文章

2014/07/26是來自香港的米其林一星級餐廳「添好運」,在台北的第一天試營運。
其實原本Daisy還真不知道添好運大有來頭,是因為最近寄生在 Daisy 家的小踢說…她去了香港吃了添好運後,才知道什麼叫做超好吃的港式飲茶

光聽到這句,就讓我大發好奇心,決定在第一天就來到台北車站捷運站M8出口新開幕的添好運就報到拉!殊不知…這一天想說提早來添好運排隊,大約10:30,排隊的人潮早已湧現。
看看過了個轉角,還是可以看到了一堆就算頂著烈日也要撐著傘排隊的熱血民眾!!!
只能說…幸好我們有遇到了10點就來報到鈞鈞小弟弟,讓我們可以提早一些吃到…不過,說是早一點吃到,我們進場的時間大概也是下午1:30了!!!只能說我真是超佩服自己發揮台灣人愛排隊的精神,排了3個小時的毅力的拉!
添好運台北店是繼新加坡和菲律賓後的第三家海外分店,這天我們在排隊的時候,添好運的店員會拿出一壺壺的冰水或是檸檬紅茶來倒給顧客喝,真是小貼心!
還會看到排隊隊伍中,會有一立牌寫著添好運試營運期間,每個人僅現點一份酥皮焗叉燒包,光看到這個…就知道這酥皮焗叉燒包一定是大招牌,必點的餐點項目之一!
排了三個多小時的隊,總算可以踏入添好運的店裡。一踏進店裡,迎面而來的就是添好運TimHoWan的大LOGO,看起來就像是一個瓷盤上放著一雙筷子。似乎傳達著中國風港點的理念。
酥皮焗叉燒包餐點抵用券
因為是開幕首日,所以當天前一百組的顧客,都可以或得一次的摸彩機會。這張酥皮焗叉燒包餐點抵用券是我抽的,是我抽的!!haha!
店內裝潢
添好運港式飲茶的店內位置大約可以容納 90個人,店內採用和LOGO一樣的綠色系當坐椅子的顏色,坐位與坐位中間有點擁擠,所以人 一多起來其實有一點吵雜。
中央廚房
坐在位置上,就可以看見多位師傅在中央廚房裡頭不斷忙碌地樣子,看起來有幾位都是老師傅,也許是從香港特地過來支援的?
店裡賣最好的就是每人限點一份的酥皮焗叉燒酥,看看師傅不斷地將叉燒酥進爐烤、不斷地熱騰騰出爐。看得就令人好想要在吃一個下肚呀!!

 

桌上調味瓶
桌上的調味瓶有醬油、黑醋、豆瓣醬…等,可以依個人的口味喜好添加。當天Daisy是一點醬料也沒有沾,因為餐點本身就已經很夠味,不過加了一點豆瓣醬的小踢說,這豆瓣醬有點辣,還是帶有後勁的辣,所以愛吃辣的千萬別錯過它呀!
添好運餐具
添好運的盤子跟餐巾紙上都印有添好運 TimHoWan 的 LOGO圖樣或字樣。
MENU
每個位置桌上,都會有一張有添好運各項餐點名稱及圖片的MENU。
分別有四大天王、腸粉、蒸、煎炸、粥品、菜、盅頭飯和甜點…多項餐點可以選擇。
大家看到四大天王一定超級好奇是什麼的對吧!這就讓Daisy來告訴大家一下(笑)
四大天王可是添好運 TimHoWan 的四大招牌港式點心,分別是酥皮焗叉燒包、香煎蘿蔔糕、香滑馬來糕跟黃沙豬潤腸。既然都是四大天王了,所以來添好運什麼都可以不點,就是這四大天王絕絕對對不能錯過噢!!

 

 

 

點餐單

這點餐單在排隊的時候店員便會遞上,所以劃好、入座之後,就可以趕緊地給店員好讓餐點快快上桌拉!

