[台中] 試吃‧禾雅堂HOARD 生巧克力

這次收到了來自台中‧禾雅堂的邀請函不久後，就收到了禾雅堂的經典產品，生巧克力禮盒。禾雅堂於2006年開始，由Stanley主廚設計全部的產品，皆由手工製造，主要產品為乳酪蛋糕和巧克力。 禾雅堂的禮盒紙袋以愛心的圖樣為摟五片花瓣為造型，巧克力禮盒上頭子別了香檳金的緞帶且再角落打上了一個可愛的蝴蝶結，看起來很精緻，也是個送禮的好選擇。生巧克力禮盒含有： 72%生巧克力 + 62% 生巧克力 + 覆盆子生巧克力 三種口味。禮盒背面附有成份及保存方法，建議置於3度C~6度C，最佳品嚐溫度為18度C 72%生巧克力以可可樹為圖樣做成72%生巧克力的盒子，感覺是要強調可可的純、可可的濃郁。而何謂生巧克力呢? 生巧克力其實就是”新鮮巧克力”的意思，主要是由可可粉、奶油、鮮奶油…等材料加工製成。切成塊狀的生巧克力，味道和一般市面上所售的熟巧克力較為不同，保存期限較短暫，外頭裹著細膩的可可粉，口感較柔軟、微苦濃郁且低脂。入口後，濃郁的巧克力就在口中散開，嚐起來稍苦卻讓好喜歡巧克力的我添了幾分幸福感覺:)
覆盆子生巧克力 覆盆子Raspberry口味的生巧克力，別於可可濃度較高的生巧克力，因為添加了覆盆子，而帶些酸酸甜甜的滋味，喜歡酸酸味道，或較不喜歡高純度巧克力的話，應該都會很喜歡這覆盆子口味的生巧克力唷!62%生巧克力 62%生巧克力可可純度較沒有72%生巧克力高，如果沒有很厲害的味覺，可能就較分辨不出來兩者之間的差距，不過都保持著一個重點，那就是口感皆很柔軟，濃郁及香醇。 後記：帶著生巧克力們給身邊的人試吃後，發現好多人都對於覆盆子巧克力都讚不絕口，不過依個人喜好不同我還是最喜歡純度越高、帶點苦味的生巧克力多些點。 延伸閱讀：[團購] 花花邦妮-焦糖爆米花 [團購] 元樂年輪蛋糕-峇里島風情 [團購] 滿滿巧克力的 D2惡魔蛋糕 [團購] 與夢想共織的抹鮮醬 Spread fairy 禾雅堂‧生巧克力地　　址：臺中市西區中港路一段143-1號電　　話：04-23280880/ FAX:04-23289458營業時間：10:00~22:00官方網站：http://www.hoard.com.tw/宅配費用：未滿2000元150元