王匠日本料理 屏東東港華僑市場228攤,市場中吃握壽司、海鮮生魚片丼飯

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王匠日本料理,華僑市場美食攤位。

第一次來到東港華僑市場,找到了市場中超熱門的一間美食「 王匠日本料理 」,生意很好,假日來一定要先現場登記後,才能夠安排位置入坐。大家到王匠最愛點的是生魚片丼飯,不過因為我這天沒到很餓,所以只點了些小菜跟握壽司來吃,吃完覺得不過癮,下次一定要空著肚子來吃更多~~!


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屏東兩天一夜行程

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王匠日本料理位在華僑市場中的位在華僑市場中的 228 攤,位在比較市場中間的區段,招牌很大,座位區穿梭在不同排之間。這天我們登記候位後,約莫 30 ~ 40 分鐘後就接到電話說有位置了。原本以為是在 228 攤位前的位置,殊不知店員帶我們穿越了兩三排的攤位後,才帶我們到實際用餐的位置,還蠻妙的。

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王匠前面擺放著許多新鮮海鮮,看起來都是超級肥美誘人,看看這牡丹蝦,真的有夠大隻的拉!如果有預算的話,也建議點一下東港必吃的黑鮪魚,黑鮪魚上腹、金三角可是老饕美食名單中的常駐名單,雖然價格比較高,但是每個吃過的都說很值得!

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王匠日本料理菜單

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王匠日本料理的菜單有生魚片、握壽司、丼飯、花壽司、手捲、軍艦及小菜類的商品,選擇很多!不過我覺得在價位上,似乎沒有想像中來得便宜,跟一般平價的日本料理店價差不大。

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日式茶碗蒸 $60

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茶碗蒸的器皿很日式、很漂亮,吃起來口感相當滑嫩,不錯吃,不過我私心更喜歡壽司郎的茶碗蒸。

 

三色拼盤 $100

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三色拼盤裡頭有干貝唇、水雲菜、蟹肉蝦卵,每個調味都很足,味道鹹度剛剛好,干貝唇咬起來 Q 脆,水雲菜的口感也是脆脆的,搭配青蔥很清爽。

 

鮮魚味增湯 $30

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味噌湯裡頭的料還蠻多,不僅有豆腐、海帶,還吃得到新鮮的魚肉塊,一碗 $30 元,算是對得起他的價格。

 

特選炙燒握壽司(六貫) $250

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一份 $250 的炙燒握壽司,一塊約莫是 $40 元左右,有三種魚類,分別是鯖魚、比目魚、挪威鮭魚,每一塊的魚肉都有一定厚度,吃起來軟嫩又肥美,口感非常好,搭配酸度剛好的醋飯,每一口都很享受。不過我最期待的鮭魚,吃起來的鮭魚味好像偏淡了一點,有點可惜,不然這盤我應該會給他還蠻高的評價才對。

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鯖魚的味道比較重鹹一點點。

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最喜歡比目魚炙燒後,帶有炙燒的香氣,以及豐富的油脂與醋飯交融的口感了!

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鮭魚肉油花很足也厚,就是可惜鮭魚本生的味道淡了點。

 

旅行狂愛吃筆記

這間王匠日本料理是很多人來到東港華僑市場會必訪的一間餐廳,新鮮的漁獲、現場料理,吃起來就是一個滿足無誤。這次只吃了一些餐點,下次想空著肚子來吃他們家的華麗生魚片丼飯了(笑)

 

王匠日本料理

地址:928 屏東縣東港鎮朝隆路 39 號(華僑市場 228 攤位)
電話:0921 241 520
營業時間:平日 10:30 – 19:00、假日 09:30 – 19:00
facebook:https://www.facebook.com/WJsashimi

 

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