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Stefanie’s Crêperie,策馬特大街上的排隊店。

位在策馬特小鎮中心的 Stefanie’s Crêperie ,現點現做的可麗餅,雖然店面窄小,但店門口的排隊人潮卻令人不得不注意到它的存在。老實說,這間法式可麗餅的價格一點也不便宜,一個基本款巧克力配香蕉的可麗餅就要價 10 CHF,換算台幣等於是一份 TWD 300 的可麗餅,不禁令人在心中嘆一句「這就是瑞士的可怕物價…」。

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來回策馬特主要大街好幾回,大約到了第三、第四次才發現這間可麗餅小店的存在,會被吸引,完全是因為排隊的人非常多,看著店內老闆娘忙不過來的不斷地製作可麗餅,令人只好忍不住地跟風跟著排隊(笑)

Stefanie’s Crêperie 於 1980 年開始營業,至今已有 40 年的歷史,小小的一間店,卻能夠屹立不搖這麼久,看來一定有他的品質存在。

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噢,對了!Stefanie’s Crêperie 大概是我在瑞士看到唯一 cash only 的店家,如果只有信用卡是吃不到的,建議在瑞士旅行雖然刷卡方便,但現金也是要帶一些以備不時之需。至於可不可以使用歐元消費,答案是可以的,不過歐元及瑞朗的匯率會以 1:1 計算,似乎不太划算。

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店內留有各國客人來用餐後,寫在餐盤上的留言,就這麼被老闆娘當成了店內的裝飾,其中有中文,看到格外親切。

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店內有窄窄的內用空間,一次大約只能坐 4 – 5 人。

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店內的可麗餅口為甜跟鹹的都有,甜的巧克力有很多選擇!包含 Nutella、Lindt 瑞士蓮巧克力或是 Toblerone 馬特洪峰造型巧克力。由此可見老闆娘放了不少巧思在口味製作上,讓客人有更多的選擇。

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策馬特可麗餅 MENU

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可麗餅有甜跟鹹,甜的價位在 CHF 5 – 10 間,有糖粉、焦糖、榛果、楓糖、蘋果將、草莓醬、巧克力等口味,如果想要豐富一點還可以以一項 CHF 2 的價格加購香蕉、草莓或是當日新鮮水果,自己隨意搭配都能夠有不同的吃法,最夯的是香蕉巧克力無誤!

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鹹的可麗餅口味價格為 CHF 11 起,口味有起司、火腿、菠菜、番茄、雞蛋。雞蛋的價格為 CHF 2,其他的價格則為一項 CHF 1。同行友人點了火腿菠菜+蛋的可麗餅,算一算就要 CHF 14,噢…換算台幣就是大概 450 的意思。光想就覺得可怕,這個價格在師大夜市或台灣其他夜市買可麗餅大概可以一次買四、五份了吧..。不過怎麼算還是沒有策馬特羊排餐廳 Restaurant Schäferstube 來的貴就是了 ^^||

不過真的要說…,在瑞士旅行買東西吃絕對不要換算台幣比較好,不然只會算到自己很心酸而已,回國再一次面對信用卡帳單吧哈哈!

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除了可麗餅外還有冰淇淋哦!!!


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終於排隊到我點餐了!看著美美的老闆娘跟客人們有說有笑,也難得這間小小的店會大排長龍了。

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香蕉巧克力是店內的招牌可麗餅,不過在瑞士幾乎天天巧克力,有點吃到怕了,所以這次就不點巧克力,反倒是點了楓糖口味來試試。

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我的楓糖杏仁片口味可麗餅,看著老闆娘把前一罐楓糖漿擠完,接著又到後面去拿一罐新的補擠,接著等麵粉漿在鐵板上熟透後,以熟練地姿態摺成方形的可麗餅形狀,不禁覺得老闆娘手部的肌肉應該很發達來著。


楓糖杏仁片可麗餅 Mapplesyrup with allmonds CHF9

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熱騰騰的可麗餅,奶油及麵粉香,加一點楓糖調味,雖然覺得楓糖漿有點不夠,但仍可吃到這法式可麗餅的軟綿口感,對折再對折的厚實,吃起來很飽足,不時可以咬到杏仁片,多了一點脆脆的口感在裡面。

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菠菜火腿可麗餅+蛋 CHF 14

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朋友點點了一份鹹口味的可麗餅,火腿口味 CHF11 + 菠菜 CHF1 + 蛋 CHF2 = CHF14,真的是有夠貴森森的(捂臉)不過不得不說,這次點的可麗餅,鹹的口味比甜的口味還要好吃好多!外表焦焦的樣子看起來就先加分了,加了顆蛋讓整體口感更濕潤,只能說蛋就是鹹口味的精髓,有了蛋,無論加什麼料都好吃!


旅行狂筆記

當時 po 了這間店在 instagram 限時動態,才發現有許多跟我一樣愛瑞士去過策馬特的旅人都有吃過這間店,評語都是好吃但是貴,真是心有靈犀一點通哈哈!不過這間法式可麗餅從下午一點營業到晚上十點,無論是住在策馬特市區想要吃宵夜,或是剛從其他小鎮、城市玩回來都可以順路在街上買買,算是在策馬特地區難得的宵夜小吃來著呢!:)

Stefanie’s Creperie

地址:Bahnhofstrasse, 3920 Zermatt, 瑞士(看地圖
電話:+41 27 967 10 91
營業時間:13:00 – 22:00

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