薏米水$48


因為天氣太熱,所以一開始當然要趕快來杯有冰快的飲料舒緩一下這夏日帶來的熱氣。添好運的薏米水看起來呈乳白色,不過因為Daisy不太愛薏仁味,所以就沒有喝。

可樂、雪碧$48

除了薏仁水外,飲料還有汽水可以選,汽水跟檸檬紅茶類都可以續杯,唯獨薏仁水不能續杯。不過說真的…來吃港式類的餐點,我還是比較想喝喝凍檸茶或凍七喜汁類的飲品說…

鮑汁燜鳳爪$118

添好運的鳳爪滷得非常地透徹,鳳爪皮非常地軟,一咬就離開了骨頭。但因為 Daisy 比較喜歡Q 一點的鳳爪皮,所以就覺得這鳳爪有點過軟了。

香煎蘿蔔糕 $88

香煎蘿蔔糕是小踢去香港吃過最念念不忘地添好運餐點,客官們看看,這蘿蔔糕不僅外皮煎得帶點焦焦漂亮的樣子,用筷子一剪開,還可以看見裡頭有完整的蘿蔔絲跟肉末,嚐起來的口感除了超香、超軟,也因為有蘿蔔絲跟肉末的關係,大大增加了口感上的層次。
雖然 Daisy 覺得這香煎蘿蔔糕已經夠好吃了,但是小踢說香港的香煎蘿蔔糕吃起來口感更Q更美味。讓 Daisy 超想立馬飛去香港比較看看的拉!

酥皮焗叉燒包 $118

酥皮焗叉燒包!!!沒錯!!!這就是四大天王中的酥皮焗叉燒包,試營運期間每個人限點一份的酥皮叉燒包,一份三顆,圓圓地模樣看起來亂可愛的,究竟這可愛的外型到底有多厲害呢? 就讓 Daisy 來告訴大家 >////<
圓圓的外型,外皮吃起來有點像是菠蘿的口感,酥到翻了拉!
輕輕撥開它,還可以看見裡頭是扎扎實實的叉燒肉,叉燒肉醃製地非常入味,口味鹹淡適中,叉燒還帶點甜甜的滋味,當外皮沾上了叉燒的肉汁,咬起來更夠味,整個就是又鮮、又美味到一個不行拉!!!只能說這酥皮焗叉燒包完全不負四大天王的美名,整個就是令人超想再多塞個幾顆下肚的拉 XDDD

賽螃蟹春捲$98

寶螃蟹春捲看起來有點像是炸春捲,皮咬起來帶點脆,中間的內餡是滿滿的新鮮蟹肉,外皮脆,內餡軟,推薦大家可以點噢。

鮮蝦腐皮卷$138

鮮蝦腐皮捲送來時已經切成了六塊好入口的大小,外皮看起來是一層層皺皺的樣子,一咬就可以咬到Q彈的新鮮蝦仁,雖然是炸過的腐皮捲,但吃起來卻絲毫沒有油膩感。

晶瑩鮮蝦餃$138

晶瑩鮮蝦餃,光聽餐點名稱就能預知其餃子外皮一定是晶瑩剔透的樣子。果然看到它在眼前,就可以透過這外皮看見裡頭鮮蝦餃的顏色。內餡跟鮮蝦腐皮捲的內餡很類似,不過外皮的口感卻是兩種大大的不同,各有千秋,Daisy都很喜歡!

 

鮮蝦菠菜餃 $98

這個鮮蝦菠菜餃,是赤木先生吃過香港添好運後最念念不忘的一到港式飲茶了!!!說真的,Daisy是第一次看見韭菜包在這樣透明的餃皮中,韭菜的綠非常地吸睛,很特別耶!
超大一顆的鮮蝦菠菜餃,不得不分成兩口來吃,咬了一口這鮮蝦菠菜餃,就可以看見透明的餃皮裡滿是扎實的韭菜,只有韭菜香,沒有韭菜辛。搭配上鮮蝦的Q彈,口感很層次非常豐富,難怪是赤木先生的最愛!

鮮蝦燒賣皇$128

鮮蝦燒賣皇的外皮帶一點Q,內餡也是QQ彈彈的,最上頭的枸杞點綴著這燒賣的顏色,吃起來帶有枸杞的香味,算是港式點心中最基本款的餐點。

青芥末明蝦餃$128

看看這青芥末明蝦餃,炸得這副金黃,讓我都想要直接叫它黃金餃子了拉 XD
黃金餃子上淋上的是青芥末,最上頭則是一點點的蝦卵,搭配餃子的金黃,賣像看起來還不賴。將這黃金餃子放入嘴裡的感覺是外皮酥脆、內餡Q彈,青芥末也沒有想像中嗆辣,反而有在味道上有畫龍點睛的效果呢!

