[食記] 台北‧濱江市場 大嗑鱈場蟹腳‧上引水產 立吞壽司

[食記] 台北‧濱江市場 大嗑鱈場蟹腳‧上引水產 立吞壽司 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
上次吃上引水產的立吞區，大概已經是近兩年前的事情了，
這次特地帶著從嘉義來台北玩的歆歆來上引水產見見世面，
也好讓Daisy展現地主的熱情大請客XD
上引水產的招牌很大一個，只要一到濱江市場後方，就會極容易發現上引水產的存在。
不過上引水產的交通比較不方便，如果搭捷運到行天宮站，
大概也要走10~20分鐘的路才會到…不過雖然如此，上引水產仍舊天天都很多人。

上引水產海鮮區
上引水產的海鮮如果現場有新鮮的，幾乎都是現撈現做，
所以新鮮的品質真的不在話下，店內也分很多個區塊提供不同的料理飲食，
不管是壽司、燒烤、海鮮到火鍋…等都可以在這找得到。
更詳細的環境介紹可以參考Daisy上次到上引用餐的食記。
上次食記：http://www.daisyyohoho.com/2012/10/blog-post_21.html
蔬果區
外帶壽司區
每一盒外帶壽司或生魚片幾乎都塞得滿滿的，價格從200~600間不等，
有些有滿滿的生魚片卻只要兩百多塊，整個就是超划算！
冷凍海鮮區
冷凍區有賣冷凍的鱈場蟹腳，整個超大隻，看得我們很high，哈哈！
立吞壽司區
然後就是金天的重點了…立吞壽司區！！！！
就是讓我們抽了號碼牌等了半個多小時的今日重點。
立吞用餐區
上引水產立吞壽司的服務生皆著短版的灰色水手服裝，
看男生穿起來其實還蠻奇妙的，每位服務生也都帶著水手帽，樣子頗可愛。
也可以看得到這立吞區的大家全部都是站著吃！！！雖然是說可以體驗日本文化，
但是心裡還是不禁地冒出OS…”到底幹嘛一定要站著吃阿~~~~很累欸~~~~”
不過上引水產就是這樣，讓人站著吃也甘願 😛牆上MENU

牆上的黑板寫著當日特別的餐點跟招牌菜可以參考。
這天我們用餐”站”在吧台的地方，所以可以看見師傅們認真地再製作握壽司的模樣，
也可以吃到一半就cue一下師傅請問我們正在吃的是什麼魚類，超方便的 XD
餐具
醬油碟子為窯燒品，筷子則為竹筷。
店內不提供湯匙，因為日本人喝湯的時候是採以碗就口的方式。
此次餐點內容
上次Daisy來上引立吞區是點套餐，但覺得套餐都不能選擇自己想吃的，
所以這次就乾脆自己點，點自己喜歡吃的真的比隨機搭配的套餐優質！
這次我們兩個女生點了特選握壽司一份(十貫)，壽司附贈味噌湯、
鹽燒鱈場蟹腳、子持香魚鹽燒、油鮪魚蔥花細捲、日本北山綠茶跟可口可樂，
看起來不多，但是我們吃到最後還是好飽好飽。
可口可樂、日本北山綠茶熱飲
老實說我覺得可樂跟日本料裡一點都不搭，
還是喝熱綠茶才更搭日本料理的fu 😛
油鮪魚蔥花細捲
蔥花鮪魚泥一直都是Daisy到日本料理店，蠻愛嚐試的一道料理，
因為可以吃到油脂豐富的鮪魚，感受醋飯和鮪魚泥一起享用的新鮮味道。
上次來上引水產吃到油鮪魚蔥花手捲，就令Daisy一直對那手卷念念不忘，
所以這次就點了油鮪魚蔥花細捲來吃，
不過…怎麼跟我上次吃的不太一樣！！上次吃的是一整條沒切過的…
上次食記：http://www.daisyyohoho.com/2012/10/blog-post_21.html
雖然食材都一樣，但是切成段跟一整條的細手卷吃起來口感可是不太一樣，
細手卷一咬的份量比較多，更能吃出鮪魚泥和醋飯無間隙的美味呢！
塩燒鱈場蟹腳
期待已久的鱈場蟹腳終於上桌，這鱈場蟹腳烤得紅通通的顏色，
讓第一次吃這麼高貴鱈場蟹腳的Daisy，光看就覺得好令人好期待。
也難得花大錢吃鱈場蟹腳，所以歆歆跟我當然都要跟大蟹腳合照一下囉 😛
看看這蟹腳真的是有夠大隻的，不管是誰拿起來，都可以感受蟹腳的巨大。
因為蟹殼已經被稍微處理過，所以翻到另一面，
就立馬可以看見蟹殼裡面扎扎實實的鱈場蟹腳肉了！
上引水產很貼心的在盤子旁邊附一隻小叉子，可以給客人拿來挖蟹肉吃，
不過挖蟹肉還是要有點技巧，可以先用叉子把蟹殼跟蟹肉黏著處分離後，
再一次拿起來，不然的話…可能就會變得一絲一絲的蟹肉超難挖出來，又很醜噢。
然後最幸福的事，大概就是吃蝦子的時候有人可以幫我剝蝦殼，
吃蟹腳的時候，有人可以幫我挖鱈場蟹腳肉。
所以看看這個盡職的小幫手努力要挖鱈場蟹腳肉給我吃的認真模樣，
真是太Sweet了！！！(大心)
在我們歆歆使盡千辛萬苦的力氣，把蟹肉挖出來後，我們就仔細地品嚐這480的價值，
但是殊不知…Daisy完全體會不出480的價值…只覺得好奢侈好貴，嗚嗚。
因為Daisy跟歆歆不管怎麼吃…都只吃得出來有海的鹹味！很鮮欸！
然後…就是蟹肉棒阿，我們實在是不太會吃蟹肉拉，深深覺得…吃過這次後，
雖然好吃是好吃，但我應該是不會想要再吃下次了…
因為真的太貴了拉，如果點個牛小排之類的，可能吃起來還會比較爽快些…
塩燒子持烤香魚
子持烤香魚的子持其是就是香魚卵的意思，也是所謂的母香魚，
母香魚因為被叉子插著烤，所以送上桌時，就呈了這樣稍微扭曲的形狀，
可以看見香魚的外皮烤得金黃，上頭灑了些鹽巴。一旁附有檸檬及蘿蔔泥。
輕輕地把魚皮給撥開，就可以看到香魚卵是塞滿魚肚，整個是爆出來的樣子，
加一點檸檬帶點酸味，讓烤魚的味道更美味，不過吃到最後都是誇張多的魚卵，
真不禁很想問魚肉到底在哪阿XDDD
我跟歆歆都一致認為這子持烤香魚烤得真得很好吃，
一次就吃了超多的魚卵，而且整隻拿起來嗑，比用筷子一口一口吃還滿足！！
附贈味噌湯
味噌湯是點特選握壽司(十貫)的附贈湯品，很大一碗，
吃了壽司再喝下這大碗的味噌湯，一定會超級滿足的！
味噌湯里有四個蝦頭，蝦頭裡面有蝦醬可以吸允，湯頭很濃、偏鹹，
喝起來跟外帶區的蝦頭味噌很像，喜歡的話可至外帶區外帶回家喝。
除了蝦頭也有一大塊的魚肉，咬起來是油脂超級豐富！！
不過這塊魚肉屬魚鰭的部分，所以咬了一口，可能就要吐好幾口的刺就是了…
特選握壽司（十貫）
單點的特選握壽司，MENU上是寫十貫，但是送這麼一大盤來，
應該算是握壽司十貫，再加軍艦壽司兩個、玉子燒、油鮪魚蔥花細捲。
不知道為什麼，跟預期的不一樣，所以反而有一種賺到了的感覺XD
壽司放在這厚厚的日式木盤上，木盤跟壽司中間則是一片裝飾襯葉。
每一個握壽司的魚肉幾乎都大片到可以蓋住醋飯，
而且握壽司的顏色從淺到深都有，看起來都超好吃的啦！！干貝軍艦、鮭魚軍艦

