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斯里頂級印度餐廳 Sree India Palace | 公益路小巷中,來自的印度傳統料理

斯里印度餐廳 ,老闆是位印度人,在台灣落地歸根後,將自己的料理手藝留在台中公益北街、精誠路交叉口處。

網路上的評論大部分是份量大、味道好、服務態度好。

自己體驗過一次,也覺得口味真的很不錯!讓我對印度料理大開眼界!

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在公益路小巷轉角中,地點稍微隱密一點點。


附近停車資訊

因為斯里位在小巷中,找車位沒這麼方便。

不過餐廳對面就有一間停車場——「城市車旅 CITY PARKING」

這間是斯里的特約停車場,如果用餐的話可以跟店家索取代幣折抵一小時的停車費,不無小補哦!

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斯里印度餐廳門口的小黑板寫的是兩人套餐對菜色內容

 

除了 斯里印度餐廳 的老闆是印度人,店員也都是印度人,不過他們都會說中文,也可以幫忙介紹菜色,完全不需要擔心溝通不良。

也因此用餐的客人除了印度人喜歡來回味家鄉料理外,台灣人也相當喜歡來品嘗印度風的口味,嘗試異國風情帶來舌尖上的驚喜。

 關於印度人老闆

斯里印度餐廳 的老闆會說中文,所以跟老闆小聊了一下他在台灣的經歷。

從一開始在台南做生意六年,隨後又到新竹台北開餐廳約 4 到 5 年的時間,現在在台中的小巷中帶給當地人更多的印度菜色,我想也是一種在台灣宣揚印度飲食文化的好方法,也是讓去過印度的旅人回味當地美食的好地方。

因為知道台灣人不一定都很能吃辣,也顧慮到家庭有餐時會有小朋友,所以100多道的菜色當中都可以選擇不辣、微辣、中辣、大辣各種辣度,不會令人一遇到印度菜就想到辣,怕吃辣的人也不用因此敬而遠之。

店內也有提供全素食的印度料理菜色,茹素的人想要嘗嘗鮮也可以來品嘗。

我對於印度料理的印象,大概是烤餅、甩餅、米飯、咖哩、滿滿的香料、醬料以及偏辣的口味。

還有,好像印度人都是用手抓來吃…嗎?

在印度當地是用手抓,但在台灣餐廳中,還是以使用碗筷為主。

當然,如果想要用手抓應該也是不會有人有意見 😛

 印度人吃飯用”右手”抓?

大部分的人都知道印度人吃飯都是用手抓,因為印度人認為食物是神聖的,所以親手觸摸食物,感受,嗅聞,才是對食物的尊敬。

且在用手抓吃飯前,都會先將雙手洗淨,除了衛生也以示乾淨。

但你可能不知道的是,印度人吃飯一定要用”右手”抓。

普遍印度人認為右手乾淨,左手髒,主要是因為跟印度人如廁後不是用紙擦,而是用水沖以”左手”清洗有相關。

店內裝潢

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靠外側的牆面是紅磚牆,而大部的裝潢是帶有異國風情的。

包含印度風的畫像、裝飾品,甚至在燈光上都採用了帶有印度色彩的紅、綠夾層燈點綴。

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 印度香濃番茄湯 $90

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一開始送上的兩盅湯品,分別為蕃茄湯及雞肉湯。

印度香濃番茄湯湯頭呈現的是濃郁的番茄紅,跟一般西式喝到的番茄羅宋湯完全不一樣,口感上帶一點點稠度。

喝起來口味酸、甜,很鮮美,有人跟我都很喜歡這道湯品,餐前上桌非常開胃。

 印式雞肉湯 $90

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喝起來有點像玉米濃湯的印式雞肉湯,湯的顏色清澈,帶有較散的蛋花、少許玉米以及較像燻雞肉的雞肉肉塊。

雞肉湯喝起來是清爽路線,與番茄湯的味道迥異。

如果要說我印象中的印度料理,那麼番茄湯的表現會更勝一籌。

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 印香羊肉炭烤 $410

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如果以菜名來說,我以為的碳烤羊肉應該會是像台灣一樣的烤羊肉串或是羊排。

但是在斯里瑪哈吃到的碳烤羊肉卻是出乎我意料的料理方式,深藕紅色的色彩,是很少見的食材顏色。

原來印度菜中的碳烤羊肉,有點類似台灣的雞捲、蚵捲。

酥酥的脆皮,裡頭是羊肉與其他食材拌成的內餡,印度風格的料理方式及香料調味,吃起來一點也沒有羊羶味。

味道上帶一點點辣度,建議搭配一些薄荷醬,擠上檸檬味道吃起來會更加清爽。

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 印式棒棒腿 5個 $250

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顏色紅通通的棒棒腿,骨頭部分以鋁箔紙包好讓用餐客人可以不沾手就直接吃。

味道有點類似台菜的糖醋排骨,處理的相當入味,甜甜的味道是小朋友會超喜歡的那種。

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 蔬菜黃金餃2個 $100

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馬鈴薯泥加上多種蔬菜製成內餡,再以油炸成金黃外表,與日式可樂餅有點異曲同工之妙。

