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旬日本料理, 牛小排陶板燒, 鮭魚腹握壽司, 嘉義鰻魚飯, 嘉義日式料理, 嘉義美食

旬日本料理,餐點品質優!

好久沒回嘉義,這天由國小朋友帶路,來到位在垂楊路上,離嘉義知名蛋捲店福義軒不遠處的「 旬日本料理 」,旬的店內座位不多,但高 C/P 值的日本料理餐點依然吸引許多人到訪。平日晚餐或是假日用餐建議要先訂位,不然直接去的話很可能是沒位置!

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魚心日式料理, 松江南京站, 鰻魚飯, 日本料理, 中山站美食, 老牌鰻魚飯, 日式家庭餐廳

魚心日本料理,鰻魚飯傳統老店,平日中午生意也好好。

在台北想要吃鰻魚飯,我第一個想到的是中山區《京都屋》,再來就是排隊人潮人滿為患的《肥前屋》。不過這次朋友帶路來到松江南京站的《 魚心日本料理 》,我才發現原來 $250 元的鰻魚飯盒根本不用去肥前屋,魚心就很可以啊! 閱讀更多

大車輪, 大車輪迴轉壽司, 西門町美食, 西門町日本料理, 台北日本料理, 迴轉壽司, 炙燒比目魚鰭編

大車輪迴轉壽司 | 火車開著,軌道載著壽司盤,創意又有趣的迴轉壽司店。

到西門町的次數已經數不出來有幾次了,每次經過「 大車輪迴轉壽司 」,店外都常常排滿了不少人。而透過店門口玻璃窗看,只知道這是一間有火車頭噗噗開著的鐵軌軌道 – 日本迴轉壽司店。因為老是看到排隊,因為懶惰就常常經過它、忽略它。

直到最近跟飄飄吃 HAMA壽司 的時候,她推薦西門町的大車輪迴轉壽司,才讓我對它真正燃起了興趣,找了一個週末下午時間去吃。

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sushiro, 壽司郎, 台北車站, 北車美食, 台北美食, 日本料理, 日式料理, 日本迴轉壽司, 平價壽司

從半年前就傳出日本平價迴轉壽司店「 壽司郎 スシロー Sushiro」要在台北開幕的消息。

終於在 2018/06/15 於台北車站館前路麥當勞 2F 正式營運。

除了日本外,韓國已有多家分店,現在壽司郎更計畫在今年內於台灣開設5家門市,有種來勢洶洶的感覺!

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味川食堂, 三重美食, 三重日本料理, 三重平價美食, 蘆洲日本料理, 蘆洲家樂福, 三重家樂福

味川食堂 | 三重重劃區、鄰近蘆洲家樂福,平價又美味的日式食堂,適合家庭聚餐或三五好友小聚。

說到三重,我腦中就是物價比天龍國市區要低一些。所以想要吃到便宜又大碗的食物,真的是到三重來就對了!我想,這樣相對低的物價,就是住在三重、蘆洲一帶的居民們生活的好處之一吧!

這次來報到的日式料理店是間位在三重及蘆洲交界處的「味川食堂」,從捷運徐匯中學站走過來,大約需步行10-12分鐘。離捷運站不是很近,如果有騎車、開車的話會相對方便,如果是住在附近社區的居民的話則是超方便!

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「味川食堂」附近最顯眼的點大概就是家樂福蘆洲店,還有最近很紅,愛貓人士喜歡去的野喵中途咖啡。來報到的人多為附近社區的居民,聽說有些人還會懶得煮菜直接到這邊吃,或是包一點菜回家當桌上餐 :p 閱讀更多

sankaku-market, 北海道, 小樽, 三角市場, 小樽朝市, 小樽早餐, 海鮮丼飯, 日本料理, 三角市場推薦, 三角市場美食, 滝波食堂

滝波食堂|小樽三角市場內的美食很多,而滝波食堂卻是我一吃就愛上的海鮮丼飯店!大推薦呀~!