干貝跟鮭魚切成丁後，製成的軍艦壽司，吃起來很滿足！
鮪魚、鯛魚握壽司
鮪魚握壽司呈紅鮪魚紅色，吃起來幾乎沒什麼筋，非常新鮮。
雕魚握壽司的口感則因為雕魚肉的關係，口感是偏有嚼勁的生魚片種類，
上頭加了一點梅子醬，增加味道的層次性，魚皮魚肉都帶Q，一樣新鮮！
中間應該為旗魚握壽司？忘記問師傅這是什麼魚了…
肉梭握壽司
第一次吃到肉梭握壽司，肉梭屬於雕魚的一種，也是又Q又有嚼勁的口感，
比先前的另一個雕魚握壽司更有嚼勁，咬起來魚肉有成一塊塊的感覺，
雖然這口感蠻特別也不錯吃，不過Daisy還是比較喜歡入口即化的生魚片。
左->右: 青坩魚(鰤魚)握壽司、蝦握壽司跟鮭魚握壽司
上引水產的青坩魚握壽司，整個就是超級厲害到不行！
超鮮美的魚味，口感只有入口即化可以形容，絲毫不帶筋，一點也不誇張的超好吃！
蝦壽司上頭是鱈場蟹膏，味道很鮮。
鮭魚握壽司上則是有一點點的龍蝦沙拉，一起吃味道還蠻美味。
不過當出現了那麼多好吃的握壽司，尤其是清坩魚…
讓鮭魚生魚片就落馬，變得不是這次日本料裡用餐中最好吃的生魚片了！左->右: 蔥花鮪魚泥細手捲、甜蝦握壽司、玉子燒

真沒想到的…我單點了一個蔥花鮪魚泥細手卷不是我想要的那種，
但是這盤特選握壽司上面卻出現了，我對他難以忘懷的蔥花鮪魚泥細手捲呀！
比起切成段的手捲，這樣整隻吃起來，吃起更細膩更融合，口感滿分！
玉子燒
玉子燒也是好吃到不行，一層層的蛋捲口感，水分超多，味道則是超甜超甜的，
整個再次擄獲我跟歆歆的心>/////<
甜蝦握壽司

甜蝦握壽司，口感吃起來相當滑嫩，一口放進嘴裡感受甜蝦的甜味好幸福！
後記：
不管是上引水產的立吞區或是外帶壽司區，一直都是Daisy很愛來報到的地方，
每次吃完，Daisy的肚子總是可以有很滿足的感覺回家，
不管是新鮮生魚片，或是玉子燒…等，每一樣都好好吃！！！超推的！！！

延伸閱讀：

 

上引水產 立吞壽司 
地　　址：台北市中山區民族東路410巷2弄18號
電　　話：02-2508-1268
營業時間：一~日 06:00~24:00 立吞壽司 一~日 10:00-21:00 加收10%服務費
官方網站：
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[食記] 台北‧雙連站 欣葉集團的咖哩餐廳‧二訪咖哩匠 Curry Champ

[食記] 台北‧雙連站 欣葉集團的咖哩餐廳‧二訪咖哩匠 Curry Champ @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
好久沒有吃咖哩了，上次吃過一次咖哩匠，就讓Daisy對它念念不忘，
這次剛好臨時跟朋友約吃飯，不知道吃什麼，所以就決定到雙連站附近的咖哩匠用餐。
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墨賞新鐵板料理 MoSun 台北東區忠孝敦化站，浪漫的紀念日約會餐廳。

墨賞新鐵板料理 MoSun 台北東區忠孝敦化站，浪漫的紀念日約會餐廳。 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活

墨賞新鐵板料理 MoSun，高級鐵板燒。

墨賞新鐵板料理位於捷運忠孝敦化站附近，從忠孝敦化站七號出口出來，便可以很快地尋找到墨賞新鐵板料理的蹤跡。墨賞是高級的鐵板燒料理，如果吃膩了王品集團的夏慕尼，那就可以換換口味來吃墨賞，而且線上訂位的話，還享有特別套餐優惠價，當月壽星優惠再直接送一個生日蛋糕！想要很划算地吃墨賞，記得先給他定位起來就對啦！

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[食記] 台北 農安街‧超美味的高級鐵板燒‧HANA 錵‧鐵板燒 (原紅花鐵板燒)

[食記] 台北 農安街‧超美味的高級鐵板燒‧HANA 錵‧鐵板燒 (原紅花鐵板燒) @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
11月是Daisy的生日月，所以當然免不了的是要大吃大喝！
Daisy今年的11月，幾乎周周都有飯局，每頓都吃得超開心，
但是殘酷的結果是…眼睜睜地看著肚子越來越大  XDDD
不管了…美食人生才是最重要的！！

這天友人為了幫Daisy慶生，帶著Daisy到農安街上的HANA 錵‧鐵板燒用餐，
這間HANA 錵‧鐵板燒可是友人吃過兩次，還會想再來吃的鐵板燒料理，
所以也更讓Daisy懷了超大一顆好奇心跟期待的心情來用餐。
HANA 錵‧鐵板燒位在於農安街‧三井壽司的隔壁，樓梯旁有放有一株裝飾用櫻花，
看起來氣質高雅，踏著階梯上二樓，便可以到達HANA 錵‧鐵板燒的店裡。
 
HANA 錵‧鐵板燒 大廳
HANA的大廳寬敞舒適，因應聖誕節得來臨，放了顆聖誕樹應應景。
以紅磚疊起的牆面當作裝飾，多了幾分復古的感覺，
天花板的黃燈則照亮地板型成一圈圈的光線，製造了典雅氛圍。
也是三立偶像劇美味的想念拍攝場地。
酒櫃上的紅酒，一瓶瓶整齊的排列著，看起來頗為壯觀。
一旁的蠟燭用小燈泡製造出燭光的效果，
幾盞貌似燭光的燈，就這麼成為了餐廳浪漫的來源之一。
鑲在牆上的牛頭，是店內主要的重點裝潢之一，
但旁邊透的光，讓這牛頭拍起照來…其實多了點莫名的驚悚感…
鐵板燒用餐區
鐵板燒用餐的地方，因為需要有師傅服務處理菜餚，
所以分為一區一區的，八人一桌。
除了餐廳正中間為開放式的鐵板燒料理外，
周圍圍繞的則是一間間包廂式的鐵板燒料理區。
甜點用餐區
因為鐵板燒料理區不太適合吃甜點，
所以通常這種高級鐵板燒料理店，都另設有甜點用餐區，而此處的坐位皆為沙發坐。

