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蘭城晶英酒店櫻桃鴨,全台最好吃烤鴨多吃!

說到 宜蘭櫻桃鴨 ,首選當然是蘭城晶英酒店看房價紅樓中餐廳一鴨五吃!吃過兩次後,再吃其他間的烤鴨都覺得稍嫌不足,胃口都被蘭城晶英酒店給養挑了。尤其是有一次有人推薦我王品的享鴨有多好吃,我實際去吃過後,只能叫她來蘭城晶英酒店嚐嚐什麼是好吃的烤鴨了,哈哈!


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2019 年蘭城晶英酒店一鴨五吃

菜單價位:一隻櫻桃鴨,一鴨五吃 $2,988 、茶資 $30 / 人

  • 一吃:香滷鴨小拼
  • 二吃:櫻桃鴨握壽司
  • 三吃:片皮鴨捲三星蔥餅
  • 四吃:生菜包鴨絲 / 三杯鴨骨煲 / 泰式鴨肉絲沙拉
  • 五吃:慢火白菜燉鴨湯

以我自己兩次吃的經驗,晶英酒店櫻桃鴨的一鴨五吃建議至少要 3 人吃,如果剛好 3 人就不要再加點其他菜色,因為一定吃不完…,頂多再點個青菜均衡一下飲食就好。比較適量應該是4 – 5 人一隻比較剛好。

如果不想要喝茶,就可以不用點茶,可以省掉 $30 / 人 的茶資。


專業師傅片鴨表演秀

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到蘭城晶英酒店吃宜蘭櫻桃鴨一鴨五吃,除了味覺上的享受外,還有專業師傅的桌邊片鴨表演秀。

只要點一鴨五吃,在處理烤鴨前,會有一位服務生配一位師傅到桌邊表演片鴨,服務生則負責解說。不過解說的店員品質參差不齊,有些非常專業,有些令人感受較制式,比較像在背稿 ^^||

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這是我們點的鴨,體積不小,難怪叫做「櫻桃霸王鴨」!油亮焦脆的鴨皮,不禁令我們看得飢腸轆轆。

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師傅專業熟練、俐落地在桌邊片鴨製作餐點,對於用餐客人來說非常有趣。看那油亮亮的外皮,真的是讓飢腸轆轆的我們覺得好想趕快大快朵頤地吃!


 水果醋

宜蘭櫻桃鴨 | 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳 櫻桃霸王鴨一鴨五吃!

點烤鴨附的水果醋,於用餐途中可以解膩。


 一吃:香滷鴨小拼

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滷制冰鎮的鴨舌、鴨掌及鴨翅,帶一點鹹辣,附有一些台式泡菜。是我這次用餐裡覺得最沒有特色的餐點,吃起來也沒有覺得特別好吃,就是飯店該有的一般表現。

如果怕肚子太飽,建議把這道留在最後再慢慢嗑來吃。


二吃:櫻桃鴨握壽司

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吃蘭城晶英酒店櫻桃鴨最期待的就是這道「櫻桃鴨握壽司」,要說是吃過令人魂牽夢縈真的是一點也不誇張!一位師傅片鴨,另外又來一位師傅在桌邊包起了櫻桃鴨握壽司。

宜蘭櫻桃鴨 | 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳 櫻桃霸王鴨一鴨五吃!

將這道創意料理「櫻桃鴨握壽司」放到特殊造型的銀湯匙,剛好可以一口入嘴。油亮的櫻桃鴨外皮,包上醋飯、起司,這麼特別的吃法,我真的是在宜蘭晶英酒店才看到過。

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放入嘴裡一咬,香氣撲鼻、鴨油滿溢口中,幾乎油香爆漿的口感,只有好吃!好吃!超好吃!雖然油,但吃起來一點也不膩。搭配酸度適中的醋飯跟起司,中西合併毫無衝突感。

三個人來吃剛好一個人可以吃 2 – 3 個,光這握壽司就令人覺得滿足到不行,哈哈!!


三吃:片皮鴨捲三星蔥餅

宜蘭櫻桃鴨 | 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳 櫻桃霸王鴨一鴨五吃!

特製的在地三星蔥餅皮,顏色相當綠。捲入剛切片的鴨肉及炸蔥,搭配特製辣味噌,餅皮薄Q很有特色。

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另外一款是搭配生蔥的厚捲餅,麵皮香也厚 Q,喜歡生蔥散發出的香甜氣味,好吃!


 四吃:泰式鴨肉絲沙拉

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原本櫻桃鴨第四吃的菜單僅有「生菜包鴨絲」或「三杯鴨骨煲」可以選,但因為暑假七月份來,飯店特地推出清爽的泰式口味,鴨肉以切絲處理。

不過我覺得酸辣醬汁超多…只覺得讓身體負擔重,根本吃不出來鴨肉的味道及生菜的清甜,這道不是很 ok。


五吃:慢火白菜燉鴨湯

宜蘭櫻桃鴨 | 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳 櫻桃霸王鴨一鴨五吃!

如果要說今天吃的「櫻桃鴨握壽司」是第一名,那這道「慢火白菜燉鴨湯」即是第二名。鴨架熬煮成乳白色的湯頭,喝下去後,嘴中仍感到餘香及膠質口感。濃醇好喝不膩,令人不禁一口接一口,一碗接一碗地喝。

白菜也是熬煮得入味,吸飽湯汁嚐起來清甜無比,這樣一碗充滿精華的「湯」,讓鴨肉跟鴨架都不這麼重點了。沒喝完,更要外帶回家繼續吃光光才甘願!!!


 鴨肉盤

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切完片的櫻桃鴨,包過捲餅的肉,剩下的鴨腿、多餘的肉跟鴨皮會被放到另一盤。帶骨的地方比較難啃、難咬,但鴨肉跟鴨皮一樣是美味好吃。


 海鮮炒麵

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自以為一隻櫻桃鴨會吃不飽的我們,另外點了海鮮炒麵。殊不知上桌有夠大一盤…,裡面的海鮮有蝦有透抽,給的量算是很有誠意。


 鴨油炒空心菜

宜蘭櫻桃鴨 | 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳 櫻桃霸王鴨一鴨五吃!

因為怕光吃肉太膩,所以特地點了盤青菜來。挑選得嫩的空心菜,吃起來口感清脆好吃。雖然說還有淋上鴨油,但鴨油的香氣並沒有令我感受特別突出。


 旅行狂愛吃筆記

每次經過宜蘭或是吃到烤鴨,就會不由自主地想到蘭城晶英酒店的櫻桃鴨。雖然價格不是很便宜,但是真的很好吃,尤其是櫻桃鴨握壽司,只有讚賞再讚賞!推薦 😀

 

蘭城晶英酒店,紅樓中餐廳

地址:260 宜蘭縣宜蘭市民權路二段 36 號 / 新月廣場(看地圖
電話:03 – 935 – 1000
營業時間:11:00 – 15:00、17:00 – 21:00
官方網站:https://www.silksplace-yilan.com.tw
訂房網址:Agoda 隱藏優惠Booking.com

 

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