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新凍嫩仙草,古法製作老店。

之前分享過我在台中念大學的回憶之一「瑪露連嫩仙草」,現在吃還是覺得很好吃,不過有網友說大坑的「 新凍嫩仙草 」更好吃,於是我就特別為了它在安排一次大坑之旅。但老實說吃完我還是比較喜歡瑪露連耶…,畢竟每個人口味都不太一樣嘛,哪一間比較好吃,比較不好吃,每個人感覺都不太可能完全一樣的。

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新凍嫩仙草位在台中大坑,跟大坑最知名的東東芋圓位在同一個街區,主打遵循 50 年前的純天然古法柴燒熬煮 12 小時製作而成,將古早味保留至今。雖然生意不及東東芋圓那樣好到爆,但是也是有蠻多自家擁護者。而且因為名氣沒這麼高,所以不用排隊就吃得到,用餐空間也不擁擠,比起東東芋圓的環境,新凍嫩仙草是格外清幽。

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店內的餐桌以為深褐色的色系為主,四周牆面則是掛著乾燥花以及彩繪的牆面,裝潢樸質。

 

新凍嫩仙草菜單

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因為手震所以拍糊了的菜單,但還是看得清楚拉。基本上分為杯裝凍飲,一杯 $30 元,碗裝嫩仙草則是無論什麼口味都是 $35 元一碗,價格便宜,C/P值很高!嫩仙草的料有芋圓、薯圓、手工西米綠、大豆、薏仁跟蜂蜜,如果有不喜歡的也可以請店員替換。

 

 綜合嫩仙草 $35

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點了一杯新凍嫩仙草的綜合嫩仙草,裡頭有芋圓、薯圓、手工西米露、大豆、薏仁,一碗 $35 元料滿滿,真的很實在欸!不像我在嘉義吃一銀仙草時,一碗芋泥仙草,芋泥少少的就要 $40 元,價格真的差很多。而且每一種料都還蠻好吃的,尤其是薯圓跟芋圓,咬起來好軟綿。

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仙草本身口感滑嫩,不過因為採用古法製作,藥草味還蠻重的,吃起來就真的很像在喝濃郁的青草茶,有一點苦味,讓我想到了台南的仙仁嫩仙草,一樣是超級古早味的味道,但我自己卻是吃不太習慣。

 

旅行狂愛吃筆記

非常傳統古早味的嫩仙草,裡頭的料好吃,仙草濃中帶點微苦,非常有大人味,而且一碗 $35 元,C/P 值真的很高!最後~記得用餐後,要自己把餐具放到門口的垃圾分類區哦。

 

新凍嫩仙草

地址:406 台中市北屯區東山路二段 34 號(看地圖
電話:04 2439 2861
營業時間:09:00 – 21:00
facebook:https://www.facebook.com/BestGrassJellyEver

 

北屯區美食

台中嫩仙草

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