 

MENU
翻開 HANA 錵‧鐵板燒的MENU，就可以開始欣賞那高貴的餐點價錢了…
不過幸好，呼～因為是為Daisy慶生，所以Daisy享有被請客的待遇ya (轉圈圈~~~~ >///<)
HANA錵的價位分為兩種，商業午餐及全餐，
商業午餐：NT$1080 ~ NT$1580；全餐：NT$1580 ~ NT$5000，皆需加收10%服務費。
這次我們選的是不同主餐的兩份商業午餐。
千島醬 & 洋蔥末
千島醬用來沾蔬菜棒，洋蔥則適合搭配主餐時使用。
前菜-蔬菜棒
蔬菜棒沙拉有小黃瓜、紅蘿蔔跟西洋芹三種，芹菜沾點千島醬吃起來就很爽口清脆。
小黃瓜跟紅蘿蔔則因為Daisy本來就不愛，所以本來都不打算吃…
不過想說都來那麼貴的餐廳了，就都咬一口嚐嚐，
殊不知紅蘿蔔咬起來是清甜又爽脆的口感，一下子就讓Daisy像兔子一樣把紅蘿蔔嗑光光了，
不過…碰到黃瓜，我還是處於放棄狀態了XD
湯品 – 海鮮清湯
湯類可任選洋蔥湯、菠菜湯、海鮮(清)湯、南瓜湯，
松露野菇湯、山藥湯的話，則須加收150元。
湯品 – 洋蔥湯
來到高級餐廳，Daisy總是喜歡點洋蔥湯來嚐嚐，
Daisy特別喜歡洋蔥燉的軟軟爛爛，似有若無的洋蔥絲半融化在湯裡的口感，
HANA‧錵的洋蔥湯喝起來帶點洋蔥甜味，而較重的味道則是胡椒味，
湯品上頭浮有一小塊起司焗烤，和濃湯一起嚐起來味道特別濃郁且起司香氣十足。
起司粉則是洋蔥湯上桌時，服務生會詢問客人需不需要，可以隨個人喜好選擇加或不加。
香蒜麵包
香蒜麵包烤起來的香蒜味道很好吃，麵包口感偏鬆軟。
鐵板燒主廚
接下來就是主廚的表演時間。
看著外觀很奇妙的大龍蝦在這鐵板上的樣子，讓Daisy有些又驚又奇，
很好奇這長著許多斑點的龍蝦到底是什麼品種。
驚嘆完大龍蝦後，就是澎湖直送的大明蝦，
這兩樣主餐的不同，就分別是兩種商業午餐的價格，龍蝦半隻NT$1580、明蝦NT$1080。
明蝦
明蝦透過師傅的巧手擺盤就成了如此精緻的樣子，旁邊的醬汁應該是法式芥末醬。
好大一隻的明蝦咬在嘴裡可是充滿海的味道，鐵板煎出的明蝦，味道簡單卻最原始，
蝦的味道濃郁十足，而且整隻明蝦是超大一隻，可以切成好幾口吃呢。
Daisy吃大餐興奮到不小心都要把這明蝦的360度都給拍上了 😛
配菜是香菇根綠花椰菜，香菇煎得仍保有水分，綠花椰菜吃起來青脆。
大龍蝦 (半隻)
半隻的大龍蝦，份量可說是不小，看樣子就是讓熱愛海鮮的人無法抗拒，
而且一個人獨享半隻大龍蝦未免也太享受了一些吧！
大龍蝦的味道吃起來跟明蝦味道很像，一樣是很新鮮的海味，
畢竟剛剛還在看這大龍蝦雖然已經被切成了半隻，還在鐵板上垂死掙扎的樣子…
而龍蝦的肉質比明蝦多了點Q度，更加有彈性，龍蝦的蟹膏更是鮮得超美味，
如果點了這大龍蝦，就千萬別錯過牠一處可以吃的地方呀！
鮮魚
HANA‧錵的鮮魚採用大圓鱈，大圓鱈煎成金黃色的模樣，上頭放著的是切片的蘑菇，
下頭則是灑了起司粉後，將兩面煎至金黃色焦焦樣子的番茄切片。
圓鱈的口感吃起來嫩中帶Q，吃起來非常的新鮮，但是千萬別只單吃圓鱈，
而是要將這蘑菇、圓鱈、番茄切片用叉子插起後，再沾點鋪底的松露醬汁一起享用，
才會想用到人間天大的美味呀！！！！
味道整個就是鮮美的讓Daisy愛這圓鱈比愛明蝦多了呢。
餐間沙拉
不知道為什麼HANA的沙拉，居然是在用完海鮮之後才送上桌。
生菜沙拉是以似杯狀的容器盛裝，裡頭有橘子切片、小番茄、黑豆、花生，
以及至少三種以上的綠色生菜，可說是滿滿一整杯新鮮的蔬菜。
沙拉加上盤子一旁的鮮桔醬，帶點桔子酸酸的味道，吃起來感覺非常的清爽又健康。

 

主餐 – 薄燒沙朗 
薄燒沙朗的厚度，目測起來應不超過一公分的厚度，總共有五片，
看著師傅簡單地煎了一會兒，沙朗表面已是帶點焦焦的外表，
從側面看卻還是帶了點粉紅色的生熟度。
一旁附有煎過的大蒜切丁，可以搭配著沙朗牛肉一起吃，
煎過的大蒜僅有一面呈金黃色，放入嘴哩，吃起來一點也不辛辣。
這薄燒沙朗可說是口感嫩，又帶有一點點的嚼勁，
重點是這沙朗的牛肉汁整個是又多又鮮美，就算沒有厚厚的一塊，薄燒吃起來也是很過癮。

 

紐西蘭小羊排
肉類除了薄燒沙朗牛肉外，還有紐西蘭小羊排跟培根雞肉可以選，
友人選的紐西蘭小羊排共有兩隻，師傅貼心地用鋁箔紙將手拿處包裹起來。
小羊排上頭綠綠的醬則是羅勒青醬，增加了小羊排的香氣。
咬了這一口小羊排後，這肉質沒想要到比Daisy想像中的還要嫩了許多，
師傅將小羊排煎得很香，幾乎沒有什麼腥味，咬了一口就覺得超好吃的啦！！！
如果下次Daisy還有機會到HANA用餐的話，應該會選擇小羊排而不會選沙朗了。
季節青菜
季節青菜大概是這天的餐點裡面最弱的一項了…光看就實在有一些些令人失望，
因為只是豆芽菜炒洋蔥而已，口感咬起來脆，充滿濃濃的胡椒味，
不過這種東西好像再一般的平價鐵板燒餐廳就可以常吃到說…>”<
友人說之前來吃的時候，這道還是蠻高級的餐點，現在整個是變相漲價了啦！
甜點
當用完正餐後，服務生就會引導客人到甜點用餐區享用飯後甜點及飲料。
在入坐時，就可以看見甜點以放好在桌上，因為商業午餐的甜點不能選，所以大家都一樣。
在三角形大盤當中，擺盤可說是相當的精美，
除了巧克力醬跟點點的粉紅色外，還有印製 Hana錵 字樣的可可粉。

