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重慶豆漿 | 在地人愛吃的炸蛋餅,大龍峒必吃早餐!

重慶豆漿 」,大同區大龍峒的庶民小吃早餐店,附近有知名的保安宮、大龍夜市(大龍商圈)。

但每次想來吃,外帶區都是排隊~排隊~再排隊,為的就是吃一口外酥脆內軟嫩的炸蛋餅。

避免排隊排太久,所以我都習慣內用現吃,不用跟著隊伍排,可以直接跟店員說要內用,有位置後,炸蛋餅上桌的速度就蠻快的。

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在油鍋區,可以看見老闆一人熟練地桿著麵糰,桿成蛋餅的形狀,再丟下油鍋中高溫炸。

接著單手打蛋在鍋中蛋餅上,雞蛋隨著油鍋高溫不斷冒起泡泡,最後抓上一把菜脯灑上,再用夾子將蛋餅對折夾起,放在濾油網上濾油,接著再由另一位店員灑上胡椒,內用切成一段一段好入口,外帶則直接裝上紙袋給客人。

炸蛋餅 $35

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坐在內用區,等到炸蛋餅上桌,蛋餅切得樣子蠻隨性,胡椒感覺是沒在手軟的灑上一堆。

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吃起來餅皮有一定的厚度,雞蛋也是厚厚的夾在蛋餅內,口感非常軟嫩!

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炸過的外皮酥酥的,帶有蔥花的香氣,邊咬還可以吃到菜脯的香氣跟口感。

不得不說這真的是一份很好吃的炸蛋餅,難得在台北可以嚐到這般帶有古早味的早餐,所以默默地我也變成了重慶豆漿的常客(笑)

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重慶豆漿 – 捷運圓山站

地址:台北市大同區重慶北路三段335巷32號(看地圖
電話:02-2585-1096
營業時間:週一~週五 05:30~11:30、週六~週日 05:30~13:00
公休日:每週三
用餐時間:2018/10

大同區美食

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