繼上次一風堂拉麵.四周年部落客新口味試吃活動後,一風堂又推出了叉燒、豚湯同步升級.香醇四溢的部落客試吃活動。且在 5/3(二)~5/5(四),舉辦無限免費替玉(加麵)活動!整個就可以說是拉麵吃到飽的另類行銷呀(笑)
牛番茄蟹肉沙拉
05/16 將推出的牛番茄蟹肉沙拉,看起來紅綠相間,另以薑絲襯色、襯味。
現切的牛番茄搭配上特調的醬汁,帶點甜味,搭配上薑絲、海帶絲,令人馬上想起來南部在吃番茄沾醬油的吃法,聽說主廚的料理概念就是來自於此!牛番茄必須沾多些醬料味道才會較突出,故比較起來,Daisy 還是喜歡日式的道地吃法梅漬番茄。
醬燒味噌松阪豬
醬燒松阪豬一旁搭配了生菜、小番茄及花椰菜,底下則以洋蔥當底。
松阪豬吃起來的醬燒味較重,帶甜及鹹,醬燒風味不錯,不過裹的粉皮似乎有點厚,無論味道或嚼勁都有點蓋過原本松阪豬的美味。店員建議可以搭配著一旁的生菜一起享用。
白丸元味拉麵
光看這白丸的白湯就令人感覺如此濃厚,熬煮了14個小時以上,喝起來相當濃醇。一開始喝覺得相濃,但喝到後來略偏鹹。整體搭配放了青蔥及木耳絲,讓顏色、口感都更加美味些。橘色的香油也讓味道更增風味。
叉燒部份共有兩片,分別屬於較肥嫩的五花叉燒及較有嚼勁的梅花叉燒,透過一風堂祕傳醬油為基底慢火熬煮入味而成。就口感而言,帶較多油脂的五花叉燒更得我心。
麵條避免泡湯泡太久影響口感,特別請店員點了較硬口感的麵,較硬的麵條吸附著湯汁嚐起來的口感更佳。
赤丸新味拉麵
赤丸新味拉麵除了油葱醬汁外,還加了一匙的赤味噌,赤味增本身帶些小辣,與豚骨湯底共同攪拌後,味道更具層次也更香。
後記:
若要比較白丸、赤丸兩種湯頭,赤丸較具層次的口感對我來說較不覺得膩,且味噌也不會太辣,讓不太吃辣的我覺得更喜愛。
活動訊息:
5/3(二) ~ 5/5(四)於一風堂店鋪消費,無限制替玉(加麵)免費。
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【台北.中山】一風堂拉麵.四周年部落客新口味試吃活動
博多一風堂拉麵
地 址:台北市中山區中山北路一段85號1樓
電 話:(02) 2562-9222
時 間:11:30-24:00
官方網站:http://www.ippudo.tw/
Facebook:https://www.facebook.com/ippudo.tw/
用餐時間:2016/04/28
這晚,來到百貨公司林立的鬧區中山站附近。
為的就是來一風堂參與新口味試吃的活動。
#店內環境店內為木桌椅,裝潢是濃濃的日式風格。
桌上配有蒜頭及紅薑,可以依個人喜好添加於拉麵當中。
#泡菜豆腐
清爽的醬料,泡菜帶一點辣,上頭的炸牛蒡則增加了口感。
#炸雞沙拉
炸雞醃製過,但醃製味道不重,裹薄薄地一層粉炸,搭配上一旁的沙拉咬起來雞肉嫩、清爽。熱熱的吃比較好吃。
不過 Daisy 還是喜歡粉裹厚一點的炸雞唐揚呀。
#淡麗鹽拉麵
第一碗上桌的拉麵是名字很美的「淡麗鹽」。
湯匙上放著半顆糖心蛋一下子就成了整碗拉麵的亮點,上頭則撒上了炸過的紅蔥、青蔥根大蔥絲。
雞湯採用魚介與雞清湯而成,味道嚐起來相當濃郁,味道甘甜,入喉後的餘韻還仍存在口腔內圍繞,這樣的濃鬱雞湯味,似乎在日式拉麵當中算少見的。搭配上細直麵的口感格外合適,整體算是較偏中式的一碗拉麵。
但與其他較濃郁的湯頭仍是相對清淡,Daisy 覺得是相當適合把拔馬麻的口味。
其中較特別的是加了手打的雞肉丸子,摻了柚子胡椒調味,嘗起來多了柚香的香氣,和一般的雞肉丸子不同,淡麗鹽的雞肉丸子口感非常軟嫩,幾乎可說是一咬就散開來。
#芳醇醬油
這碗「芳醇醬油」拉麵,採用七種醬油、雞油和蔥油為底而調配出。
相對淡麗鹽的細直麵,這碗醬油拉麵搭配的是較粗且帶嚼勁的麵條。醬油湯頭味道偏清淡,味道香鹹不膩。
#一風堂 黑
Daisy 在日式拉麵中,最喜歡的便是豚骨湯頭。
雖說這一碗「一風堂黑」乍看之下令人覺得不知什麼來頭,但詳細品嚐一番後,才會發現這一碗黑帶來的多層次美味。
豚骨湯頭表面的一層黑,主要由蒜製成,另外的一抹紅,則是辣味噌。單吃臘味噌味道位叫辛辣,但和整體湯頭攪拌在一起後,蒜香、豚骨和辣味噌是無比融洽。雖然店員推薦可以加點紅薑讓湯頭更順,但我還是覺得原味叫美味。只好把心中的一風堂第一名給他了(笑)
