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葉氏酒釀蛋,高粱釀蛋。

位在文臺寶塔旁的 葉氏酒釀蛋 ,以高粱釀蛋,一顆 $15,飄香至今已有多年歷史,自稱為金門第一家酒釀蛋,許多觀光客都會特別慕名前往。還記得每次去南投埔里酒廠的時候,我也非常喜歡買酒蛋來吃,不過埔里是紹興酒酒蛋,這裡則是金門高粱酒蛋喔!

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尋找葉氏酒釀蛋的路上,一路都有指示牌,跟著走就對喔。

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葉氏酒釀蛋位在一座兩層樓的紅磚建築下,這天來是一位婆婆在賣。

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小攤子前的牌子清楚地寫明了自家釀蛋採用的是以高粱、大麥、小麥、小米、玉米等穀類先行發酵製成酒釀再做成酒釀蛋,據說有美容養顏及促進消化的功效呢!

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一行人點了幾顆蛋,看著老闆娘一顆顆從電鍋中夾起裝袋,不時地聞到高粱酒香飄逸在空氣中。

 

葉氏酒釀蛋 $15

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酒香濃郁的酒釀蛋,聞起來有很特殊的酒釀味,不過吃起來並沒有想像中的味道濃。實際上是嗅覺享受,比味覺享受要來得高一些。

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不過蛋白很 Q 彈,口感很好!許多人到這裡都是慕名而來的,如果不想錯過這間金門第一家的高粱酒釀蛋,可以來找看看這間哦!

 

葉氏酒釀蛋

地址:金門縣金城鎮古城里金門城 51-1 號(看地圖
電話:08 232 7564
營業時間:09:30 – 18:30

 

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