水仙宮米糕，飄香台南國華街夜晚，一甲子的老店，遵循古法製作米糕、四神湯
水仙宮米糕，傍晚才開賣。
台南國華街是當地美食小吃的一級戰地，而這間「水仙宮米糕」從民國 45 年開始，在此飄香超過一甲子。想要吃到它，只有在傍晚時分後或是宵夜時間才吃得到。用銅板美食的可愛價格，就可以吃到遵循傳統做法製作的米糕、四神湯，古式的粽葉米糕也能夠吃得到，這就是在台南小旅行時吃美食小吃的小確幸：）
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水仙宮粽葉米糕的位置位在國華街與民權路三段的三角窗轉角處，沒有招牌，跟黃家鱔魚意麵共用同一個店面，可以看到蠻多桌的客人，都會兩家餐點一起點來吃。外帶的話，直接排隊，內用的話，直接找座位在跟店員點餐就可以。
宵夜時段來到，在水仙宮米糕小小的料理台前排隊，就可以看到台後有三個人在作業，盛湯、盛米糕，用餐時間來，無論外帶或內用人都多，店員每個都是忙到不可開交的狀態。
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水仙宮粽葉米糕菜單
牆上有菜單價目表可以看，左邊是黃家鱔魚意面的菜單，右邊是水仙宮米糕的菜單，看看價格是不是超可愛，肉燥飯 $20 元就吃得到，四神湯更只要 $30 元，北部人來看到這價格應該會覺得很驚人，怎麼這麼便宜吧！
一米糕、一四神湯，這樣一套 $60，可以說是這裡最經典的古早味點法。
米糕 $30
米糕的古法製作是每天用竹桶蒸煮糯米而成，吃起來又香又有 Q 勁，口感粒粒分明，淋上拌炒過後的滷肉燥、花生，再鋪上旗魚鬆，吃起來很香，口感跟滋味都多是多層次。雖然肉燥偏肥，但是搭配小黃瓜的清爽，吃起來一點也不膩口。不過一碗份量有點小，想要填飽肚子的話，建議可以再多點小菜或是繼續吃其他攤美食才能夠比較飽足。
跟榮盛米糕比起來，這裡的價格比較平價，我也比較喜歡這間。跟保安路米糕比起來，我也是覺得水仙宮米糕的香氣更勝一籌。
四神湯 $30
四神湯，指的是用淮山（山藥）、蓮子、芡實與茯苓煮成的湯頭，水仙宮米糕的四神湯湯頭喝起來相當香醇、順口，裡面只有小腸一種料，咬起來很軟 Q，很好咬。不過沒有吃到薏仁，幸好，因為我也不愛薏仁，哈哈。
旅行狂愛吃筆記
價格超親民的台南小吃，一碗南部口味的米糕搭配上一碗四神湯，宵夜場來這一份剛剛好。當天也看到很多外帶的人買了一堆要帶回飯店吃，如果不想要在現場熱呼呼的吃，外帶真的不失為一個好選擇！
水仙宮米糕
地址：700 台南市中西區民權路三段 44 號（看地圖）
電話：06 220 2407
營業時間：16:00 – 00:30
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台南米糕
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