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膳品香酥排骨,大東夜市排隊店。

每次到大東夜市,從崇善路入口進去,都會發現右手邊的第一排永遠都是在排隊。原來這間排隊店是賣排骨酥的「 膳品香酥排骨 」哦!每週二、五在大東夜市擺攤,週四、六、日則是在花園夜市擺攤,兩個台南大型夜市都可以找得到。小份的從 $50 元起,$100 元以上就可以點綜合的香酥排骨、咔滋肉條。

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膳品香酥排骨的兩大品項香酥排骨、咔滋肉條都是現炸的,熱騰騰的出爐,光看就覺得超級香酥,走進立刻可以聞到油炸的肉香,難怪會變成大東夜市中無時無刻都在排隊的店家。

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現炸的排骨們,看滾燙的油不斷地滾動,覺得還蠻療癒的,哈哈。說到油炸,其實油溫要控制得好才可以鎖住肉汁,又不會過老,沒有一定技術也是炸不好的。而且他們家強調不用回鍋油,現場看油還蠻乾淨的,這樣標榜,讓人吃起來安心了不少。

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膳品香酥排骨一共有三種大小的份量可以選擇,小份 $50 元、中份 $100 元、大份 $150 元。想要兩種肉都吃,也可以點綜合的,不過要 $100 以上的份量才可以綜合。

膳品香酥排骨

因為當天還想吃大東夜市很多攤,所以我們只點了一份小份的咔茲肉條來吃吃。

 

咔茲肉條(小)$50

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小份的咔茲肉條,肉不多,大概只有半包而已。肉條外表的粉粿的不厚,吃起來是很扎實的肉感。鹹香味道還行,不錯吃,但我覺得不到特別香,肉汁也不到特別鮮美,少數咬起來偏柴,我覺得吃起來有點普通,讓我好奇他為什麼每次都這麼多人排隊…。

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旅行狂愛吃筆記

這次帶台北人朋友來吃,他們覺得很好吃,看來口味真的很見仁見智,畢竟南部好吃的排骨酥真的超多間的,這間真的很普啊…。下次我應該會點看看香酥排骨,看會不會吃起來比較香,不然就是去大東夜市另一間排骨酥吳記買來吃吃比較看看囉。

 

膳品香酥排骨

地址:701 台南市東區林森路一段 276 號(看地圖
電話: 0939 026 678
擺攤日:每週二、五 – 台南大東夜市、每週四、六、日 – 台南花園夜市
營業時間: 18:00 – 01:00
facebook:https://www.facebook.com/ShanPinPaiGuSu
官方網站:請點我

 

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