香滑馬來糕 $98


香滑馬來糕也是添好運的四大天王之一,從表面看起來是平滑又帶了點氣孔。有點像是台灣發糕的樣子,但是口感卻跟台灣發糕有大大的不同。
這香滑馬來糕吃起來的濕潤度非常足夠,咬起來綿綿又密密,重點是那香噴噴的味道,整個擄獲了我們每一個人的味蕾(笑)

陳皮牛肉球$98

陳皮牛肉球底下鋪的是乾腐皮,牛肉球本身咬起來較偏軟,牛肉味夠,搭配乾腐皮可以讓口感更為豐富。

黃沙豬潤腸$128

haha…添好運四大天王又來啦!那就是這道黃沙豬潤腸,豬潤腸是什麼?其實就是台灣人所知的豬肝啦!Daisy是第一次吃到包豬肝的腸粉,裡頭的豬肝有點小塊,口感不會太粉。醬汁甜甜,腸粉皮QQ,不過…比較起來我比較喜歡另兩道腸粉的口味說。

蜜味叉燒腸$128


蜜味叉燒腸裡頭的叉燒切得一小塊一小塊,醬汁甜,叉燒也甜,吃起來有一點點過膩。

韭王鮮蝦腸$128

這次點的三道腸粉中,最合我口味的就是這韭王鮮蝦餃,雖然不知道這是當天吃到的第幾個蝦餐點了…但還是覺得添好運的蝦子搭配上軟Q的腸粉好好吃!必點必點 XDD

 

美味燜鮮竹卷 $98

美味悶鮮竹捲是採用腐皮當外皮裹進蝦仁和肉漿的一道港式點心,吃起來的口感是非常軟,醬汁的味道很足,重點是不會過鹹噢!

古法糯米雞$128

添好運的古法糯米雞是用荷葉包得緊緊的,一層層地把它給扒開,看到的是一大球的糯米。

 

將這糯米給剖開來…只能說是超大型肉粽無誤 XD
糯米飯的口感很扎實,但是缺少了一點荷葉香氣。內餡的部分有鮮肉、香菇、臘腸…等,比較起來,內餡吃起來是比糯米飯的部分美味多了。

臘腸北菇雞飯$138

這天Daisy一行人把添好運的飯類全都點遍了,三種飯類中,最美味的就是這道臘腸北菇雞飯!可以看見上頭有臘腸、滑雞、香菇…等,重點是將特製的醬汁和白飯攪拌均勻後,不僅飯粒吃起來是粒粒分明,沾著醬汁的部分更是夠味。
尤其是搭配著臘腸一起吃,整個就是絕品!

煎蛋牛肉飯$138

這煎蛋牛肉飯一送來,我腦中浮現的就是食神裡的黯然銷魂飯 XDD
將最上層淋上醬汁的和包蛋先夾起後,可以看見飯上鋪的是滿滿的牛肉漿。
不過…這的牛肉漿怎麼會這麼不怎樣阿…搭配起白飯…更顯得無味…
好了好了,將添好運的鹹點都將近吃上一輪後,甜點時間就來到啦!!!

楊枝甘露$118

楊枝甘露?這個餐點名稱真是令人摸不著頭緒,看起來是黃澄澄的顏色,阿衣優齁齁說本來還以為這是玉米濃湯之類的看起來很膩。
結果一撈、一入口,才發現這以芒果汁為底的楊枝甘露摻有柚子果粒、芒果丁跟西米露,喝起來有芒果的甜味又好清爽。是 Daisy 從來沒嚐過的甜品口味,還很解膩噢!!

杞子桂花糕 $78

Daisy 本身就是一個超愛桂花香的人,所以看到這杞子桂花糕裡有著滿滿的桂花,就是令我超開心的呀!
看看這杞子桂花糕晶瑩剔透的模樣,整個就是超美的!放入嘴裡一咬,是清爽又透涼的感覺,桂花香滿溢在嘴裡,夏日裡嚐一下這樣的桂花糕,只有大大的滿足可言!

後記:

這天我們六個人幾乎把MENU上的餐點都點過了一遍, 一個人大約是 $500 塊,價格雖然比香港的添好運貴上了不少,但是至少在台灣就可以吃得到這樣令人會回味無窮的港式點心,整個就是超開心又超滿足的拉!!!

