身為一個在台中念大學的人，對於台中美食也可以說是略懂略懂來著。從大學時就一路在台中到處吃餐廳、找美食，而到了大學畢業後，也是三不五時就回台中吃懷念的小吃，找熱門的火鍋、燒烤店吃，當然還有許多知名甚至是得獎、認證的餐廳，從日本料理到義大利麵，再從吃到飽到牛排館，只能說台中好好吃，慢慢吃都吃不夠（笑）
＊2023年11月08日更新最新台中美食餐廳名單。
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說到台中燒烤大家一定都是先推薦屋馬燒肉（UMAI），屋馬近期悄悄地跨足到火鍋界，在台中七期惠中路（原水相餐廳）新開涮屋馬火鍋，新品牌主打高級涮涮鍋物，可選擇專屬停車場貨附近的台中市政府停車場，停車便利。目前涮屋馬在試營運中，推出鮮蔬吃到飽活動。喜歡吃火鍋的台中朋友有福了，推薦大家屋馬新品牌涮屋馬體驗高級火鍋喔～
誰說只有冬天才適合吃火鍋？夏天吃火鍋吹超冷的冷氣也是很爽快啊！來來來！這篇整理了24間台中火鍋精選推薦，包含台中涮涮鍋、壽喜燒、龍蝦火鍋、石頭鍋、薑母鴨、燒酒雞…等等鍋物食記分享，想要大份量肉盤或是海鮮痛風鍋通通有；想要更滿足，推薦直接選個台中火鍋吃到飽店吃好吃滿就對拉！
**台中火鍋懶人包更新日期：2023/04/19
每次經過台中公益路，都會被「家常鍋物」這間可愛字體的招牌以及「168 元吃到飽」的字眼所吸引。每人只要 168 元，自助吧吃到飽，愛吃菜/素食/輕食的朋友有福了，這價格在台北吃不到吧？！家常鍋物有 5 種新鮮熬煮的湯底，包含黃金蜆、 紅咖哩椰奶、麻辣、爆炒、昆布鍋。是家常，也是我的日常鍋物！
此文由駐站作家 白開水女子 Miss. Water 撰文。
吃火鍋不稀奇，但你有吃過用炭火加熱的牛肉火鍋嗎？這間台中炭火火鍋店的『 清真恩德元餃子館 』地點位在文心公園旁，每次經過都超級多人，所以這次趁著到台中山中靜靜 glamping 的隔天中午，訂了位準備來朝聖一番這間在地夯店！只能說這間生意真的很好，不訂位吃不到，想要試試看獨特的炭火牛肉鍋，一定要訂位！！
以前在台中念書都吃輕井澤鍋物，現在輕井澤推出了新品牌火鍋店「 湯棧 」，我當然是找了回台中玩的機會，二話不說訂位地來吃！因為這間《輕井澤 2.0》的湯頭實在太特別，剝皮辣椒鍋、麻油鍋、燒酒鍋，每一鍋內都有雞肉可以吃，再涮個冷凍肉，煮煮新鮮蔬菜搭配好湯頭就超滿足！