 

這甜點是焦糖布丁，焦糖是厚厚的一層，布丁嚐起來綿密，
上頭放著的是新鮮水果球，感覺像是冰凍過後稍為退冰一些的口感，
可以吃得出來水果球當中帶著非常細小的碎冰。
冰柚紅茶、奶茶
Daisy點的飯後飲料是冰柚紅茶，還蠻….普通的，大概是跟洋蔥炒豆芽差不多的普通XD
後記：
吃了一次 錵‧HANA鐵板燒 後，才會知道為什麼友人來吃了第三次，
因為餐點真的超美味的啦！雖然價格真的有貴到，但是餐點品質、服務、裝潢都很棒！
海鮮新鮮、肉類口感嫩，假日中午也可以吃到最划算的商業午餐，
整個就是很適合紀念日或慶生來吃！！！大推！！！！
而且…吃過錵‧HANA後，就感覺HANA整個又勝夏幕尼又勝墨賞鐵板燒的噢！

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錵 Hana‧鐵板燒
地　　址：台北市中山區中山區農安街32號2樓
電　　話：02-2596-7204
營業時間：11:30 am ~ 14:30 pm (最後點餐時間為 13:30)；17:30 am~ 22:30 pm
平均消費：午餐 $1080 ~ $1580、全餐 $1580 ~ $5000，需加收10%服務費
官方網站：http://www.twinpeak.com.tw/
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[食記] 台北三重‧湯頭濃郁、C/P值高的冬日鍋物推薦‧旺角迷你石頭火鍋

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 都不知道來三重吃旺角石頭火鍋到底有幾次了，
這次帶著來台北工作不久的盧凱，一起到台北橋站附近的旺角石頭火鍋嚐嚐三重美食，
而在這即將入冬的時節裡，吃個火鍋也可說是再適合不過的了。
旺角石頭火鍋只要從捷運台北橋站出來，向左走3分鐘到正義南路，再左轉即可看見。

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[食記] 台北東區‧四川料理也可以吃不辣‧川譜渝派四川美饌

[食記] 台北東區‧四川料理也可以吃不辣‧川譜渝派四川美饌 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
這天Daisy應邀約來到東區的川‧譜渝派四川美饌用餐，
川‧譜位在於忠孝敦化站三號出口，明曜百貨後方的某條巷子裡。

從川譜店外，透過大片的落地窗往店裡頭看進去，
一點都不覺得川‧譜是在賣四川菜，反而還比較像是lounge bar的裝潢。
而招牌看起來最顯眼的，應該就是川譜的LOGO，川譜LOGO是半張紅白黑相間的國劇臉，
讓人不禁想到同樣是國劇臉當LOGO，也一樣賣川菜的俏江南。
川‧譜店外擺放著MENU供路過的人可以自由翻閱。
從MENU裡可以看見有川‧譜提供兩種用餐方式，
一是$599+10%的川菜吃到飽，二是單點菜餚的用餐方式，
不過要注意星期五跟六是不供應吃到飽的消費方式噢。
店內環境
一進到川‧譜店內，就可以看見亮著紅光的吧台桌面，
幾張高腳椅，充滿了幾分時尚感，頓時覺得可坐在這小酌幾杯聽聽音樂也不錯。
整個吧檯和其後方擺放的國劇臉放在同一個空間中，
似乎有著些許的中西式衝突感，卻也可感覺出來是店家對裝潢的另一巧思。
在吧台旁邊的牆面上，可以看見名人簽名後的小碟子，
就被擺放在牆面上做為店內裝潢的一部份。
用餐區大多為四人桌，整體空間沒有很大，
一到了用餐時間就可以發現店內的位置漸漸坐滿了。
MENU

 

川譜的MENU分有單點MENU和吃到飽MENU兩種，
以黑色為底，讓MENU上的餐點照片看起來更吸睛些。
有些餐點提供圖片供參考，有些餐點則無，
不過可以看得出來，有照片的可都是川‧譜的招牌菜噢！
兒童餐具
因為這次有一隻小朋友一起用餐，所以店加貼心的提供了兒童餐具。
然後在餐點還沒上桌前，這餐具就這樣城為了這隻小朋友的玩具了XDD
桂花烏梅釀
餐點上桌前，川‧譜會先送上桂花烏梅釀，好讓客人先開開胃，
這帶點烏梅酸的味道，相當適合搭配重口味的川菜，不過這一小杯實在不太夠呢:P
橄欖肉碎炒刀豆 
第一道送上來的餐點是橄欖肉碎炒刀豆，其實乍看之下，這道長得頗像蒼蠅頭，
但其實這可是切成細段的刀豆和碎肉末共同拌炒而成。
單吃這到菜，嘴裡就會散發出拌炒過後的香氣，而這香氣整個就超下飯的拉！
雖然味道偏重，但是卻不會過膩，很容易就會不知不覺地多扒了幾口飯，推推。
蒜蓉粉絲娃娃菜
蒜蓉粉絲娃娃菜看起來是較清淡一道料裡。
整道菜以娃娃菜為主，娃娃菜吃起來清脆，不會太爛。
在娃娃菜底下則是藏了粉絲，這粉絲看起來透，咬起來Q，讓我們的小岩岩吃得很開心呢！
蒜仔滑雞煲 
滑雞煲的雞肉份量不少，添加了些許青蔥段，讓整道菜看起來更美味些。
滑雞的口感咬起來嫩，味道還算不錯。
寧波烤菜 
寧波烤菜一小碟盤子為一份，看起來是加了許多特製醬汁後再烤的一道蔬菜類，
蔬菜的樣子烤過已變成偏黑的顏色，上頭灑了點白芝麻添香氣。
還沒吃之前，岩爸吃了就說胃道蠻重的，
果真Daisy一口放入嘴裡，就真得覺得有些令人驚訝地鹹…
實在不是很合我們的口味…
老皮嫩肉
老皮嫩肉幾乎是Daisy到川菜館或是合菜餐廳裡很愛點來嚐嚐的一道餐點，
川‧譜的老皮嫩肉，加了點辣椒提味，用筷子一剪就開，
可以看得出來內餡的雞蛋豆腐是嫩到不行。
老皮的口感咬起來似乎有點皺皺的，薄薄一層卻讓老皮嫩肉的口感發揮得淋漓盡致。
帶點辣，又不會太辣，連平常不太吃辣的Daisy，都很愛這老皮嫩肉呢！
成都蛋湯
該怎麼說好呢…這碗成都蛋湯送來時，可說是嚇死我們桌的人了，
因為這碗湯時在是超級大碗到不行呀，大概都可以十人分了。
成都蛋湯的湯呈濃郁的顏色，蛋則是呈半月形狀，大得幾乎都快占滿整碗湯表面。
蛋的成分實在多得驚人，原以為蛋湯就真的是蛋跟湯，
不過再往湯底部撈，還可以撈到片片大塊的五花三層肉，
可說是料相當多的一碗湯品，喝起來味道充滿蛋的味道，味道香濃，
而蛋的口感外皮煎過，內稍軟嫩，整個擄獲了小岩岩的芳心XD
東坡肉
東坡肉是這次用餐最後上桌的一道菜，其實此時Daisy一行人已經撐大肚子吃不下了…
所以又上了這到光看就負擔有點重的東坡肉，實在是讓我們有點哭笑不得XD
原本期待的東坡肉，是湯匙一畫下去，就可以嫩到分離的樣子，
不過…這應該只是想像，因為並沒有想像中好切開，
後來店家有說他們也是期待有這樣的效果，不過可能當天餐點有點失常了…真可惜。

