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矮仔成蝦仁飯,府城傳承四代的百年美食,加顆鴨蛋更好吃,只是有點貴。

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府城百年美食「矮仔成蝦仁飯

矮仔成蝦仁飯創立於1922年,日據時代開業至今已有百年歷史,創始人葉成因為身高不高,所以客人稱之為矮仔成,也是現在店名的由來。矮仔成結合安平特產火燒蝦,誕生了台南的特色小吃蝦仁飯;從大菜市發跡,現在在海安路上已經是間有著舒適裝潢、有冷氣的小吃店家。不價格有點小貴,而蝦仁飯好不好吃?真的是見仁見智!


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在矮仔成蝦仁飯外排隊,就可以看到店內的餐台桌上在製作著一碗碗的蝦仁飯,內用跟外帶便當都有,對於沒吃過蝦仁飯的人來說,這道台南特色小吃真的是光看就別具魅力。

不過…,我們這天在排隊時,店內明明有空位,但一位閒著的先生卻一直不幫我們帶位,直說會有另外一個小姐過來帶位,真的是有點令人傻眼貓咪,不知變通性&機動性,明明有位置卻讓人在外乾等,真是百般不解。

 

矮仔成蝦仁飯菜單

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把特…,看看菜單,這蝦仁飯一碗也太貴了吧!小碗$60、大碗$100,看了我都想說自己有看錯嗎?我在長榮路上的萬伯鹹粥吃一碗小碗蝦仁飯不過$25元,而且比這好吃(咳咳…)嗯。呵呵,說太多了XD

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矮仔成蝦仁飯店內裝潢

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走進店內,裝潢走的是工業風中又不失復古感,乾乾淨淨的用餐環境又有冷氣,對於許多仍是老老舊舊的台南小吃店來說,是非常加分的一環。

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店內牆上有著矮仔成的繪圖及各大報章雜誌的介紹,看看這些介紹,連食尚玩家都有來報導過!而且幾次在看電視綜藝節目,也可以發現這間是臺南人吳宗憲的愛店之一。

矮仔成蝦仁飯,府城傳承四代的近百年美食,加顆鴨蛋更好吃,只是有點貴。

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矮仔成蝦仁飯,府城傳承四代的近百年美食,加顆鴨蛋更好吃,只是有點貴。

桌上有醃的黃黃的黃瓜片,這是矮仔成蝦仁飯的精髓之一,很多人都會搭配著一起吃。

 

蝦仁飯(小)$60

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小碗的蝦仁飯,份量不多,對女生來說剛剛好,上頭的蝦子數一數一共有10隻火燒蝦。有人說這蝦子很小隻,但我只能問你是沒吃過火燒蝦嗎…?火燒蝦大部分就是這麼小隻啊…,是想怎樣XD

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吃吃看蝦仁飯的味道,一開始覺得炊飯口味不錯,但怎麼越吃越覺得軟爛,飯都糊糊的,口感不佳,但是味道充滿高湯味是好的。蝦子口感不錯香甜,但就是價格真的是貴森森來著,只好再推一次萬伯鹹粥的蝦仁飯,便宜又好吃!!

 

半熟香煎鴨蛋$20

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比起蝦仁飯,我覺得必點的反倒還是這香煎鴨蛋,蛋黃半熟,外表煎得恰恰,又大顆又好吃。

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把蛋黃戳破,讓蛋液流進飯中一起一起吃,增加了鴨蛋香氣,只可惜那個蝦仁飯的飯真的太糊影響口感。

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味噌湯$15

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台式的味噌湯,沒有什麼料,喝起來中規中矩的。

 

旅行狂愛吃筆記

第一次矮仔成蝦仁飯,真的覺得很貴…,超糊的飯我不能接受。嗯,不說了,請你們去吃萬伯鹹粥的蝦仁飯,你就知道什麼叫好吃的蝦仁飯了:P

 

矮仔成蝦仁飯

地址:700台南市中西區海安路一段66號(看地圖
電話:06 220 1897
營業時間:08:30–19:30
公休日:每週二
facebook:請點我

 

台南蝦仁飯

海安路美食

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