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食上主義餐酒館 The Sober Foodie,台南老宅餐廳。

晚上 5 點才開始營業至半夜 11 點的台南老宅餐酒館 —— 『 食上主義餐酒館 The Sober Foodie 』,位在台南棒球場附近,生意好到超級難訂位,如果是臨時想要吃,真的可以跟你說不用鬧了,因為真的是人多到臨時來也是座無虛席、吃不到的那種狀況。店內提供義大利麵、燉飯、排餐及各式各樣的小點菜色,份量偏多,適合跟朋友一起分食享用,用餐氣氛也很棒,約會也蠻適合的哦!

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食上主義餐酒館位在台南棒球場後頭的小巷中,走一段路就有停車場可以停車。從外觀看起來,是一座老老的舊建築,朋友的 9 歲女兒一起來,說還以為是來到古蹟,真是太可愛了。

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食上主義,音同「時尚」,光看店名,就令人覺得店家應該是想要提供最上等的美食給客人才因此命名。又因為一直想吃,訂位訂了好幾次都沒吃到,難得這天有位置,所以還沒吃之前就覺得好期待。

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店裡頭,昏黃的燈光,深褐色系的裝潢,餐酒館的氣氛非常好。用歐洲風格的特色牆面作為主題牆,幾張歐洲建築的掛畫掛在牆上,簡單卻已經能夠營造出異國風情。

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一樓吧台處有座位,鎢絲燈的燈具帶點工業風的感覺,牆面上的層層酒架,正是 Bartender 表演的素材們。

飲酒過量,有害(礙)健康

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這天我們被安排的位置在 B1 ,從店中間的旋轉樓梯就可以走下去。實在沒想到,店裡頭居然有一座旋轉樓梯,結構本身的美讓店家的特色處又添一樁。如果這以前是住宅,那一定是豪宅來著。

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B1 的用餐區,延續 1F 的裝潢風格,牆上的掛鐘帶點了復古風情。每張餐桌上的客人無不是討論餐點,就是正盡興著在聊著天。原本以為 B1 會是被忽略的一個樓層,但幸好我們需要的時候,幾乎都可以找到店員,不然要我走到一樓找店員我應該會森 77,哈哈。

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沙發座位,特別有 lounge bar 的感覺。好喜歡這一區牆面與天花板的莫蘭迪色,顏色色調相當柔和。

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我們座位旁邊的掛畫,一眼我就看出來它是英國,英國大笨鐘、倫敦塔橋、西敏寺…blabla,畢竟我也是去過英國遊學還有英國自由行過兩次的人呀。看完環境,接下來就是我們這次五個人吃的餐點分享囉!

食上主義餐酒館菜單

因為食上主義餐酒館的菜單會不定期更換,所以我這邊就不貼菜單上來,要看最新菜單的話,直接到食上主義的 facebook 菜單看看囉!無論是想要吃沙拉、義大利麵、燉飯、特色餐點雞肉、豬肉、鴨肉、羊肉、海鮮或下酒菜通通有,選擇相當多樣,三五好友分著一起吃很適合。

 

 羊乳酪帕瑪森火腿沙拉 $190

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這天我最愛的一道菜就是這個沙拉了!!羊乳酪帕瑪森起司,柔軟的口感,帶一點酸味,愛吃起司的我是邊吃邊覺得好幸福,因為平常在台灣根本就很難可以接觸到多樣的起司,更別說是羊乳酪!搭配帶點苦澀味的柚子、風乾番茄、鹹度夠的風乾火腿,只能說這道沙拉真的充滿了歐洲風情,吃起來不僅清爽,連口感跟味覺都很多層次,我實在太喜歡它!

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另外有一盅青醬可以搭配,具有松子及羅勒香氣的青醬,幫沙拉增添了不少風味。朋友說加了青醬更好吃,但我覺得原本就很好吃了:P

 

 西式香辣蒜香蝦 $270

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朋友超推的香辣蒜香蝦,看起來辣椒滿滿,但其實辣椒籽都已經被去掉了,所以吃起來根本就沒有什麼辣可言,辣椒是都可以直接嚼起來嚼出香氣的那種。一份蝦子約莫有 15 隻左右,都已經去殼,吃起來很新鮮,咬起來非常的 Q 彈、融合了辣椒及蒜香,好吃。但我覺得蒜片給得好少,如果蒜頭可以給再大量一點就更好了。不過也可能是因為最近蒜頭貴,所以才給比較少?我不是很確定。

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老實說,一開始在點餐的時候我看到蒜香蝦,我還以為是西班牙料裡中的經典菜色「蒜油蝦」,在送上桌時,我看到鍋內沒有油,實在有點小失望。但後來看到菜名「西式香辣蒜香蝦」發現根本沒有油字,才覺得我真是誤會它了哈哈。

 

 奶油松露野菇雞肉 $280

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奶油松露野菇燉飯,店員介紹菜單時激推的一道燉飯,說幾乎是來用餐的每桌客人桌都一定會看見的主食之一。上頭鋪上了些葉子,撒上了一些起司粉,讓整個燉飯的顏色看起來更加豐富。不過私心覺得,如果桌邊有起司粉可以自己加,或是店員有主動詢問要不要加起司粉的話,那一定會更棒一些。

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燉飯中均勻的松露,讓每一口都可以品嚐得到松露香氣,不過飯粒表現非常台式,一點也沒有在歐洲吃頓飯的感覺,我自己是覺得稍嫌可惜了一些。不過以台式口味來說,這樣的口感跟味道表現已經算不錯。裡頭給的野菇量也很多,喜歡吃菇跟松露的人應該會非常喜歡這一道燉飯。

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 義式番茄鮮蝦蛤蜊 $290

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以番茄為基底的義式燉飯,燉飯顏色與蝦子呈現類似的橘色,看起來顏色很美,用羅勒葉作為裝飾著色。周圍的蛤蜊挑選得特別大顆,咬起來鮮又飽滿,這個對我來說很加分!不得不說,蝦子跟蛤蜊的大小都是超乎我預期的大了一號,用料非常實在,這樣一碗不到 $300 元,份量又大,C/P 值認真高!!

