[食記] 基隆 不排隊吃不到！在地人推薦 義美自助石頭火鍋
原以為禮拜天的晚上來用餐人會少一點，沒想到，快七點抵達，不僅義美火鍋要排隊，就連一旁的停車場也是要排隊…
所以只好兵分兩路，停車的去停車，排隊的就先下車拿號碼牌節省時間！幸好在義美旁邊就有一個立體停車場，雖然不用繞大老遠的路，但週末晚上也是要排隊停車的。
這天Daisy拿到的號碼牌上頭寫著「小4」，本來想說小4到底是什麼？是四人桌嗎？這樣是要怎麼分前後啊？後來聽到店員叫好才知道是小桌第四號的意思！
不過拿到第四號也別高興得太早…因為是號碼牌早就已經發一輪了拉！一輪的號碼共有40號，我們從2X號開始等…等了大概40分鐘左右才等到，真是超久的拉！讓人不禁超想知道這義美火鍋的美味程度到底有多麼的厲害了！
店內環境
義美火鍋店有一樓跟二摟，可以看到上下兩樓層都是高朋滿座。
食材區
義美火鍋的肉品可以跟店員點餐，其他的蔬菜 火鍋料 即海鮮則是採用自助式的方式取餐。
每盤餐點的價格從 $15~$90 元不等，價位較高的多為海鮮類。
記得當天拿一拿…最後結帳的時候才知道不小心拿了 $13XX 多 XDDD
不過我們只有四個人用餐，一個人算下來平均三百多塊又吃得很飽，對於在天龍國生活久了
的我們，深深覺得比起松江自助石頭火鍋，這價錢還真是可愛許多。
醬料區
醬料區已備好一碗碗的沙茶醬，沙茶醬上頭有一層油，建議可以自己稍微過濾一下吃起來會健康一點點。此外還有白醋 醬油 花生粉 蔥 辣椒…等配料可以自由搭配。
白飯
義美石頭火鍋
石頭火鍋最大的特色就是在開始煮火鍋之前，店員會先將部分的食材丟下鍋內爆香後，將肉類也簡單的過一下熱度，半熟後撈起，那香氣就會默默地被逼香出來，每一桌都這樣爆一下，香到難怪我在外頭排隊都聞得到了（笑）
在爆完香後，店員就會幫忙把桌上的火鍋料全都丟下鍋去煮，只留下肉品跟海鮮類讓我們自己煮。
看看這一鍋滿滿火鍋料的石頭火鍋，在還沒滾之前實在讓飢腸轆轆的我們好想吃！
果然這些火鍋料透過石頭火鍋的湯底煮過，每個吃起來都比一般的昆布鍋還要香。
豬肉牛肉，不管是哪種肉吃起來都非常地香甜，肉類的價格分別為豬肉$55 牛肉$75 羊肉$95，我們還聽到有另外一桌的人，一坐下來就說來10盤牛肉，他們那桌明明才6個人！！
看這樣就知道這石頭火鍋的肉類有多麼地吸引人了吧！
蚵仔
在所有食材內，尤其是海鮮實在是出乎意料的新鮮！一盤蚵仔不到100元，雖然不大顆，但是吃起來卻有蚵仔鮮美的味道跟飽滿的口感，如果喜歡蚵仔的千千萬萬不要錯過它呀！
蛋餃
除此之外，推薦我們來吃義美自助石頭火鍋的基隆在地人還千交代萬交代一定要吃蛋餃，因為義美的蛋餃是手工蛋餃！搭配石頭火鍋的湯頭吃起來釋不錯，不過也就是蛋餃而已阿 XD
其他火鍋食材
香菇、木耳。
起司燒很Q，剛起鍋內餡會超燙千萬要小心呀！
後記：
義美火鍋的食材跟湯頭表現都還不錯，價格也比想像中還要平價，C/P值非常高！！！難怪一到用餐時間總是吸引了那麼多人排隊用餐。推薦大家如果到基隆吃膩了廟口夜小吃，可以來義美享用一下這連在地人也愛的石頭火鍋噢 ：）
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延伸閱讀：
義美自助頭火鍋
地 址：基隆市信義區信二路303號
電 話：02-24227236
營業時間：夏季 16:00-2400 冬季 10:00-24:00
停車資訊：義美旁信二立體停車場
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