前一晚住在小樽運河旁的「小樽諾爾德飯店 Hotel Nord Otaru」,因為這天就要前往札幌,所以這一天的一大早就拖著行李去小樽車站寄放,並到就位在於小樽車站旁的三角市場吃早餐!三角市場到達方式:背對小樽車站,往車站廣場左手邊走上階梯後即可到達。 閱讀更多

HAMA-sushi, 中山區美食, 中山站美食, 握壽司, 日本料理, 玉子燒, 生魚片, 日式料理, 捷運美食

HAMA壽司 はま寿司|號稱在日本擁有最多迴轉壽司店舖的HAMA壽司(はま壽司),北至北海道、南至沖繩,而在台灣的第一間店就選在民權西路站/中山國小站附近設立。

這天是週五下午5點鐘過來 HAMA壽司 ,當時排隊號碼牌已叫到131號,而我抽的號碼牌是141號,大約等了10分鐘就可入座。不過這樣迅速入座的情形在下班後的時間可是遇不到,因為到了假日或是晚上六七點時,店內的等候區幾乎都是坐滿滿的呀…。

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井上禾食, 台北美食, 六張犁站, 台北日本料理, 握壽司, 生魚片蓋飯

井上禾食 位於捷運六張犁站附近(近全聯中心),從捷運站出來,走路約 8-10 分鐘可抵達。

離捷運站不算太遠,如果是台北教育大學、台大、台科大的學生,想吃吃平價的日本料理騎摩托前往也頗方便。 閱讀更多

[邀約] 台北‧忠孝復興站 享受無菜單料理‧微風建一食堂 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
這間微風建一食堂,是Daisy的朋友五訪過的一間日式餐廳,五訪耶!是有沒有這麼厲害,於是Daisy這次終於有機會獲得微風建一食堂的邀約,來嚐嚐感覺好像很厲害的日本料理!
微風建一食堂位在捷運忠孝復興站2號出口,步行大約10~12分即可到達。從店外頭看起來,是間帶點隱密卻又充滿日式風格的店面。
走進店裡,可以感受到老闆對裝潢的用心,感覺店裡頭擺放著的所有東西,都是經過精挑細選,每一樣東西都是讓店裡充滿著日式風味的來源呢。
超可愛的丁小雨娃娃跟招財貓擺在一起,看起來是又俏皮又可愛 😀
店內用餐區主要有吧台和一般座位兩種,坐吧台可以跟老闆聊天還不錯,這樣可以更了解老闆對店的經營和食材堅持的想法。
牆上有生啤酒挑戰賽,據說現在已經有人在兩個小時內喝完28瓶啤酒,這也太可怕了吧,誰贏的了阿 XDD

 

在吧台區還可以看到老闆在店裡自製的一夜干,這可是Daisy第一次看見曬一夜干的情景,感覺亂有趣的 XD
大大的冰箱裡有擺放整齊、各式各樣的日本酒。
MENU
不論平、假日都有的午餐定食,現在還有加入粉絲團、打卡送附餐的優惠。

 

MENU為簡單的A4紙,菜色種類很多,這次Daisy用餐的內容是$1500的無菜單料理。
餐具

 

桌上調味料

 

明太子烤雞翅

 

微風建一食堂的雞翅烤得金黃,烤雞翅裡包裹著大量的明太子,上頭灑了一些蔥花,顏色看起來誘人。

 

咬開後…才發現這明太子真是驚人的多!整個就是可以用爆開來形容了 XD
一口一口,不僅可以嚐到超滿足的大量明太子,就連烤雞翅也是很是烤得香嫩,沒想到第一道餐點就令Daisy如此開胃 😛

 

烤紅喉
一整隻的烤魚,採用的魚種是紅喉魚,紅喉最大的特色就是其細嫩鮮甜的肉質。據說紅喉魚是三井日本料理最常用的高檔海鮮之一,沒想到微風建一食堂也是採用相同的魚種,可見其對於魚品種可是相當注重的。
上半段為粉紫色、下半段為白色的筆薑,白色的地方可以吃,帶點酸酸辛辛的味道,具有去腥的功用。
紅喉魚的肉質真的相當細嫩,Daisy一下子就把他給嗑光光了。

 

玉米筍
烤過的玉米筍吃起來非常脆,不僅玉米筍可以吃,記得連玉米鬚也別浪費,玉米鬚可是蠻健康的纖維呢。

 

烤角蝦
角蝦主要最特別的就是其超硬的殼,所以又有小龍蝦、鐵甲蝦之稱,因為角蝦棲息水深較深捕獲量少,所以市面上的價格普遍偏高。
透過店員教的小小的撥蝦技巧,讓Daisy很快地就撥好這超硬殼的角蝦而嚐到角蝦鮮美的肉質。角蝦肉質不僅鮮美,咬起來是偏軟的口感,真是第一次吃就會令人愛上這深海來的角蝦。

