老麵店, 大同區小吃, 台北小吃, 迪化街小吃, 迪化街美食, 四醬麵, 滷菜, 排骨湯

老麵店,60 年老店,神秘乾拌麵 / 四醬麵,你吃過了嗎?

久聞大同區迪化街小吃店「 老麵店 」非常久一段時間,這次趁著在深圳工作的朋友回台,帶他回味一下台灣味的小吃店!

會讓我這麼注意老麵店都是大家口耳相傳的《四醬麵》,看到四醬就令我充滿了好奇心,小碗 $35,價格平實的小吃店難怪大家都愛。

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如果對於大同區延三夜市、民族東路熟悉的話,那從民族西路上「老張豬腳飯」對面的斜巷彎進來沒多久就可以找得到。

要說最近的捷運站…可能是大橋頭站或是圓山站…但都沒有很近拉!

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老麵店的招牌小小的,附近都是住宅區居多,但平日中午來用餐,也是不少穿著襯衫的上班族。

這間店已經營業了有 60 年之久,在這樣的小巷中可以存活這麼久實在頗有兩把刷子!

營業時間從早上八點開始到傍晚七點半,如果想要吃多樣一點的小菜,建議蕇早一點來。


 燙青菜 $35

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老麵店的菜單種類不多,基本主食為乾麵、湯麵、肉骨面及餛飩麵,湯類則有肉骨湯、青菜湯及餛飩湯。

其他小菜則有燙青菜或是各式各樣的滷菜,選擇蠻多樣。


 滷菜

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滷菜基本款有海帶、豬耳朵、豆乾,此外還有豬尾巴、豬心、腱子肉、豬腸、豬肝等內臟類。

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我們拿了海帶、豆乾及豬耳朵,後來才發現網路上大家推薦的是豬尾巴,哈哈!只好下次再來吃了。

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滷味滷得都蠻入味!

其中豬耳朵有點偏肥不過口感 Q,豆乾入味好吃。


 燙青菜 $35

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川燙後加上油蔥,看起來青嫩的空心菜清爽鮮脆。


 乾麵 – 小 $35

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炸醬、麻醬、秘制鹹水、油蔥酥豬油混合而成的這碗乾麵就是傳說中的「四醬麵」。

小碗 $35、大碗 $60,價格算是蠻平價。

除了醬汁跟白麵條本身,上頭有不少的綠韭菜,讓顏色看起來不會太單調。

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拌勻後,白麵條都已附著上了醬汁。

吃一口,整體味道不會太重,聞起來比吃起來的香氣較足。

算是醬料和諧,不會太鹹也不膩口的一碗乾麵。

不過不知道是不是因為對他抱的期待過大,我覺得沒有想像中的層次感分明或是印象深刻的滋味。


 肉骨湯 $35

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肉骨湯,其實就是排骨湯,採用的肉都是帶骨肉(廢話)

湯中加了一片厚厚的薑片去腥,讓湯喝起來鮮美,是很多人來都愛點的湯品。


 旅行狂愛吃筆記

聽了好幾次老麵店的名號,這次終於吃到它。

不過不知道是不是對於大家口中的「四醬麵」太期待,雖然覺得還不錯,但也沒有覺得極好吃到想回訪…。

只好推薦另外一間我在台北吃到最愛的滷味小吃攤「老地方牛肉麵」,他們家的乾拌麵是手打麵,非常好吃!!

老麵店

地址:103 台北市大同區迪化街二段 215 – 8 號(看地圖
電話:02-2598-1388
營業時間:08:00 – 19:30
公休日:每周日
Facebook:https://www.facebook.com/oldnoodle/

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