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金大鋤壽喜燒火鍋,小蒙牛餐飲集團。

小蒙牛餐飲集團旗下的「 金大鋤壽喜燒火鍋 」,不僅有壽喜燒吃到飽,還有多種火鍋鍋物湯底可選擇鴛鴦鍋。牛肉、豬肉,搭配鍋物外,還有火烤爐可以當燒肉吃!茶碗蒸、韓式年糕、沙瓦、霜淇淋、咖哩飯…等,更特別的是連台北超知名滷肉飯「金峰滷肉飯」這邊都吃得到!多樣的吃法與食材,想要一次吃到多種不同料理,金大鋤壽喜燒火鍋的價位算是不太貴的一間哦!

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金大鋤壽喜燒火鍋在全省都有分店,目前台南有兩間,一間是成大店,另一間就是這次來報到,在仁德家樂福 2F 的新仁店。門口的紅色鳥居,可說是金大鋤的招牌,看到鳥居就知道是它囉!!

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金大鋤壽喜燒火鍋消費方式分有平日午餐及平日晚餐 / 假日全天兩個時段,以及 A、B、C 三種套餐。

金大鋤消費方式

平日午餐

  • 成人 – A 套餐:$369、B 套餐 $399、C 套餐 $489
  • 銀髮族 – A 套餐:$319、B 套餐 $349、C 套餐 $439
  • 兒童 – A 套餐:$185、B 套餐 $200、C 套餐 $245

平日晚餐 / 假日全天

  • 成人 – A 套餐:$399、B 套餐 $459、C 套餐 $519
  • 銀髮族 – A 套餐:$349、B 套餐 $409、C 套餐 $469
  • 兒童 – A 套餐:$200、B 套餐 $230、C 套餐 $260

套餐種類

  • A 套餐:豬梅花、豬里肌、雞腿肉
  • B 套餐:牛背肩、牛五花、梅花豬、豬里肌、雞腿肉、起士
  • C 套餐:牛背肩、牛五花、雪花嫩煎、梅花豬、豬里肌、雞腿肉、櫻桃鴨、頂級白蝦、起士

升級韓式燒烤 – 特價 +49 / 人

  • 提供火烤兩吃門市:新北蘆洲、台南成大、台中復興、新竹湳雅、桃園春日、台南新仁、屏東潮州

 

金大鋤新仁店店內裝潢

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店內裝潢為工業風 mix 日系風格的感覺,環境乾淨舒適。

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自助取餐區提供涼菜、火鍋料、蔬菜、菇類、豆皮等等,火鍋中想得到該出現的都有出現。整理得乾乾淨淨,菜看起來還算新鮮。如果是吃壽喜燒的話,可以自己拿雞蛋回去沾肉片。

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金大鋤提供的魚餃比起一般火鍋店來說大上了一號,不小心多吃幾顆就熱量爆表了哈哈。

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金大鋤很大的特色還有自家推出的招牌大鋤包、金峰滷肉飯及日式咖哩飯,飯是採用台灣越光米,可以說是好吃的代表。而金峰滷肉飯更是台北滷肉飯屆的超知名小吃店,如果沒吃過的推薦一定要試試看!

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大鋤包跟茶碗蒸都是放在蒸箱當中,拿的時候要注意燙手。

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壽喜燒醬汁,覺得不夠鹹或是太鹹都可以自取調配醬汁。

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冷飲有汽泡汽水、日式綠茶及沙瓦,沙瓦有青梅、荔枝、冰酒三種口味,是無酒精的調味飲,很多人來這邊都很愛喝它!!

