Bancone 倫敦手工義大利麵，米其林必比登推薦餐廳，現場製作的美味麵條
Bancone，開幕沒多久即獲得米其林必比登推薦的倫敦義大利麵餐廳！
在倫敦 SOHO 區，各大餐廳、餐館林立，在這樣的餐飲戰場當中，2019 年年底開幕的 Bancone, Golden Square，開幕僅幾個月的時間，就獲得了 2020 年必比登推薦 Bib Gourmand 的殊榮。這一間從眾多餐廳脫穎而出的義大利麵餐館到底有什麼樣的魅力？漂亮精緻的裝潢、活潑到不行的服務生、價格合理的義大利麵，用過一次餐就使人印象深刻！
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關於 Bancone
Bancone在義大利語中，有酒吧、櫃檯的意思，所以 Bancone營造的氣氛是一種小酒吧的義大利餐館。創立這家店的老闆為William Ellner 及擔任 Soul Food Enterprises 董事長兼創始人的 David Ramsey。William Ellner 則從 15 歲起開始在餐廳工作，於 2016 年開始參與 Bancone 的開幕及餐點研發，2018 年開設第一間 Bancone，地點在柯芬園，我來到這間位在 SOHO 區 Golden Square 分店則為 2019 年年底所開幕，店內共有 90 個座位，建議要訂位不然可能會吃不到。
Bancone, Covent garden 請來的主廚為曾在倫敦獲得過米其林一星的義大利餐廳 Locanda Locatelli 工作五年及獲得米其林二星的法國料理餐廳 Pied à Terre 擔任過廚師的路易斯·科羅維拉斯 Louis Korovilas；負責 Golden Square 菜單的烹飪總監則為 Claudio Melis，他在義大利開設的餐館 In Viaggio 也曾贏得米其林一星。有星星加持的餐廳主廚，果然會幫餐廳帶來米其林必比登推薦，根本就是品質保證！
Bancone在哪裡？
Bancone在倫敦有兩間店，分別在 SOHO 區及柯芬園，兩間店距離不遠，大約步行 15 分鐘的距離及可以抵達。我這次報到的是 SOHO 區的 Golden Square 店。
順便分享一下，SOHO 裡還有一間台灣人也很愛去的龍蝦餐廳「Burger & Lobster」，愛吃龍蝦的可以去朝聖吃看看！附近還有很多可以逛的地方，包含倫敦 LEGO 旗艦店，攝政街上的精品、Jo Malone 香水或是 Piccadilly Street 上也有許英式下午茶餐廳及當地品牌 Cath Kidston、Smart Turnout …等，愛光街的人到 SOHO 區來，真的是至少要逛半天才能夠過癮！
店內裝潢
走進店內，工業風的裝潢風格明眼，運用文化石、大理石鏡子牆面及柱體的外觀設計，黑黑暗暗的室內，燈光並不明亮，卻種植了一株橄欖樹似乎想要穿破天花板一樣，風格感十足。
主打義大利麵的 Bancone，現場師傅製作麵條也是一大賣點，很像在看表演秀！
店內座位有吧台及一般座位，座位會比吧台區難訂位，如果多人用餐的話建議務必訂位，因為店內真的很多人！無論是用餐客人多，店員也很多。而且店員有的非常 high 有的很可愛，是令人會很喜歡又貼心的服務品質！：）
我在歐洲用餐經驗不少，從第一次去歐洲時在義大利 威尼斯彩色島 Trattoria Da Romano 被狂眨眼的熱情男服務生嚇到後，接著在法國的 Chez Papa 聽到店員跟我們用台語的三字經打招呼，這次在英國 Bancone遇到不知道有沒有嗑藥的搞笑男店員，一直在我後面搞笑，看到我對面的朋友一直對著我後面笑，等到我轉過頭去才發現服務生在我後面把眼鏡戴歪搞笑哈哈！
其中一面灰泥塗料主題牆，印有 BANCONE 的英文字，低調中又不失風格！
吧台區相當適合一兩個人一起坐，可以看著路人街景，是用餐享受的其中一環！
菜單 MENU
原本想要將拍好的菜單放上來，但發現拍的畫質實在蠻差，所以給官網連結，有興趣的人可以自己去瞧瞧！但基本上的餐點價格像是開胃菜約在 5.5 – 12 英鎊，義大利麵約 9 – 13 英鎊，價格在當地算很平價。（勸你不要換算成台幣來看）
