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燒肉ショジョ/燒究-Yakiniku SHOJO 台南全球旗艦店,台南人氣爆棚燒肉店

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台南在地燒肉店,開到台中去拉!

吃過多間的台南燒肉,朋友問我說,那你沒吃過SHOJO嗎?對啊!我還真的沒吃過,沒想到,喜歡吃燒肉的人,在台南沒吃過SHOJO燒究會被認為很奇怪?這才讓我知道,原來台南最紅燒肉不一定是碳佐麻里,因為燒肉ショジョ Yakiniku SHOJO也是有不少燒肉擁護者的,這篇黛西要帶大家吃燒究台南全球旗艦店。


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燒肉ショジョ/燒究-Yakiniku SHOJO 台南全球旗艦店位在育樂街上、成大附近。原本…,我以為「全球旗艦店」會超大間,但到現場才發現,真的是一點也不大間啊,真是天大的誤會,哈哈哈!

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SHOJO台南全球旗艦店的座位數其實沒有很多,約莫30、40位左右而已吧?晚餐時段非常容易客滿,中午比較好訂一點。因為生意很好,建議想吃的話一定要早點訂才不會臨時想吃吃不到。

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兩個人來的話,有機會被安排在吧檯座位,這邊會有服務人員幫忙烤,感覺蠻幸福的。

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SHOJO的烤肉是炭火烤肉~,點好餐才會上烤網。

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SHOJO燒肉醬

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一開始桌上會附上蔥花、洋蔥、蒜泥跟燒肉將,用完的話都可以再跟店員要。

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免費的雞湯喝到飽,還不錯喝,但我還是最愛逢甲的激旨燒鳥雞湯。

 

椒鹽特選牛五花 $380

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椒鹽特選牛五花上桌,那個油花~~~看起來時在是太療癒了,分布均勻,不會像一些燒肉吃到飽店或是火鍋店,只要碰到五花就由得要命。這個牛五花肉不僅不會太油,而且還有一定的厚度,烤過的香氣很棒,是我覺得今天最美味的肉品!

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橫隔膜 $280

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每到一間燒肉店,我都很喜歡點牛橫隔膜來吃吃看,以往吃的經驗都很好,尤其是藝人納豆開的滋滋咕嚕燒肉店,他們家的橫隔膜是我吃過燒肉店最好吃的,可惜已經倒了…。但是SHOJO的橫隔膜…,我得醃料實在有點重,雖然說重是為了要壓下牛內臟的腥味,但我覺得調味偏甜,我沒很喜歡,肉質也不是很好咬…。

 

伊比利豬角切 $280

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伊比利豬角切,這個好好吃~~~~~,雖然小小一塊,要價$50元,但是我得可以!而且這個伊比利豬可以吃七分熟,肉質超嫩,簡單的椒鹽調味味道就很好,喜歡。要說牛五花是今日第一名,那伊比利豬我要頒第二名給它。

 

椒鹽霜降豬肉 $200

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霜降豬肉就是松阪豬,分布均勻的細緻油花,烤久一點,烤到金黃色,口感最脆口好吃。建議可以沾檸檬汁,吃起來很清爽對味。

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上等牛舌 $260

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薄薄的牛舌,旁邊放有一坨蔥鹽。店員說只需要烤一邊到出水或七分熟,不需要翻面就可以加蔥油一起吃,咬起來是軟嫩又帶有脆度的口感,好吃好吃,但也好奢侈XD

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軟絲 $180

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軟絲,我覺得普普通通,有味噌醬,但味道並不明顯。

 

土雞心 $100、雞三角 $140

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土雞心跟三角骨也是味增醬,但我覺得味道很雞肋…。三角骨烤到金黃,脆脆的很有下酒菜的感覺。雞心是切半上桌,比較好烤熟,咬起來很有彈性。

 

綜合蔬菜組合 $150

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綜合蔬菜有三種蔬菜,青椒、杏鮑菇、櫛瓜跟香菇,聽說櫛瓜太貴的時候,就會被換成絲瓜代替…。蔬菜都是簡單的椒鹽調味,份量不多。

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旅行狂愛吃筆記

SHOJO店員很親切,遇到比較好的食材也會幫忙烤,但論美味度…,我覺得我好像比較喜歡碳佐麻里多一點,但要說到台南我最愛的燒肉,還是㕩肉鋪 Pankoko榮登榜首拉!

 

燒究 Yakiniku SHOJO 台南全球旗艦店

地址:701台南市東區育樂街250號(看地圖
電話:06 208 8400(線上訂位
營業時間:平日 17:30–23:30、假日 11:30–15:00、17:30–23:30
其他:另加一成服務費,低消$500元/人
外送服務:UberEats

 

台南燒肉

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