 

後記：
這次來到川‧譜，享用到的料裡幾乎皆為不辣的四川料理，
不過Daisy最愛的卻是為帶一點小辣的老皮嫩肉呀。
以川‧譜單點跟吃到飽的價格來說，價位都稍微高一點點，
不過就服務跟裝潢方面來說，都令人感受相當良好，
下次有機會，Daisy會比較想來嚐看看帶點辣的其他菜色呢！
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川‧譜渝派四川美饌
地　　址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號
電　　話：(02)2731-9991
營業時間：11:30 am – 2:00 pm
官方網站：http://www.chuan-pu.com/front/bin/home.phtml

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[約訪] 台北‧永安市場站 超平價牛排‧小惡魔炭燒牛排

[約訪] 台北‧永安市場站 超平價牛排‧小惡魔炭燒牛排 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
這周末Daisy早起在家宅一整個早上，一直到中午才急急忙忙的要出發跟朋友吃午餐，
而這天的午餐是中和的小惡魔炭燒牛排，小惡魔炭燒牛排是在中和新開的一間平價牛排店。

位在於中和線/黃線的永安市場站附近，一出永安市場站向左走，
順著中和路約走3~5分鐘(還要過一個斑馬線)，
就可以抵達中和路246號的小惡魔炭燒牛排了。
小惡魔炭燒牛排的位置可說是很顯眼，Daisy的友人A人坐計程車來，
說很莫名的就看到小惡魔。
友人B則是說騎車經過，聞道有炭燒的味道傳來，往右邊一看，
就找到中和路246號的小惡魔。
小惡魔炭燒牛排的店面，有很大一塊空間，當人多到滿出來時，
這塊空間就會補上桌椅好讓客人不用久候。
此處也立有餐點MENU的立牌好吸引路過客人的目光。
炭燒牛排區
小惡魔主要分為前區的牛排碳燒區及較裡面的用餐區，
以紅、白牆做為店內主要色系，地板則是採用鐵色系，感覺起來乾淨俐落。
牛排炭燒區
在小惡魔炭燒牛排吃到的牛排，可不是用煎得煎出來的，
而是用這烤網烤出來，可以看見紅紅炭火在網子底下燒的樣子，
也因這紅炭火的燒，燒出了牛排的炭燒香味。
躺在烤網上的牛排、雞排皆烙著深深的烤網印痕，
這印痕也讓餐點光用看的就覺得超美味了呢！

 

小惡魔用餐環境
小惡魔店內共9張桌，位置不算大，所以生意一好，客人很快就可以滿出來了！
整體來說沒有太多裝潢，很簡約。
MENU
MENU上最吸引人，應該就是小惡魔名言了，小惡魔名言寫著：
我們堅持”不要醬”因為真正美味的牛排是不需要多餘的醬料調味。
這句整個就是超級挑戰牛排的肉質，
更讓人好奇這樣的平價的價位，到底可以呈現出多好的肉質了！
小惡魔的所有餐點皆可以加價60元，升級成套餐，
而套餐的內容有可口可樂、培根玉米濃湯、巴特里拉絲餐包、客惟您冰淇淋，
平均一樣才$15元，這麼划算所以怎麼可以錯過升級成套餐！
佐料
小惡魔桌上提供黑胡椒及海鹽兩種佐料，品牌是KIRKLAND，應該是在COSTCO買得到。
如果另外需要番茄醬的話，也可以另外跟店家索取。
可口可樂 
巴特里拉絲餐包
附餐的巴特里拉絲餐包，名字實在是超長，不過就個餐包嘛XD
熱熱的餐包一撥開，就可以看到黃澄澄的奶油內餡很快地從剖面處流下，
味道帶點鹹鹹的奶油，嚐起來有點像乳馬林，是咬起來蠻香的餐包。
培根玉米濃湯
培根玉米濃湯嚐起來一般班，建議加點胡椒粒會比較香。
超級脆薯 $60
小惡魔的超級脆薯是要另外單點的炸物點心，
這炸脆薯採用的是美國進口的馬鈴薯製成，所以咬起來是帶點鬆軟鬆軟的口感，
熱熱的吃外頭酥脆，裡頭鬆軟，加番茄醬或加鹽巴都好好吃！！
極黑翼板 10oz $270 
極黑翼板的形狀微長方形，採用的是牛的背翼部，口感咬起來較具嚼勁。
而小惡魔的牛排皆採冷藏原肉，強調絕對不用組合肉或重組肉。
通一個盤子上還有附餐花椰菜、紅蘿蔔跟玉米，添增了擺盤的顏色。
基本上店家不會問客人要的牛排熟度，
因為店家認為冷藏牛肉最適合的熟度應該是五至七分熟，
所以小惡魔透過炭燒的方式將牛排燒至五分熟，將肉汁完美的封在肉裡。
切開剖面看其肉質約是五分熟，淡淡的粉紅肉色跟炭烤外皮烙的烤網樣子，
整個就是超令人迫不及待吃下肚的！
切了一塊放進嘴裡，可以發現牛肉肉質帶點甜，口感具嚼勁，
真的只要加一點海鹽就夠好吃，這還是第一次Daisy在平價牛排館，
嚐到不需要用黑胡椒醬或蘑菇醬提味就可以很美味的牛排料裡。
可見小惡魔採用的肉質非一般般，而這價錢跟肉質比較起來，整個就是C/P值超高的拉！
霜降嫩肩 8oz $190
享用極黑翼板後，接著是霜降嫩肩，
小惡魔的霜降嫩肩採美國 Choice 等級牛肉的嫩肩部位。
從側邊看來這塊霜降嫩肩有一定的厚度，一樣是加一點點海鹽提味，
就可以嚐到牛排鮮嫩的肉質，而霜降嫩鮮的特色就其富含油脂的肉質，讓口感更軟嫩。
重點是…這美味牛排居然只要$190！！整個也太便宜了吧！
不禁讓Daisy想到板橋亞東醫院站也有一間走平價路線的板橋厚切牛排，
Daisy和同行的友人芒狗先生都覺得小惡魔似乎有略勝板橋厚切牛排一籌的跡象呢！
炭燒雞排 12oz $150 
最後是小惡魔的碳烤雞排，雞皮炭烤過的樣子呈金黃色，
和牛排一樣，都有烙成十字壯的烙痕，雞肉烤到全熟，
整份骨頭幾乎已經去光，僅剩一小塊骨頭。
這炭燒雞肉的肉相當的好切，幾乎是刀子一畫下去就近乎切開，
不吃牛的人，吃雞排絕對一點失望的感覺都不會有，
因為吃起來的雞肉肉質富有雞汁，口感又相當地嫩，
何況雞排一塊才$150，加套餐也才$210，怎麼會這麼划算啦 >////<
甜點-客惟您冰淇淋
客惟您聽起來像是蠻冷門的冰淇淋牌子，殊不知..這香草口味的冰淇淋吃起來義外的好吃！
香草味道很香，雖然只有香草口味，不過光香草口味就夠滿足Daisy的甜點胃了 😛

