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魚雁商號,懷舊老平房中的”三樓透天”碳烤吐司,推肖年嬤的秘傳燒肉!

魚雁商號,懷舊老平房中的"三樓透天"碳烤吐司,推肖年嬤的秘傳燒肉!

魚雁商號搬家了!

魚雁商號炭烤吐司原本開在延平街,現在已經搬到成功街。改造了老平房,保留復古元素及懷舊的擺設,讓整體用餐空間格外擁有老靈魂。招牌是三樓透天炭烤吐司,還有帕瑪森堡、可頌等,餐點食材新鮮講究,但就價格來說稍高了一些。因為人手不足,動作也稍慢,如果不耐等的就建議等試營運後再來比較好。


|我是黛西,是旅遊部落客,正在義大利旅行中:)|

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站在魚雁商號的門口,就可以感受到店內透出的黃光。木窗框與木門除了有復古元素,也略帶日系文青感,是現在很多嘉義老屋新改造的設計方向之一。

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門口邊,掛著「魚雁家」的小燈箱,感覺是一家子一起經營的溫馨小店。在一角,還可以找到特別的復古東芝電材招牌,把這樣的老舊東西放到現在擺設,格外可以增添復古感。

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進門前的右側,有一面黑板牆,上頭寫著用餐注意事項,其中包含寵物友善餐廳、全素/蛋奶素餐點提供,更貼心的居然是連寶寶尿布台都有!

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走進店內,可以看見裝潢延續了老屋原有的風格,許多別出心裁的擺飾、掛飾,讓人在店內可以靜靜地沈醉在復古氛圍中。

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復古綠色的吊扇,感覺很像在時代劇中會看到的呀。

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復古磁磚,斑駁的木柱,幾盞黃燈顯得溫暖。

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居然還有老舊的電視櫃,不知道老闆是喜歡收藏,還是是去哪裡照到這些懷舊物品?

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古早味的懷舊櫥櫃,各式各樣的小擺設非常非常多,但卻也收納整整得很好,每一個小角落都蠻適合拍拍照。

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靠窗的位置,有老老舊舊的鐵窗窗雕,腳下踩的是水泥地,腳邊則是保留了原本的紅磚建築。如果有需要充電的,這邊桌下也有配充電插座可使用。

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復古的行李箱,顏色很漂亮呀,讓我以為走到了《茶金》的電視劇場景中了。

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復古窗花,都在店內變成了角落裝飾。

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如果想在店內多待一點時間,店內也有一些文青書籍可以自由翻閱。

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這一區的光搭配人偶,打得有點陰森XD

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除了台式古早味,也有一點日本味。

更特別的是,在魚雁商號中還可以找到我最愛的歐洲元素!像這一張《在亞爾的臥室》,我就曾在旅行法國巴黎奧賽博物館時見過真跡。另外一幅同名作品,我也在荷蘭阿姆斯特丹時的梵谷博物館看過,看著看人,不禁讓人好奇老闆的興趣到底是什麼呢?

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這幅則為西班牙畫家的《侍女圖》(Las Meninas)。

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在店內一片斑駁的牆上,則有許多我曾到過的歐洲場景,看起來大部分都是在法國,邊看邊讓我這個旅遊狂超懷念!

尤其是中下第二張的法國聖米歇爾山,是我第一次去歐洲時去的地方,超喜歡!啊…,講了太多,回到魚雁商號好了(笑)



 

魚雁商號菜單

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魚雁商號菜單用簡單的文件夾夾著,上頭寫著如果有候位,用餐時間為90分鐘及每人低消$120元的相關訊息。

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翻開第一頁,是「魚雁商號|一盤飽」的早午餐餐盤,價格座落在$179~$249元間,有可頌即帕瑪森堡可以選。點這一夜的,都會附手工優格、鮮蔬沙拉、美式脆薯及紅茶。

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第二頁則是三樓透天碳烤吐司,雞、豬、魚、素食都有,而三樓透天炭烤土司中都含有洋蔥絲、香煎嫩蛋、美生菜、蘋果及小黃瓜絲,如果有不喜歡的都可以直接在點餐時跟老闆說。另外還可以+89元升級「呷有飽套餐」,附纖蔬沙拉、美式脆薯及紅茶。

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第三頁的口袋包心跟特製厚厚則都是甜口味的餐點,很多口味的名字都很特別!!

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點好餐後,就可以自己到點餐處點餐,點餐完畢也是要自行把菜單放回原處喔。

 

套餐:魚雁紅茶(古早味紅茶)

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因為是在魚雁商號搬家後的試營運期間來用餐,所以動作是…,慢到一個覺得大家怎麼都這麼有耐心跟閒時間等下去XD

首先先上桌的是紅茶,糖度固定,可以選冷或熱,喝起來似乎是有點蜜香的香氣,糖度大約是微糖,蠻好喝的。

 

肖年嬤的秘傳燒肉$80+$89元升級「呷有飽套餐」

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終於…,等了超過半小時,我的餐點終於上桌了!三樓透天碳烤吐司,跟套餐薯條、沙拉一起放在餐籃中送上。

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吐司用竹籤插著,還貼了一張魚雁商號的貼紙,看起來很可愛。是說這個三樓透天碳烤土司…,真的是很三樓透天!因為很大一份、很厚實,連插在吐司中的竹籤,都明顯地比一般早餐店中烤總匯的竹籤大上一倍了!

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瞧瞧…,1、2、3,三片土司大概就是三樓透天的概念,中間夾的餡料滿到一個炸裂,絲毫無法一口咬下的那種厚度,光看就真的覺得吃完一定超級飽。

吐司中有洋蔥絲、香煎嫩蛋、美生菜、蘋果及小黃瓜絲,生菜給得毫不手軟!蛋白質、澱粉、蔬菜全都有,這一份早餐真的是營養超均衡。滿滿的新鮮食材,搭配上吐司的每一層醬料都是塗好塗滿的,味道和諧不膩口,其中秘傳燒肉有厚度,醬料別具風味,真的很好吃!好喜歡!

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邊吃邊覺得口感有醬汁的濕潤跟鹹度,每一種食材也能夠扎扎實實的展現自己的味道跟口感,是一個口感+味道都很不錯的吐司,好吃好吃!尤其是生菜很清脆,蘋果又多了清爽感,吃一份就超飽足,看了這麼豐盛的一個三明治,再反觀價錢,其實也沒有覺得這麼貴了。

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旁邊的鮮蔬沙拉搭配的是胡麻醬,沙拉除了生菜、苜蓿芽,還有五種小塊水果組成,誠意滿滿,吃起來很新鮮。

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薯條炸得金黃,不油膩,口感算鬆軟,但沒特別驚艷之處。

 

旅行狂愛吃筆記

在吃飽離開的時候,老闆還親自走出店外詢問有沒有吃飽,合不合口味,真的是備受尊重,感覺也是拉近店家跟客人彼此間距離的方式。

雖然我覺得魚雁商號的餐點價格略高,試營運期間動作也有點慢(等了半個多小時餐點才上桌),但是親切的服務、餐點品質及舒服的復古老屋裝潢,還是會想讓我再訪試試不同的美味。

 

魚雁商號碳烤吐司

地址:600嘉義市西區成功街20號(看地圖
電話:0966 435 353
營業時間:08:00–16:00
facebook:請點我
用餐時間:有候位時限90分鐘
低消:$120元/人

 

嘉義早午餐

嘉義早餐

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