開當日號碼,每個號碼內有不同的禮物,一天一禮物,滿足每天開禮物的過節氣氛:)

同一條街上有我很喜歡的英國倫敦手錶品牌 Smart Turnout,如果有想要買錶的人可以前往參觀看看!

關於 F&M 下午茶

F&M 下午茶的地點位在 F&M 百貨四樓的 The Diamond Jubilee Tea Salon。其實 F&M 最早提供下午茶的時間其實是在 1926 年 ,當初在 Fortnum 家族的公寓經營,直到 2012 年,為慶祝英女王維多利亞二世在位 60 週年紀念的鑽禧 Diamond Jubilee 才於百貨開幕此下午茶區。

這間下午茶店生意爆炸好,建議一定要訂位,不然現場排要不是排不到就是要等很久。但務必記得訂位是要收費的,如果沒有去訂金就會被扣掉,安排行程上一定要抓好時間!


店內裝潢

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兩次來到 F&M 百貨,人都爆炸多,根本沒有辦法好好享受皇室的優雅,反而是擁擠到令人覺得不太舒服…。整棟建築物共有 6 層樓,每層賣的東西不一樣,像是茶品、乾貨、糖果、餅乾等,多樣到根本逛不完,另外還有不同等級的餐廳及酒吧,但都超級貴!我這次就是要來吃超級貴的 F&M 下午茶,這就來分享給大家我的心得…。

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F&M 百貨餐廳

  • 4th floor:The Diamond Jubilee Tea Salon
  • 3rd flood:3’6 Bar
  • 1st floor:The parlour
  • Ground floor:The Gallery
  • Lower ground floor:The wine bar

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要吃下午茶的地方位在 4 樓,原本想要搭電梯,但人真的爆多,搭電梯要等超久。眼看著我們預定的下午茶時間要到了,避免被取消沒收訂金,我們趕緊用走樓梯的方式上樓到《The Diamond Jubilee Tea Salon》,原本以為是四樓,但因為歐洲的一樓叫做 G 或是 0 樓,所以實際上是爬了五層樓啊!~但也因此發現其實每一層樓的裝潢都別出心裁得很漂亮,用 2,400 英鎊改裝的裝潢就是很猛,每一處都美到不禁令人流連忘返,每個地方都很好拍。

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接待區很漂亮,從木質地板的拼接就可以看出端倪。服務生雖然很忙,但是服務生很有氣質服務態度也很好。

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在限定的時間鋼琴區會有人彈琴,讓客人在等待時也不無聊。

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因為是聖誕節來所以等待區放有漂亮的聖誕樹,以 F&M 漂亮的藍色為主題,好想整棵樹打包帶走哈哈。

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以米白色與金邊為主的裝潢,舒服的沙發皮椅,環境整體典雅不失華麗。每位服務生都穿上制服,打上 F&M 品牌色的領結,展現專業。

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我們的下午茶從 6 點左右才開始吃,吃到人家要收了才捨得走,剛好也讓我拍到了空景照片,感覺剛剛的喧鬧吵雜頓時間清新舒服了許多。

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菜單 MENU

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在還沒吃之前就知道 F&M 是一間巨貴的下午茶店…,一個人的三層式下午茶+茶品費用為 £60.00 起。假如以台幣匯率 38 來算…那就是台幣 2,280!!因為真的很想品嚐看看英國皇室級的下午茶長什麼樣,所以還是硬著頭皮來吃了哈哈。

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這張號碼是寄放衣服、包包的寄物號碼,記得不要用不見,要領回是認這張號碼牌的。


Fortnum’s Afternoon Tea 經典英國三層式下午茶 £60 起

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這次跟朋友四個人一起來,共點了三種不同種類的三層式下午茶。每一盤都是可以吃到飽一直續,續到撐死站不起來為止!至於為什麼四人份的下午茶只出現三座三層式下午茶呢?因為桌子太小,剛好有兩個人點一樣下午茶所以就併盤在一起。反正可以吃到飽,所以也不用擔心分食吃不到的問題。下午茶的盤子顏色漂亮,鑲著金邊更是貴氣,採用銀器架擺放,又提升了些皇家高級感。