 

後記：
小惡魔炭燒牛排沒有太華麗漂亮的裝潢，但真材實料的食材真的C/P值相當高！
而且現在不用像板橋厚切牛排要排超誇張的隊、等超久才可以吃到，
只要早點到，花一兩百塊的平價價格，就可以嚐到如此品質牛排，
真的是超划算的啦！！

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小惡魔炭燒牛排
地　　址：台北市中和區中和路246號
電　　話：2248-2766
營業時間：週一∼週五 5：30-23：00；週六、日 11：30-23：00
Facebook：http://www.facebook.com/evil_steak
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[約訪] 台北‧東區 平價串燒‧酒寨風味燒烤（已歇業）

[約訪] 台北‧東區 平價串燒‧酒寨風味燒烤（已歇業） @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
因為收到酒寨風味燒烤的試吃邀約，Daisy就找了一天下班來道酒債風味燒烤用餐，
酒債風味燒烤味在市民大道四段，其實這位置並沒有很熱鬧，也有點遠。

店內環境
店內環境主要有左右兩排座位，皆是原木桌椅，
椅子帶點弧度，坐起來不會不舒服，兩側牆面則是彩繪著蒙古的男子女子圖案。

 

MENU
簡單的MENU，寫著密密麻麻的餐點名稱，主要分有幾大類，
牛肉、豬肉、雞腿肉、燒鳥、羊肉、熟食、蔬菜、海鮮、飲料、啤酒、烈酒…等。

 

 

 

 

可樂
用來倒可樂的杯子是冷凍過的杯子，整個摸起來冰冰涼涼，
拿來喝啤酒超適合的！

 

健康牛五花 $80
為什麼叫做健康牛五花呢? 因為除了牛五花外，盤子一旁還附有一些生菜，
可以用來包牛五花吃。
牛五花採用薄片的方式處理，肉質部份油花多過瘦肉，
炭烤過後的香味也還在，加上生菜一起吃，帶點清爽的感覺，肉質吃起來很嫩，味道不膩。
奶油金針菇 $60
通常吃燒烤、串燒，幾乎都吃不到什麼青菜，
蔬菜類的都要另外點，因為Daisy很喜歡吃金針菇，所以就點了奶油金針菇來吃吃。
看到這一大碗的金針菇浸泡在黃黃的奶油當中，
就知道奶油會一定超入味超香的，果然不出所料，奶油香整個超濃郁!!!! Daisy超愛這道！
海帶芽沙拉 $80
海帶芽沙拉的份量很大一盤，主要用生菜鋪滿了整個盤子，
還加有一些紫高麗菜絲、洋蔥與海帶芽。
最特別的應該是調味過的沙拉醬，酒寨的沙拉醬並非一般的和風醬油，
而是帶有一點香油味道的醬汁，跟生菜很搭。

 

鹽蔥牛肉串 $45/串
鹽蔥牛肉串的牛肉大小約為一般骰子牛的大小，跟牛五花比較起來，屬於較有嚼勁的口感，
搭配上鹽蔥的味道，整體嚐起來較重口味，味道還不錯。
六兩松阪豬 $60
松阪豬肉咬起來是屬於充滿較多油脂的部份，
灑上一點白芝麻帶點隻麻香，咬起來有嚼勁，熱熱的吃還不錯吃。

 

奶油雞腿串 $45/串
奶油雞腿串帶點奶油香氣，不會烤太久讓肉質過柴，
吃起來雞腿肉是很嫩的口感噢。
黑豬肉香腸 $50/份
香腸通常是烤物裡面最難處理的一項食材了，
不過酒寨的黑豬肉香腸，整個是拿捏得恰到好處，
香腸外皮吃起來式脆的，咬在嘴裡肉汁四溢，超推的啦!!!
香烤玉米筍 $60
香烤玉米筍一份共有四隻，旁邊灑有一點點的胡椒鹽當佐料。
酒寨的香烤玉米筍是老闆超推薦的一道餐點，說這玉米筍吃起來可是超甜的，
果真不出老闆的形容，這玉米筍直接吃就有玉米甜味，什麼調味料都不用沾了呢！
天婦羅 $35
天婦羅的形狀圓圓的看起來很可愛，旁邊還帶點焦焦的樣子。
上頭灑了些胡椒鹽，老闆說這天婦羅要在澎澎的時候吃最好吃。
所以一送上桌拍完照，Daisy就立刻送進嘴哩，果真吃起來很Q又很香!!!
黃金翅燒 $60/3支
黃金翅燒共有三隻一份，吃起來沒有奶油雞腿肉的嫩。

 

香酥雞皮串 $45/串
這香酥雞皮串串得是滿滿的一隻，剛烤起來酥酥的放入嘴裡的口感超棒！
胡椒鹽也讓這雞皮吃起來更添加了點胡椒香，愛雞皮的人一定要點呀。
雞胸軟骨 $120
雞胸軟骨烤得帶點焦的程度，咬在嘴裡很脆，擠上一點檸檬味道更棒，
喜歡咬軟骨脆脆口感的人一定會很愛。
豬血糕 $25
在用餐的時候，聽到隔壁桌的人說這豬血糕超好吃，
所以送上桌的時候Daisy就趕快吃了一口，吃起來不是純粹的軟軟口感，
而是QQ的口感，不過這種口感一定要在剛送上來的時候吃，
因為冷掉之後的口感整個差超級多的…
 飽卵母香魚 $150/隻、香烤鮮魷魚 $150/份
香魚外表烤得微焦，看起來相當漂亮，
肚子飽滿的樣子，感覺就跟菜名一樣，肚子是塞了滿滿的魚卵。
果真撥開魚皮跟魚肉，就可以看見超多魚卵在這襄魚肚裡面，
吃在嘴裡都是卵香味。
 
烤魷魚的肉質吃起來嫩，擠一點檸檬更清爽。
筊白筍 $35
筊白筍送上桌已經剝好皮，直接沾點鹽巴吃就好吃。

 

鹽烤草蝦 $160/5串
一份5串的鹽烤草蝦，每一串草蝦都蠻大隻，烤得紅通通的樣子，
看起來殼好像很好撥。(其實根本就不是我再撥XD)
只經過鹽調味烤好的草蝦，吃起來相當新鮮，
每一隻都很大隻，好吃到不管吃幾隻都不滿足 XDDD
 
