葉氏酒釀蛋 – 金門第一家，以高粱浸釀的酒釀蛋，飄著高粱香，近文臺寶塔

葉氏酒釀蛋，高粱釀蛋。

位在文臺寶塔旁的 葉氏酒釀蛋 ，以高粱釀蛋，一顆 $15，飄香至今已有多年歷史，自稱為金門第一家酒釀蛋，許多觀光客都會特別慕名前往。還記得每次去南投埔里酒廠的時候，我也非常喜歡買酒蛋來吃，不過埔里是紹興酒酒蛋，這裡則是金門高粱酒蛋喔！

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尋找葉氏酒釀蛋的路上，一路都有指示牌，跟著走就對喔。

葉氏酒釀蛋位在一座兩層樓的紅磚建築下，這天來是一位婆婆在賣。

小攤子前的牌子清楚地寫明了自家釀蛋採用的是以高粱、大麥、小麥、小米、玉米等穀類先行發酵製成酒釀再做成酒釀蛋，據說有美容養顏及促進消化的功效呢！

一行人點了幾顆蛋，看著老闆娘一顆顆從電鍋中夾起裝袋，不時地聞到高粱酒香飄逸在空氣中。

葉氏酒釀蛋 $15

酒香濃郁的酒釀蛋，聞起來有很特殊的酒釀味，不過吃起來並沒有想像中的味道濃。實際上是嗅覺享受，比味覺享受要來得高一些。

不過蛋白很 Q 彈，口感很好！許多人到這裡都是慕名而來的，如果不想錯過這間金門第一家的高粱酒釀蛋，可以來找看看這間哦！

葉氏酒釀蛋

地址：金門縣金城鎮古城里金門城 51-1 號（看地圖）
電話：08 232 7564
營業時間：09:30 – 18:30

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