因為我們一直猶豫不決，對於英文菜單的食材英文總是還是需要靠翻譯才能夠點餐，幸好服務我們的女服務生相當貼心一一幫我們介紹，詢問我們喜歡哪一種口味，海鮮或是肉，是不是要辣等等，陪著我們一起討論完幫我們點菜，從入座開始都是笑咪咪的，令人點起餐來毫無壓力感，很舒服：）
- 官網 MENU：Golden Square、Covent Garden
飲料們
店員推薦的啤酒——《Menabrea ITALY Amber Beer 5% 330 ml bottle £5》 是義大利品牌！我點的 Apple Juice £2.75，好喝。
喝酒過量，有礙健康！
藍紋起司義式玉米糕佐韭蔥、肉豆蔻 £7.5
- Gorgonzola filled fried polenta with leeks, coppa & nutmeg
相當精緻的開胃前菜，以大型帶有一點深度的圓盤裝起。
由鋪底的韭蔥到玉米糕、最後撒上肉豆蔻粉末，圓圓的外型樣子相當精緻且可愛。
對半切開，裡頭是滿滿的濃郁起司！整體搭配起來，QQ 的玉米糕讓，濃郁的熱起司，韭蔥增加口感及香氣，使味道跟口感都相當多層次！雖然口味好吃，不過我自己對於玉米糕這種口感不是很喜歡，就個人喜好來說我是不會太推薦點這個。
辣豬肉肉醬波浪麵 £12
- Spicy pork & n’duja ragù with mafalde
朋友喜歡吃辣，特定請店員推薦了這道辣豬肉肉醬波浪麵，波浪麵又稱為緞帶麵，這樣的麵條叫做 Mafalde，也稱作小皇后 Reginette，據說這款麵條是以據說是以瑪爾法達薩沃亞王后命名，所以才稱為 Mafalde 又叫做小皇后 Reginette。麵條本身偏寬，中心為平面，兩側則是像是波浪的裙擺跟著。搭配的是由豬內臟做成的 n’duja 辣肉醬，吃起來頗辣，麵條很 Q，是口味很濃郁的義大利麵，喜歡波浪麵麵條口感或是波隆那肉醬義大利麵的人都可以嘗試看看！
而且在 Bancone官網上有食譜可以照著做（食譜請點我），不過通常自己做跟店家做的就是兩碼子事…，建議還是不要大費周章的好哈哈。
核桃蛋黃醬義大利手帕麵 £9.5
- Torn handkerchiefs, spinach, pancetta & confit egg yolk
這道是手帕麵是 Bancone 的招牌菜！每天可以賣出 200 份！漂亮的手帕麵，中間一顆生蛋黃的蛋黃醬，搭配打碎的核桃，蛋香超濃郁，好好吃。要不是朋友已經決定要點這道，我自己最想點的也是這一道菜，第一次去吃不知道吃什麼這盤點起來就對了！
墨魚義大利麵 £13
- Squid ink tagliolini with sautéed squid, confit tomato, garlic & chilli
這餐中價格最高的墨魚義大利麵，黑嚕嚕的麵條搭配油封蕃茄、魷魚、大蒜、辣椒，最上頭灑上大量的柴魚，在上桌時柴魚片不斷舞動很有視覺效果。雖然有加辣椒但沒有什麼辣度，反倒是海鮮的鮮甜及大蒜的香氣是這盤義大利麵的精髓。
以墨魚醬汁做成的麵條，麵條咬起來Q，中間偏硬，是我喜歡的義大利麵口感。整體來說，這盤墨魚麵吃起來很清爽好吃！
帳單
在 Bancone用餐，所有的餐點費用會另外再加上服務費 12.5 %，乍看之下好像很貴，但其實在高物價的英國來說，這間店的價格還算是平價的價位了拉。
旅行狂筆記
在這裡可以吃到各種大小各種形狀的義大利麵，對台灣義大利麵千篇一律的直麵來說，我覺得可以嘗試到不一樣的麵條真的相當有趣。除了餐點美味，服務也是很令人喜歡，我吃之後它才獲得米其林必比登的推薦！看來我眼光真的很優秀，所以也來推一個：）
Bancone
地址：39 William IV St, Charing Cross, London WC2N 4DD英國（看地圖）
電話：+44 20 7240 8786
營業時間：週一 – 週六 12:00 – 23:00、週日 13:00 – 22:00
官方網站：https://www.bancone.co.uk
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