津津豆漿店, 延平北路, 早餐, 傳統早餐, 早餐蛋餅, 蔥蛋餅, 民族西路, 大同區早餐, 台北美食

津津豆漿店 | 什麼都可以不吃,但第一次來一定要來上一份「韭菜炸蛋餅」!

延平北路上的美食相當多,尤其是到夜晚更是小吃林立。但這次不走延三夜市美食路線,反而是來說說這間位在延平北路夜市外圍處的早餐店「津津豆漿店」。

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早上9點多來到津津豆漿,店內陸陸續續有客人來用餐或外帶。

外頭騎樓上的油鍋,正是炸著桌桌幾乎都會點上一份的「炸蛋餅」料理台。

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看著店員媽媽將麵糰桿成片狀,直接下高溫油多裡開始炸,此時邊灑上一手韭菜後,再打上一顆蛋,直到蛋餅皮金黃後起鍋瀝油,不久後就上桌。

在觀察炸蛋餅製作過程時,還發現有老客人居然還走到鍋邊拿了一匙菜圃要加進去,真是太厲害,因為我在大龍峒的早餐愛店重慶早餐店的炸蛋餅裡就有加菜圃,很好吃!下次有機會再跟大家分享。

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津津豆漿店裡除了賣有炸蛋餅外,還有肉包、饅頭、燒餅、油條等,當然傳統早餐店的豆漿米漿也都有。

冰紅茶 $20、冰豆漿 $20

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飲料部分沒有太甜,紅茶的茶味偏淡。

韭菜炸蛋餅 $35/份

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點了兩份炸蛋餅,兩份的顏色未免也差太多,一份是炸太久的微焦色,另一份則是較正常的麵粉帶金黃色。

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先說說較正常版的炸蛋餅,炸得外皮相當酥脆,裡面的麵粉味道香又厚實,可以讓人吃得很飽。其中的蛋嫩嫩的,韭菜味蠻重,雖然說還不錯吃,可是整體是吸飽油的油度感滿分。友人腸胃不太好回家一不小心就….。

另外一份炸過頭顏色較深的炸蛋餅咬起來是更酥,應該是超脆的口感,已經不是炸蛋餅該有的酥脆度,反而像是地瓜片的感覺 XD

後記:

慕名而來津津豆漿,撇開真的太油不說,帶點鹹度、具麵香且加大量韭菜的蛋餅是蠻值得一吃。

津津豆漿

地  址:103台北市大同區延平北路四段5號
電  話:2 2597 3129
營業時間:04:30–11:00
用餐日期:2017/10/01

延平北路美食

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