以特殊三角形的外型呈現,酥皮吃起來是剛好的厚度,具有香酥口感,內餡則是飽滿且扎實。

 瑪莎拉豆沙 Masala Dosa $350

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豆沙 Dosa,是印度的一項街頭小吃,尤其是在南印,多數人會拿來當早餐。

如果法國之於可麗餅,那就可以說是印度之於豆沙 Dosa。

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豆沙主要是採用扁豆 Lentil 及米煎烤製成,口感有點類似麥當勞早餐鬆餅的口感,但薄度是法式可麗餅的薄度再厚一些些。

豆沙其實可以有很多種口味,在斯里可以吃到的豆沙為印度基本款口味—瑪莎拉豆沙 Masala Dosa。

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裡頭以馬鈴薯泥為主,內餡與許多香料搭配,另外可以加上另外付的三種醬汁咖哩醬、酸奶醬、辣醬吃吃不同的層次口味。

 辣味羊肉咖哩 $350

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深紅色的辣味羊肉咖哩,有我害怕的青椒,但吃一吃,發現香料跟調味根本蓋過了青椒味,讓我覺得不會這麼可怕。

其中一塊塊的羊肉每塊都跟紅燒牛肉麵的肉塊差不多大塊,重點是有香料味、有辣味,卻沒有騷味!嗜肉者、愛辣者會喜歡。

 印式紅醬奶油雞肉咖哩(無骨)$340

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跟辣味羊肉咖哩比起來,比較不吃辣的我,完全傾心這道印式紅醬奶油雞肉咖哩。

甜甜的口味,具有奶香,但只有一點點辣度。

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無骨的雞肉吃起來嫩又香,深深覺得如果做不辣的是超適合小朋友吃的一項咖哩!!

 印式辣味馬鈴薯花椰菜 $260

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花椰菜被燉得超級軟,失去了一些原有的花椰菜口感,但與軟爛的馬鈴薯一起煮,入味的黃咖哩,頗適合老人家吃。

一樣可以沾烤餅吃,拿烤餅吸飽飽咖哩吃,怎麼吃都覺得又香又美味。

 馬鈴薯咖哩烤餅 $85 & 印度蒜味烤餅 $75

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不得不說,我覺得在斯里用餐,如果沒有點上片傳統印度烤餅搭配咖哩吃的話,等於是沒有吃過印度菜!

不只是因為烤餅是印度非常經典的傳統主食,而斯里的烤餅口感跟咖哩味道更是虜獲了我的心。

(尤其是帶有香濃甜味的印式紅醬奶油雞肉咖哩)

我原本都已經吃超飽了,但在一邊跟朋友聊天的過程中,一邊居然毫無意識的拿著烤餅沾咖哩,默默地把一整片吃光光…。

吃完突然覺得自己怎麼戰力這麼強,平常我根本是小鳥胃來著,但這烤餅沾咖哩真的太對我胃口(笑)

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當天吃的烤餅有馬鈴薯及蒜味兩種,馬鈴薯吃起來是烤餅中有綿密的馬鈴薯夾層口感。

兩種都好吃,但比較起來,我自己會喜歡蒜味的清爽多一些。

 印式炒茴香米飯 $90、印式雞肉特味飯 $350

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印式炒茴香米飯 $90

不同顏色的印度米飯,米粒為細長型,長度比泰國米還要長上一倍,讓沒看過印度米的我覺得非常特別。

其中以茴香料理的香氣及口味,吃起來粒粒分明,偏硬的口感,我覺得不是普遍台灣人可以接受的飯粒表現,也是當天用餐過程中我沒有這麼習慣的一道料理。

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印式雞肉特味飯 $350

濃濃的茴香味,可以添加咖裡吃起來會更加美味。

其中兩款茴香飯,主要的差別在於有沒有雞腿肉。

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如果要我推薦,我覺得有雞腿肉的茴香飯味道及口感都更加豐富有層次。

尤其是雞腿肉叉子一插就骨肉分離,不用吃像很狼狽,口味偏辣,但是香味好吃。

不過分量大到一個人點一份絕對是吃不完的,所以建議要點的茴香飯類要分食吃會比較好。

 甜優格 $80、芒果優格 $100

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無糖的甜優格,其實就是印度的酸奶,是印度很常見的飲料,可以嘗試看看。

芒果優格則是帶有芒果顏色及香氣的酸奶飲料。


 用餐筆記

其實我內心一直有一個小小願望,就是到印度旅行,親眼欣賞泰姬瑪哈陵的美麗。

但這願望一直苦無法達成,所以可以有機會吃到印度人親自做的道地印度料理,口味除了比想像中美味也相當多樣化。

我想這樣也算是彌補子己的小小心願了吧(笑)

斯里印度餐廳

地址:台中市西區公益北街45號(看地圖
電話:04-2323-3377
營業時間:11:30~14:30;17:30~21:30
用餐日期:2019/01/13 (約訪)

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