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吃司康必備的抹醬,包含 Clotted cream、草莓醬跟檸檬醬。果醬也是可以續的,如果用完可以續果醬在直接打包走!聽起來感覺好像很大方,但其實下午茶價格根本超貴,都把這些費用含在裡頭了拉。

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超香滑的凝脂奶油 Clotted cream,搭配司康真的好好吃!!我跟女生朋友都超愛(大心)

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兩人份被合併成一盤的下午茶盤,這是最多人會點的選項。吃的方式是由最下層往上層吃,先吃鹹點三明治,再吃司康,最後再用甜點滿足還沒被餵食的甜點胃,每一樣看起來都好精緻!

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好吃的三明治,吐司咬起來相當柔軟,口味有煙燻鮭魚、薄荷起司黃瓜、火腿芥末醬、雞肉及蛋沙拉。其中蛋沙拉那一塊特別美味,雞肉三明治很喜歡。不過男性友人一直不懂什麼叫好吃的三明治,哎哎,跟男生要溝通下午茶跟甜點真的是很難的事欸!這也就是為什麼我不想要帶我男友來吃這麼貴的下午茶,因為根本就吃不懂拉。

FINGER SANDWICHES 小型三明治

  • Rare Breed Hen’s Egg Mayonnaise with English Cress
  • Cucumber with Mint Cream Cheese
  • Norfolk Cured Ham with English Mustard
  • Fortnum’s Smoked Salmon with Tartare Dressing
  • Coronation Chicken

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一盤五種的甜點,每一樣看起來都相當精緻好吃,但是我覺得這盤裡面泡芙最好吃,再來是巧克力蛋糕、馬德蓮,不過真正想續吃的只有泡芙。當我們跟服務生說要續泡芙時他還一臉疑惑只要泡芙嗎?我們說對,他還一直要說服我們點整盤,但我們真的覺得不是每一樣甜點都好吃,即使可以免費續也不想點…。

AFTERNOON TEA CAKES

  • Selection of individual Pâtisseries and your choice from our Cake Carriage

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這天吃到最好吃的東西是每天現烤新鮮出爐的司康!先是抹上一層厚厚的 Clotted Cream,再塗上草莓醬或檸檬醬,整個口感濕潤香氣滿滿,雖然吃起來超肥,但還是硬把他們吞下肚。我特別喜歡 F&M 的草莓醬,酸甜酸甜的好好吃!

 FORTNUM’S SCONES

  • Plain & Fruit Scones
  • Presented with Clotted Cream, Fortnum & Mason Strawberry Preserve and Lemon Curd

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茶品部分應該不用多說了,F&M 的茶品就是品質保證,每一種口味都各有各的特色,保持一定品質的好喝。


Vegetarian Afternoon tea £60

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再來看看素食的三層式下午茶,在下午茶架上會有一張葉子代表著是素食盤。其實我們沒人吃素,也不知道哪根筋不對點了素食,反正就當作跟大家分享看看素食餐點長怎樣吧(攤手)

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無花果、茴香、薄荷、酸辣醬、黃瓜、奶油芝士醃芹菜、羽衣甘藍、香蒜醬、鷹嘴豆泥、紅辣椒和茄子醬等等,各種素食組成的三明治,看起來顏色比較深口味比較重一點。

FINGER SANDWICHES

  • Barber’s Cheddar with Fig and Fennel
  • Chutney Cucumber with Mint
  • Cream Cheese Pickled Celeriac, Kale Pesto
  • Root Vegetable Hummus
  • Red Pepper & Aubergine Tapenade

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這一盤都是素食,有蛋白霜、布丁還有我覺得很可怕的杏仁蛋糕…。整個吃下來一樣是司康獲勝,不過甜點盤是三盤中最好吃的了…。