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蕃茄燉飯,吃起來有蕃茄的甜,雖然我覺得有點不夠濃郁,但吃起來還算清爽。如果要比較松露野菇燉飯跟番茄鮮蝦蛤蜊義大利麵的話,我可能會比較喜歡野菇燉飯的飯,但喜歡蕃茄燉飯的澎湃海鮮:P

 

 白酒蒜香吻仔魚蛤蜊 $280

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如果你喜歡吃義大利麵,來這裡就對了!食上主義餐酒館的義大利麵真的好好吃啊!吃過義大利麵後,就覺得燉飯表現真的很普,下次再來這裡的話,我絕對只會點義大利麵不會點燉飯。

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一樣肥美大顆的蛤蜊,羅勒葉、風乾番茄、酥炸吻仔魚、起司粉,以白酒蒜香為基底的清炒義大利麵,將蛤蜊汁完美吸附,每一口吃起來都充滿了蛤蜊香甜及蒜頭香氣。麵條的表現也是很 Q、很有彈性,好喜歡好喜歡!

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 義式香煎洋菇 $120

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義式香煎洋菇,用了義大利香料,旁邊放有一些生菜。不過太濕的醬汁,導致餐點在送上桌時的美觀程度有點不夠,因為在送餐時湯汁晃啊晃的,把醬汁沾上了應該原本要乾淨的盤子上,視覺效果上扣了一點分。吃起來菇汁很夠,但調味我覺得太重了些。我自己私心喜歡乾煎或是單純的蒜炒,更能展現出洋菇原本的美味。

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 腐皮松露雞肉捲 $160

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舒肥雞肉不稀奇,但你看過外頭包腐皮,裡頭又塞了松露的雞肉捲嗎?帶點台式的外表,裡頭又藏著西式的食材松露,超有創意的特色小食,是我第一次看到舒肥雞肉可以有這麼有趣的做法!

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舒肥雞肉不用說,咬起來就是一整個嫩~,邊咬邊散發出松露香氣,外頭的腐皮又多了一層口感,愛雞肉要攝取高蛋白的一定要點起來!我們這桌的小朋友非常起歡這一道喔!

香酥炸雞佐巴薩米克醋醬 $210

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剛剛說小朋友喜歡舒肥雞肉,但又請她吃這道香酥炸雞左巴薩米克醋醬時,她立刻說了不好吃,吃了半隻雞翅就放下沒吃。只能說小朋友真的很誠實,好吃的東西就一直吃,不喜歡的就乾脆不吃,實在太可愛。

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想想為什麼小朋友不喜歡呢?可能因為他的炸衣屬於薄薄一層雖脆中但又較韌、硬的口感吧?雞汁香氣似乎也沒有特別明顯,反倒是外頭巴薩米克醋醬的味道特別明顯。不過我覺得巴薩米克醋醬還是比較適合拿來沾取麵包或沙拉,搭配炸雞翅…,有點太過厚重了。

 

 仙杜瑞拉(無酒精飲料) $160

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鮮黃色的無酒精特調,以柳橙、鳳梨及檸檬製作而成,屬於有一點酸度的飲料。喝起來微酸、微甜,是女孩子會很喜歡的味道。杯緣夾著的那片是鳳梨乾,也可以直接拿下來吃哦!

 

小熊軟糖(無酒精飲料) $180

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名字很可愛的無酒精飲料「小熊軟糖」,使用四紅果茶、綜合莓果、鳳梨及龍舌蘭糖漿調製而成,上頭還真的放了兩隻小熊軟糖,實在太可愛了!

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 杏仁巴斯克蛋糕 $180

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在點餐的時候,會發現菜單中居然沒有甜點的選項,在最後想吃甜點時,我們才再問店員說有甜點嗎?他才說有啊!今天日「杏仁巴斯克蛋糕」。噢!原來只有一樣可以選擇…,每日甜點不定期更換,要吃甜點要問店員才知道,也算是一種隱藏版菜單!?但其實我原本還在期待這樣的餐酒館中可以找到提拉米蘇的,殊不知沒有,真是有點小失望。不過這一道巴斯克蛋糕,濃濃的起司味道還是很香、很滑、很扎實,搭配一旁的冰淇淋跟酥酥脆脆的杏仁片,口感多層次,味道交織非常美味:)

 

結帳帳單

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這天五個人一共吃了 $2,728,平均一個人約 $545 元,以餐酒館的價格來說,我覺得這樣的價格不算太貴。

 

旅行狂愛吃筆記

訂了這麼多次的位,總算吃到了一次食上主義,真是太感動了~ 不得不說,以這樣子的餐點品質跟價位來說,也不意外為什麼只在晚上營業的餐酒館卻是 always 座無虛席,沒吃過的人非常推薦一定要來吃一次看看,大推義大利麵!!

 

The Sober Foodie 食上主義餐酒館

地址:702 台南市南區體育路 21 巷 5-1 號(看地圖
電話:06 6213 0456
營業時間:17:00 – 23:00
facebook:請點我
其他:每人低消 250 元、需加收 10% 服務費

 

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