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蔡岡山羊肉 台南當歸羊肉湯,羊排骨燉得爛,一咬就骨肉分離。崇德路美食

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蔡岡山羊肉,東區崇德路美食。

在台南吃羊肉,一直以來都是獨鍾林森路二段上的清香羊肉,這天意外地吃到台南市立醫院崇德路上的「 蔡岡山羊肉 」,環境好,有冷氣,雖然當歸湯沒有清香羊肉來得美味,但口味也算不錯,選擇很多樣,炒飯、炒麵;當歸湯、清湯及各部位的羊肉熱炒都可以吃得到。想吃羊心、羊角筋通通有有。


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蔡岡山羊肉位在東區崇德路上,重新裝潢過後,有裝冷氣,但我們那天明明就蠻熱的,店家還不開冷氣,是台南人比較不怕熱嗎,我們可是吃到滿頭大汗啊。

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用餐時間的人還蠻多,店內內用、店門口外帶的都有。想要吃羊肉爐的話也有喔!

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在門口就可以看到料理台上師傅在大火快炒的畫面,火焰焰的火燒著,感覺應該是充滿鍋氣的美食料理。

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滾燙的湯鍋旁則是羊各部位的肉,等到客人點餐時再下鍋滾一滾,送上桌。

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蔡岡山羊肉菜單

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蔡岡山羊肉的菜單在牆上可看到,各式的羊肉炒物、涼拌羊肚、麻油羊肉、燴飯、炒麵、炒飯,選擇還蠻多的。如果是外帶想要飽餐一頓,感覺點一份 $70 的羊肉炒飯就很夠。

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湯類有清湯跟當歸湯,可以搭配羊肉、排骨、大骨、羊雜、腳筋、羊心。一碗平均都是 $70 ~ $80 就有,價格算頗合理。

 

 羊油麵線 $30

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第一道上桌的是羊油麵線,拌了羊油,濕度剛剛好,好香好好吃,麵線很細嫩,不會一下子就黏在一起。

 

 沙茶羊肉(大)$150

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好吃的沙茶羊肉,炒芥蘭菜脆脆的口感很搭,沙茶味香,不會太油,非常下飯。

 

 當歸排骨湯 $70

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一碗 $70 的當歸羊排骨湯,排骨肉約莫五、六塊,不算少。羊排骨的肉質燉到軟爛,咬一下就骨肉分離了,吃起來沒有羊騷味。湯不錯,但比不上清香羊肉的香醇味美。

 



 當歸羊肉湯 $70

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羊肉湯則是採用羊肉片,說到羊肉湯,我覺得最令人懷念的就是宜蘭羅東夜市中的阿灶伯當歸羊肉湯,每次去羅東夜市都必吃!

 

羊肉炒關廟麵 $70

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原本期待羊肉炒關廟麵可以吃到關廟麵很 Q 彈的麵條,可是吃一口,覺得麵好軟爛,不是我喜歡的 Q 彈口感,有點小失望。不過豆瓣醬炒的鹹香口味還不錯,但羊肉也不多,特別是麵條口感可惜了這一盤炒麵。

 

旅行狂愛吃筆記

蔡岡山羊肉的口味還不錯,雖然我覺得清香羊肉的口味還是比較好吃,但這裡有重新裝潢過,用餐環境比較舒服、乾淨,各有優缺點囉。

 

蔡岡山羊肉

地址:701 台南市東區崇德路 580 號(看地圖
電話:06 335 8820
營業時間:15:00 – 23:00

 

台南東區美食



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