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12MINI-經典即享鍋,石二鍋新品牌登場!

一直以來都很喜歡王品集團底下的火鍋品牌「石二鍋」,這回石二鍋推出新品牌鍋物 ——《 12MINI 經典即享鍋 》,終於有機會可以來嚐嚐了!此次到訪的是全新改裝全台第二家、台中的第一間門市的「12MINI 經典即享鍋 – 台中公益店」,用餐時間生意很好,人多的話建議要先訂位比較保險;想要外帶的話,則可以先打電話訂餐,不然 foodapanda 直接拿起來點,也可以直接送到家跟家人、朋友一起分享!

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12MINI經典即享鍋位在台中公益路與大光街轉角處,不知道你有沒有發現「12MINI」的「12」即時就是取自於「石二鍋」的前兩個字,MINI當然就是指迷你版,所以要說12MINI為石二鍋的孩子,實在一點也不為過。

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在等待區,有一小窗口可以看見半開式廚房及現刨肉區店員忙碌的樣子,生意是非常好!

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店門口的12MINI大鏡子,拍照起來好像自己泡在火鍋煮一樣,還蠻可愛哈哈,如果在候位或是跟朋友聚餐後想拍照都可以玩玩這鏡子。


12MINI菜單

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在開始看用餐體驗前,先跟大家分享 12MINI的豐富菜單。這邊要說一下,12mini目前於北、中、南都有門市據點,每一間的品項及價位都有稍稍不一樣,建議要看最新菜單可以直接看以下官網連結。

我這次報到的是台中公益店,光湯底的選擇一共就有 10 種,包含功夫沙茶鍋、鴨血臭臭鍋、壽喜燒鍋、大漠孜然鍋、小麻辣鍋、小紅番茄鍋、南瓜起司鍋、原味鍋、起司奶奶鍋及鮮菇蔬食鍋。鍋物搭配的肉品有豬肉、牛肉及雞肉,不過因為並不是每個湯頭都跟每種肉品合適,像是鴨血臭臭鍋跟起司奶奶鍋,店家建議就只能搭豬肉,建議點餐時可以特別注意一下。

來一點更肉慾的吃法,一起「登大人」

原本的肉品為 75g 的重量,大約 6 – 7 片,如果覺得這樣不過癮的話,強烈建議要加點「 + 29元,肉加倍」的選項,因為真的超划算!銅板價加肉整個超滿足。再不然…就直接「登大人」,直接升級為 10oz 的肉慾鍋,像是一座小丘的肉量,點完我只覺得我實在太自不量力,因為『登大人』的份量對女孩子來說,根本不是吃到飽,而是根本吃不完,哈哈!

要提醒一下,「登大人」的方案只適用在台中公益店的「功夫沙茶鍋」,因為這是期間限定的回饋顧客方案,不知道什麼時候會結束,想肉慾一下的要好好把握啊!

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雙副食超飽足

每一個鍋物中的基本款副食為一碗冬粉,除此之外,還另外會附有一碗白飯,雙副食的份量認真吃得飽!如果不想吃白飯,也可以另外加價升級為泡麵或是烏龍麵。

這次點的起司奶奶鍋,私心覺得跟烏龍麵應該很合適,果然吃起來超搭,只能推一個!

  • 白飯:free
  • 泡麵:+10 元
  • 烏龍麵:+15 元

單點豐富吃

12MINI-台中公益店單點的品項目前僅有兩種,分別為「一口酥油條」及「豆皮」。油條為另外附,豆皮則是店家會幫忙煮在鍋中。這邊一樣要再推一下起司奶奶鍋跟豆皮實在太搭,豆皮吸附湯底,口感默默地吃起來變更滑順,豆皮控必加點!

  • 一口酥油條( 7 顆):$19 元
  • 豆皮(非基改,3 片):$19 元

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店內用餐,飲料喝到飽!

在店內用餐,提供「阿甘紅茶」及「MINI 乳酸飲」免費暢飲,如果是外帶、外送的話,則可以享有加點飲料折 5 元的優惠。

  • 阿甘紅茶:$15(內用免費)
  • MINI 乳酸飲:$20(內用免費)
  • 梅吃醋冰沙:$40

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外帶、外送都方便

如果不想在現場人擠人,想要把12MINI打包回家好好用餐的話,可以直接打電話到門市預約餐點,或是上 Foodpanda APP 預定外送都相當方便。


用餐環境

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走進店內,右側開放式廚房,左側為用餐區。照片是在晚上用完餐約九點的時候拍的,沒想到用餐時間已經過了一陣子,用餐的客人還是不少。12MINI-台中公益店的營業時間從上午 11:00 開到晚上 11:30 ,臨時肚子餓想要吃宵夜到這來也吃得到!

12mini, 經典即享鍋, 台中公益店店內裝潢

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用餐環境以紅、白兩色為主視覺,活潑的裝潢設計實在頗可愛。

店內的座位,從適合單人的吧檯座位,到適合朋友、同事、家庭聚餐的大桌都有,但要大桌的話,記得要事先訂位才有,不然一般大桌都是讓客人共桌使用的座位,若要剛好空出來是比較難一點。

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自助式取餐收餐

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自助餐具、醬料區

六種自助醬料,沙茶醬、醬油、白醋、辣椒、洋蔥、蒜泥,一旁的消毒櫃可以自取餐具跟碟子盛裝。

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12mini, 經典即享鍋, 台中公益店現場刨肉區

現場刨肉表演秀!