不過剛開幕人真的太多了,想要來吃吃看的話,絕對要有超大的心理準備…上圖是 Daisy 用完餐,大約是下午 4 點離開時的排隊人潮…這樣大家心裡應該有個底了吧 XD

延伸閱讀:

添好運(米其林一星港點)

地  址:台北市中正區忠孝西路一段36號 (捷運台北車站 M8 出口)
電  話:02-2370-7078
營業時間:12:00~21:00
官方網站:www.timhowan.com.tw

寧夏夜市, 台北美食, 雙連站美食, 主播貢丸, 台北小吃, 夜市小吃IMG_1837

聽到小踢說在寧夏夜市附近有一間主播貢丸非常得有名,於是在某天下班後就到這間主播貢丸報到,吃吃看那傳說中有夠大顆的貢丸。

寧夏夜市, 台北美食, 雙連站美食, 主播貢丸, 台北小吃, 夜市小吃IMG_1841

主播貢丸是間連鎖店,這天來到雙連店,位在民生東路二段與承德路交叉口附近,紅紅的招牌可以看見大大的字寫著團購第一名、美食PK大賽冠軍。那為什麼會叫主播貢丸呢? 原來是有小小故事的呀…【品牌故事】曾經是勇於衝鋒陷陣的社會線記者,也曾經是螢光幕前的新聞主播,但楊中化現在可是貨真價實的「貢丸先生」,14年前和舅舅從新竹北上憑著香菇貢丸打天下,雖然舅舅已經撒手人寰,但他卻把貢丸的美味傳承下去,目前展開多角化經營貢丸事業,分店一家一家開,打響「主播貢丸」名聲,成功非常轉型,他開心地說:「只要肯努力,靠著雙手打拚,也能邁向成功之路。」

寧夏夜市, 台北美食, 雙連站美食, 主播貢丸, 台北小吃, 夜市小吃IMG_1839

主播貢丸強調的是現做的爆漿大貢丸

寧夏夜市, 台北美食, 雙連站美食, 主播貢丸, 台北小吃, 夜市小吃IMG_1840

現做現賣的貢丸以秤斤算。

寧夏夜市, 台北美食, 雙連站美食, 主播貢丸, 台北小吃, 夜市小吃IMG_1835

小小的店裡可以容納的人數大約10位不到,而且還很難坐…不過幸好有冷氣…

寧夏夜市, 台北美食, 雙連站美食, 主播貢丸, 台北小吃, 夜市小吃IMG_1838

 

寧夏夜市, 台北美食, 雙連站美食, 主播貢丸, 台北小吃, 夜市小吃IMG_1819

 

油飯

寧夏夜市, 台北美食, 雙連站美食, 主播貢丸, 台北小吃, 夜市小吃IMG_1820

主播貢丸的油飯吃起來有點太黏,不是很喜歡,紅蔥頭味道蠻香。

 

綜合切仔麵

寧夏夜市, 台北美食, 雙連站美食, 主播貢丸, 台北小吃, 夜市小吃IMG_1823

寧夏夜市, 台北美食, 雙連站美食, 主播貢丸, 台北小吃, 夜市小吃IMG_1830

綜合麵有一顆貢丸、一顆滷蛋或是兩顆貢丸可以選,不過當天沒滷蛋了只好就只能選貢丸。

寧夏夜市, 台北美食, 雙連站美食, 主播貢丸, 台北小吃, 夜市小吃IMG_1824

寧夏夜市, 台北美食, 雙連站美食, 主播貢丸, 台北小吃, 夜市小吃IMG_1828

看看這個主播貢丸,光一顆就可以把一支湯匙給佔滿了,連吃也都要分好幾口咬才可以把一顆吃掉,口感吃起來扎實多汁,不過湯頭超油…而友人有次去吃,說吃完有種沙沙的感覺,不知道是什麼原因

寧夏夜市, 台北美食, 雙連站美食, 主播貢丸, 台北小吃, 夜市小吃IMG_1833

後記:

號稱團購第一名的主播貢丸,因為貢丸很大顆的這個噱頭才讓我想來嚐看看,貢丸口感扎實是扎實,不過湯頭油得有點可怕…也可能是因為貢丸很大顆,所以當晚有聽到別桌的客人跟老闆抱怨說裡面沒熟,老闆有立刻換了一個新的貢丸給她,還一直跟客人道歉,不會因為只是小吃攤就擺臉臭。

 

延伸閱讀:

