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銀座日式料理,台南老字號日本料理店,王建民也愛~兩人也可以坐小包廂

銀座日式料理,台南老字號日本料理店,王建民也愛~兩人也可以坐小包廂
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台南老牌日料店「銀座日式料理」。

老字號的銀座日式料理,在台南日料界可是一直佔有一席之地,據說連在台南長大的王建民也都很喜歡這一間老店。餐點的價格偏高,有合菜的菜色,也有單點或是單人定時可以選。因為是老字號餐廳,所以店內的服務生阿姨年紀都稍長,不過是又親切又專業,反倒是年輕的服務生就是對於料理一問三不知,有待加強囉。


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銀座日式料理,台南老字號日本料理店,王建民也愛~兩人也可以坐小包廂

這天來銀座料理用餐,因為外頭正下著大雨,所以我就沒有特別拍外觀。走到銀座裡頭,有四人桌的用餐空間,跟兩側包廂式的用餐空間。如果一個人來的話,坐在吧檯看師傅料理也是不錯的選擇。其中我覺得在銀座用餐最方便的就是有免費停車場!不然這附近要停車也是不太容易的。

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小包廂,可以坐 2 – 6 個人應該都不是問題,如果跟同事親友在包廂內聚餐,感覺很有日式料理店的氛圍!

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一上桌,店員就立刻附上一壺茶。不過在我們用餐途中,服務生是都沒有來補茶水的意思,可能是因為我們只有兩個人,覺得我們連一壺茶也喝不完吧。

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翻了翻銀座日式料理的菜單,看了 $800 元的定食套餐沒什麼興趣,所以我們這天就選擇單點自己想吃的料理來吃,一共是吃了約 $1,300 多的價格,接下來就看看我吃了什麼吧:)

 

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綜合生魚片

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綜合生魚片,這一份好像是 $440 來著,只有七片,雖然蠻大片也厚,但還是覺得有點小貴。綜合生魚片中有鮪魚、虎鱺魚跟紅甘。咦?!怎麼沒有鮭魚,我以爲鮭魚都會是綜合生魚片的基本款欸!結果問了服務生,服務生才說是隨機出的,如果想要吃什麼魚肉都可以提早說,想要鮭魚多一點也可以,但是…,我完全沒有想到要要求鮭魚這件事,導致我花了快五百塊買這盤生魚片卻沒吃到最愛的鮭魚…,而且鮪魚的筋還很多…,金母湯。

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炙燒比目魚握壽司 $100、炙燒鮭魚握壽司 $60

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常看我日本料理食記的人就會知道,我每到一間日本料理店中,最愛點的就是炙燒比目魚握壽司。但是我想說…,銀座的炙燒比目魚握壽司真的是令我大失所望。醋飯的味道好,飯粒粒粒分明,是好吃的,但是炙燒比目魚最重要的就是吃它本身的油香,但這一點都不由也一點都不香,魚肉咬起來也散散的,一顆花我一百塊我真得覺得荷包超痛…。鮭魚握壽司也是很普通,吃到我都覺得為什麼我不乾脆去吃壽司郎就好…。

 

茶碗蒸 $60

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茶碗蒸有蝦子、雞肉、菇類跟蟹肉棒,吃起來是有料的,但也是滑嫩的,只是味道就是少了這麼一點,覺得沒什麼日式高湯味的感覺,就是品嚐蛋本身的味道。雖然說蒸蛋就是吃蛋沒錯,但是對於一間老字號的日本料理店來說,覺得用心程度似乎少了一點。

 

炸蝦天婦羅

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炸蝦天婦羅,一份兩隻,另外還有青椒、茄子跟地瓜。炸蝦天婦羅中的蝦子不算大隻,但是每一口都可以咬到蝦肉的感覺,酥酥脆脆,搭配上天婦羅醬汁就是很清爽。

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只是地瓜感覺沒有炸熟,咬起來偏硬,沒有地瓜的鬆軟跟香氣。

 

味噌湯 $40

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味噌湯一碗 $40,小小碗的,灑滿了蔥花跟切丁的嫩豆腐,喝起來…,還蠻淡的,蔥也辣。

 

炒烏龍麵

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炒烏龍麵,上頭灑滿了柴魚片,用大量的白菜一起炒,吵得烏龍麵麵條很 Q 有口感,不過有點沒入味,整體的味道有點微微的酸甜味,但我覺得酸度如果再高一點會更美味。

 

烤香魚(母)$220

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烤香魚,可以說是今天最好吃的一道了…,淋上檸檬提味,吃起來新鮮肉質細,還有香魚蛋一粒粒的口感,榮登這天最好吃的寶座!

 

招待水果

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旅行狂愛吃筆記

第一次吃銀座日式料理,原本是滿心期待的想要享受日料大餐,但總覺得這裡的每一道菜色都少一味…,沒有到位。恩…,一次店,我不會再來了…。不過這是我自己的看法,畢竟味覺是主觀的,有一間店可以在台南當地開這麼久,擁護者一定也是很多,所以口味見仁見智囉。

 

銀座日式料理

地址:701 台南市東區崇善路 51 號(看地圖
電話:06 335 0999
營業時間:11:30 – 13:00、17:30 – 20:00
官方網站:https://www.ginza.com.tw

 

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2 回復
  1. Tiersen
    Tiersen says:

    建議內文中的「銀座日本料理」改成「銀座日式料理」

    我之前也介紹過這間店,我也寫成銀座日本料理,結果遭到店家向Pixnet檢舉,文章被鎖住。

    我對銀座的感想也跟妳差不多,
    至於說是王建民的愛店…畢竟他是棒球專家,不是美食專家。

    回覆
    • Daisy
      Daisy says:

      謝謝 Tiersen 的貼心體醒!
      看來我們對美食稍微講究一點的,果真有志一同 😛

      不過您的遭遇也太令人傻眼了吧…,這樣居然被檢舉到鎖住(拍拍)

      回覆

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