瀟湘園蔥油餅, 嘉義餡餅, 嘉義美食, 嘉義小吃, 手工現作蔥油餅, 豬肉餡餅, 嘉義和平路美食
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瀟湘園餡餅,嘉義在地蔥油餅。

位在嘉義和平路上的瀟湘園蔥油餅,是一間我從小吃到大的早餐店,早上跟下午點心時段都有賣,我最常點的是蔥油餅跟餡餅。其實瀟湘園在嘉義仁愛路上,還有另一間餐廳店面,兩間分別是姐弟各自開的,不過這間和平路上的瀟湘園只有賣手工現作的餅類,保留著眷村風味的麵團,老闆帶著鄉音的口音,有很多來買的都是忠實老顧客喔!


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瀟湘園蔥油餅的店面,位在嘉義很有名的民主火雞肉飯那條轉進來沒多久就可以找得到,小小的攤車,紅色的立旗、菜單,很醒目。

瀟湘園餡餅 / 蔥油餅,從民國路到和平路,早餐下午都有賣的眷村口味點心

 

瀟湘園蔥油餅菜單

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菜單賣的餅類很多,全部都是當天手工現做的,蔥油餅、餡餅、肉末餅、抓餅、甜餅,口味多樣,還有豆漿、紅茶飲料可以點。全部都是銅板價的價格,可以當作早餐吃,下午餓了也可以當做下午茶。

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這天來只有老闆一個在顧,記得以前比較常看到的是老闆娘,反倒今天沒看到老闆娘的身影。當天做的麵團,現桿現煎,在忙之餘,老闆就會在後面桿餅皮、包內餡,接著上煎台煎香裝袋,等到客人來的時候就可以直接買著帶走。因為生意很好,所以也不用擔心餐點會放很久,因為煎鍋是不斷地一直在運作,要是有些還沒有做好的,老闆也會提醒客人要等,這時候就可以先去菜市場晃一圈再回來(笑)

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老闆在包韭菜盒子,這個是我娘親很喜歡吃的喔~。

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不過其實瀟湘園蔥油餅還蠻油的,每次看到老闆在倒油,我自己都是汗顏了一把,不過偶爾吃,就不怕胖了,吃下去就對了,哈哈。

 

豬肉餡餅 $25

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外表煎得金黃、恰恰的豬肉餡餅,印象中小時候吃都會有滿滿的肉汁燙口,咬的時候還要特別注意咬著左邊,右邊會不會流湯汁出來,但是這一次吃卻覺得湯汁少了,不曉得是不是因為豬肉餡餅做好放比較久的緣故?

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不過以味道來說,還是那個小時後的記憶。鮮美夠味的內餡,麵皮不會太厚,咬起來有滿滿的肉感、蔥香,調味很足很香!平價又好吃~。

 

蔥油餅加蛋 $35

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蔥油餅加蛋,一份 $35 元,嘉義的銅板價就是這麼可愛呀。因為煎得時間足夠久,油夠多,所以外表整個是酥脆到不行,邊緣咬起來都是”烤烤烤”的那種酥脆感,很像在吃什麼酥餅脆餅的感覺。

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多咬幾口,到了麵皮比較厚的地方,則就是有著麵團的香氣,咬下去有一層層的感覺,酥軟好吃,不需要加醬油就很夠味。跟味道比較清淡,專吃麵團香的啞煎蔥油餅有著完全不一樣的蔥油餅表現。

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只是好吃歸好吃,吃完覺得還蠻油的,不僅外面紙袋油的有點誇張,連嘴巴的油度也是不低。對我來說偶爾吃可以,是好吃的,如果常常吃的話,我會更喜歡清爽版麵團香又不油的啞煎蔥油餅

 

旅行狂愛吃筆記

瀟湘園餡餅至少在嘉義開了 20 年以上了,他們家的好味道是當地人相當喜歡的早餐、下午茶點心選擇。如果想吃嘉義餡餅、嘉義蔥油餅的話,可以來試試看他們家現做的鹹香眷村口味喔!

 

瀟湘園餡餅

地址:600 嘉義市東區和平路 163 號(看地圖
電話:05 225 1798
營業時間:週一 ~ 六 06:00 – 10:00、15:00 – 18:00;週日 06:00–10:00

 

嘉義蔥油餅

嘉義飯糰

嘉義蛋餅

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