臭霸麻辣臭豆腐 / 來自桃園的簡師傅麻辣臭豆腐，宅配包裝在家也能吃到！

在家就能吃到麻辣鴨血、臭豆腐～臭霸麻辣臭豆腐。

防疫期間…，我都盡量很乖地待在家裡不出門，不過在家裡久了也是覺得很悶，想去餐廳又不太敢貿然出門，所以這次拿到「臭霸麻辣臭豆腐」宅配試吃包時，心裡是莫名的開心，彌補了好久沒有吃麻辣鍋的心情。臭霸源自於桃園當地知名的「簡師傅麻辣臭豆腐」，因為推出了宅配包，所以讓人在家就可以品嚐到桃園知名美食實在太方便！

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認識臭霸麻辣臭豆腐

臭霸的實體店「簡師傅麻辣臭豆腐」位於桃園市中正路及中壢夜市，兩間店為兄弟分別經營，至今已有近20年的歷史，是當地頗具知名度的特色美食小吃。

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宅配品項分享

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這次拿到的宅配商品共有三樣，包含「麻辣臭豆腐」、「麻辣鴨血」及「麻辣醬」。無論是麻辣臭豆腐或麻辣鴨血，都另有四顆貢丸及兩片魚板及一包辣椒醬可以增加辣度風味。想要吃到更豐盛的麻辣料理，更可以把兩包加在一起，買一些菜來直接當火鍋煮就是很澎湃的一頓家庭大餐。宅配包裝主要以「冷藏」而非「冷凍」方式包裝，主要是為了保持食物的口感，所以保存期限僅有冷藏 10 天，以保新鮮度，拿到之後當然是越早吃越好哦！

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官方加熱流程建議

先煮滾豆腐後，再放入鴨血！鴨血不建議烹煮時間過長 (煮過頭會有黏牙的口感)

注意事項

請放置「冷藏7度」以下，可保存10天！另外不建議冷凍口感會有落差，有效日期印於封口處。
未開封需全程冷藏，開封後請儘速食用完畢，常溫放置勿超過5小時。
湯底若有黑色粉粒屬花椒粉粒，請安心食用。
手工豆腐製作過程需使用棉布包覆，偶有棉線純屬正常現象。
本產品請勿於陽光直接曝曬。
包裝若有明顯氣體膨脹，請勿食用。
包產品均附贈「本店獨家自製辣醬」乙包，經煮沸後可依個人辣度喜好酌量添加。
加入適量「蔥花」，更對味哦。

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宅配包裝上的內容物、保存期限、保存方式等等都寫得相當清楚。

麻辣臭豆腐（含湯底）$199

4 大塊手工臭豆腐、4 顆貢丸、2 片魚板

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這次用煮火鍋的方式把兩包湯底消耗掉，依照包裝上的指示，先把臭豆腐煮滾，再丟入鴨血。把第一包放到火鍋中，就已經滿了三分之一，辣油不多，看起來沒有想像中的辣！

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四大塊的手工臭豆腐，每一塊又被切為四等份，好分食也好入口。夾一口臭豆腐，蓬鬆帶有滿滿氣孔的豆腐本體麻辣香氣相當入味，臭味沒有想像中的臭，不過口感很不錯好。厲害的是它們家的麻辣湯頭，採用新鮮溫體豬絞肉搭配 20 幾種獨家配料翻炒、燉煮而成，喝起來的麻香辣香很溫順。不太吃辣的我，這個辣度對我來說非常可以！但愛吃辣的可能會覺得不怎麼辣，這時候記得把店家貼心附的辣椒醬包在加進去或拿來當沾醬都可以增加辣度！尤其是當火鍋主食，一堆蔬菜在吸表層的辣油，所以隨著蔬菜被夾起，煮到最後是越來越不辣。

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麻辣鴨血（含湯底）$199

約 16 塊鴨血左右、4 顆貢丸、2 片魚板

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加入了第二包麻辣鴨血，整個鍋子滿到了 8 分滿，原本想要繼續丟蔬菜、肉片的，結果決定先把裡面滿滿的料先消耗一些掉再說（笑）

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原本燉煮得夠久，去除了令人不喜歡的鴨腥味。朋友說她其實不太敢吃鴨血，因為之前吃過可怕的腥味，但是試試看這個鴨血，沒想到讓她對鴨血重新改觀了，原來處理得好的鴨血這麼好吃，咬起來表面滑嫩，口感 Q 彈，一個人就可以默默地嗑掉好幾塊！

不過記得冷藏宅配包自己煮滾的時候不要滾太久，不然鴨血可能會變比較黏牙，口感會沒有這麼好哦。

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貢丸口感也很好，好吃！

麻辣醬 300g $140

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除了宅配麻辣包附的麻辣醬外，臭霸也推出了自家的「臭霸麻辣醬」。光看就覺得夠火辣的麻辣醬，包裝上貼心地寫說它不僅可以拿來沾醬、拌麵，拿來幫麻辣火鍋的湯底添味也很適合，讓人在家自製麻辣鍋底根本就變成一件超簡單的事。冷藏的保存期限有一年，喜歡麻辣的主婦們可以買一罐在冰箱內備用。

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試試看拌麵，加了一些麻辣醬，看見辣椒籽這麼多的樣子其實讓我很害怕…，不過拌麵後吃一口，發現這麻辣醬的風味實在迷人。剛入口時是淡淡的麻香，接著漸漸四散在嘴裡，最後一股則是辣勁上來。噢，對，不吃辣的我真的被辣到了，哈哈！連平常有在吃辣的朋友也是拿起水在喝，看來要加的時候還是不要太失手比較好（笑）

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旅行狂筆記

這次跟朋友一共四個人一起吃，買了一些蔬菜、肉片來當作麻辣火鍋吃，覺得份量剛好很滿足。一包 $199，兩包 $398 還有滿滿的料，當火鍋湯底真的很可以！我跟朋友們吃完這一頓麻辣鍋再比較一下價格跟口味、品質，都覺得臭霸麻辣臭豆腐 C/P 值算高，很適合買回來在家跟朋友或家人一起享用麻辣鍋哦！