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東橋商店,韓系手工麵包店。

有一次朋友買了一顆黃豆麵包給我吃,我才發現黃豆麵包原來這麼好吃!這個爆漿黃豆麵包來自於捷運中山站附近的『 東橋商店 』,最近最紅的商品是上遍各大媒體的超擬真地瓜麵包及馬鈴薯麵包,不過因為限時出爐,無法預訂,所以我一直都沒吃過。但是其他麵包也是非常好吃哦!

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東橋商店的店面小小的,位在中山站中山路一段 105 巷上,也就是所謂的六條通裡。從中山站往六條通的方向走,看到按摩會館 KA.RA.DA factory 那條巷子走進去,東橋商店就位在左手邊。

據說東橋商店的老闆是韓國人,女生是台灣人,他們是在日本相遇戀愛而回到台灣創業開立麵包店的哦!

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東橋商店的店門口寫著自家的招牌麵包,人氣 Top 3 分別為「爆漿黃豆」、「東橋一號」及「墨魚起司」,此外地瓜麵包跟馬鈴薯麵包,則是最人氣每天一出爐,幾乎就立刻賣光的兩款經典麵包。如果要在店內用餐的話,一個人至少要點一樣飲品或麵包,如果外帶的話,則沒有任何限制。

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東橋商店的麵包皆為當天新鮮出爐的手工麵包,韓式吐司手撕麵包也是招牌之一。在 facebook 上可以看見東橋商店標示著自家使用的材料,讓人吃起來更安心。

東橋麵包烘焙食材

  • 日清製粉山茶花麵粉
  • 法國產天然奶油、德國製鮮奶油
  • 德國祿寶佳巧克力

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因為地瓜麵包跟馬鈴薯超夯,所以門口直接貼了這兩款麵包的出爐時間為 14:30,一人一次限購一盒(6入)以下。每天從下午 14:10 開始登記,通常在三點左右就會賣完,所以想要吃的真的是要有來排隊的決心。像我自己就是每次時間都搭不上,所以都吃不到 >”<

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走進東橋商店店內,迷你的小空間,非常明亮潔淨。麵包、吐司都放在右邊的麵包架上,需要冷藏的爆漿黃豆麵包及冷泡茶則在櫃檯旁的冷藏櫃中。想要吃什麼,自己拿好麵包後再到櫃檯結帳即可。

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店內的座位僅有三張大理石桌,六張復古的皮椅,很別緻。

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麵包種類不算特別多,走的是精緻路線,每一款都非常有特色。

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最下面那款黑嚕嚕的就是墨魚起司,還蠻大一塊的。

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韓系手撕吐司,半條 $65、一條 $120,下次有機會再來試試。

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東橋一號,是草莓口味的吐司,樣子超級可愛!

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另外一款跟東橋一號外型差不多的是巧克力和桃吐司,看了我也是好想吃。不過因為現在正臨草莓季,所以我就拿草莓口味的囉。

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冰箱中的「爆漿黃豆麵包」就是我今天的目標!店員說這款是冷藏著吃,如果買回家沒吃的話要立刻冷藏。

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這次跟朋友拿了兩個麵包,一個「爆漿黃豆麵包」,一個「東橋一號」。上桌時,店員以貼心的幫我們切好兩份,另外附有超子跟可愛的麵包刀讓我們可以切開小口小口吃。

 

爆漿黃豆麵包 $60

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讓我一試成主顧的,就是這一款「爆漿黃豆麵包」!從外頭看起來,似乎沒什麼特別的,但其實外面裹的是一層濃厚的黃豆粉,充滿了黃豆香氣。而且裹得很漂亮,沒有太大的裂縫,淡淡的黃豆色,圓滾滾的模樣,看起來很療癒。

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看看裡頭,一層薄薄的麵包皮,厚實的鮮奶油及紅豆餡,比例拿捏得恰到好處。有著鮮奶油的柔香,紅豆的香氣,綿密中帶有顆粒感,以及最外層的黃豆粉,吃起來層次豐富,沒有任何一種食材特別搶氣,冷藏的溫度吃,每一口都覺得吃起來很幸福,很好吃。

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連第一次吃的朋友也覺得很好吃!不過他覺得自己無法一個人吃下一個,會有點膩。可是我倒沒有這種感覺,因為我真的很愛這款麵包,一人吃一個我很可以(笑)

 

 東橋一號 $60

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另一款是東橋一號,在店裡吃,店員有事先幫我們加熱過後再送上桌。可愛的草莓色,上頭是一層白巧克力醬,有著白巧克力的香氣,卻不會太甜太突兀。

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看看東橋一號剖面,是草莓醬與奶油乳酪的組合,草莓色的顏色真的非常可愛,冬天吃,感覺上頭的白巧克力很像下雪一樣,下在了這吐司上。

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溫溫熱熱的吃,吐司口感相當柔軟,帶有淡淡的草莓香,草莓將比例剛好,奶油乳酪吃起來很香濃,是一款外表討喜又很好吃的小吐司!比起貴貴的嵜本高級生吐司,我自己覺得東橋商店的吐司更合我的胃口呢!

 

旅行狂愛吃筆記

雖然說東橋商店的麵包價格略貴,不過每一樣都是真材實料。至今品嚐過兩種麵包都很喜歡,如果有機會,真的好想吃吃看地瓜麵包跟馬鈴薯麵包啊。

 

東橋商店

地址:104 台北市中山區中山北路一段 105 巷 3-1 號(看地圖
電話:0913 997 509
營業時間:11:00 – 20:00
公休日:每週三
facebook:https://www.facebook.com/dongkyobread

 

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