 

烤榮螺
超大一隻的烤榮螺放在一堆雪白的鹽巴上頭,透過酒精膏,燃燒著些微的火焰,讓榮螺裡的湯汁維持著高溫。
榮螺的口感咬起來非常的Q,不過帶一點點苦味,Daisy沒有非常喜歡。
吃掉榮螺肉後,把湯知道進碗裡面喝,Daisy是淺嚐一口就不敢喝,因為味道實在又點苦又有點腥…

 

吻仔魚天婦羅
外表烤得金黃帶點焦香的吻仔魚天婦羅,上頭灑了一些蔥花,光看就發人好奇,店員提醒著可以沾著黃芥末醬一起吃。
果然沾了黃芥末醬放進嘴哩,帶點烤肉醬的甜味跟黃芥末醬的氣味,QQ的天婦羅怎麼咬怎麼香,Daisy整個是愛到不行 XDDD

 

因為師傅早上都會去採買漁獲,大約要等到12點半後才會進餐廳,所以吃到生魚片已經是用餐的最後了。
不過看到在師傅細心處理下,用心排成的精美生魚片拼盤,就令Daisy覺得再怎麼等都值得了 😛
超大顆的北海道大干貝,師傅貼心地將其切成了四塊,大小非常好入口,搭配上頭的魚子醬,整個就是鮮甜到不行!一旁的小鮑魚則是搭配了蛋黃醋醬,咬起來有嚼勁,特別的蛋黃醋醬, 增添了小鮑魚的蛋黃香氣。

 

生魚片部分採用了海鱺魚、鮭魚以及日本雕魚,現切的生魚片,顏色看起來很漂亮,嚐起來新鮮。尤其是帶點透明肉質的日本雕魚,口感軟Q,Daisy偏愛這日本雕多一些。
煙仔虎的味道較重,口感較Q,搭配著一點蒜片和生菜一起吃較不膩口。
主食
主食送來,是鮭魚卵蓋飯,飯為熱飯,鮭魚卵鮮美,邊咬鮭魚卵不斷地破裂,和白飯一起咀嚼,真的是越咬越香,除此之外,還有蟹味噌、蟹肉跟蔥花一起豐富著這碗飯的口感,嚐起來相當多層次。
而微風建一食堂採用的白飯是來自日本秋田縣的小町美人米,咬起來偏硬,但也越嚼越香,越嚼越甜!
柚香蛤蜊湯

 

這碗柚香蛤蜊湯…Daisy真的不得不誇讚一下,湯頭的鮮美程度超乎想像,帶點柚子皮的香氣,令Daisy一下子就把這碗鮮美的湯給喝到見底了!連蛤蜊肉也都很飽滿好吃!
美國特美迪水果冰沙
甜點的部分是老闆特選來自美國的特美迪水果冰沙,共有石榴、芒果、百香及檸檬四種口味,吃起來的口感是綿綿地,有點像是雪酪、雪花冰的口感。
最特別地是這冰沙的盛裝物居然是柳橙,所以嚐起來還帶了點柳橙香味,不僅口感跟味道都美味到讓Daisy真想買幾顆回家自己想用呢 😛
後記:
其實Daisy還蠻喜歡吃無菜單料理的,不僅不用煩惱點餐要點什麼,餐點送上的時候還有驚喜的感覺,有機會來微風建一食堂享用一下無菜單料理還不錯。不過這次的餐點裡面,Daisy喜歡熟時比生食還要多噢。

