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屯京拉麵,台南南紡店。

在台北工作的時候,就很喜歡吃屯京拉麵,現在回到南部,想要回味,所以就跑到了南紡購物中心 5F 的 屯京拉麵 南紡店 去吃。在這裡,可以發現排隊人潮比台北的任一間分店都少很多,讓人不用為了一碗美味拉麵而大排長龍餓肚子,如果在用餐時間早一點的時間到,更是不用排隊就有位置可以坐,想吃的話真的比台北輕鬆多了!

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不過雖然這麼說…,但我吃完離開的時候,約莫週日晚上七點,這時店外也是有一些排隊人潮,不過不算太多,也都有在前進,可能排隊也是半小時內就可以吃到了。

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▶▶ 黛西工商時間開始◀◀

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▶▶ 黛西工商時間結束◀◀

 

店內裝潢就是屯京拉麵的標準裝潢,日式且乾淨,每個服務生都會穿上自家的制服及圍裙上班。

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開放式廚房內的師傅在用餐時間可是很忙的,這次剛好坐在吧檯區,看著每位師傅各司其職的在工作,感覺生意好之下,師傅們也是很辛苦啊。

 

屯京拉麵菜單

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屯京拉麵的菜單設計還蠻花的,不過圖文並茂,讓人看圖就有想法可以點哪一道餐點吃,拉麵跟沾麵的價格都是從 $200 元起,如果想吃豐盛一點,可以直接點上超值拉麵,海苔、溏心蛋、筍乾、叉燒肉、京蔥都是加量的。在點餐的時候,店員會詢問拉麵要中碗還是大碗,基本上大碗真的很大…,如果不是食量大的人,一般碗就可以吃很飽。油度跟口味鹹度也可以做調整,想要吃最日式的口味,基本上油跟口味都不用調整,但有吃過日本拉麵的就知道,道地日式口味會偏重鹹一點。

如果點拉麵或是鐵板料理的話,都可以再加價搭配超值套餐加點小菜或飲料,小菜有屯京沙拉、和風洋蔥沙拉、毛豆跟小魚涼拌豆腐,最多人推我也覺得很好吃必點的是「小魚涼拌豆腐」,想吃點蔬菜「屯京沙拉」的醬很特別,也不錯吃。

屯京拉麵超值套餐

  • + 65 元,小菜任選一
  • + 95 元,小菜、飲料任選一

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桌上的調味料有芝麻蒜泥、自製辣油、辣椒粉跟醋,以前我都喜歡吃屯京的原味,但這次發現他們家芝麻蒜泥超好吃的!推薦一定要加來吃吃看!

 

小魚涼拌豆腐 – 單點 $85、套餐 $65

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小魚涼拌豆腐,大量的柴魚、青蔥、醬油,還有屯京的秘密武器小魚乾,醬油的味道非常提味,不會過鹹,搭配豆腐吃涼涼的很清爽,小魚乾香脆的口感則是有一種畫龍點睛的效果,多層次的口感搭配再一起很好吃,現場看到很多人桌上都會有一盤喔!

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東京豚骨拉麵 $200

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K 先生點的東京臀骨拉麵,海苔、半顆溏心蛋、叉燒及筍乾,沒有調整過油脂及鹹度的日本口味,湯頭濃厚好喝,單喝有一點點偏鹹,但是吃拉麵時吸附的醬汁卻是剛剛好。

 

東京豚骨沾麵 $200

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這天我點的是一般份量的沾麵,沾麵會把湯跟麵分開放,海苔片改成了海苔絲。雖然我點的是無油的,但湯上面還是浮了一層油不知道是怎麼回事。因為是沾麵湯,所以即使點了淡鹹度,但事實上直接喝一口湯,還是超級鹹的,而且湯不夠熱,吃起來有點偏膩,不過很推薦可以加芝麻蒜泥,層次會拉高更好吃!拉麵本體是捲捲麵,一直以來我都很喜歡屯京捲捲麵的口感,但是今天似乎有點煮太過頭,偏軟了…。糖心蛋跟筍乾則是都很好吃,叉燒肉則是普通表現。

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原本以為麵量太多,殊不知最後我還是完食了(笑)

 

旅行狂愛吃筆記

基本上,我覺得同樣口味,拉麵比起沾麵的口味更好吃,如果想更美味,推薦可以加上大量的芝麻蒜泥,加了湯頭味道更豐富!也提醒第一次來用餐的人,如果不敢吃日本拉麵的鹹度,一定要點少油少鹽才不會覺得太重鹹,怪罪到拉麵身上,因為日本拉麵真的就是鹹拉。

 

屯京拉麵 南紡店

地址:701 台南市東區中華東路一段 366 號 5F(南紡購物中心,看地圖
電話:06 276 1818
營業時間:11:00 – 22:00
官方網站:請點我 | facebook

 

南紡夢時代美食


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