[食記] 台北內湖‧737巷排隊店 豬大狼豬血糕、737巷特製蒸餃小籠包
[食記] 新北市‧三芝 老地方‧手工小籠包、潮州肉圓
[食記] 新北‧三重市 五燈獎豬腳、滷肉飯
[食記] 台北‧內湖 一顆水餃6塊錢有夠貴的‧王家水餃館
[食記] 台北‧南陽街 起司醬好濃郁‧拉丁背包客Backpacker Latino
[食記] 台北‧永和頂溪站 樂華夜市必吃小吃美食攻略
[食記] 台北‧東區 大顆又扎實的好味道‧楊記大餛飩
[食記] 台北‧松山區 饒河街觀光夜市‧連吃六攤之美味爆漿玉子燒
[食記] 台北車站 邰哥推薦‧巷子內超美味的紅燒口味‧劉山東牛肉麵
[食記] 台北‧行天宮站 一大早就好多人的傳統小吃‧豬肝腸冬粉

 

主播貢丸-雙連店

地  址: 台北市中山區民生西路157號
營業時間:1700~2400
訂購網站: http://www.ihergo.com/store/david000338

檢視較大的地圖

唉呦喂呀~! 這次去吃 the Diner 樂子,其實已經是一月份的事情了,一直拖到現在才寫好像有點拖太久了,不過常常有文章拖太久就算了,但是 the Diner 樂子 卻讓我到現在還難以忘懷,吃了樂子後,只要有人要我推薦台北的漢堡店,那我想就是非他莫屬了!! 閱讀更多

IMG_2074

來台北工作不久後,就聽到內湖有這麼一間「金泰」,賣著的是超豪華的海鮮蓋飯金泰位在內湖costco、家樂福、大潤發…等賣場聚集地不遠處,不過金泰並不在熱鬧的內湖,而是在公車也沒抵達的一處…所以要來金泰用餐還是有交通工具會方便些

IMG_2084

IMG_2085

不小心在內湖迷路了一會後,靠著哀鳳的指引,總算讓在舊宗路二段的巷弄裡看見了排隊的人龍遠遠看著排隊的隊伍就知道,那一定是金泰了!當天我們不到十二點就到,還排了15分鐘才有位置坐,只見得中午用餐時段人潮越來越多,卻絲毫沒變少。排隊的時候,店員便會拿出餐廳MENU讓客人打發時間…順便點餐。不過價格卻實在是有點不太親民…

IMG_2050

IMG_2082 

「金泰」原先是間做海鮮批發的食品行,後來才改成做餐廳,口耳相傳了每天到了用餐時段就會客滿的人潮,而店內經過了重新裝潢後,帶日式風,不過走道稍嫌擠了一些。

IMG_2083

IMG_2058

忙碌的師傅們

IMG_2059

這天我們被安排在吧檯的位置,可以看著新鮮的食材:大干貝、生魚片、鮮蝦…等在我們面前,師傅也在我們面前做餐點,直接從吧檯的另一邊拿給做在吧檯的我們

IMG_2051

IMG_2055


IMG_2057

IMG_2061

在桌上有張「蓋飯的美味步驟」:教學著該如何吃不知道該怎麼下手的超豪華美味蓋飯

 

味噌蛋花湯

IMG_2062

IMG_2065

只要點主餐的話,皆有附上一碗味噌蛋花湯,這味噌湯的料可是好食又豐富,大大一碗湯裡面有好幾塊魚肉,蛋花、甜甜的洋蔥,在吃冷冷蓋飯的時候,就可以喝點熱湯還可以去膩。 再來要登場的就是超豪華又新鮮的無敵蓋飯&海鮮蓋飯了!

IMG_2073

海鮮蓋飯

IMG_2075

雖然在排隊等待入座、餐點送來的時候,已經看見很多桌的客人面前擺了這樣的海鮮蓋飯,但送到自己面前的時候,還是不驚覺得眼睛亮了、食慾大開!心中不停地…WOW!!!!天哪!!我到底該從哪裡下手??…所以只好把海鮮蓋飯的四周都拍過一輪先

IMG_2078

IMG_2076

 整碗海鮮蓋飯以米飯為底,先鋪上一層海苔,再鋪滿了極新鮮的海鮮食材們,有鮭魚、鮪魚生魚片、大干貝、海鱸蝦、海膽、蝦卵、鮭魚卵、生雞蛋黃,最後灑上蔥花淋上醬油,顏色繽紛的海鮮蓋飯,份量不大,每一口都讓我超細心的品嚐、慢慢咀嚼,畢竟他有點昂貴…只能說每一口都穿滿著海鮮的鮮甜味,生魚片的大小入口剛好,鮭魚卵晶瑩剔透海膽則是味道鮮濃,不過海鱸蝦雖然鮮,但我就不是那麼喜歡,因為吃起來有點ㄒㄩˊㄒㄩˊ(台語)的口感…

IMG_2077

最後可是一口海鮮、一口飯的把海鮮蓋飯給大啖一乾二淨,沒想到蓋飯看起來雖然不是很大份量,不過配上味噌湯一起下肚,也是把肚子都給稱得飽飽的呢!

