醇涎坊古早味鍋燒意麵,便宜又大碗的銅板美食!台南保安路小吃
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保安路美食~醇涎坊古早味鍋燒意麵。

前陣子吃了赤崁樓附近的李媽媽民族鍋燒老店,覺得好吃,不過一碗 $80 有點小貴,結果來到台南保安路的「醇涎坊古早味鍋燒意麵」,一碗鍋燒意麵只要 $55 元,真的是有點便宜到讓我嚇到。果真只有南部才會出現這種銅板美食的可愛價格,保安路吃一輪,兩百塊就可以讓人吃飽飽了呢!


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醇涎坊古早味鍋燒意麵,便宜又大碗的銅板美食!台南保安路小吃

醇涎坊位在台南保安路上,阿明豬心冬粉的斜對面,平時來生意很好,即使是疫情期間不開放內用,仍有許多人來外帶回家吃。還有在地人會直接點生的,直接帶回家現煮現吃更對味!

 

醇涎坊鍋燒意麵菜單

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醇涎坊店內的牆上有菜單,鍋燒系列就有意麵、烏龍麵、細絲、冬粉、米粉可以選,大碗 $65、小碗 $55,以銅板美食的價格來說真的頗可愛,另外還可以加炸料跟滷味、飲料。

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鍋燒意麵(小)$55

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外帶了一碗小的鍋燒意麵回家吃,意麵跟湯料分開包,回到家再倒在一起吃,不用擔心意麵泡到太軟。

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鍋燒意麵中有蛋、魚板、炸魚天婦羅兩塊跟蔬菜。

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炸魚天婦羅裡的魚肉是薄薄的,不過搭配麵衣一起吃,浸泡在甜甜的湯頭中,口感咬起來,外面是濕濕軟軟的,裡頭魚肉則是有一點點偏柴,口感差了些,不過整體來說是好吃的,鍋燒意麵的湯頭甜鮮甜鮮很加分。

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湯頭喝起來清爽淡雅,沒有像一般鍋燒意麵加了沙茶的重口味跟油膩感。金黃色的意麵,口感軟中帶有一點 Q 彈的感覺,感覺如果是在現場吃的口感一定更美味!

 

旅行狂愛吃筆記

吃過了台南兩大鍋燒意麵店,我覺得還是赤崁樓附近的李媽媽民族鍋燒老店比較合我口味,雖然貴了一點,但是料更實在,選項也更多元、用餐環境更舒服囉。

 

醇涎坊古早味鍋燒意麵

地址:700 台南市中西區保安路 53 號(看地圖
電話:06 221 5033
營業時間:06:00 – 21:00
facebook:請點我

 

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