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冰淇淋機~果汁機也有,飲品口味還蠻多,熱飲、咖啡也看得到 WMF 的咖啡機,無論大人小孩都可以有很多選擇。

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醬料區,提供了十種以上的調味料,如果不知道怎麼調配的話,建議可以試試金大鋤的獨家醬料,烤肉醬、蔥鹽醬、牛肉醬及芝麻醬,各有各的風味。

 

平版點餐

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每個套餐的肉類點餐方式為平板方式點餐,我們選的 B 套餐一共有兩頁。選好之後送出,廚房會收到點菜單,不久後就會上桌囉。

B 套餐平版加點餐點

  • 主餐:頂級梅花豬、頂級去骨里肌、神樣牛背肩、美國牛五花、帶皮雞柳仁丁、起司條
  • 燒烤類:韓式豬五花、醬烤豬肉、釜山悶酒雞心、辣炒年糕、生菜葉

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壽喜燒鍋

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點壽喜燒鍋的話,店員會再送鍋物上桌時幫忙爆香洋蔥、蔥段,讓等等壽喜燒醬汁加起來會更香。

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喜歡加什麼肉片、食材,滾了之後就可以慢慢加進去,建議在一開始的時候先煮一片肉片試試味道,太鹹趕快加開水,自己斟酌調配一下,才不會讓多數食材吃起來都太鹹。

 

鴛鴦火鍋

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鴛鴦火鍋,火鍋湯頭種類有五種可選擇,除了壽喜燒(一定要自己一鍋)外,還有柴魚昆布及素食鍋,加價 $49 元的話,更可選擇養生、蕃茄及麻辣鍋。當聽到店員介紹說番茄鍋適用一整顆蕃茄下去熬煮,我就立馬說一定要有一個湯頭是選番茄鍋(笑)

果真~有著整顆番茄的番茄鍋喝起來甜味夠,蕃茄味濃,熬煮一陣子再吃的番茄也是好鮮甜,喜歡!相較於番茄鍋,柴魚昆布湯真的是相形失色許多了。

另外想要吃燒烤的,還可以升級韓式燒烤 – 特價 +49 / 人(原價 $99)。不過燒烤有限定門市才提供,不是每個地方都吃得到喔。

  • 提供火烤兩吃門市:新北蘆洲、台南成大、台中復興、新竹湳雅、桃園春日、台南新仁、屏東潮州

 

茶碗蒸

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第一次在壽喜燒、火鍋店中看到茶碗蒸,讓喜歡茶碗蒸的我覺得好開心!香菇、蟹肉棒、魚板,裡頭的料很豐富,整碗茶碗蒸都充滿蛋香,味道屬於較甜鹹的茶碗蒸,口感滑順,好吃好吃。

 

金峰滷肉飯、日式咖哩飯

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選用大橋牌台灣越光米米飯,不用說就知道是粒粒分明又軟 Q。金大鋤提供兩種醬料可以淋醬,分別是大有來頭的金峰滷肉以及店家自己調配的日式咖哩醬。

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日式咖哩醬,咖哩香氣頗不錯,紅蘿蔔燉得很爛,可惜就是豬肉肉塊有點太柴了一下,不然咖哩口味是很不錯的。

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金峰滷肉飯,以北部人來說算是超厲害的一間店。不過在台南這個以肉燥為王的城市,這碗滷肉飯雖然好吃,但真的要比起當地肉燥飯,倒是沒有這麼強。不過能在台南品嘗到金鋒滷肉飯的味道,也是令人挺懷念的,畢竟以前我到中正紀念堂附近的時候都會特地跑去吃這間名店,沒吃過金峰滷肉飯的可以在這邊大快朵頤一番拉!

 

泡菜、毛豆

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涼菜的部分有泡菜及毛豆,可以當作開胃菜來吃。

 

牛五花

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牛五花的油偏多,幾乎是肉的一半以上,喜歡油脂肉感的適合多吃這個。但因為我在健身,所以這對我來說有點可怕哈哈!

