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阜杭豆漿,台北米其林必比登推薦早餐店,真的好吃嗎?厚燒餅、蛋餅、鹹飯糰

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米其林必比登推薦早餐店?

相信愛吃美食的人,都跟黛西一樣,會把米其林必比登推薦列入想吃的美食筆記清單中。這一間位在善導寺站旁的「阜杭豆漿」就是清單之一!阜杭豆漿的名號有多大?除了天天排隊外,連小七都跟它聯名超商飯糰,是不是超厲害!讓沒吃過的我決定一定要吃上一次才甘願,於是拉著朋友一起來排隊(笑)

誰叫我們這天住台北的地方是忠孝新生站旁的格拉斯麗酒店,一站的距離就到了,超快的阿~哈哈。


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阜杭豆漿位在華山市場二樓,這天跟朋友一起來報到的時間是平日早上 8 點左右,從一樓排到二樓的隊伍,讓我們大概排了 20 分鐘才點到餐。明明就是平日,上班時間還這麼多人…,不禁心想:「恩?這些人是都不用上班嗎?」

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阜杭豆漿排隊示意圖

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阜杭豆漿有一張排隊示意圖在指示排隊該怎麼排,基本上就是繞著華山市場一圈、樓梯,才會到華山市場二樓美食街的阜杭豆漿點餐處。疫情期間來,一樓處也有安排人員協助維持保持間距的秩序,上樓前也都要實名制及量體溫才能繼續到樓梯排隊。

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排了一陣子,好不容易到了二樓,人真的好多啊~不過座位數也蠻多,有些人內用,有些人外帶,因為是簡單的早餐,所以翻桌率快,所以還不至於會有找不到位置的狀況發生。

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看看這年年得獎的米其林必比登推薦認證,從2018到現在,每一張米其林必比登認證牌都是阜杭豆漿的榮耀,算一算到 2021年都有獲獎,也已經連年獲的四張米其林必比登認證了!

是說阜杭豆漿從 1958 年開立到現在,算一算也一甲子的歲月了,我想應該是許多老台北人的回憶美食之一。

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透明玻璃窗裡,是阜杭豆漿餐點的製作區,有的桿麵團,有的製作燒餅,每個人都沒有半刻得閒。

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看看這黏在鍋爐上的燒餅,好古早味的感覺!

 

阜杭豆漿點餐區

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阜杭豆漿點餐區,從前到後為蛋餅區、燒餅區及結帳區。第一位點餐人員服務很好,講話很親切,聽到我跟朋友只點一份豆漿,還問說:「你朋友不喝飲料嗎?」即使忙,也不忘關心客人,很貼心。

 

阜杭豆漿菜單

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阜杭豆漿飲料有豆漿、糙米漿、鹹豆漿,沒有一般早餐店的奶茶跟紅茶。餐點選擇都是中式的,厚、薄燒餅,可以夾蛋、夾油條,或是兩樣都夾。除了鹹燒餅,也有焦糖甜餅、蔥花鹹餅及蘿蔔絲酥餅,價格都是銅板價來著。另外還有蛋餅、蔥花蛋、荷包蛋跟甜鹹飯糰可以選。

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看看這個是別人點的鹹豆漿,有加油條!

 

自助醬料區

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醬料為自助取用,醬油、辣椒醬、跟餐具都在這邊,旁邊還附有一把剪刀,讓人可以分食餐點比較方便。

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這些~就是我們今天點的餐點,蛋餅、鹹飯糰、熱豆漿,還有一個還沒好的厚燒餅夾蛋沒入鏡。燒餅因為製作要花時間,如果當下還沒好,店員會給一個編號,就是購買的金額等於編號,就等到叫到號碼的時候,再到點餐區領取燒餅就好。

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看我們的厚燒餅袋子,被寫上了這次點餐的價格 $150,點餐金額=叫號號碼,叫到記得回來拿!

 

阜杭豆漿蛋餅 $30

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用小圓鐵盤裝的蛋餅,有一種在當兵的感覺?XD 蛋餅份量中等,外表看起來煎到有點恰恰的。

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蛋餅皮吃起來的口感是柔軟的,蛋嫩嫩的,蛋香滿滿,整體口味偏淡,建議加一點醬油可以更提味。

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鹹飯糰 $50

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跟小七聯名的飯糰就是這一顆!我從來沒在小七買過,但是到了阜杭豆漿現場,決定還是要買一顆來品嚐看看它的厲害到底在哪。

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先看看份量,好大一顆的鹹飯糰,一個 $50 元,對於身為南部人的我來說,$50 元一顆的飯團真的是不便宜。

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裡面有肉鬆、菜圃跟油條,這樣賣 $50 元?如果是在南部我會生氣欸XD

吃吃看,香Q的飯糰米,粒粒分明,相當有口感,搭配肉鬆的鹹味跟油條的爽脆,吃起來沒有膩口感,但總覺得吃不到什麼菜圃,有點空虛…。

 

厚燒餅夾蛋 $40

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令人期待的厚燒餅夾蛋,超厚超大!一個人吃就可以很有飽足感的那種。

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正面撒上了白芝麻,背面則是貼著鍋爐壁的偏硬口感。

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每一口都咬下都相當有燒餅的厚實感,有嚼勁,滿口都是麵香跟蔥香,外表一層層甜甜的味道,很特別。中間加點了一顆蛋,吃起來多了但的香氣。不過因為份量大,燒餅又偏厚,吃多了會覺得有一點點偏乾。

 

熱豆漿 $30

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朋友說很好喝的熱豆漿,乳白色的顏色,放了一陣子才喝,會發現上面形成了一層薄膜,朋友說豆漿有薄膜就代表是真的豆漿,不是用什麼豆漿粉去泡的,不過一碗 $30 元,我覺得稍嫌有點小貴。

 

旅行狂愛吃筆記

第一次吃阜杭豆漿,有種來朝聖的感覺!阿可是…,我是南部人欸,這種燒餅油條在南部真的是很常見,覺得自己特地來台北吃好像真的是沒必要…。總之,口味不錯,價格合理,在北部有懷念南部古早味中式早餐的話可以來吃吃,但不想排隊就不建議來囉。

阜杭豆漿

地址:100 台北市中正區忠孝東路一段 108 號 2 樓(看地圖
電話:02 2392 2175
營業時間:05:30 – 12:30
公休日:每週一

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