澳門路氹, 摩珀斯, Morpheus 酒店, 艾爾曼尚廊, Pierre Hermé Lounge, 巴黎甜點, 法式甜點
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Pierre Hermé Lounge,來自法國巴黎甜點大師手下的甜點店進駐澳門!

如果去過法國巴黎又是甜點控的話,一定會知道「 Pierre Hermé 」這號人物。Pierre Hermé 為全球知名法國甜點師,名聲遠播海內外,其手下的甜點作品,是我最喜愛的甜點之一。而我最喜愛的甜點之一,就這樣進駐了我最喜歡的建築師札哈・哈蒂手下的作品—— 澳門「摩珀斯酒店 Morpheus」。

如此的加乘作用,真的讓我不去朝聖一下不行(笑)摩堤琺瑯鑄鐵鍋團購優惠, 料理工具組特價 Multee

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Pierre Hermé Lounge 在哪裏?

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Pierre Hermé Lounge 位在摩柏斯酒店 Morpheus 大廳一樓,其建築與新濠天地迎尚酒店、君悅酒店、水舞間劇場相連。如果是搭乘澳門各大飯店接駁車的話,搭到新濠天地 City of dreams 再沿著指示往 Morpheus 方向走就可以找到。

走到摩珀斯酒店 Morpheus,超挑高的大廳搭配的是建築大師札哈・哈蒂在行的幾何設計,兩側通往飯店房間的電梯採用外露的設計,彷彿就像太空艙一樣不停的上上下下,每一處都是藝術作品,每一細節都令人歎為觀止。

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Pierre Hermé Lounge 位在大廳酒店 Check-in 貴台的正前方,看到如此裝潢的幾何設計,不禁令人想到巴黎羅浮宮的美麗。


菜單 MENU

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菜單的封面設計與摩珀斯酒店 Morpheus 的幾何設計相輝呼應,不過打開裡面只有白底黑字,令人不太有辦法想像那些文字呈現的鹹食、甜點到底會是怎麼一回事。

當我們還在疑惑與猶豫到底該如何點餐時,親切的服務生拿了平板上前為我們細心地介紹。

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不得不說…他們家服務生服務非常好,專業且詳細地講解菜單、就連送餐細節或是擺盤都相當講究。

更令我印象深刻的是女服務生的妝容完整又好看,身穿灰色套裝,相當有氣質。

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紅酒 MOP 50

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友人點了一杯紅酒,服務生會帶著高腳杯及紅酒到桌邊倒。

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飲酒過量,有礙健康


 伯爵茶 Earl Grey Tea MOP 68

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伯爵茶好喝,原本想要回沖,但發現裡面沒有茶葉,服務生說只能幫忙加熱水,所以就獲得了一壺沖很淡的伯爵茶…。


鹹派

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厚實好吃的鹹派,搭配火腿碎丁帶著一點鹹味,中間餡料口感Q談,具有蛋香。

最令人喜歡的是最上層有點微焦的表皮與派皮,增加了口感的層次表現。


 艾爾曼經典法式三明治 MOP 138

烘法式牛油麵包配法式火腿及康堤起司

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記得在巴黎旅行時,在巴黎左岸咖啡館「雙叟咖啡」吃到了超級好吃的法式三明治,當時候就對於道地的法式三明治印象深刻。這次來到了法國甜點大師的店,點了法式三明治完全是想要回憶我在巴黎的時光(笑)

其實以食材來說…這樣一盤 MOP 138,要價台幣五百塊台幣左右實在是貴得令人想罵髒話。但是不得不說…柔軟帶酥的三明治真的很好吃!不過價格真的是貴婦等級的 ^^||


 蟹肉班尼迪蛋 MOP 138

烘法牛油麵包配蟹肉、水波蛋及荷蘭醬

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通常在台灣點班尼迪克蛋都是兩顆水波蛋,但是這裡只有一顆!只有一顆!!還很貴!!!

