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台中炸牛排|嵐山熟成牛かつ專売,生菜、味噌湯、白飯吃到飽,昭和布丁好好吃!

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説到炸牛排,黛西在台南吃過京都勝牛,在高雄吃過萩椛牛かつ專門店,而這次到台中,則是找到了這間台中人氣炸牛排店「嵐山熟成牛かつ專売-台中大墩店」用餐。雖然嵐山熟成牛かつ專売有多間分店,但幾乎每一間店都是生意好到用餐時間訂位全滿,所以想吃,記得一定要事先線上訂位才不用現場排隊。除了日式炸牛排外,也是間漢堡排、丼飯專賣店,定食都是生菜、味噌湯、白飯吃到飽,飽食一頓絕對沒問題。

 

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嵐山熟成牛かつ專売在哪裡?

嵐山熟成牛かつ專売目前在台中有五間分店,分別是北屯昌平店、西屯青海店、南屯大墩店、西區健行店與大里永隆店,想吃的可以就近訂位用餐。

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嵐山熟成牛かつ專売大墩店,店旁就是停車場,對於開車族來說很方便,只是假日半小時35元、一小時70元的停車費有點小貴就是。

 

店內環境

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店內環境是淺色的木質色系與白色系為主,用餐氛圍頗有溫馨感,空間相當寬敞無壓力,服務態度也很好,餐點都會詳細講解說明。

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炸牛排吃法

只要點炸牛排的話,除了桌上的調味料,也會提供不同的醬料供調味使用。不同吃法的調味料包含阿里山山葵、玫瑰海鹽、七味唐辛子、薄鹽醬油、京玉半熟卵與日式蘋果咖哩,共六種。

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現烤鐵盤,熟度自己掌控

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因為炸牛排炸過為3分熟熟度,所以每張桌上,都會有一個可以現場加熱的鐵烤盤,客人可以自己把炸牛排放上去烤、控制熟度。

 

嵐山熟成牛かつ專売菜單

嵐山熟成牛かつ專売C/P值最高的是雙人套餐,有$990、$1,280 +10% 兩種選項。但因為我們這天沒有這麼餓,所以就只有單點兩份餐點,其中一份加套餐來吃就已經十分飽足。

嵐山熟成牛かつ專売套餐優惠

  • A套餐 $140:可選80元以下小菜、飲料各一
  • B套餐 $260:可選80以下小菜、飲料與130元以下甜點一份

想看更多菜單,可以點我看嵐山熟成牛かつ專売菜單

 

套餐飲料 – 無糖玉露高山茶

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高山茶用高腳杯裝,還裝了8分滿,還蠻違和的感覺…,喝起來中規中矩。

 

套餐小菜 – 幸福茶碗蒸

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小菜選了茶碗蒸,裡面有雞肉、豬肉、銀杏、蘆筍、雪白菇。是說這茶碗蒸送上時,我第一的看到的是表面怎麼這麼崎嶇不平…,先扣了一點分,吃一口,更覺得茶碗蒸的香氣味道不足,略失望,不推。

 

炸特選級翼板牛排 $400

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炸牛排有翼板跟霜降紐約客可以選,兩者都是穀物飼養的美國牛,我們選了價格比較高的翼板牛。定食中有可無限續加的白飯、味增湯與高麗菜絲。另外有一份溫泉蛋、炸牛排及三種調味料。調味料分別為蘋果咖哩、胡麻醬及薄鹽醬油,但本人是比較喜歡沾最純粹的玫瑰海鹽。

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3分熟的炸牛排,外表炸得酥酥的,中間的肉質紅通通,看起來很療癒。翼板牛的部分,油花分布均勻,筋偏多,店家是建議是七分熟食用。

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想吃多熟的熟度,都可以自己上鐵盤上烤,自己控制溫度,邊烤邊會有香氣跑出來,頗療癒!雖然牛肉味道好吃,但我覺得翼板牛的筋好多,不是很好咬,咬到我臉頰都酸惹…,所以我自己覺得是整體沒覺得特別好吃,但想吃炸牛排時,可以來這兒解解膩的感覺。

 



黃金松阪豚丼飯定食 $380

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黃金松阪豚丼飯蛋變成了溏心蛋,溏心蛋好吃!

丼飯上的松阪豚展開來,看起來份量很多,但事實上吃起來豚肉的肉片偏薄,有點吃不太過癮的感覺。不過松阪屯的特色就是本身肉質富含油脂,雖然屬於瘦肉部分,但卻不會柴,咬起來是嫩嫩又有點脆脆的口感,有點嚼勁又有松板肉烤過的香氣。底下的白飯也有沾到烤肉醬汁,讓白飯更多了一絲甜味。

是說K先生一直在讚揚他們家的白飯,後來我才發現他們家白飯用的是壽司米,有口感也好好吃,對於白飯控來說,很值得續上第二碗或第三碗。

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旁邊的小碟子則有牛蒡根醃白蘿蔔。

 

套餐甜點 – 昭和布丁

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嵐山熟成牛かつ專売的甜點選擇很多,這天黛西選的是「昭和布丁」,很~好~吃~擺盤很復古日系風,感覺很像在哪間日式洋菓子店中會出現的餐點一樣。布丁是比較走日系感古早味布丁,Q彈又帶有嫩度,上頭一球冰淇淋,增加層次。不夠甜的話,還可以淋上焦糖增加香甜風味,是一個很讓人很滿意的飯後甜點!!!

P.S. 如果想要吃限量版的『超大昭和布丁』,要記得在訂位的時備註下來,份量大概是這個至少6-8倍有,當天黛西看到別桌有人點,覺得視覺效果超級驚人的 XDD

 

旅行狂愛吃筆記

擁有五間分店的嵐山熟成牛かつ專売,可說是台中炸牛排的第一首選,生意超級超級好。雖然黛西覺得還是日本的炸牛排好吃,但是這裡也是不差,白米飯好吃,味噌湯味道不錯,高麗菜絲也新鮮,可以續的部分都讓人滿意,而甜點更是今日最滿意的一項(笑)

 

嵐山熟成牛かつ專売-台中南屯大墩店

地址:408台中市南屯區大墩十一街255號(看地圖
電話:04 2310 0777
營業時間:11:30–14:30、17:00–20:30
官方網站:https://www.gyukatsu-arashiyama.com/
線上訂位:inline
用餐時間:限時 70 mins



 

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