其中每碗拉麵的叉燒皆有兩片,厚度不厚,油花恰到好處。一旁的糖心蛋Q又香,蛋黃口感美味,一口吃下好滿足呀~
#濃醇味噌
最後一碗上桌的是由五種味噌製成的味噌湯頭,光看就濃的湯頭,喝起來味道重,邊喝邊可喝到細細的薑末。一旁加的是肉末,吃起來的口感跟雞肉丸子有點像,偏軟的口感,吃起來不是那麼習慣。搭配的配菜是高麗菜,煮得偏爛,最上頭撒的是辣椒絲,主要拿來裝飾。
後記:
至於當天的拉麵評比,因為當天是 Daisy 跟朋友一起去,我先把我最喜歡的一風堂黑放第一名後,第二名則是放了朋友喜歡的濃醇味噌。完整排名如下。
一風堂 黑>濃醇味噌>芳醇醬油>淡麗鹽
【不只豚骨、4麵來襲】活動
2016/4/1(五)至4/4(一)全店鋪活動:
於全台灣8間店鋪分別在活動當日, 分別在上午營業時間開始、及下午17:00開始,
每天一款免費招待40碗全新口味拉麵,
4/1(五)濃醇味增
4/2(六)淡麗鹽
4/3(日)一風堂 黑
4/4(一)芳醇醬油
◎活動時間&規則
・ 上午時段: 開店~15:00(40碗)
・ 下午時段: 17:00~22:00(40碗)
・ 依照排隊順序,送完為止。(恕不接受預約、代排)
<備註>百貨店因排隊動線狹小,避免造成危險,將於活動當日15:00提前按順序發放號碼牌,發完為止。
<百貨店>: 漢神巨蛋店、信義A8店、台南西門店、微風北車店、台中中港店
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|博多一風堂拉麵
|地 址:台北市中山區中山北路一段85號1樓
|電 話:(02) 2562-9222
|時 間:11:30-24:00
|官方網站:http://www.ippudo.tw/
|Facebook:https://www.facebook.com/ippudo.tw/
其實先前黛西就因為朋友的介紹,到 葫蘆小郭鐵板燒 吃過一次,這次因為想吃鐵板燒,又不想再吃大埔了 XD所以就再次來到葫蘆小郭回味一番。
更多行天宮美食,建議先打開以下網頁等等看
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鮭魚的油花分布的均勻又漂亮
不過吃起來似乎沒有像看起來那麼鮮美
距離上次品嚐馬糞海膽好像是一年多前
畢竟這麼高檔的食材也不是唾手可得
不過海膽特有的味道真的是讓我覺得不敢恭維
不過友人卻是稱讚還蠻新鮮帶有甜味的
已經被師傅刀工處理過的軟絲上頭還放有魚子醬
不過整個一口吃下去還是有一種需要咀嚼很久的感覺
但是肉質還蠻有彈性的
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|微風建一食堂
|地 址:台北市中山區八德路二段300巷10號
|電 話:02-87722178
|營業時間:12:00-23:00
|用餐日期:2015.11
【天母洋蔥餐廳】為洋蔥餐廳的創始店,始於 1990 年。位在天母棒球場的斜對面。 這次凱西趴開開心心的跑去旅展,買了洋蔥的餐券後,立馬訂了位要去。殊不知…一坐下來後,問服務生可不可以用餐券,他才告訴我們說他們是洋蔥牛排,不是洋蔥先生呀~~當場聽到真的是讓我們一桌的人都人傻住…
這間【香港忠記燒臘 】,店面非常不起眼。
小小的店面,主要有掛放著燒臘食材的料理台、盛飯菜區。
如果不敢在這邊吃的話,建議可以外帶回家!
一般上班族,如果想吃到這間香港忠記燒臘的話,說真的還有些難。
所以寒暑假絕對別想來…因為根本就吃不到!!!
MENU
香港忠記燒臘的價位落在 $75~90 間,從價格看起來不是很便宜,
但當燒臘便當一送上桌,或回家打開便當盒時,
就會發現這價格真的頗划算!!
叉雞飯 $75
如果想吃辣的話,可以多加忠記的辣蘿蔔乾。
醬汁常常加很多,所以 Daisy 點餐時都會事先說醬少。
油雞的肉質超嫩超嫩,尤其是雞皮帶點甜甜的味道好好吃!
叉燒吃起來也是完全不柴,叉燒嫩又有汁。
真是愛慘了忠記的燒臘飯!!

只能說燒鴨的皮超脆,肉又香又夠味。超好吃的啦!!!
湯主要是由燒臘的雞骨頭、雞腳跟海帶一起熬煮,喝起來還不錯。
只要吃過,就知道他的厲害了拉



香港忠記燒臘店
地 址:台北市承德路四段40巷24號1樓
營業時間:中午時段、下午17:00後~賣完為止。
寒、暑假不營業。
用餐日期:2014/11月