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台南特色美食「魚麵」

自從身為臺南人的K先生帶我吃過一次魚麵後,就讓我對於魚麵料理產生大大的興趣。從卓家汕頭魚麵開始吃,吃到它們家因為人手不足停賣魚麵,而跑去吃親戚家的夏家手工魚麵;現在,則是又讓我發現了另一間幾乎都是在地人在吃的台南魚麵,就這間位在台南公園、台南轉運站附近的手工魚餃麵 沙茶麵

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卓家汕頭魚麵,獨特的台南傳統美食。

魚麵是什麼?台南這間「 卓家汕頭魚麵 」以狗母魚手工做成魚漿,搓揉成麵條形狀,下滾水燙熟,就完成了這一道傳統小吃汕頭魚麵。除了魚麵外,台南的特色小吃魚冊也可以吃得到,地點就位在超有名的台南芒果冰冰店冰鄉旁邊,兩間都是大排長龍的台南名店,來這邊就可以一次收集兩間台南美食

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