旬日本料理，餐點品質優！
好久沒回嘉義，這天由國小朋友帶路，來到位在垂楊路上，離嘉義知名蛋捲店福義軒不遠處的「 旬日本料理 」，旬的店內座位不多，但高 C/P 值的日本料理餐點依然吸引許多人到訪。平日晚餐或是假日用餐建議要先訂位，不然直接去的話很可能是沒位置！
文章
從半年前就傳出日本平價迴轉壽司店「 壽司郎 スシロー Sushiro」要在台北開幕的消息。
終於在 2018/06/15 於台北車站館前路麥當勞 2F 正式營運。
除了日本外，韓國已有多家分店，現在壽司郎更計畫在今年內於台灣開設5家門市，有種來勢洶洶的感覺！
山丼｜玫瑰和牛丼的外觀，是採用現切牛肉片堆成的牛肉小山，怎麼看怎麼厲害！
因為在網路看到山丼的丼飯視覺效果超棒，所以它就默默地跑到我的美食口袋名單內。山丼位在捷運士林站附近，靠近中山北路，原本這間建築物是「TOROS鮮切牛排」的佔地，
現在一分為二，一邊仍是TOROS牛排，另一邊則進駐關係企業「 山丼 」。
附近還有一間很好吃的漢堡店 Burger Ray，喜歡漢堡的千萬不要錯過！
HAMA壽司 はま寿司｜號稱在日本擁有最多迴轉壽司店舖的HAMA壽司（はま壽司），北至北海道、南至沖繩，而在台灣的第一間店就選在民權西路站/中山國小站附近設立。
這天是週五下午5點鐘過來 HAMA壽司 ，當時排隊號碼牌已叫到131號，而我抽的號碼牌是141號，大約等了10分鐘就可入座。不過這樣迅速入座的情形在下班後的時間可是遇不到，因為到了假日或是晚上六七點時，店內的等候區幾乎都是坐滿滿的呀…。
東門路可以說是Bonnie往返學校到家裡的必經之路
多年以來在這條路上也看過許多店的開開關關
有天在回家了路上就看到麥當勞旁邊又開了一家新店！
而且是濃濃日式風格的店，寫著拉麵串鍋專門店
咦？拉麵串鍋是啥？ 閱讀更多
難得回嘉義，不免俗地當然要吃吃喝喝一番。下午才跟歆歆優齁齁跑到維新路的 Mei Cafe 吃下午茶，晚上又跑到了隔壁不遠處的 nani 和風洋食用餐。
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又到了一年一度的新年假期，每年的這個時候，Daisy國小的班長就會號召大家一起開個歡樂同學會。不過過年期間要約間多人餐廳實在有點難，所以就相約在這間中正路新開的 隱燃燒肉丼食堂 舉辦民族國小不知道第幾屆畢業的六年六班同學會拉囉 😛
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久聞瞞著爹三店，這天Daisy終於在瞞著爹開始營業的11:30 a.m.來朝聖一下了。
其實…從忠孝復興站四號出口出來，走到瞞著爹三店跟迷路的途中，
就讓Daisy遇見了三間瞞著爹，實在是讓Daisy超混亂的…
所以如果要到瞞著爹三店用餐的話，千千萬萬要查好地圖在行動噢！
瞞著爹三店位在微風廣場後面，這天假日11:30 a.m.到了瞞著爹三店，
原以為會排隊排很久，幸好友人已經排好隊在等著我們，讓我們一道就可以順利入坐。
瞞著爹的每間店面都非常瞞著爹，從外頭看起來沒有太明顯的招牌，
直到走進店門口，才看得見一個大大的燈籠上頭用墨筆寫著瞞著爹三字，
餐廳的門口以木頭和乾草拼湊成簡單的屋簷，旁邊以竹子整齊排列著做裝飾，
搭配著瞞著爹燈籠，看起來低調又日式。
瞞著爹三店的點餐方式採先點餐後入坐，所以排隊的時候，可以先看看MENU打發時間，
輪到自己的時候，即可以馬上點餐，再拿著點餐單入內，服務生就會上前帶位了。
瞞著爹三店MENU
瞞著爹三店的餐點主要為壽司丼飯，跟其他的一店、二店比，價格可是親民許多。
壽司丼飯的選擇很多，散壽司、星鰻、蔥花鮪魚丼、牡丹蝦、海膽、鮭魚…等，
還有最價格最貴的究極丼，整個超令人好奇是多究極！
但是…究極丼價格也很究極，所以Daisy就只好看看作罷…
