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雞湯大叔,行天宮熱門排隊火鍋店。

上下班時騎車,偶爾會經過民生東路行天宮站附近。經過時,發現了一間可愛的招牌,是一個禿頭人,留著人中小鬍子,穿著條紋衣的 雞湯大叔 。雞湯大叔主打雞湯,看名字就覺得是對湯頭的極為講究,連食尚玩家都曾經來報導過。

日本千石阿拉丁烤箱團購

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每到用餐時間的人就很多,排隊是一定要的。所以,想吃?強烈建議一定要先訂位!!

目前雞湯大叔已經有三間分店了,除了這間雞湯大叔民生店,還有忠孝店信義店,點店名就可以直接訂位,線上訂位還多送一盤蛤蜊 $49,絕對要好好把握啊~

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▶▶ 黛西工商時間開始◀◀

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▶▶ 黛西工商時間結束◀◀

 


店內裝潢

主要以木質裝潢為主,門口處是雙人、四人桌,再往深處走則是吧台區,即使一個人來吃也不邊緣。

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醬料自取,飲料提供麥茶跟冬瓜冰沙。我喜歡冬瓜冰沙~。

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雞湯大叔 Menu

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雞湯大叔的菜單設計得簡潔明瞭。

主鍋以 289、339、389 三種價位點餐,可以自選湯底跟肉品。

雞湯大叔火鍋選擇

  • 289 元:乾煎百里香雞排
  • 339 元:梅花豬、安格斯雪花牛、蛤蜊鯛魚雙拼
  • 389 元:prime 牛肩肉、美國板腱牛、西班牙松阪豬
  • 附餐:白飯、原味波浪麵、冬粉,老師傅蔬菜麵(+10元)

湯底主要有兩種,分別為「蔬果雞湯」及「白蘭地燉雞湯」。除此之外,還有節限定的湯頭,每季更換一次,非常適合喜歡嚐鮮、變換口味的用餐客人。

除主鍋外,單點的餐點價格不貴,可以點一份、也可以點半份,很容易不小心就點太多(笑)


 湯底先喝再選

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為了讓客人更能理解湯頭口味,店員會先送上當日提供的湯頭試喝。邊介紹邊品嚐,蔬果雞湯是偏清爽、清淡的口味、白蘭地多了點香料味跟酒香,季節限定的匈牙利雞湯則是微微濃湯感的異國風情。

但老實說,原本期待試喝時會有驚艷的雞湯滋味或濃香味,但三種試喝起來都不怎麼吸引我們…等店員走了我跟友人都是覺得蠻失望…但還是安慰彼此說可能主過菜色後會更好喝啦!

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 匈牙利燉雞湯

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季節限定的匈牙利燉雞湯,讓去過匈牙利的我有了大大的興趣。黃澄澄的湯色,主要以紅椒及薏仁調味,吃鍋料中也常會不經意地吃到薏仁顆粒。整鍋薏仁味蠻重,如果不愛的人千萬就別點了。

雖然口味算不錯,但最後我還是覺得匈牙利風味搭配牛肉還是最適合。


 白蘭地燉雞湯

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白蘭地燉雞湯附有一杯白蘭地讓客人自己加,店員建議滾了後分三次加入,喜歡帶點酒香的人可以嘗試。


 蔬果雞湯

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跟前兩個湯頭比起來,蔬果清湯是最基本款最清淡的一種湯頭。


 菜盤

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沒有火鍋料的菜盤,整個超合我的胃口!高麗菜、青江菜、金針菇、木耳、南瓜、蕃薯、芹菜、絲瓜等 10 幾種。私心覺得如果可以再來上顆蛤蜊我會更幫他加分。


 大叔嚴選雪花牛 $339

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油脂及肉分給佈分明的雪花牛,共有九大片,但夾起時很容易破掉一片變兩片。

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肉的薄厚度剛好,吃起來不柴,口感不錯,算中規中矩的肉品表現。


 蛤蜊鯛魚雙拼 $339

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新鮮的蛤蜊跟魚肉,蛤蜊煮開了肥美新鮮,鯛魚也很嫩,不想吃肉片或是海鮮控可以點這主餐吃。

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 單點 – 三記手工魚餃 $29 / 半份

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三記的手工魚餃真的很好吃,每次在菜單上看到必點!


 單點 – 北海道生食級干貝 3 入 $59

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超~大~顆~的北海道干貝,一顆$20元,跟其他火鍋燒烤店的價格比起來,真的是C/P值爆高!!

這麼便宜一人吃三顆荷包也不痛。


 加點 -乾煎雞腿排 $49

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一份切成六塊的雞腿排,跟友人分食很方便。

主要以百里香調味香煎而成,但是送上桌時還沒全熟,記得要再放到鍋裡煮熟才可以吃。

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煮完一吃,扎實的肉塊咬起來又香又嫩、帶有雞肉肉質本身的彈性。尤其皮的部分仍有煎過的焦香味,比想像中美味很多,是雞湯大叔的招牌餐點之一!


 附餐 – 波浪麵

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像蕾絲波浪的麵條,一份附餐的份量對女生來說蠻多,吃起來是沽溜的口感。但建議不要煮太久會太軟爛。

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餐後水果

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免費提供的餐後水果,是一種小小貼心的感覺。當天的水果有西瓜、鳳梨及香瓜,水分跟甜度都很足,是非常有誠意的餐後水果盤,

 

後記

點的餐點上桌後,稍嫌四人座位的空間有點擠。湯頭隨著食材煮過變得更香甜好喝,價格加上一成服務費後不算便宜,但以新鮮的餐點品質來說很合理。要入秋了,想吃鍋可以考慮到雞湯大叔報到囉!

 

雞湯大叔

地址:台北市中山區民生東路二段 131 號 1 樓(看地圖
電話:02-25373893 (建議訂位)
營業時間:11:30 – 14:30、17:30 – 22:30 (週末全天營業中間不休息)
Facebook:https://www.facebook.com/Broth.master/
其他:加收一成服務費
線上訂位:Eztable 線上預付,送蛤蜊一盤!

 

行天宮站美食

台北火鍋


1 回復
  1. 雞湯大叔
    雞湯大叔 says:

    您好,非常感謝您的報導!
    我們現在營業時間是1130-2230,中間沒有休息了,下午要來吃火鍋也是可以的唷 🙂

    回覆

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