錦霞樓,台南桌菜推薦,日本人也愛的古早味手路菜,南紡購物中心 2F

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台南手路菜錦霞樓

說到台南古早味桌菜,第一個想到的要不是阿霞飯店就是阿美飯店。之前帶台北朋友吃過了阿霞飯店,印象非常好,這次改跟其他朋友到了南紡購物中心 2F 的阿霞飯店分店「錦霞樓」來吃吃看味道有沒有一模一樣。先說結論,那就是要吃經典,真的還是去阿霞飯店比較好,感覺上師傅真的手藝略勝一籌。

不過求方便的話,錦霞樓也是可以來吃吃。朋友說他帶日本客戶聚餐都很喜歡帶來這,日本人們都很喜歡。


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我這天來吃的菜色跟阿霞飯店那天吃得差不多,所以這邊下面就只放圖簡略分享,想看詳細介紹還是看阿霞飯店食記比較完整。

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綜合果汁,看起來是以紅龍果為底,桃紅色的果汁顏色很漂亮,喝起來清爽,都是水果的香甜,甜度剛好。

 

 肥腸

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小份的肥腸,份量不多,上頭加了蒜苗,旁邊是醃漬的紅白蘿蔔跟小黃瓜。肥腸吃起來口感很 Q 也有入味!

 

雞油扁魚娃娃菜

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娃娃菜青脆好吃,熬煮的雞湯湯頭讓娃娃菜更提味更鮮美。

 

紅蟳米糕

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紅蟳米糕是錦霞樓的經典,每個人吃過阿霞飯店或錦霞樓的人,一定都吃過這一道,可說是沒吃過錦霞樓,別說你們來吃過阿霞飯店 / 錦霞樓呀!

看看這滿滿的蟹黃,吃起來真的超級滿足,油飯充滿了古早味香氣,還吃得到不少干貝,真的好吃,不過阿霞飯店本店更美味!

 

 蟹肉火蝦羹

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滿滿蟹肉管跟台南火燒蝦羹湯,加一點烏醋就非常好喝,料給得絲毫不手軟,讓人吃海鮮吃得很滿足,這道也是很多人來會點的一道湯品!

 

 炒鱔魚意麵

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炒鱔魚意麵是相當具台南特色的小吃,光在台南鱔魚意麵就有好幾時間,數也數不清,吃也吃不完。不過阿霞飯店的炒鱔魚意麵是讓我很印象深刻的一間,酸勁十足,不愛酸的人可能會不太能接受的那種酸:P

 

滷豬腳

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肥嫩的豬腳,滷得豬腳皮十分 Q 彈肉質也入味,口感不柴好咬。這天一起吃的朋友很多都說這豬腳好吃,但我對豬腳沒什麼愛,所以覺得還好 XD

 

砂鍋鴨

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要事先預訂的砂鍋鴨,一整隻鴨入鍋,鴨肉燉到超嫩,用湯匙輕輕弄肉就下來了。除了鴨肉,還有白菜、金針花、木耳,每一樣食材都是燉得超級軟爛,尤其木耳的口感都已經是有點把膠原蛋白燉出來的那種感覺,有點稠稠的,口感格外飽滿。砂鍋鴨的湯也是可以續加的,可以續加後打包,回家後還可以繼續享受這未完的美食:D

 

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吃過阿霞飯店跟錦霞樓,其實兩間的多數菜色可說是已經不相上下,但最經典的紅蟳米糕,感覺還是本店的更好吃一點。但如果要停車方便,或是想要順便逛南紡的話,到錦霞樓是會比較方便一點的喔。

 

錦霞樓

地址:701 台南市東區中華東路一段 2 號 2F(看地圖
電話:06 300 6789
營業時間:11:00 – 14:30、17:00 – 21:00
線上訂位:請點我
官方網站:http://jinxia.ezsale.tw/

 

台南古早味

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