志明炒鱔魚, 東區鱔魚意麵, 東區腰只湯, 櫛名炒鱔魚意麵, 台南鱔魚意麵, 台南小吃
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志明炒鱔魚,鑊氣十足的炒鱔魚意麵!

最近在進行台南 buffet 巡禮外,也開始了台南鱔魚意麵之旅,都是因為鬧著玩浩子說要到台南吃 19 間鱔魚意麵,讓我開始也對鱔魚意麵產生了濃厚的興趣。在上一次分享城邊真味鱔魚意麵後,有人跟我推薦這間在附近的「 志明炒鱔魚 」,抱著踩點的心情,當然一定要去試試看囉!

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不過不得不說,志明炒鱔魚的地點位在東門路二段上,附近真的是有夠難停車的,只能跑到附近肯德基旁的停車場停車在走過來,是有這麼一點小小不方便。

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店內的冷藏櫃中有新鮮的食材們~。

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牆上有詳細的菜單,外帶的人可以直接點,內用的則是帶著內用單找座位點餐喔。

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店內環境相當樸質,感覺是由民宅改建而成的一樓,幾張桌子,整理得乾淨,旁邊有茶水、餐具可以自行取用。而最大的好處當然就是冷氣開放拉!很多鱔魚意麵店,像是眼鏡仔、馬沙鱔魚意麵阿江炒鱔魚等等,因為是老店的關係,所以沒有另外加裝冷氣,更有很多是在騎樓上做生意,環境不是這麼好,比較起來,志明炒鱔魚的用餐環境是令人感覺舒服許多的。

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志明炒鱔魚菜單

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鱔魚焿的價位都為 $100,不想吃鱔魚,還有花枝羹可以吃,不想吃意麵,則可以換成油麵、米粉或飯,其他還有生炒類、炒飯、青菜、麻油料理及湯類,選擇蠻多的。

 

 乾炒鱔魚意麵 $150

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一盤 $150 元的炒鱔魚,認真超級好吃!!整盤炒鱔魚意麵的鑊氣十足,每吃一口都是香氣溢滿嘴中。洋蔥甜、但我覺得意麵稍微軟爛了些,可惜。不過整體來說,火侯控制得好,鍋氣、焦香味瀰漫了一整盤,真的吃得很過癮。

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鱔魚很脆~~比起阿江炒鱔魚肥但不怎麼脆的口感來說,志明樂勝!!

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擁有濃厚鍋氣的意麵,搭配蒜頭、洋蔥、鱔魚一起拌炒,認真好吃!!是目前我在台南吃到最好吃的生炒鱔魚麵了!而且善於給的量真的很多,大推!

 

鱔魚焿意麵 $100

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一碗 $100 的鱔魚焿意麵,比起附近的鱔魚意麵便宜了 $10 元,羹湯多,不過我比較喜歡城邊真味的圓意麵勝過於志明炒的扁意麵。

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論味道,比起城邊真味跟其他間的鱔魚意麵來說,似乎沒有足夠的酸甜味,味道屬於比較淡一點的鱔魚意麵,而鑊氣也沒有生炒鱔魚意麵來得濃烈。只能說,來志明炒鱔魚,吃炒的就對了!真的是會一試成主顧啊~!

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 麻油腰子湯 $150

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麻油腰子湯的麻油沒有城邊真味來得濃厚,腰子也沒有城邊真味的脆。但是便宜了 $50 元,份量不少,兩個人一起分食著吃也可以很滿足。

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 旅行狂愛吃筆記

最近吃了很多間鱔魚意麵,但是吃到志明炒鱔魚的炒鱔魚意麵時,終於有讓我驚豔的感覺,那個鍋氣,噢~光想到都好懷念!記得來吃點炒的就對了,比較喜歡酸氣的我,焿的部份,我覺得其他間都樂勝志明拉。

 

志明炒鱔魚

地址:701 台南市東區東門路二段 323 號(看地圖
電話:06 236 9769
營業時間:11:00 – 14:00、17:00 – 23:00
公休日:每週二

 

台南鱔魚意麵

台南東區美食

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