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微風建一食堂
地  址:台北市中山區八德路二段300巷10號 捷運忠孝復興站2號出口步行約10~12分
電  話:02-8772-2178
營業時間:周二~週日PM12:00~PM3:00 PM6:00~PM11:30 每星期一公休
不加收服務費,只收現金
無菜單料理價位 $800,$1000,$1500,$2000
如需特別食材須提前兩天訂購且須支付訂金
日式鍋物料理因食材準備需一天前訂製
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[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌(已歇業) @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
自從到日本東京晴空塔裡吃到利久牛舌後,Daisy就一直對牛舌的口感念念不忘,
因此知道了在台北車站微風廣場二樓有一間賣牛舌的餐廳後,Daisy就超想去嚐嚐的。
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌(已歇業)
這天終於找了時間來到台北車站二樓的TAN屋瞧瞧,
這間TAN屋其實是乾杯集團底下的餐廳之一,主打著來自仙台的牛舌料裡
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌(已歇業)
用餐時看著位置越來約越滿,離開時排隊的人越來越多,
整個就非常幸好當天Daisy 11點半訂了位很早就到,不然應該要等上好一陣了…
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌(已歇業)
店外立牌
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌(已歇業)
 TAN屋店外的立牌印著TAN屋的MENU,
每張餐點圖樣都很吸引人,讓路過的人都不禁會停下腳步看看TAN屋賣著什麼餐點呢。
店內環境
 [食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌(已歇業)
TAN屋入口處右手邊,是幾張高腳桌椅用餐區。
整個裝潢感覺起來不像吃定食、吃牛舌,反而到像幾分咖啡廳裝潢。
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌(已歇業)
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌(已歇業)
 TAN屋店內的兩側是以木板材質做為牆面,牆面上掛著幾幅餐點圖,
另一邊則是以白色磚當作牆面,此面有著木框窗戶,
可以看見半開式的廚房裡廚師們忙來忙去的樣子。
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌(已歇業)
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌(已歇業)
TAN屋到了用餐時間,可說是幾乎座無虛席,
可以看見生意好到不行,想要吃的話記得要訂位或是早點來排隊較佳。
餐具
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌(已歇業)
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌(已歇業)
TAN屋的筷子套是橘色的,上頭寫著乾杯字樣,代表著是TAN屋是乾杯旗下企業之一,
而TAN屋的T字樣有著小牛角,成了一個很可愛的LOGO呢
桌上立牌
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌(已歇業)
桌上的立牌寫著僅要加$99元,就可以享用甜點及飲料
另一邊是看起來非常厲害的泡菜,每日限量,是友人超推薦的小菜,說是必點呢。
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 TAN屋還推薦的是脆脆炸雞佐義式RED醬TAN原創牛肉可樂餅
不過Daisy的胃可沒那麼大道可以塞下那麼多東西,所以就沒加點了。
桌上擺設
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌(已歇業)
桌上有杯子、餐巾、MENU及調味瓶,
可以依照自己喜好的餐點口味添加調味料。
MENU
 [食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌(已歇業)
MENU的第一頁就是在說日本炭燒牛舌料裡的發展,
炭燒主要來自日本東北地區宮城縣仙台市,已有60年的歷史。
因為炭燒牛舌的原料會將完整的牛舌較硬的地方切除後取用,
所以一頭牛的牛舌約只能取出三、四人份的牛舌料理,
所以牛舌可說是相當珍貴的料理,而價格也較貴一些。
桌上調味料的美味吃法
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翻開MENU,可以看見有介紹桌上的調味瓶,一味日式辣椒粉及白芝麻,
辣椒粉可以用來沾餐點,白芝麻則可以家在小菜或是湯裡。
MENU餐點介紹
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌(已歇業)
看到這一頁限量10份的超值牛舌套餐,整個就是想點也點不到,
才10份一下子就賣光光,所以只能點點其他的餐點來享用看看。
TAN屋的餐點不僅有牛舌,還有松坂豬肉、牛五花及雞腿肉可以選擇。
 [食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌(已歇業)
所有套餐均附和風鰹魚高湯、松子茶碗蒸、天華與蔥花、沙拉、白飯或五穀飯
