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嵜本高級生吐司專門店,台北 101 店。

日本超夯的「 嵜本高級生吐司專門店 」來台了!因為第一間旗艦店的生意太好,所以隨即又在台北 101 插旗,開了一間分店,讓更多人可以買到、吃到來自日本大阪的生吐司。不過要內用的話,建議一定要事先線上訂位,避免到了現場沒有位置!不過這間網美風格 100 分的究竟好不好吃,就讓我們繼續看下去…。

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美美的嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery,位在台北 101 店的 B1F,東洋風雅緻的裝潢風格,令我想到了中山站新光三越的星乃咖啡店,都是一樣很有質感。

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一片將近台幣 $100 的吐司,採用天然食材,用料實在,不過價值到底有沒有值得這麼貴,真的是要看你是不是吐司控,吃不吃得出來吐司的差異性。不然老實說,要排隊才能吃到,我倒是覺得 7 – 11 跟全家的吐司有些比較高檔的吐司就已經很好吃,買也方便,重點是也沒有這麼貴拉。

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每天 12:00 及 16:00 為整條吐司的出爐時間,通常都是一出爐就被一掃而空,如果想買的建議在出爐時間早一點點來比較有機會買得到。

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店內的座位不少,我訂了一開門 11:00 的時間,這時進來的客人還不多,比較舒服。越晚的時刻,會發現人變多,店內就變得吵雜許多。

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嵜本高級生吐司菜單

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基本上我覺得嵜本高級生吐司的價格真的不便宜,一片吐司加幾種醬料,一份就要 $200 元,低消再一杯飲料就 $300 元,而且還吃不飽。只能說來這裡是吃精巧,吃細緻,吃材料,要吃飽的話真的就不適合來了。

嵜本高級生吐司點餐方式

  1. 選擇吐司:極美自然吐司 or 極生奶油牛奶吐司
  2. 選擇套餐:三種果醬、北海道奶油或法國奶油
  3. 選擇果醬口味:石榴石草莓、托帕石柑橘、藍寶石草莓、紅寶石玫瑰覆盆子、電氣石檸檬、牛奶煉乳、開心果、珍果風味、萊姆酒葡萄、歐培拉、伯爵奶茶、琥珀黑豆、黑芝麻珍珠、紅豆珊瑚、翡翠抹茶

果醬一共有 15 種能夠選擇,每種果醬的名字皆以寶石命名,讓人閱讀菜單的時候覺得多了幾分有趣。

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翻到後面是飲料單,咖啡、紅茶、奶茶… 等,如果是點拿鐵的話,採用的是瑞典的 OATLY 植物奶。每桌客人的用餐時間為 90 分鐘,時間到會提醒,嗯嗯…,因為我們就是被提醒的那一個。

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看好要吃什麼後,每個人會有自己的一張點餐單,填寫好再到櫃檯結帳、領取叫號機,叫號機震動時也需要自己取餐。因為這樣,所以也沒有另外收服務費,老實說,如果這個價格再加收服務費的話,真的就是貴到爆了。

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想要喝水,沒有自取水的地方,所以去跟櫃台要了一下才有水可以喝。私心覺得可以用一區茶水區,這樣客人會比較方便一點。

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震動叫號機

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因為不收服務費,所以到櫃檯點好餐後,會發叫號機提醒客人取餐。

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這天我跟男友點了兩份吐司、兩杯飲料就要 $590 元,不懂吃的男友一直很想翻白眼,說吃個吐司吃到快 $600 元(?)超傻眼,哈哈。

 

海鹽焦糖拿鐵 $140

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朋友點的海鹽焦糖熱拿鐵,上面的拉花是在開玩笑嗎… ?

 

SAKImoto 特濃紅茶 $100

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紅茶喝起來很普通…,一杯 $100,貴森森…。

 

 SAKImoto 拿鐵 $130

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比起紅茶,我覺得拿鐵咖啡的滋味較有記憶點,採用植物奶,奶香與咖啡香融合地順口,即使是冰的,但咖啡香氣仍濃郁。

 

極美吐司 $80 + 三種果醬 + 法國奶油 $110

紅寶石 – 玫瑰風味覆盆子、開心果、榛果風味、法國奶油

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令人期待的高級高貴吐司上桌,用著深褐色的托盤裝著,一張鐵網上頭放著生吐司,旁邊則是裝盛著果醬與奶油的可愛造型湯匙,非常美!生吐司的意思就是無添加、天然的吐司,用著天然的食材,因此才會有這麼貴的價格。當然座落在信義區,當然也是售價很貴的原因之一。

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不過沒有附叉子,只有一隻小小的茶湯匙,可以用來塗抹果醬。不過想要拿來切吐司就不是這麼好切,令人覺得有點困擾。

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我選的果醬口味為紅寶石 – 玫瑰風味覆盆子、開心果、榛果風味,另外加法國奶油。沒想到跟果醬比起來,我最喜歡的是法國奶油… ,溫潤滑順的鹹香滋味,無論是薄薄地塗一層或是厚厚的圖一層都很是厚實的奶油香氣,好喜歡!至於果醬,我覺得都有點偏甜了一些,蓋過了原本口味的味道,略嫌可惜。

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將果醬一一放在吐司的九宮格上,樣子看起來實在頗可愛。我選的吐司是較扎實口感的極美吐司,烤得微焦,口感扎實又不失軟綿,還不錯吃。但要我在花 $80 元、$90 元 來買這一片…,恩,我是不會回購拉。

 

極生吐司 $90 + 三種果醬 $80

珍珠黑芝麻、萊姆酒葡萄、歐培拉

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男友點的是極生吐司,多了一分奶油及蜂蜜的香氣,口感更加柔軟,認真覺得比極美自然吐司好吃上了一個等級。不過我覺得男友選的醬看起來都很像大便色,真是太會選,哈哈哈。其中我比較喜歡的是萊姆酒葡萄,有著一股酒香及葡萄香,是很少能吃到的果醬口味。

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另外這款是朋友點的吐司+果醬,跟我一樣點了法國奶油,果然懂吃(笑)

 

單片吐司、果醬外帶區

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如果真的很喜歡嵜本高級生吐司專門店的吐司,買不到整條的,那也可以買單片裝,單片裝的價格跟內用價格一樣是貴森森,買來嘗鮮可以,要拿來當日常吃…,那可能會窮到哭。

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果醬也有在販售,小小一罐 $290 元 / 罐,也是很貴呢…。

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最後我是外帶了一片要送給好朋友吃,希望他不要覺得我像潘仔哈哈。

 

旅行狂愛吃筆記

第一次吃到如此價格不菲的吐司,極生吐司真的很好吃,很柔軟,口感很好。不過果醬們吃起來就沒有想像中厲害…。個人覺得要吃,就吃吐司的原味,不要拿來夾東西,也不要塗太重口味的果醬影響風味,如果真的要搭配,那麼搭配輕薄的奶油會最適合。

 

嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery 台北101店

地址:110 台北市信義區市府路 45 號 B1.47+48(看地圖
電話:02 8101 7688
營業時間:11:00 – 21:30,週五週六延至 22:00
日文官網:https://shokupan-sakimoto.com/
facebook:https://www.facebook.com/SAKImotoBakery/
低消:一杯飲料
線上訂位:台北 101 店 | 台北旗艦店

 

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