無敵蓋飯

IMG_2066

無敵蓋飯和海鮮蓋飯有什麼不同呢?最大的不同就是多了一隻特大牡丹蝦、軟絲和醬漬生蠔,聽說特大牡丹蝦的味道可是很棒呢!

醬漬生蠔

IMG_2069

生蠔是新鮮得一點腥味也沒有,醬汁帶點微酸、微鹹的味道,蔥花香,這個超級大的生蠔可是超補的,哈和我一起用餐的伴,本來不敢吃生蠔最後都超滿足的吃下口。

IMG_2071

IMG_2081

後記:

終於吃到了久仰大名的「金泰 海鮮蓋飯」,只能說,真不是蓋的,我超喜歡!每樣食材都很新鮮,不過可是要花時間排隊跟花一點銀子才可以大大滿足就是囉

延伸閱讀:

[台北] 八條通-天津街 鰻料理‧京都屋
[台北] 錦洲商圈吃飽飽的平價日本料理‧大匠食堂
[台北] 萬華‧份量超大的平價日本料理‧三味食堂
[台北] 還沒開店門就要排隊的鰻魚飯‧肥前屋
[食記] 台北‧內湖 一輩子不能只吃一次的‧金泰 超豪華海鮮蓋飯
[食記] 台北‧濱江市場 三井集團之立吞壽司‧上引水產
[食記] 台北‧松山區 回訪率超高的躼腳(身長腳)日本料理
[食記] 台北‧內湖 美麗華3F‧和民居食屋 推豚平燒
[食記] 台北文山區‧政大政男政妹最愛又平價的‧金鰭日式料理

金泰 食品有限公司

地  址:台北內湖區舊宗路二段121巷34號
電  話:02-87928167
營業時間:平日AM11:30-PM21:00,假日AM11:00-PM21:00,每周一公休


檢視較大的地圖

還記得有一天,在某個早餐店上看到蘋果日報副刊,刊著屯京拉麵的相關報導,
標題寫著“屯京 台灣首家分店東區”,配上看起來好美味的拉麵照片就讓我對他念念不忘…
而當時是個即將進入冬天的季節,讓我想吃拉麵的慾望不斷地湧上心頭,哈!
一回家就馬上開起辜狗大神的來看看他的評價如何,果然大家都大推呢!!!

(這邊可以看到另一次屯京拉麵的用餐記錄唷)

IMG_3118.JPG

屯京拉麵位於台北東區 捷運站忠孝敦化站,步行約5分鐘即可到達。第一次到屯京拉麵,看到的是大排長龍的隊伍…讓肚子餓翻了的我們另外找了間吃一吃,而這天飄著細細雨,天氣很冷感覺吃碗熱呼呼的拉麵是再適合不過的,於是又再一次來到屯京拉麵,到的時間雖是下午兩點鐘,但還是排了近20分鐘的隊才入坐。
(小叮嚀,隊伍分兩側,須先於右側隊伍登記姓名電話後在到左側排隊唷!)
IMG_3117.JPG

 

落地窗用餐處

IMG_3116.JPG

店內

IMG_3084.JPG
IMG_3085.JPG

店內裝潢以原木色系為主,每個位子的距離都有點近…店內稍為吵雜。

佐料

IMG_3087.JPG

 

MENU

IMG_3086.JPG
屯京拉麵 屯ちん的創始店位於池袋,在日本地區有七間分店,
如今把日本豚骨拉麵的味道原封不動的移來了台灣,
餐點部分除了拉麵,還有沾麵及鐵板、小菜可選擇。
IMG_3088.JPG
IMG_3090.JPG

拉麵主要有四種口味,豚骨、味噌、魚豚豚骨、麻辣拉麵
而鐵板的種類則是很多,從漢堡排、豬排到豆腐、奶油玉米波菜…每一樣都很吸引人,
MENU內也有白飯可以選擇,想換換口味的客人就可以點碗飯和鐵板類一起品嚐看看。
IMG_3091.JPG
IMG_3089.JPG
而點餐時,可以看見服務生們很酷的都拿起了Smart Phone,
用手指點一點就幫客人完成了點餐的動作,只能說科技實在是太進步了..