其中和風鰹魚高湯、天華與蔥花、沙拉、白飯或五穀飯皆享有免費追加的服務,
所以一點也不用怕會吃不飽噢。
健康生菜沙拉
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TAN屋的生菜沙拉採用高麗菜絲,灑有幾顆玉米粒、切丁小番茄及洋蔥絲
吃不夠的話可以向服務生追加。
沙拉醬
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沙拉醬提供了左邊看起來帶點黃色的芝麻醬,以及右邊白色的芥末沙拉醬
芥末沙拉醬的味道屬於較偏甜,Daisy兩種沙拉醬都試過後,
覺得芝麻醬的味道可是略勝一籌,因為這芝麻醬的芝麻香香氣十足,很順口。
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韓式泡菜
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這道韓式泡菜是乾杯系列餐廳中許多人必點的一道,
紅紅的泡菜顏色跟青蔥格外的搭配,
咬起來的泡菜口感又香又脆,微微辣,不會很酸,整個醃製的相當入味。
難怪是友人念念不忘的乾杯泡菜呢。
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蔥花、天華 
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左邊是蔥花,右邊是天華,MENU上寫天華還真讓Daisy一頭茫然,
問了服務生才知道,天華其實就是炸麥麩,是讓客人拿來加在高湯裡享用的。
和風鰹魚高湯
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這一大壺裡頭裝的不是茶,而是鰹魚高湯,喝起來就是柴魚的味道,
看到這盛裝高湯的容器,不禁讓Daisy想到了台中的屋馬燒肉町,
屋馬的雞湯也是用這樣容器盛裝,喝起來是爆炸好喝的,好懷念!!!
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在這和風鰹魚高湯裡家近些許蔥花及炸麥麩,可以增加湯的口感,Daisy蠻喜歡的。
 松子茶碗蒸
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松子茶碗蒸主要是在蒸蛋上面鋪滿了一層看不出來的松子醬
松子醬上則是一點點醬油加青彎豆,挖到下面還可以吃得道菇類。
老實說,這茶碗蒸的蒸蛋Daisy覺得沒有太過驚人,高湯味道還不錯,
但蒸蛋的滑順感似乎少了一些,不過味道較香的松子醬倒是蠻特別的。
 五穀飯、白飯
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 飯粒皆不會太軟或太硬。
炭燒牛舌(4片)&松坂豬肉套餐 $360
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TAN屋提供的餐點皆放在熱滋滋的鐵盤上,以保餐點溫度,
鐵盤上會先用高麗菜鋪著,接著才是主餐肉類。
高麗菜因為沾了些許肉汁的關係,吃起來又脆又香的還不錯。
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雖然說MENU上寫碳燒牛舌是四片,但送來的時候有五片!!!
這樣應該算是賺到了嘛 😛
而松坂豬肉片的量也不少,算一算約有六七片之多。
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TAN屋的牛舌厚度跟一般燒烤店比較起來還算厚,
經過醃製的炭燒牛舌放進嘴中,充滿著炭燒香,
因為富含油脂的關係,咬起來是脆又juicy,感覺起來其實有點像是香菇的口感,
雖然說比不讓在日本吃的利久牛舌,但在台灣可以品嚐到這般的炭燒牛舌,
Daisy可說是已經心滿意足了。
[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌(已歇業)
松坂豬肉的部分烤起來,外頭帶點焦焦的模樣,
咬在嘴裡卻不失水分,口感比牛舌更有嚼勁,味道沒有牛舌那麼重,
但依然有那炭燒香氣,加上一些TAN屋的特製醬料,吃起來更加提味噢!
TAN特製醬料
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炭燒牛舌(4片)&牛五花燒肉套餐 $360
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[食記] 台北車站‧微風二樓 不用到日本仙台也吃得到牛舌 TAN屋‧炭燒牛舌(已歇業)
牛五花燒肉套餐的牛舌一樣有四片,感覺又多賺到了一片,哈。
而這盤牛舌的顏色還略帶點粉紅色,看起來似乎更好吃了些呢 😛
牛五花燒肉
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 沒想到的是,牛五花居然還比牛舌少一片,僅有四片呀!
而Daisy點的是一般牛五花燒肉,咬起來有筋較有嚼勁,
一開始吃覺得還蠻好吃,但吃過松坂豬跟炭燒牛舌後,在回頭來吃這牛五花,
會覺得這牛五花的味道整個遜色不少…其實服務生有問我們要不要吃吃澳洲和牛牛五花
不過可惜價格可是貴上了一些我們沒點…我想如果是澳洲和牛的話應該會好吃許多吧。
後記:
從日本玩樂回來後,Daisy就一直惦記著利久牛舌的美味,
雖然TAN屋炭燒牛舌沒有利久牛舌厲害,但是炭燒牛舌在台灣也算是很難得見到的料理,
如果要去北車晃晃,想吃些不一樣的餐點,Daisy還蠻推薦吃吃這間TAN屋的噢!

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TAN屋 炭燒牛舌‧台北車站店 
地  址:台北市中正區北平西路3號2樓
電  話:(02)2361-8000
營業時間:10:00~22:00  (建議訂位)
每人平均價位:300~400元 (需加一成服務費)