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柏克金燒肉屋 Buckskin Yakiniku。

自從在 instagram 上滑到朋友吃的 柏克金燒肉屋 Buckskin Yakiniku 後,就一直不斷地被朋友洗腦催促著說一定要來吃吃看。於是就挑了剛好可以使用「壽星優惠送牛舌」的活動時刻來品嚐看看。果然一吃,視覺效果及味覺上的燒肉表現都超令人滿意!

柏克金餐廳用餐優惠

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柏克金燒肉屋為金車柏克金餐酒集團底下成為之一,位在南京東路與新生北路的交叉口,一樓是柏克金啤酒屋,燒肉屋則在二樓處。

不曉得為什麼,這天是平日晚上的時間來,人很少,讓我們有近乎包場的感覺,所有服務生不忙,反而很認真注意唯幾桌的客人動作,讓人用餐起來有這麼一點點壓力感啊…。

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柏克金燒肉屋的主要特色之一,就是桌上的這些調味料們。玫瑰鹽、日式椒鹽、柚子鹽、松露鹽、七位粉…等,各有各的特色。讓我想起了一人燒肉的燒肉 LIKE 醬料種類也是很多。

這次點的量不多,但我自覺得點的都很經典又好吃(笑)

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除了肉外,當然也要來個蔬菜盤均衡一下飲食。


澳美雙牛特選組 $1,200

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▶▶ 黛西工商時間開始◀◀

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原本在掙扎要不要點採用 A4 -A5 的豪華日本和牛組,但因為之前在上吉燒肉吃過日本合牛後覺得很滿足,所以這次就選擇吃個比較不油的澳美雙牛特選組。澳美雙牛特選組選用六種部位,油脂程度都很高,牛舌嚐起來很有彈性,骰子牛很有口感,橫隔膜牛肉位最重最香,油脂分布均勻油脂豐厚的雪花牛則是近乎入口即化,每款肉類的品質表現都很優秀來著呢。

澳美雙牛特選組

  • 澳洲榖飼牛厚切牛舌
  • 澳洲 M8 – 9 等級和牛厚切橫隔膜
  • 澳洲 M8 – 9 等級和牛特選橫隔膜
  • 澳洲 M8 – 9 等級和牛上等牛肩胛
  • 美國特選胸腹雪花牛
  • 美國特選與下骰子牛

蔥鹽牛舌(澳洲)壽星優惠

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這道蔥鹽牛舌是用當月壽星優惠免費換來的,壽星優惠每一期會不太一樣,想知道是什麼的可以注意一下粉絲業資訊。

是說牛舌看似很多片,但切的很小片也很薄,說真的吃起來蔥花的口感還大過於牛舌本身。在菜單上看到的牛舌是比較大片的,看來贈送的跟單點的雖然同為牛舌,但還是會有落差喔。


西班牙松阪豬 Spanish Pork Jowl $340

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超美、粉紅色的西班牙松阪豬,以菱格的刀工畫在外層,讓豬肉在考得時候更能夠裡裡外外均勻受熱。

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烤的方式是整片下去烤,等雙面的外皮呈現黃金焦黃時,就可以開始剪成好入口的大小,最後在上一點色,就可以夾起來吃了。

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不得不說這西班牙松阪豬的肉質真得是無敵!油脂分布的超均勻,一吃就是滿滿的油花化在嘴中,邊吃邊覺得好幸福。不過吃多的有一點太油膩,可能是因為我們只有兩個人分食的關係,分配的量比較多,但如果四人來的話吃應該會非常剛好的美味!

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Buckskin Yakiniku 柏克金燒肉屋

地址:10457 台北市中山區南京東路二段 1 號 2 F(看地圖
電話:02 2521 0882
營業時間:11:30 – 14:30、17:30 – 22:00
facebook:https://www.facebook.com/buckskinyakiniku/
官方網站:http://www.buckskin.com.tw/
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