澎湖大牡蠣 $100 
澎湖大牡蠣一份共有六顆，酒寨主打著這牡蠣是每日從澎湖新鮮直送，
聽起來就很厲害！而旁子旁邊附著一小碟醬汁用來去蚵仔腥味。
打開牡蠣殼，就可以看見這麼大顆這麼飽滿的牡蠣樣子，
整個就是讓Daisy的心跟胃都飽滿了起來，而牡蠣嚐起來味道也很鮮。
後記：
酒寨風味燒烤的價格真的很平價，東西也都還不錯吃，
很適合下班後想要找個地方吃吃燒烤的人來用餐。
C/P值可說是不錯高，連TVBS野友來採訪過呢！！
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酒寨風味燒烤‧市民店
地　　址：台北市大安區市民大道四段210號
電　　話：02-8771-6190
營業時間：Mon – Sun: 6:00 pm – 1:00 am
官方FB：https://www.facebook.com/yakikusai
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[食記] 松山文創園區‧誠品生活松菸店B2‧稻禾烏龍麵

[食記] 松山文創園區‧誠品生活松菸店B2‧稻禾烏龍麵 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
松山文創園區的誠品生活松菸店終於熱熱鬧鬧的開幕了，
這兒的熱熱鬧鬧可是非一般的熱鬧，
而是遇到假日這裡的美食街就人多到要滿出來了一樣人潮擁擠…

進到誠品生活，搭手扶梯至B2，一下手扶梯就可看見稻禾烏龍麵排了滿滿滿的人潮。
雖然看到排隊的人很多，但是Daisy還是一股惱地就是非要吃到稻禾烏龍麵不可地排隊下去，
排隊前進速度還算快，不過還是得等上20分鐘才排得到，
幸好在排隊的時候還可以看師傅如何製作手打烏龍麵，
讓等待的時間似乎因此縮短了許多。
日本烏龍麵職人 – 糠信禾廣
大大的日本烏龍麵職人立牌，是糠信禾廣的人像，
糠信禾廣是哪號人物，可以看看Daisy到穗科用餐的食記，
因為穗科的老闆就是親自到日本向糠信禾廣學藝的呢。
人型立牌旁是一張小木桌，上頭有稻禾烏龍麵的簡介及餐點介紹。
排隊排無聊的時候正好可以拿來研究研究。
Inaka Udon稻禾烏龍麵，主打的是傳統製麵，新鮮現做，
所以可以看到玻璃裡的師傅正在認真製作著手工烏龍麵，
從桿麵糰開始，到最後的切成麵條，順麵條都由一人獨自完成。
製好擺好的手打烏龍麵層層堆疊著
MENU
稻禾烏龍麵的介紹除了自身外，還有穗科手打烏龍麵的圖片跟店址，
因為烏龍麵師徒的關係，可說稻禾跟穗科應該可以算上是關係企業呢。
烏龍麵的口味有很多選擇，除了基本款的柴魚上湯、辛味上湯，
還有口味較特別的咖哩口味、泡菜、蒜香牛肉及明太子烏龍麵，
如果不想吃加料烏龍麵的話，那也可以選一般沾麵，
透過沾麵最簡單的吃法，其時也更能嚐出烏龍麵的品質與Q度。
稻禾烏龍麵除了烏龍麵類外，還有炸物、季節和風碟菜可以當小菜品嚐。
美味推薦
自助取餐流程 
自助取餐流程在排隊的時候，就可以看得清清楚楚的，
取托盤，選小菜、炸物、烏龍麵後即可結帳，
最後也別忘把餐盤放進反卻口，讓餐廳可以由大家共同維護用餐區域。
 飲料&小菜取用區
醃漬南瓜
 胡麻野蔬
醃漬番茄
取餐區
取餐區抬頭看，可以看見烏龍麵的MENU。
炸物取用區
 左為炸蝦、右為炸雞塊。
炸地瓜酥
炸洋蔥餅
烏龍麵取餐區
 MENU
飲水區
烏龍麵配料
稻禾烏龍麵提供的烏龍麵配料，主要有麵麩及調味醬油，
麵麩可以增加烏龍麵的口感，醬油可以沾炸物或是加在湯裡增添風味。
店內裝潢
稻禾烏龍麵的裝潢走得是十足的日式風，
用餐區以隔板隔起來，大部分為三個座位一桌，取完餐後便可以自己找空位坐。
托盤餐點
胡麻野蔬
胡麻野蔬的蔬菜為龍鬚菜，簡單的胡麻將帶點胡麻香氣，
沒有特別突出的地方，也沒有Daisy中期望的好吃…
梅漬番茄 $55
一整顆圓圓的牛番茄做成的醃漬番茄，
因為是剝好皮在做醃漬，所以味道更入味，讓番茄的梅子味道嚐起來十分開胃！
炸物 – 炸雞塊 $60、現炸大蝦 單隻$70
炸蝦的蝦子很大隻，一點都沒有用麵衣來含糊的跡象，沾點醬油吃起來口感跟味道都不錯。
但是跟炸雞塊比起來，炸雞塊的味道帶點鹹香口感嫩，比較起來，Daisy會比較推炸雞塊噢。
人氣必點-明太子烏龍麵 $160 
看這手打烏龍麵簡單的樣子，不禁讓Daisy又想到了穗科手打烏龍麵，
穗科手打烏龍麵的自慢冷麵長得和這明太子烏龍麵有點相像，
所以讓Daisy光看就超期待這烏龍麵是不是和預期一樣那麼美味。
不過說真的…這真是令人有點失望呀…雖然麵條的Q度不在話下，很Q很彈，
但是醬汁的味道很淡，沒辦法將這冷麵的味道調到適切的清爽，反而有點太無味。
最後Daisy把溫泉蛋、明太子、金桔等都認真攪拌了一下，還加了些醬油，
這才讓這碗明太子烏龍麵的味道較出來一些，
稻禾烏龍麵，說麵條，跟穗科幾乎不相上下，說明太子烏龍麵，卻比不上土三寒六。
強勢一品 – 蒜香牛肉烏龍麵 $150

蒜香牛肉烏龍麵的蒜片浸泡在湯汁中，吸了一些湯汁，故咬起來口感較濕軟，
吃起來嘴裡是滿滿蒜香，就連還沒吃之前，湯頭就已經散發出濃濃的蒜味，光聞就聞得到。
但是麵條會因為泡在熱湯當中，口感沒有明太子烏龍麵來的好。
加點了一顆溫泉蛋，不過有人說溫泉蛋吃起來不是很喜歡…
這次點了乾的明太子烏龍麵，跟湯的蒜香牛肉烏龍麵，
Daisy是喜歡湯麵多一些，不過友人覺得兩道都還蠻好吃的。
後記+帳單：
在信義新光的美食街有間丸龜製麵，價位跟這間稻禾烏龍麵差不多，
但是Daisy覺得丸龜製麵的口味可是略勝稻禾烏龍麵一籌。
不過麵條一樣都是超Q超彈的，真的有來自日本的感覺，
所以到誠品生活松菸店不趕時間的話，不妨可以來排隊吃一下稻禾烏龍麵。
延伸閱讀：
稻禾烏龍麵‧誠品松山菸廠店
地　　址：台北市菸廠路88號B2(近捷運國父紀念館站5號出口)
電　　話：(02) 6636-5559
營業時間:：週日至週四 11:00 – 21:30 週五、週六 11:00 – 21:30
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[食記] 台北‧微風廣場 瞞著爹來吃超豐盛的海鮮生魚丼飯‧瞞著爹三店