除了壽司丼飯外，也有木香茶碗蒸、手捲跟湯品可以點。
店內環境
瞞著爹三店一樓的用餐環境採用實木淺色桌椅，牆面是搶眼的橘色，
這橘色在這間日式料理店中多了幾分年輕的感覺。
牆上層架的木牌MENU
牆上掛著的握壽司製作步驟
飲品
各式各樣的日式酒品跟飲品放在這冰桶裡，作為店內裝飾的一環。
師傅料理區
進到店內先是用餐區，一旁接連著的皆是師傅料理區，
所有餐點都由師傅的巧手在這裡出餐。
裝飾品 
往二樓樓梯
二樓用餐環境
瞞著爹三店的桌子皆為大桌子，四周各放著長木椅，雖然桌子還算大，
但是每組幾乎都要跟其他客人一起坐…，老實說，Daisy實在不是很喜歡這種感覺，
因為跟不認識的人坐隔壁難免不自在，用餐起來不是很方便，餐點放的位置也很尷尬…
熱茶
瞞著爹三店的熱茶每桌皆會放上一壺，不夠時可請服務生幫忙加熱茶，
杯子盡是一些魚字部的中文字，Daisy有看沒有懂，只覺得很有特色 😛
玉子燒手卷 $40
玉子燒手卷中包的玉子味道甜甜的，手卷適合剛包好就馬上吃，以免海苔軟掉。
明太子茶碗蒸 $80
明太子茶碗蒸上放著相當多的明太子，旁邊有蔥花與海苔絲佐色、佐香。
蒸但吃起來口感滑順，明太子帶點辣辣的味道替蒸但多了點特色、添味。
雖稱不上極美味的蒸蛋，但是味道也還算不錯。
蝦頭湯 $60
瞞著爹三店的湯都有夠大一碗的，而這碗蝦頭湯，裡頭還有四隻蝦頭，
上頭灑了些蔥花及海苔絲，這用蝦頭熬煮的湯頭喝起來稍淡，
Daisy覺得上引水產的蝦頭味噌湯味道重了些，倒是也好喝了些。
不過看看這蝦頭…整個就是比湯匙還要大了，看起來真是有夠驚人的！
蔥花鮪魚肚丼 $400
蔥花鮪魚肚丼在醋飯上頭鋪滿了滿滿的鮪魚肚泥，少不了的是蔥花及海苔絲，
除此之外還有一些些鮭魚卵增加鮮味根口感，一旁放有一塊玉子燒與一些芥末。
瞞著爹三店的芥末嚐起來不特別嗆不特別辣，
讓平常只敢沾一點點芥茉的Daisy，居然可以直接挖一口芥末放到嘴中，
吃起來芥末的香氣卻也少不了。
而這碗蔥花鮪魚泥的鮪魚也有稍稍炙燒過，看起來其實有點像滷肉 XD
最上頭還放有一塊海膽，不過Daisy覺得少了個生蛋黃，雖然服務生說鮪魚泥以調味過，
但Daisy還是覺得如果有生蛋攪拌一起的話，應該美味度會更加提升。
炙燒鮭魚親子丼 $320
鮭魚親子丼的鮭魚約莫有六、七大片，每一片的厚度並沒有太厚，
但是體積都還蠻大一塊，炙燒過的顏色成較淺色。
附有的半顆金桔，可以擠在鮭魚上一起吃，會帶點金桔香。
瞞著爹三店的醋飯為冷醋飯，Daisy覺得單吃也蠻好吃，飯粒軟硬度剛好，帶點醋香，
搭配著鮭魚卵的鮮味跟口感，以及炙燒鮭魚的新鮮味道，嚐起來新鮮又頗好吃！
生魚片海鮮丼 $320
這碗生魚片海鮮丼送上桌，整個就是讓Daisy跟友人都睜大了眼，
因為這晚生魚片海鮮丼的料也太多了吧！！！
點這一碗海鮮丼飯來吃，光看就超滿足，就別說吃起來有多滿足了！
海鮮丼飯的內容物有玉子燒、鮪魚泥、軟絲、鮭魚卵、雕魚、海膽…等，
海鮮類應有盡有，料多時在整碗是超豐富，在一堆新鮮生魚片底下的醋飯分量也不小，
吃起來整個就是好飽好飽呀。
黃色的海膽放在最中間處，吃起來有一點點的腥味，
但是Daisy還蠻喜歡海膽融在醋飯中的味道跟口感，不過怕腥的友人就不太敢吃這海膽了。
後記：
瞞著爹三蛋的位置在微風廣場後方不太好找，前往前一定要先研究好地址，
這天去只有排一下下就可以入坐，不過有時候可能還是要有排隊的心理準備。
瞞著爹三店的丼飯食材新鮮、份量不少，價格還算合理，
是間值得再訪的一間日式料理店，品嚐過三店，Daisy也想要找機會試試其他分店。
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瞞著爹 三店
地 址：台北市大安區八德路二段346巷9弄17號
電 話：02-2751-7345
營業時間：11:30~15:00、18:00~21:00 (週二~週日)
