台中炸牛排｜嵐山熟成牛かつ專売，生菜、味噌湯、白飯吃到飽，昭和布丁好好吃！

説到炸牛排，黛西在台南吃過京都勝牛，在高雄吃過萩椛牛かつ專門店，而這次到台中，則是找到了這間台中人氣炸牛排店「嵐山熟成牛かつ專売-台中大墩店」用餐。雖然嵐山熟成牛かつ專売有多間分店，但幾乎每一間店都是生意好到用餐時間訂位全滿，所以想吃，記得一定要事先線上訂位才不用現場排隊。除了日式炸牛排外，也是間漢堡排、丼飯專賣店，定食都是生菜、味噌湯、白飯吃到飽，飽食一頓絕對沒問題。

｜我是黛西，不折不扣的旅行狂：）｜

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嵐山熟成牛かつ專売在哪裡？

嵐山熟成牛かつ專売目前在台中有五間分店，分別是北屯昌平店、西屯青海店、南屯大墩店、西區健行店與大里永隆店，想吃的可以就近訂位用餐。

嵐山熟成牛かつ專売大墩店，店旁就是停車場，對於開車族來說很方便，只是假日半小時35元、一小時70元的停車費有點小貴就是。

店內環境

店內環境是淺色的木質色系與白色系為主，用餐氛圍頗有溫馨感，空間相當寬敞無壓力，服務態度也很好，餐點都會詳細講解說明。

炸牛排吃法

只要點炸牛排的話，除了桌上的調味料，也會提供不同的醬料供調味使用。不同吃法的調味料包含阿里山山葵、玫瑰海鹽、七味唐辛子、薄鹽醬油、京玉半熟卵與日式蘋果咖哩，共六種。

現烤鐵盤，熟度自己掌控

因為炸牛排炸過為3分熟熟度，所以每張桌上，都會有一個可以現場加熱的鐵烤盤，客人可以自己把炸牛排放上去烤、控制熟度。

嵐山熟成牛かつ專売菜單

嵐山熟成牛かつ專売C/P值最高的是雙人套餐，有$990、$1,280 +10% 兩種選項。但因為我們這天沒有這麼餓，所以就只有單點兩份餐點，其中一份加套餐來吃就已經十分飽足。

嵐山熟成牛かつ專売套餐優惠

• A套餐 $140：可選80元以下小菜、飲料各一
• B套餐 $260：可選80以下小菜、飲料與130元以下甜點一份

想看更多菜單，可以點我看嵐山熟成牛かつ專売菜單。

套餐飲料 – 無糖玉露高山茶

高山茶用高腳杯裝，還裝了8分滿，還蠻違和的感覺…，喝起來中規中矩。

套餐小菜 – 幸福茶碗蒸

小菜選了茶碗蒸，裡面有雞肉、豬肉、銀杏、蘆筍、雪白菇。是說這茶碗蒸送上時，我第一的看到的是表面怎麼這麼崎嶇不平…，先扣了一點分，吃一口，更覺得茶碗蒸的香氣味道不足，略失望，不推。

炸特選級翼板牛排 $400

炸牛排有翼板跟霜降紐約客可以選，兩者都是穀物飼養的美國牛，我們選了價格比較高的翼板牛。定食中有可無限續加的白飯、味增湯與高麗菜絲。另外有一份溫泉蛋、炸牛排及三種調味料。調味料分別為蘋果咖哩、胡麻醬及薄鹽醬油，但本人是比較喜歡沾最純粹的玫瑰海鹽。

3分熟的炸牛排，外表炸得酥酥的，中間的肉質紅通通，看起來很療癒。翼板牛的部分，油花分布均勻，筋偏多，店家是建議是七分熟食用。

想吃多熟的熟度，都可以自己上鐵盤上烤，自己控制溫度，邊烤邊會有香氣跑出來，頗療癒！雖然牛肉味道好吃，但我覺得翼板牛的筋好多，不是很好咬，咬到我臉頰都酸惹…，所以我自己覺得是整體沒覺得特別好吃，但想吃炸牛排時，可以來這兒解解膩的感覺。

黃金松阪豚丼飯定食 $380

黃金松阪豚丼飯蛋變成了溏心蛋，溏心蛋好吃！

丼飯上的松阪豚展開來，看起來份量很多，但事實上吃起來豚肉的肉片偏薄，有點吃不太過癮的感覺。不過松阪屯的特色就是本身肉質富含油脂，雖然屬於瘦肉部分，但卻不會柴，咬起來是嫩嫩又有點脆脆的口感，有點嚼勁又有松板肉烤過的香氣。底下的白飯也有沾到烤肉醬汁，讓白飯更多了一絲甜味。

是說K先生一直在讚揚他們家的白飯，後來我才發現他們家白飯用的是壽司米，有口感也好好吃，對於白飯控來說，很值得續上第二碗或第三碗。

旁邊的小碟子則有牛蒡根醃白蘿蔔。

套餐甜點 – 昭和布丁

嵐山熟成牛かつ專売的甜點選擇很多，這天黛西選的是「昭和布丁」，很～好～吃～擺盤很復古日系風，感覺很像在哪間日式洋菓子店中會出現的餐點一樣。布丁是比較走日系感古早味布丁，Q彈又帶有嫩度，上頭一球冰淇淋，增加層次。不夠甜的話，還可以淋上焦糖增加香甜風味，是一個很讓人很滿意的飯後甜點！！！

P.S. 如果想要吃限量版的『超大昭和布丁』，要記得在訂位的時備註下來，份量大概是這個至少6-8倍有，當天黛西看到別桌有人點，覺得視覺效果超級驚人的 XDD

旅行狂愛吃筆記

擁有五間分店的嵐山熟成牛かつ專売，可說是台中炸牛排的第一首選，生意超級超級好。雖然黛西覺得還是日本的炸牛排好吃，但是這裡也是不差，白米飯好吃，味噌湯味道不錯，高麗菜絲也新鮮，可以續的部分都讓人滿意，而甜點更是今日最滿意的一項（笑）

嵐山熟成牛かつ專売-台中南屯大墩店

地址：408台中市南屯區大墩十一街255號（看地圖）
電話：04 2310 0777
營業時間：11:30–14:30、17:00–20:30
官方網站：https://www.gyukatsu-arashiyama.com/
線上訂位：inline
用餐時間：限時 70 mins

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