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自己做超可愛柴柴蛋黃酥:D

中秋節快到了,你買好中秋月餅了嗎?如果還沒,不如今年就自己動手做中秋月餅吧?!看看這個「柴柴蛋黃酥」,真的是我自己做的喔!而且完全不用備料,也不擔心食材多了沒用要丟掉,因為我是直接從自己做甜點聚樂部上買的柴柴蛋黃酥甜點材料包,價格不貴又好玩!週末在家無聊打發時間剛剛好,推推:P


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之前在網路上看到柴犬蛋黃酥,就讓我好想在中秋節訂來吃,殊不知…,在我想要訂的時候,就已經訂滿,想吃只能等明年…。就在我因為訂不到柴柴鳳梨酥當中秋月餅,有點悲傷之際,發現了自己做·線上店推出了柴柴蛋黃酥的甜點材料包!!!Haha~既然買不到,那就自己做吧:D

上次玩過了自己做烘焙聚樂部的甜點材料包後,覺得可以不用備料就能做甜點,實在是很適合我這樣的懶人,所以不時地我就會到自己做線上店,看看有沒有什麼有趣的甜點材料包可以玩玩看。結果我發現~在不同節日的時候,自己做都會推出季節限定的甜點材料包,像是母親節、父親節、情人節等,都可以找到應景的甜點材料包!

因為近期快中秋節了,當我一看到自己做有「柴柴蛋黃酥」時,立馬有 800 個慾望想要試試看!畢竟我們家有一隻超 cute 的黑柴柴妹,身為柴控的黛西,當然是受不了可愛柴犬的魅力(笑)

 

柴柴蛋黃酥

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來來看看我怎麼做柴犬蛋黃酥的,過程有一點點複雜,但是自己做都會提供詳細的影片實作方式,所以在家看影片就可以把甜點誕生出來啦!

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柴柴蛋黃酥的甜點材料有這些,其他的烘焙工具,其實就拿家中的小碗、小湯匙之類的就可以用。舉凡製作蛋黃酥要用到的鹹蛋、麵粉、奶油、紅豆…等等,材料包中都準備好囉。

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一開始要先剝鹹蛋,接著依照影片用奶油、麵粉來製作酥皮、酥油。

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在做酥皮、酥油時,如果家中有工作盆的話是最好,但如果沒有的話,其實也可以用飯鍋就行。

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把做好的酥皮酥油,一顆顆分切、滾圓、捲起,酥皮包著酥油再壓平、捲起…,這些動作還蠻要有耐心的,因為份量一共可以做八顆柴柴蛋黃酥,所以所有動作都是要做八次。

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接著把紅豆餡包上鹹蛋黃,滾成圓滾滾的球狀,在用剛剛做好的蛋黃酥麵糰把紅豆餡包好。

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接著把包好紅豆餡的蛋黃酥上塑形出柴柴的樣子,像是蛋黃液要特別圖的形狀跟怎麼剪耳朵,影片中都會教學。

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接著放進烤箱當中,就是完成 87 分的步驟了!我這次用的是阿拉丁烤箱,不用預熱就可以直接烤。如果家中是一般烤箱的話,記得要先預熱喔。另外自己做的教學影片在柴柴蛋黃酥這道中,也會有「烤箱」及「氣炸鍋」兩種教學,所以家裡如果是用氣炸鍋的話也可以氣炸柴柴蛋黃酥!

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放進烤箱 170 度 20 分鐘,看柴柴的輪廓都上色得差不多就可以拿出來畫柴柴臉了。但如果這時候還沒上色成功,可以再多烤 5 分鐘就好。

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一樣是看自己做的教學影片,就可以把柴柴的臉給一一畫上去,是說我做出來的有些長得很衰,有些長得很像狐狸,看來對於藝術美感這件事我還是有待加強哈哈哈。不過有幾隻做出來還蠻成功,真的是亂可愛的!看了自己都很有成就感~!

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我精挑細選了三隻做得最好的,哈哈,你覺得有像嗎? :P

如果你也是柴柴控,趕快趁中秋節的時候來做做這個中秋節限定的「柴柴蛋黃酥 / 柴犬蛋黃酥」吧~

 

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** 謝謝自己做烘焙聚樂部提供甜點材料包撰文 🙂 **

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