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小V鍋團購|Vermicular日本IH電子琺瑯鑄鐵鍋,感受日式職人美學與工藝

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主婦界的夢幻逸品!小V鍋!

風靡主婦圈的日本質感廚具品牌 Vermicular,有許多Youtuber、料理KOL都相繼開箱。這回黛西也要來當個推手,開箱這款顏值超高的「Vermicular日本IH電子琺瑯鑄鐵鍋」。不僅放在廚房中美美的,而且功能超實用,一鍋就可以完成煮飯、悶煮菜、燉煮肉、煮湯、發酵、舒肥、無水料理等功能,由日本職人手工打造,質感滿滿。


|我是黛西,是旅遊部落客,正在義大利旅行中:)|

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《Vermicular 預計2022年10月開團中》

  • 團購日期:2022/10/24-31(結帳時輸入折扣碼【IH1000】,立即再折$1,000)
  • 團購優惠:買IH電子鍋組合就送加碼贈『OXO矽膠餐廚組』,包含矽膠鍋鏟、餐夾及湯杓,搭配不同size平底鍋再加贈:
    ·20cm組合:加贈小V原廠有機隔熱手套 ;
    ·26cm組合:加贈平底鍋專屬鍋蓋。
    這次還有超划算的【小V平底鍋超值雙鍋組$9,999|28cm+20cm】
  • 團購連結:https://www.hengstyle.com/market/1501

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團購平台:恆隆行

 

Vermicular IH電子鑄鐵鍋

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開箱小V鍋的時候,有種小心翼翼的感覺,因為很貴,所以特別珍貴地開箱,一樣一樣緩緩拿出,開箱時覺得很有儀式感(笑)共有一個23cm的琺瑯鑄鐵鍋、一檯IH電子加熱器、一本食譜、一個鍋蓋架,真的超有質感。

日本職人工藝,無添加鎘、鉛與錳的成分製作,堅持食安與環境保護,讓人在使用上更安心。

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剛收到的時候,會有兩大盒,大盒的是IH電子鍋,較小盒的是琺瑯鑄鐵鍋。


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外盒上都印有獨有的小V鍋序號,小V鍋共有三種顏色,分別為「海鹽白」、「松露黑」、「飛魚銀」,我選的是海鹽白,真的超美:)

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一打開,就是美美的食譜,厚厚的一本,有多實用食譜,讓料理新手也可以輕鬆上手。

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炊飯、燉煮、無水料理、煎、烤、低溫料理、湯的食譜都有。

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鍋蓋印制了Made in Japan字樣,現在要買到日本製的東西真的很難啊,但是小V鍋是扎扎實實的日本職人手工打造的沒錯。鍋蓋的環狀凹凸集水圈,主要是避免在煮飯時,水珠滴到飯裡中,具有抑制煮飯後米飯黏稠的作用,讓白飯粒粒分明,即使飯冷了也好吃。

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上頭一點一點凸凸的是集水設計,是收集蒸氣的作用,對於無水料理來說,水滴從突點收集滴下更好用,在烹調的時候可以讓蒸汽對流更好,不易噗鍋,並同時保留食材原味。鍋蓋跟鍋身也是幾乎沒有距離的接縫,密封性非常好,據說是上蓋密合度<0.01mm,一張紙都無法穿過的密度,氣密極佳,市面上幾乎沒有其他鍋子可以達到同樣條件,蓋子也可以當作烤盤使用哦!

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蓋起來就變成雙耳鍋,把手上還印有VEMICULAR的字樣,很漂亮。

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另附有鍋蓋架,黑色的質感,搭配上海鹽白的鍋蓋,放起來就像下面這張照片這樣,美到不像話:P

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鑄鐵鍋本身可以上直火、IH、烤箱、冰箱,內部稍微粗糙的材質,可以達到物理性不沾。

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再往下打開是量杯。

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水杯跟米量杯都有附。

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IH電子鍋鍋底的均勻加熱,導熱效果好,就是讓小V鍋煮東西變好吃的最大功臣。

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IH鍋中有貼紙印有注意事項,使用前還是要注意看一下喔。

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把兩者組合起來,光看就覺得賞心悅目(笑)

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拆箱簡單擦拭清潔後,就可以開始插電,料理。料理分有精準的中火、弱火、微火與時間的設置,電子面板好操控,詳細設定在食譜中都有詳細教學。使用的時候會有嗡嗡嗡的聲音,但聲響不會特別大聲。

 

煮白飯

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很多人喜歡用小V IH電子鑄鐵鍋煮白飯,因為煮起來的白飯真的特別的Q彈,飽滿。像黛西有一位學姊家的小V鍋,真的就是專為煮白飯服役,是不是覺得很奢侈:P

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而小V IH鍋中的食譜,有很多煮各種炊飯跟將煮好的飯冷凍的訣竅與步驟,拿到手的時候可以仔細看看,愛吃白飯的人超需要。不過要小心小V鍋煮白飯可能會沾鍋的情形,只要在煮好時先鬆動白飯,就可以減少沾鍋狀況發生,而邏輯是熱的時候不粘鍋,冷了就黏鍋,建議煮好就馬上吃掉或盛起,這樣鍋子會相對好清潔。

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南瓜濃湯

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第一次開箱小V IH鑄鐵鍋,煮了一鍋南瓜濃湯,食譜如下:

  • Step 1:半顆洋蔥、南瓜,放進小V鍋中,弱火20分鐘。
  • Step 2:稍微涼一點後,放到調理機中打散,加入適量牛奶、鹽巴、胡椒。
  • Step 3:放回小V鍋中,弱火10分鐘即完成。

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攪拌機攪拌均勻很重要,會影響南瓜湯的口感。我自己習慣把南瓜皮跟南瓜籽一起打,比較營養。

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建議可以燉熟透一點,會更好打成泥。

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攪拌後,倒回鍋中加入牛奶一起加熱。

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起鍋前,我自己還多灑了一些帕瑪森起司粉,多了一份起司的香氣。

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很間單,很好的南瓜濃湯就完成了:)

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撒上些胡椒或義大利香料,也是別有風味。

 

義式蔬菜湯

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最近我還蠻常在家煮蔬菜湯喝,用洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜一起煮,就可以燉出一鍋滿滿的植化素湯。

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我自己會再多加個高湯包,這樣湯的風味會更好。

 

醬燉白蘿蔔

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用白蘿蔔、杏鮑菇跟調好的醬油放到鍋中燉,很快的時間就可以燉透跟入味。

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無水咖哩

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而要特別推薦的食譜,當然就是無水咖哩!用IH電子鑄鐵鍋作無水咖哩也是一次成功,將所有食材的風味完整呈現(但我還是有偷偷放一些水,因為想要吃多一點咖哩醬)

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簡單最日常的咖哩,用小V鍋鎖住水分,肉也不會像壓力鍋那樣太過於軟爛,煮咖哩真的更好吃:)

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小V平底鍋團購優惠資訊

《Vermicular 預計2022年10月開團中》

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