[食記] 台北‧微風廣場 瞞著爹來吃超豐盛的海鮮生魚丼飯‧瞞著爹三店 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
久聞瞞著爹三店，這天Daisy終於在瞞著爹開始營業的11:30 a.m.來朝聖一下了。
其實…從忠孝復興站四號出口出來，走到瞞著爹三店跟迷路的途中，
就讓Daisy遇見了三間瞞著爹，實在是讓Daisy超混亂的…

所以如果要到瞞著爹三店用餐的話，千千萬萬要查好地圖在行動噢！
瞞著爹三店位在微風廣場後面，這天假日11:30 a.m.到了瞞著爹三店，
原以為會排隊排很久，幸好友人已經排好隊在等著我們，讓我們一道就可以順利入坐。
瞞著爹的每間店面都非常瞞著爹，從外頭看起來沒有太明顯的招牌，
直到走進店門口，才看得見一個大大的燈籠上頭用墨筆寫著瞞著爹三字，
餐廳的門口以木頭和乾草拼湊成簡單的屋簷，旁邊以竹子整齊排列著做裝飾，
搭配著瞞著爹燈籠，看起來低調又日式。
瞞著爹三店的點餐方式採先點餐後入坐，所以排隊的時候，可以先看看MENU打發時間，
輪到自己的時候，即可以馬上點餐，再拿著點餐單入內，服務生就會上前帶位了。
瞞著爹三店MENU

 

瞞著爹三店的餐點主要為壽司丼飯，跟其他的一店、二店比，價格可是親民許多。

壽司丼飯的選擇很多，散壽司、星鰻、蔥花鮪魚丼、牡丹蝦、海膽、鮭魚…等，
還有最價格最貴的究極丼，整個超令人好奇是多究極！
但是…究極丼價格也很究極，所以Daisy就只好看看作罷…
除了壽司丼飯外，也有木香茶碗蒸、手捲跟湯品可以點。
店內環境
瞞著爹三店一樓的用餐環境採用實木淺色桌椅，牆面是搶眼的橘色，
這橘色在這間日式料理店中多了幾分年輕的感覺。
牆上層架的木牌MENU
牆上掛著的握壽司製作步驟
飲品
各式各樣的日式酒品跟飲品放在這冰桶裡，作為店內裝飾的一環。

 

師傅料理區
進到店內先是用餐區，一旁接連著的皆是師傅料理區，
所有餐點都由師傅的巧手在這裡出餐。
裝飾品 

 

往二樓樓梯
二樓用餐環境
瞞著爹三店的桌子皆為大桌子，四周各放著長木椅，雖然桌子還算大，
但是每組幾乎都要跟其他客人一起坐…，老實說，Daisy實在不是很喜歡這種感覺，
因為跟不認識的人坐隔壁難免不自在，用餐起來不是很方便，餐點放的位置也很尷尬…
熱茶
瞞著爹三店的熱茶每桌皆會放上一壺，不夠時可請服務生幫忙加熱茶，
杯子盡是一些魚字部的中文字，Daisy有看沒有懂，只覺得很有特色 😛

 

玉子燒手卷 $40
玉子燒手卷中包的玉子味道甜甜的，手卷適合剛包好就馬上吃，以免海苔軟掉。

 

明太子茶碗蒸 $80  
明太子茶碗蒸上放著相當多的明太子，旁邊有蔥花與海苔絲佐色、佐香。
 蒸但吃起來口感滑順，明太子帶點辣辣的味道替蒸但多了點特色、添味。
雖稱不上極美味的蒸蛋，但是味道也還算不錯。
蝦頭湯 $60
瞞著爹三店的湯都有夠大一碗的，而這碗蝦頭湯，裡頭還有四隻蝦頭，
上頭灑了些蔥花及海苔絲，這用蝦頭熬煮的湯頭喝起來稍淡，
Daisy覺得上引水產的蝦頭味噌湯味道重了些，倒是也好喝了些。
不過看看這蝦頭…整個就是比湯匙還要大了，看起來真是有夠驚人的！
 蔥花鮪魚肚丼 $400 
蔥花鮪魚肚丼在醋飯上頭鋪滿了滿滿的鮪魚肚泥，少不了的是蔥花及海苔絲，
除此之外還有一些些鮭魚卵增加鮮味根口感，一旁放有一塊玉子燒與一些芥末。
瞞著爹三店的芥末嚐起來不特別嗆不特別辣，
讓平常只敢沾一點點芥茉的Daisy，居然可以直接挖一口芥末放到嘴中，
吃起來芥末的香氣卻也少不了。
而這碗蔥花鮪魚泥的鮪魚也有稍稍炙燒過，看起來其實有點像滷肉 XD
最上頭還放有一塊海膽，不過Daisy覺得少了個生蛋黃，雖然服務生說鮪魚泥以調味過，
但Daisy還是覺得如果有生蛋攪拌一起的話，應該美味度會更加提升。

 

炙燒鮭魚親子丼 $320 
鮭魚親子丼的鮭魚約莫有六、七大片，每一片的厚度並沒有太厚，
但是體積都還蠻大一塊，炙燒過的顏色成較淺色。
附有的半顆金桔，可以擠在鮭魚上一起吃，會帶點金桔香。

瞞著爹三店的醋飯為冷醋飯，Daisy覺得單吃也蠻好吃，飯粒軟硬度剛好，帶點醋香，
搭配著鮭魚卵的鮮味跟口感，以及炙燒鮭魚的新鮮味道，嚐起來新鮮又頗好吃！

 

生魚片海鮮丼 $320 
這碗生魚片海鮮丼送上桌，整個就是讓Daisy跟友人都睜大了眼，
因為這晚生魚片海鮮丼的料也太多了吧！！！
點這一碗海鮮丼飯來吃，光看就超滿足，就別說吃起來有多滿足了！
海鮮丼飯的內容物有玉子燒、鮪魚泥、軟絲、鮭魚卵、雕魚、海膽…等，
海鮮類應有盡有，料多時在整碗是超豐富，在一堆新鮮生魚片底下的醋飯分量也不小，
吃起來整個就是好飽好飽呀。

 

黃色的海膽放在最中間處，吃起來有一點點的腥味，
但是Daisy還蠻喜歡海膽融在醋飯中的味道跟口感，不過怕腥的友人就不太敢吃這海膽了。
後記：
瞞著爹三蛋的位置在微風廣場後方不太好找，前往前一定要先研究好地址，
這天去只有排一下下就可以入坐，不過有時候可能還是要有排隊的心理準備。
瞞著爹三店的丼飯食材新鮮、份量不少，價格還算合理，
是間值得再訪的一間日式料理店，品嚐過三店，Daisy也想要找機會試試其他分店。

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瞞著爹 三店
地　　址：台北市大安區八德路二段346巷9弄17號
電　　話：02-2751-7345
營業時間：11:30~15:00、18:00~21:00 (週二~週日)

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