屯京沙拉

IMG_3093.JPG
凡事只要點一份主餐,就可以以50塊的價錢加購原本120的生菜沙拉。
而沙拉就是最重要的開胃菜,如果做得美味的話,就會令人胃口大開,而屯京拉麵的生菜沙拉就是這一種。
清脆的生菜、黃瓜、小番茄、玉米、碎肉和特調的沙拉醬
味道嚐起來清爽,而特別的醬汁是以洋蔥、紅蘿蔔…等綜合蔬菜打成泥,再加醬油、芝麻粉調成,
沒有千島醬的膩,看著那黃澄澄的樣子,其味道也很爽口呢。

奶油玉米波菜

IMG_3097.JPG
可以看見菠菜和玉米粒上面放著一大塊金黃色的奶油,
顏色很漂亮,而送來時鐵板還燙疵疵作響呢。
這道奶油玉米波菜是日本的經典家庭料理之一,甜甜的玉米、菠菜,
淋上不會太膩的醬油,攪拌後吃嚐起來帶點奶油的香氣,簡單卻美味!

東京豚骨拉麵

IMG_3101.JPG
黃色的豚骨湯頭, 現桿現做的手工製麵,叉燒、海苔、黃金蛋、筍干,
這就是屯京的招牌東京豚骨拉麵,果真是招牌,湯頭嚐起來是又香又濃郁。
據報導,東京豚骨拉麵,結合東京醬油風味以及九州豚骨口味,以醬油、豬背油和豬大骨高湯混合而成,
屯京拉麵老闆菅野元弘說:「豬大骨高湯是以雞腳、豬大骨和大量蔬菜熬出來的,
加雞腳的豬大骨高湯能提出醬油的甘味。」
IMG_3102.JPG
而其原汁原味的日本口味,是店家表示並不會因為配合台灣人而沖淡日本人的重口味,
所以可能對有些人來說會太過鹹,但我卻是好愛這濃郁的味道
而拉麵上所附的黃金蛋,是帶點甜又帶點蛋香,蛋白和蛋黃在口中散開是滑嫩的口感。

味噌豚骨拉麵

IMG_3106.JPG
味噌豚骨拉麵比東京豚骨拉麵多了些玉米,其味噌湯頭嚐起來則是更加濃郁,
不過其味噌味道有點濃郁過頭…喝太多會有點太鹹太膩。
IMG_3109.JPG
屯京拉麵的麵條又稱為捲捲麵,看他捲捲的樣子,
就可以想像在口中的口感是非常的有彈性,而原本麵條的麵香也和湯頭融為一體。
另外,店內反覆播放著日本節目,介紹屯京拉麵的相關報導則是這樣地…
「每天製作的麵條摻了鰹魚粉與飛魚乾調味,微捲的麵條軟硬適中富彈性,
而麵條裡的調味粉末還會隨熱度釋出,更增添鹹鮮滋味。」
更可以看出老闆對於其麵條的用心。
IMG_3113.JPG

後記:

屯京拉麵的所有拉麵都可以在點餐時就選擇加麵的選項,而加了麵的份量大約是1.5碗的麵量,
原本以為吃得完的我選擇了加麵,沒想到吃不完浪費了…
而屯京拉麵的美味,讓我在櫃檯看到屯京拉麵的泡麵碗時,問了店員這有沒有在賣,
但店員居然回答我只有日本在賣…讓我失望了一下…
這餐過後,屯京拉麵,現在是我在台北吃過拉麵的第一名了!!!!
(這邊可以看到另一次屯京拉麵的用餐記錄唷^^”)
(還有屯京拉麵對麵專賣LOMO相機的Lomography)

延伸閱讀:

[食記] 台北‧小巨蛋 韓國銅盤烤肉吃到飽‧韓江烤肉 敦化店
[食記] 台北 東區‧來自日本池袋的超道地拉麵‧屯京拉麵 屯ちん
[台北東區] 大三元變身平價的港式飲茶-3 Café
[台北東區] Dazzling Café 吃了會不經意笑出來的蜜糖吐司
[台北‧東區] 忠孝復興站‧BUTTER Cafe Creperie
[台北‧內湖] 一輩子一定要吃一次的‧金泰 超豪華海鮮蓋飯
[食記] 台北‧京站 來自日本北海道‧山頭火拉麵 Santouka