現切的原肉火鍋片,通常是在比較優質的火鍋店才會設置現場刨肉。一般較低價的鍋物餐廳,通常都是以冷凍肉片為主,但在 12mini看到的卻是標有各種肉類來源的肉類冷藏櫃,雞腿肉片、雪花牛的來源為美國,豬肉則是英國豬,現場刨肉煮起來的口感會比冷凍好很多,是店家的一大特色!

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開吃!12MINI-台中公益店!

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這次跟朋友一起點了兩樣店員推薦的鍋物,分別為「功夫沙茶鍋 – 牛肉,登大人版」及「起司奶奶鍋」。所有的鍋物在上桌前就會先煮好,不用自己慢慢丟慢慢煮,出餐速度超快,點餐後約 5 – 10 分鐘的時間,等叫號後就可以自己到取餐區取餐,根本就是懶人的救星,火鍋界的速食店!!(到底有多懶,連火鍋都不想自己煮,哈哈哈) 即使是中午午餐時間跟同事想要聚餐午餐,這樣的快速火鍋店可說是平價又方便!

而且不要以為不用自己煮,沒有明火就沒有吃火鍋的 feel,因為鍋物在上桌前,鍋子會先用烤箱預熱,所以上桌時的鍋中還會是微滾燙的高溫,吃的時候也有保溫的效果。但記得要小心,千萬不要再端回桌時打翻,也不要故意去摸鍋子燙到手囉。

接下來就瞧瞧這次的用餐心得:D


 功夫沙茶鍋 – 牛肉,登大人版 $259

品嚐『登大人』 的肉慾鍋!

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登大人的功夫沙茶鍋送上桌,O M G,這個肉量到底想要嚇死誰!?肉量是滿到都把我整個鍋的湯啊、料啊的都給蓋住。即使夾了一堆肉鋪滿我的飯碗,還有一堆還在鍋裡,邊吃邊不斷地根朋友說,為什麼我覺得這個肉怎麼吃都還是這麼多(哭笑不得)

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採用雪花牛的美國牛肉肉片,厚度剛剛好,咬起來是軟嫩帶油脂的口感。湯底採用沙茶醬及海鮮乾貨熬煮、調製而成,喝起來的口味有種南部的甜沙茶感覺,喝起來順口。

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對了!旁邊附的冬粉如果加到湯內會稀釋湯頭的味道,因此建議可以在倒進冬粉前,先嚐一下湯頭的原始滋味,接著再倒進冬粉,當冬粉吸飽湯汁後品嚐看看兩者間的差異。

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原本想要把鍋內的火鍋料、食材等翻出來拍照,但發現『登大人』的肉量真的誇張多,根本無法好好地把食材們撈出來拍照,只好用描述的跟你們說裡面有什麼。除了肉片、冬粉外,鍋內還有一隻蝦子、豆腐、豆皮、魚餃、蟹肉棒、高麗菜及火鍋料們。一、兩百塊就可以吃到這樣的品質與內容,真的必須給他貼上一個經濟實惠的貼紙才對!

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 一口酥油條(7 顆)$19 元

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另外加點的油條,本來大家應該都會加在麻辣湯中一起吃,不過我自己不太吃辣,根本就不敢點麻辣湯頭,但卻發現油條搭配功夫沙茶鍋的湯頭也是意外地合適!油條一份七顆,想要吃怎麼樣的軟硬度,取決於自己下鍋浸泡的時間長度。如果喜歡帶硬及脆的口感,那麼不要放太久就可以夾起來吃;但如果喜歡吸飽湯汁濕潤的軟軟油條口感,則可以泡在湯鍋中久一點。

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起司奶奶鍋 $170

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使用多種乳製品調和而成的起司奶奶鍋,上頭放的起司片融化在肉片上的樣子實在是太誘人。看到這幅起司模樣,讓我不禁想起在瑞士旅行時品嚐的 Cheese 鍋!冬天來一鍋,不心暖胃也暖心!

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喝一口湯,能夠喝到起司的鹹香中帶有甜味的湯堂,這個甜味像是煮火鍋時,當蔬果熬煮很久才漸漸散發出來的滋味。沒想到即時鍋可以不用自己煮就做到這樣的湯頭,實在有點令人意外!

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濃郁的湯頭,醇厚順口,跟具有滑順口感的烏龍麵一起吃超級搭!

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肉片沾上起司,吃起來別有一番風味。

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 豆皮(非基改,3 片) $19 元

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我們選擇在起司奶奶鍋加一份豆皮,上桌前,豆皮就已經加在鍋中煮好。豆皮搭配起司奶奶鍋濃郁的湯頭,吸附著湯汁入口,吃起來的口感多了一份滑嫩,喜歡豆皮的可以點起來!


旅行狂愛吃筆記

由王品集團與石二鍋誕生的寶寶「12MINI-經典即享鍋」,光聽名號就是品質保證。這次真的是被『登大人』的鍋物肉量給嚇到,多到我們兩個女孩子根本吃不完。如果你是一個肉慾控、無肉不歡者,一定要挑戰一下『登大人』的半台斤肉量!

12MINI 經典即享鍋 – 台中公益店

地址:408 台中市南屯區公益路二段 171 號 (看地圖
電話:04 2322 1312
營業時間:11:00 – 23:30
facebook:https://www.facebook.com/12MINI/
消費方式:採現金結帳,無刷卡或行動支付
其他:無低消、無用餐時間限制
用餐時間:2020 / 06 / 25(約訪)

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