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保安路·林家魚皮,像布丁口感的虱目魚皮,鹹粥、清湯、魚腸都吃得到!

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台南保安路美食超級多,這間林家魚皮也是我想吃很久的台南小吃店。這天先是在附近吃了夏林蔥油餅、買了寿の製乳所,再跑來林家魚皮吃虱目魚。假日下午時間來,店內沒什麼人,但店員很親切熱情。點了$100塊的魚皮湯,魚皮多到我跟K先生吃到快吐,超級真材實料,想吃台南高C/P值虱目魚可以來喔!


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林家魚皮菜單

林家魚皮,像布丁口感的虱目魚皮,鹹粥、清湯、魚腸都吃得到

林家魚皮的菜單,有魚皮、魚腸、魚丸、魚肚、魚頭,要清的要鹹粥,組合非常多樣,而且跟阿堂鹹粥比起來…,這裡的虱目魚鹹粥價格真的是可愛許多。

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這天點了這樣,total $145。

 

魚皮湯(大)$100

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還沒來台南之前,我壓根兒不知道什麼叫做魚皮湯欸!?到底為什麼要吃魚皮,真的是讓我不能理解。後來吃到魚皮湯,才發現原來虱目魚皮是以有帶肉的方式下去煮,所以除了魚皮QQ的口感外,也會吃得到虱目魚肚的滑嫩感。之前看鬧著玩吃台南虱目魚皮形容像是布丁的口感,讓我都覺得好奇妙,邊吃還真的覺得有這麼一回事。

保安路·林家魚皮,像布丁口感的虱目魚皮,鹹粥、清湯、魚腸都吃得到!

這天吃的魚皮湯是大份的,$100超大一碗,重點是魚皮真的超級多~多到我跟K先生邊吃的覺得快吐了的那種(我們前面已經一個人各吃一塊夏林蔥油餅了)不過想吐不是因為不好吃,而是因為太飽,哈!林家魚皮的魚皮吃起來很新鮮、Q嫩喔。

 

肉燥飯(小)$20

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肉燥飯的飯比較偏軟爛,肉燥以肥肉為主,不過不香,有失台南肉燥飯的水準,不太推。如果要吃肉燥飯,一樣在保安路上的蔡三毛豬血攤是好吃很多!

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保安路·林家魚皮,像布丁口感的虱目魚皮,鹹粥、清湯、魚腸都吃得到!

 

滷魚頭 $10、滷鴨蛋 $15

保安路·林家魚皮,像布丁口感的虱目魚皮,鹹粥、清湯、魚腸都吃得到!

滷鴨蛋大顆,好吃。滷魚頭的醬汁則是帶有一點辣度,要努力ㄘㄥˋ才能夠把虱目魚肚吃光光。不過我覺得吃到一半,魚頭就有一點過鹹的感覺,要不是有點碗湯來邊喝,我可能會鹹到吃不完一顆魚頭,不過魚肉肉質嫩,就是頭部刺多,吃起來比較花時間就是。

 

旅行狂愛吃筆記

台南的虱目魚店真的非常多間,每一間都各有特色。但我覺得只要魚肉新鮮,那煮湯絕對是不會難吃到哪去。而林家魚皮位在保安路上,如果有在附近走走或住附近的,推薦可以來試試看。不過有些人覺得現場環境較餐亂,如果可以還是外帶回家吃會比較舒服些。

 

林家魚皮-保安店

地址:700台南市中西區保安路110號(看地圖
電話:06 241 2553
營業時間:08:00–19:00
公休日:每週三

 

台南虱目魚

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