High Tea £62

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比一般下午茶套餐貴 £2 的 High Tea,最主要的不同為多了一道前菜,前菜選擇共有五種,朋友點了龍蝦盤,這一盤只要 £2 其實感覺還蠻划算,不過不能續就是了。

 A CHOICE OF:

  • 焦糖青蔥龍蝦盤 Welsh Rarebit with Oven Dried Tomato & Caramelised Shallot Lobster OmeletteVictoria &Truffle
  • 蘇格蘭雞蛋 Classic Scotch Egg with Piccalilli
  • 牛菲力 Herb Crusted Glenarm Beef Fillet with Pommes Anna Stilton & Butternut Squash Pithivier
  • 香檳醬烤龍蝦 Baked Brill & Lobster with Champagne Sauce
  • 班尼德克蛋 Eggs Royale or Benedict or Florentine

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Hight Tea 的 Scone 跟醬也不太一樣,醬為蔓越梅果醬跟紅洋蔥醬。

  • Shropshire Blue Cheese Scone with Cranberry Jelly
  • Courgette & Thyme Scone with Red Onion Marmalade

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甜點盤不是甜點而是鹹點,感覺有幾樣是用動物內臟製成的,每吃一樣都覺得在踩雷一樣可怕…,幸好中間的雞蛋很好吃,我自己就吃了兩顆,彌補這頓吃到很堆雷甜點的幼小心靈…。

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免費香檳時間

我們來的時候剛好有免費香檳活動,活動時段是在週一到週四晚上 5 – 7 點,建議要訂位前可以注意看看官網有沒有特別活動資訊,有注意有賺到!


驚人的貴死人帳單

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Fine…這一頓下來我們四個人吃了大概台幣一萬塊,除了原本的價格外還要再加上 12.5% 的服務費,真的是貴到覺得崩潰。因為我覺得除了司康跟三明治外,那個甜點盤真的很不行啊(哭)


續盤通通外帶!這樣吃最划算!

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甜點可以外帶,但我原本以為外帶的就是吃剩下的,殊不知店員教我們可以重新續新的一盤再外帶,意思就是把整盤新的甜點帶走!但因為真的遇到太多雷…所以讓我想帶走的慾望都沒有,最後是朋友想要帶回去讓他沒吃過 F&M 的朋友嘗試看看才打包。

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這次的約會對象是國小英文班的同學,沒想到將近 20 年沒見面了,這一見面卻是在英國,實在是太神奇了(笑)


旅行狂筆記

慕名而來這間倫敦超夯的下午茶店,人超多,價格超貴,茶很好喝,但就是甜點盤很不行。甜點大約有 6 成都是令我失望的,花了 60 英鎊 + 12.5% 來吃真的覺得不太值得…。真心建議去百貨逛逛朝聖就好,把這錢拿去吃其他下午茶店應該會更令人滿意。

想當初我在約克貝蒂茶屋花不到 20 英鎊就可以吃超飽,雖然不能續盤,但好吃很多啊…。以上是我自己的想法拉,如果真的還是想去吃的…就自己看著辦了嘿。

Fortnum & Mason

地址:181 Piccadilly, St. James’s, London W1A 1ER英國(看地圖
電話:+44 20 7734 8040
營業時間:週一 – 週六 10:00 – 20:00、週日 12:00 – 18:00
官方網站:https://www.fortnumandmason.com
facebook:https://www.facebook.com/fortnums
instagram:https://www.instagram.com/fortnums/

英國自由行

倫敦自由行

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2 回復
  1. 寗 @ Hercuriomajesty
    寗 @ Hercuriomajesty says:

    嗨~我找到知音了!我也覺得Fortnum & Mason怎麼會這樣⋯⋯ 我拉著男友去吃,我去之前還跟他說:這家很有名!如果你來倫敦只吃一家下午茶,吃這家就對了。結果我和他都很失望,哈哈哈

    回覆
    • Daisy
      Daisy says:

      天阿!真的有種找到知音的感覺,F&M 真的是貴又令人失望…,我真心認為可以買它包裝很美的茶葉回來當伴手禮就可以了:P

      回覆

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