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嘉義竹崎市場「悟食美味」飄香40年的蔗香燻雞、鹹水雞,鹹甜香鴨米血特好吃!

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嘉義竹崎團購美食~蔗香燻雞、鹹水雞

嘉義著名景點「竹崎親水公園」、「竹崎車站」,是許多人到嘉義會去走走的地方。而在附近的竹崎市場中,藏了一間賣有在地滷味、蔗香燻雞、鹹水雞的《悟食美味》,很多團媽、辦公室,或是過年拜拜的時候,很多在地人會來買半隻雞、一隻雞,夾幾樣滷味、東坡肉、鹹蜆仔、竹筍湯等等,回家餐桌加菜超簡單~!


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悟食美味是竹崎市場裡面的一台發財車,由一對在地年輕小夫妻共同經營。

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車子邊掛有黃色底的招牌,寫著招牌餐點「蔗香燻雞」跟「鹹水雞」,可是用溫體黑羽土雞製作而成當然~除了雞肉外,還有當歸雞胗、花生小魚、三杯七里香、沙茶雞心、鹹甜香鴨米血、鹹蜆仔等,每天都會有太一樣的滷味、餐點可以選。不過因為市場人多、車多,開車來可能不太好停,騎車來買會比較方便一點。

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想要訂購或是團購的話,可以參考上面的菜單喔~。

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來買的在地人很多,可以看得出來40年老店的美味是經過認證的!

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看看老板娘跟老闆,感覺很年輕。通常嘉義的年輕人都會外流,但這對小夫妻卻選擇留在嘉義竹崎,繼續傳承美味,真的是很有心在經營。

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飄香40年的雞香,是爸爸傳承的味道!

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老闆娘人很親切,而且餐點好吃,我想這就是這一台小發財車生意這麼好的原因呀!

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車子上一鍋鍋的,正好分了不同口味的餐點。塑膠袋裝,粉紅色綁繩的為$50元一袋,橘色綁繩的則是$60元一袋。

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想吃什麼,自己拿餐盤夾一夾,就可以給老闆切、老闆娘打包結帳。其中那個米血啊,真的是有夠好吃!!!必夾無誤!

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鹹甜香鴨米血,一塊$20元、3塊$50元,建議可以一次夾3塊,不怕吃不完,只怕吃不夠!買回家沒吃完,冰在冰箱三天內都還可以吃。

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大豆乾一個15元,海帶一個10元,價格都是很佛心的!

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還有一包包的桂竹筍,回家用電鍋蒸一蒸就可以吃,如果想要喝竹筍湯的話,也可以加一點點水,就是新鮮美味的竹筍湯囉。



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選好滷味,老闆就會手起刀落的幫忙切。

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想要買雞肉,都可以現場選一隻自己喜歡的幾來買,秤重論兩,新鮮現切。

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從拔雞腳開始、剁雞頭、切雞肉,老闆動作是超快速,現場看老闆剁雞,感覺很像在看一場剁雞秀XD

想要半隻、一隻都可以。如果要買回家拜拜,也可以直接買一整隻,回家再自己剁一剁就好。但如果是逢年過節拜拜的話,建議先打個電話訂雞肉,不然太晚來可能就買不到拉。

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現場也有切好、一盒盒的雞肉可以直接買。

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一盒是半隻,價格座落在200元左右,我覺得很便宜欸!而且雞很肥美又大隻,超划算的!

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這個蔗香燻雞,雞皮染上了顏色,感覺好好吃!



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但因為我想買回家跟爹娘分享,問了老闆娘說哪個口味比較清淡一點,老闆娘說鹹水雞口味比較淡,所以我這次就帶了半隻鹹水雞,蔗香燻雞就等下次再買來試試看。

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朋友則是蔗香燻雞跟鹹水雞各買一盒,半隻半隻,湊起來就變一隻,400元左右,還可以一次吃到兩個口味,超讚的拉!

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悟食美味的名片,是一隻雞坐在車子上的LOGO,超可愛 XD

 

悟食美味,買回家吃!