屯京拉麵

地  址:台北市敦化南路1段187巷36號
電  話:(02)2731-7897
營業時間:11:00~23:00(最後點餐至22:30)

檢視較大的地圖

日本料理, 西門町, 三味食堂, 握壽司, 鮭魚握壽司, 生魚片, 平價日式料理, 西門美食, 台北美食

這一天在看完電影後,餓著肚子的我們決定來到三味食堂用餐,不管是朋友或是在部落客間,都讓我久聞了這三味食堂的大名,三味食堂位在於台北市萬華區貴陽街與康定路附近,最近的捷運站是西門町捷運站

日本料理, 西門町, 三味食堂, 握壽司, 鮭魚握壽司, 生魚片, 平價日式料理, 西門美食, 台北美食

沒想到在假日的下午兩點左右到三味食堂,已過了用餐時間,店裡店外依然是滿滿的人潮。訂位方式是採用事先登記制,門口會放一本本子,到了先留下姓名、電話及用餐人數,現場叫號,登記完了就可以去走走,不過得注意一下時間差不多到了就記得要回來唷!而不用怕吃不到,因為店家會等到所有登記的客人皆服務完後才休息。

IMG_2763.JPG

店內一樓牆上是一排滿滿的菜單,分有一、二樓兩層用餐區。一往吧檯方向看過去,就可以發現非常大隻的蝦子們好驚人!!

日本料理, 西門町, 三味食堂, 握壽司, 鮭魚握壽司, 生魚片, 平價日式料理, 西門美食, 台北美食

MENU

IMG_2742.JPG

簡簡單單的雙面菜單,列出許許多多的菜色選擇,主要有飯類、冷物、燒物、炸物及吸物幾種可以做選擇。

味噌湯

日本料理, 西門町, 三味食堂, 握壽司, 鮭魚握壽司, 生魚片, 平價日式料理, 西門美食, 台北美食

店內的味噌湯可以無限的取用,味道普通。


揚出豆腐

IMG_2747.JPG

柴魚、海苔、蘿蔔泥,和軟軟嫩嫩的炸豆腐,如果沒有好技術夾起來的話,豆腐們就很容易的從筷子間滑掉,此到為日式料理中最基本的炸物之一,醬汁清爽,豆腐嫩。

烤香菇

IMG_2752.JPG

烤香菇共有四朵,不小朵,不過烤的味道較普通。

鮭魚手握壽司

IMG_2751.JPG

這道鮭魚握壽司,雖然已在網路上多次看過他驚人的模樣…不過一送來還是嚇到我了!! 下圖是用湯匙來當作比例尺…真的每一個都大得很可怕! 哈

日本料理, 西門町, 三味食堂, 握壽司, 鮭魚握壽司, 生魚片, 平價日式料理, 西門美食, 台北美食

再來用碗當比例尺..

日本料理, 西門町, 三味食堂, 握壽司, 鮭魚握壽司, 生魚片, 平價日式料理, 西門美食, 台北美食

雖然鮭魚握壽司看起來很大一個,不過裡面的醋飯大概只有鮭魚的一半,每一個鮭魚握壽司吃到嘴裡都吃大大的滿足,只是吃太多會有點可怕就是了。

生魚片

IMG_2755.JPG

就連一份250的生魚片也都是滿滿的一盤,有鮭魚、旗魚、花枝、蟹肉…每一片生魚片都切得厚厚的,沒有入口即化的品質,但以價格和份量來說,可算是頗超值的一大盤生魚片。

炸蝦天

日本料理, 西門町, 三味食堂, 握壽司, 鮭魚握壽司, 生魚片, 平價日式料理, 西門美食, 台北美食

炸蝦天有三隻炸蝦、炸豆子、地瓜、南瓜和芋頭,蝦子不會只吃到厚厚的麵衣,算是蠻大隻的蝦子,很豐盛!

後記:三味食堂果然非常的名不虛傳,尤其是那生魚片跟握壽司的份量大到好驚人!如果想要找又便宜份量又大的日本料理,到這裡準沒錯,不過喜歡精緻路線的就不要抱有太大期望囉!另外也要抱有等待的心理準備就對了…

延伸閱讀:

三味食堂

地  址:台北市萬華區貴陽街2段116號
電  話: 02-2389-2211
營業時間:11:20~14:30,17:10~22:00
(上半個月休息2個星期一,下半個月休息2個星期日)