 

牛背肩

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比起牛五花來說,牛背肩的油花少了不少,吃起來油感沒這麼厚重,咬起來也不柴。

 

梅花豬

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這一次吃的肉片當中,沒想到我最喜歡的是梅花豬耶,吃起來油花剛好,也不會太韌難咬。

 

豬里肌

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油脂量較少的豬里肌,我覺得口感就沒這麼軟嫩。而且切得超薄,可以看到盤子色的厚度,也是很令人佩服這刀工 XD

 

雞腿肉

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厚實的雞腿肉,建議可以放在烤盤上先烤皮那面,考到帶點金黃色後再翻面,還算蠻好烤,吃起來也嫩,咬起來很有肉感,這個我也喜歡。

 

醬烤五花

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專屬烤肉用的醬烤五花,撒有一些蔥花及醬油,顏色粉嫩,烤後吃起來帶點油脂口感。

 

招牌金大鋤包

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在金大鋤還有一樣特別的吃法,那就是金大鋤包!什麼是金大鋤包?那就是把涮好的肉片跟泡菜塞進大鋤包中,像是刈包一樣超可愛,想要加什麼料都可以自己決定。而且大鋤包的大小不大,不會因為塞了一個就有飽足感,是很適合喜歡試試口味,吃吃不一樣東西、口味的人的好物!

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肉包起士

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另外推薦的吃法是肉包起士!這邊要注意喔~起士是 B 跟 C 套餐才有提供的選項,A 套餐沒有喔。自己花一點點時間把起士絲用肉片捲起來,無論是用烤網烤或是用壽喜燒煮都多了起司的牽絲滑順口感,濃郁的起士~噢~~~我喜歡!!(但也很罪惡,哈哈哈哈!

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其實我第一次吃到壽喜燒肉包起司是在潮肉壽喜燒,除了包起士外,還有泰式、日式吃法,超多樣又好吃,想到就懷念,可惜潮肉只有台北有啊~。

 

生菜包肉

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如果覺得吃太多肉,太肉慾,那可以點個生菜來包肉,均衡一下營養。我覺得金大鋤提供的生菜很新鮮、翠綠,是品質很好的生菜。

 

釜山悶酒雞心

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這個釜山悶酒雞心,不得不說是我跟腦南人這天最喜歡的一道菜色了。不僅在其他地方看不到這樣的燒烤方式,一份中的雞心也給得大方,約莫有將近 10 顆之多,搭配特芀的湯底熬煮醬汁,沒有腥味,味道清爽,咬起來又 Q!!

 

辣炒年糕

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本來想說要點一份辣炒年糕來試試,店員說先煮三分鐘,三分鐘後把蓋子拿起來翻面一下繼續煮,煮得差不多後,我試吃一下,欸,平常不吃辣的我只能說這超辣,我無法哈哈哈~~

 

芋頭霜淇淋

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用完餐後,還可以自己擠芋頭霜淇淋,芋頭控必吃啊!

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客惟您布丁

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客惟您好像是很少見的品牌,但因為我之前在板橋厚切牛排就有吃過客惟您的冰淇淋,對他印象還蠻深刻的,所以看到客惟您的布丁立即拿來試試看。原本怕會不好吃,但其實跟統一布丁還蠻像的好吃!我喜歡!除了布丁還有咖啡凍可以吃到飽喔~~~。

 

旅行狂愛吃筆記

壽喜燒吃到飽不稀奇,但同時可以選擇鴛鴦火鍋又可以選擇燒烤的話,那吸引人的程度就加分了許多!這次吃的牛、豬、雞三吃 B 套餐覺得好滿足,如果要吃的話,建議可以直接事先買好金大鋤 96 折 B 套餐優惠券,越多人折價越多、越划算!

 

金大鋤壽喜燒火鍋 (燒烤)- 新仁店

地址:717 台南市仁德區大同路三段 755 號(看地圖
電話:06 289 0203
官方網站:請點我
用餐時間:90 分鐘
用餐日期:2020 / 09 / 27(約訪)
平日晚餐 / 假日全天用餐,96 折 B 套餐優惠券請點我!

 

仁德美食

 

台南火鍋

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