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這天在悟食美味帶了幾樣菜回家,包含滷味海帶、豆乾、米血、半隻鹹水雞、三杯七里香、鹹蜆仔、桂竹筍,你們知道這樣多少錢嗎?$400元而已!!!$400這麼多樣,買回家我們一家三口吃,一頓還吃不完。吃不完冰冰箱,隔天繼續加菜,超方便~。

 

滷味拼盤

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這一盒滷味豆乾$15、海帶$10元、鴨米血單塊$20,一整盒只要$45元,一個50元銅板還有找!我想這價格只有在嘉義才找得到了吧?如果是北部人來買,應該會覺得這是幾十年前的價格嗎,怎麼這麼便宜,哈!另外還附有一包滷味醬油可以沾,但我覺得悟食美味的滷味都已經相當入味,所以不用加醬油直接吃也可以。

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海帶滷得超級入味,鹹度比較高一點點!而豆乾則是相當平滑的口感,軟Q軟Q,但味道就比較平淡一點。

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但這天吃到最最最愛的餐點,就是這個鹹甜香鴨米血了!一粒粒的米粒,黏呼呼的在一起,口感充滿了彈性,重點是甜鹹甜鹹的味道,讓人真的是一口接著一口吃!喜歡甜甜口味的,米血真的要多買幾塊,像我這次只夾了一塊,回家後認真後悔,因為真的是很好吃內~~~。

 

鹹水雞 $210(半隻)

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論斤秤重的鹹水雞,採用溫體黑羽土雞,一盒快要爆滿塑膠盒的模樣,這樣半隻只要$210,超級超級划算的拉!另外附有一包胡椒鹽提味,但我覺得完全不需要加,因為雞肉本身的鹹水味就已經很足了喔!

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看這油亮亮的雞皮,幾乎有種透明感了!兩層相疊的肉量,半隻雞吃起來真的是很爽快~。

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咬起來的雞肉肉質超有水嫩感,鹹水的味道也不會太鹹膩,邊咬邊覺得香,帶皮的部分,更有雞皮膠質口感,連雞胸咬起來都沒有柴感!!!超棒~C/P值認真高。如果要去竹崎公園走走,買一整盒去野餐好像也很不賴XD

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而且雞肉還會有這種肉凍,QQ彈彈的,鹹香鹹香,很精華很好吃呀~。

 



三杯七里香

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三杯作法的七里香,一份大約有10粒左右。看那個雞屁股的顏色,看顏色就知道相當入味!而且雞屁股處理得很好,一點也沒有奇怪的腥味,吃起來還有三杯香。

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一口一顆,咬起來鮮嫩且Q,一不小心就嗑了好幾顆,但一點也不覺得膩!感覺來碗白飯,鋪上一堆七里香當蓋飯也是很滿足!?

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桂竹筍 $50

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一整袋的桂竹筍,買回家倒到碗公中,剛好是一整碗。可以直接拿進電鍋蒸,也可以多加點水當作竹筍湯喝。

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悟食美味的桂竹筍吃起來非常嫩口,本質很好!整體調味是有點酸酸的滋味,感覺拿個排骨一起進鍋裡頓也是很不賴!

 

秘製鹹蜆仔 $50

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哇嗚~好久沒吃到鹹蜆仔這種東西了!一顆顆的醬汁香,有鹹度的獨家醬汁,搭配新鮮的蜆仔,整個很適合當爸爸的下酒菜!



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竹崎美食「悟食美味」,一週只賣週四~週日,每天06:30開始到11:00。但建議想吃多樣美味的人,可以選早一點的時間來,不然生意好,賣完就沒有了!雞肉必買,滷味也都相當入味,重點是價格便宜,C/P值有夠高的!

 

悟食美味附近景點

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採買完後,還可以到附近的竹崎車站跟竹崎親水公園走走,兩個景點就位在對面,一個小清新,一個佔地廣大還有吊橋跟天空步道可以走喔!

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悟食美味

地址:604嘉義縣竹崎鄉中山路181號前餐車(看地圖
電話:0975 968 875
facebook:https://www.facebook.com/zhuyin99/
營業時間:06:30–11:00
公休日:週一~週三

 

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