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切開水波蛋,先是黃澄澄的蛋黃流出,接下來每吃一口都可以吃得到新鮮蟹肉的口感真的是超幸福!第一次吃到班尼迪克蛋加的是蟹肉,深深覺得好奢侈,卻又不可否認的好吃。


招牌摩珀斯金色牛奶朱古力片 MOP 148

摩珀斯獨家甜點 Morpheus “Gold”

牛奶、朱古力軟心及法式奶油、脆榛果蛋糕、榛果脆片、日本蜜柑果醬及榛果雪糕

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既然是摩珀斯酒店 Morpheus 限定甜點,那當然一定要點起來!

為什麼是限定呢?因為這道甜點依照摩珀斯酒店 Morpheus 量身打造,將幾何圖型化為金箔巧克力片的方式呈現。金箔巧克力片…,其實看起來真的超奢華,上頭細緻的紋路也是不斷令人盯著端詳。

旁邊給了一隻小木槌,主要是為了在用餐過程添加趣味,讓用餐客人可以自行輕敲巧克力片,接著再慢慢與盤中的甜點們一起享用。(P.S. 服務生說小槌子可以帶回家做紀念)

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敲敲敲,緩緩地將巧克力片敲碎,

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挖一口,有巧克力片、有榛果還有冰淇淋,多層次的口感及味道,甜度剛剛好,帶有堅果香氣,我們一致認為這款限定真的非常好吃,可列為這裡必點的甜點無誤!


玫瑰法式千層酥 MOP 128

玫瑰義大利軟起司忌廉伴紅桑子及荔枝法式千層酥

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玫瑰味濃郁到不行的玫瑰法式千層酥,友人不喜歡玫瑰,淺嚐一口就不吃,因為玫瑰香氣真的超級濃郁。帶有沒果酸,偶爾出現荔枝的滋味有點驚喜。


焦糖朱古力法式千層酥 MOP 128

朱古力紅桑子忌廉伴紅桑子及紅桑子啫喱

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撒了金箔的巧克力千層酥,帶了點奢華感。

千層酥本身了添加可可粉,看起來也像是巧克力一般,整體吃起來是濃郁的可可味,而可可屬於較苦的那種,喜歡苦味巧克力的我很喜歡。搭配覆盆莓的微酸,讓整體層次更加分。


 開心果冰淇淋聖代 MOP 128

紅梅雪葩及開心果雪糕配開心果忌廉、紅梅果醬、紅梅、馬卡龍及焦糖開心果碎片

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開心果冰淇淋聖代用漂亮的高腳圓弧型銀杯裝盛,多了點法式貴族的味道。

原本對他沒有抱太大的期待,殊不知…這卻是我們這一頓吃下來當中最喜歡的一道。

當然摩珀斯限定款也是很好吃,所以要我建議的話,我會說有來吃這兩道都是必點拉…。

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一開始在吃上面的時候,發現根本就不是冰淇淋,不過是鮮奶油而已。但其實真正的冰淇淋藏在杯底處,用湯匙挖的時候一定要深挖到底,將所有食材包含冰淇淋、鮮奶油、開心果等餡料一起入口才能夠到達最大精髓的美味!尤其是搭著冰涼的冰淇淋口感,將每一種食材的味道引出,在嘴裡融化交疊,淺淺的開心果香也慢慢散發出來,真的好好吃!


 旅行狂筆記

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沒想到我們四個人居然在這邊花了好幾千塊吃甜點跟鹹食,法國巴黎甜點大師的魅力真的不是蓋的!無論鹹的或是甜的都各有魅力,但我還是比較建議愛甜點的人絕絕對對必須要來朝聖一下!!!(但要先養飽荷包再來就是了 ^^|||)


Pierre Hermé Lounge

地址:City of Dreams  摩珀斯酒店 Morpheus 一樓(看地圖
電話:+853 8868 3400
營業時間:08:00 – 22:00
官方網站:請點我
Morpheus 酒店訂房資訊:HotelsCombinedBooking.comAgoda

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