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香米飯、功夫麵吃到飽的小火鍋。

吃麻辣鍋一定要一群人嗎?如果一個人也想要吃麻辣鍋怎麼辦?「辣訣秘藏鍋物」的辣花椒川味鍋可以讓你解解饞!辣花椒川味鍋、食養生老火鍋、泰酸辣海鮮鍋,三種鍋物湯頭選擇,搭配上香米飯及功夫麵吃到飽,一鍋 $168 元起,比三媽臭臭鍋、六扇門、藝鍋物貴上一點點,但是湯頭喝得出來更用心、更醇厚!


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辣訣秘藏鍋物,辣花椒川味鍋,一個人也能吃的麻辣小火鍋,$168 元起

辣訣秘藏鍋物位在東寧路上,距離成大很近,所以可以看到還蠻多學生會來這邊覓食,用餐時間生意都很不錯,但店家不給定位,所以想吃只能現場登記排隊。

 

辣訣密藏鍋物菜單

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辣訣共有提供三種火鍋湯頭可以選擇,分別是辣花椒川味鍋、食養生老火鍋及泰酸辣海鮮鍋,鍋物價格座落在 $168 ~ $198 間,$200 元有找的火鍋價格還蠻可愛的!想吃雙倍肉則是加 $29 ~ $39 元,肉品有小肥牛、板腱牛、上選豬、梅花豬、上選雞肉可以選。鍋物價格都已經包含了香米飯或功夫麵吃到飽喔!

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如果想要更飽食,那還可以加點秘藏泡菜、麻辣豆腐、麻辣鴨血、麻辣大腸頭或是炸物們。

 

自取區

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自取區有醬料、飲料、衛生紙及餐具。醬料提供了功夫豆油、辣訣南乳、香蒜金椒及蔥花。

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我覺得功夫豆油的醬油味甘醇不死鹹,辣訣南乳則是吃起來有豆乳香氣,搭配肉吃很適合。

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飲料有兩種,冬瓜檸檬及文山青茶(無糖)。冬瓜檸檬喝起來讓我想到了石二鍋的冬瓜檸檬冰沙,好好喝,辣訣得雖然不是冰沙,但味道也不會太淡,以免費續杯的來說,算是很划算的冬瓜檸檬。

 

 辣花椒川味鍋 – 板腱牛 $188

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辣訣最特別就是他的火鍋鍋具很可愛~~~,不過因為用的是酒精膏,我覺得有點小危險….。而且也不能控制火侯,像我吃東西比較慢,火一直滾,鍋裡的東西還很多,湯就滾噴出來到我的手燙到(哭)

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原本覺得鍋子不大,不過其實料也沒有少到哪去。肉片有六片左右,比想像中還要多,肉質也比起其他一般小火鍋店要好吃。

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鍋裡面還有油條、金針菇、火鍋料跟高麗菜,其實單純以食材來說,真的覺得有點小貴。但湯頭是喝得出來用心的那種,我選的是微辣,對於不太吃辣的我辣度是剛剛好,喝起來頗香,就辣訣菜單介紹,這湯頭可是十年經驗獨家香料秘方,果然有點水準!

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鴨血大約有三塊,滑嫩滑嫩 QQ 的,但都是切薄片,吃起來超不過癮 XD

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麻辣豆腐有兩大塊,氣孔很多,吸飽了湯汁,很夠味!

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 食養生老火鍋 – 梅花豬 $188

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如果不吃辣的話,這個食養生老火鍋真的大推,湯頭非常非常好喝,是溫潤甘甜的白湯,有著中藥味,人蔘味,很有層次,越喝越順口,喝完還會讓人想加湯的那種好喝。

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白湯中的豆腐是凍豆腐,吸了飽飽湯汁。

 

香米飯、功夫麵吃到飽

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辣訣還有一個大特色就是香米飯及功夫麵吃到飽,香米飯粒粒分明,口感適中。原本很期待功夫麵,但是送上來想要攪拌,不知道是不是煮好放太久,所以整個結成丸,超級難跟醬料拌勻。花了一些時間攪拌後,終於可以好好吃麵,麵的口感很有嚼勁,搭配鹹香鹹香的醬,口感跟味道都不錯,喜歡吃麵的可以續麵吃到飽:D

 

辣訣秘藏鍋物

地址:701 台南市東區東寧路 205 號
電話:06 208 5267
營業時間:11:00 – 14:00、17:00 – 22:00
facebook:請點我
外送服務:UberEats

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台南麻辣鍋

台南火鍋

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